第86章 劉洪昌私底下的小動作

  第86章 劉洪昌私底下的小動作

  劉洪昌遞了根煙過去。

  周福濤是長輩，劉洪昌跟他寒暄幾句後，也不知道聊些啥才好。

  問他農村啥情況，他說還好。

  問他來京的路上是不是很辛苦，他說還好。

  再跟他談別的話題，他要麼一句話說死了，要麼就乾笑，非常拘謹。

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  一邊兒的何文惠看到劉洪昌吃癟，暗暗發笑，捂著嘴轉頭看向別處，肩膀一顫一顫的。

  王翠蘭和於秋花遇到這樣的人，聊了幾句後，也不知道聊啥了。

  然後一家人你看我，我看你，乾瞪眼兒。

  偏偏又不能棄他不顧，畢竟周福濤是客人，真把他扔在客廳不管也不像話。

  倒是劉運昌這傢伙，早知道這個遠房姨父是個悶葫蘆，所以回家後禮節性的聊了幾句，就去洗澡了，然後一直沒回客廳。

  直等晚飯做好，飯菜上桌，周好過來後，眾人才鬆了口氣，這姑娘有說不完的話。

  「鄉下其實蠻好玩的，山清水秀，鳥語花香。」周好邊吃飯邊說。

  「我們那兒盛產稻穀，前些年分了地後，只要年歲好，倒也能勉強混個溫飽。」

  「衣服都是我們自己織的粗布，倒不用花錢買，平時花銷也不大，就買鹽巴啥的。」

  周福濤：「話多。」

  「爸，不是我話多，是你話太少了。」周好白了他一眼，嘟著嘴嬌聲道。

  劉洪昌笑問道：「伱在家跟姨父說話多嗎？」

  「不多，有時候好多天都不會說一句話，他只顧著悶頭干農活。」周好搖頭回道。

  王翠蘭給周好夾了塊肉，鬆了口氣道：「謝天謝地，他們沒把你養成悶葫蘆，不然去了廠里，那才急死個人呢！」

  「媽，姨父在面前呢，你當著他的面說這話太失禮了吧？」吳曉英忍不住笑著說。

  王翠蘭笑呵呵道：「我有啥說啥，年輕時候就知道他悶，沒想到老了越來越悶。」

  「不說他了，洪昌，你那廠里養那麼大一幫子人，要忙到啥時候才能營業掙錢？」

  劉洪昌想了想，回道：「最快也要二十來天，第一批貨才能拉出去賣。」

  第一批貨以甜醬姜芽為主，因為夏天正是姜芽收穫的時候，方便採購。

  製作起來也簡單，夏季伏天生成的姜芽，肥嫩潔白，收成後洗淨泥土進行醃製。

  然後鮮姜加鹽，擺一層鮮姜撒一層鹽，上層稍多於下層加鹽量。

  最後是醬制，分為兩個步驟。

  頭醬是將醃製後的姜芽稱好重後放入清水中浸泡五、六小時，析出姜中部分鹽分，壓榨出部分多餘水分，然後放入二醬(即前次醬制時剩下的醬)中醬漬。

  最後從頭醬缸中撈出姜芽，去掉粘在上面的醬，放入原汁甜麵醬中醬制。

  醬制初期每日打耙三、四次，之後根據情況可酌情減少，兩周後成熟即為成品。

  這也是為什麼劉洪昌會說，第一批貨要二十多天才能上市的原因。

  「二十來天啊，時間倒還不算久，再這麼一直拖著，我都替你著急。」王翠蘭絮叨說。

  劉洪昌微笑點頭道：「媽，我心裡有數，你就別干著急了。」

  「洪昌哥廠里有多少人？」周好好奇道。

  何文惠接話道：「工人暫時招了二十六個，包括六個老師傅，外加六七個管理人員。」

  「要花不少錢吧？」周好佩服道。

  何文惠頷首道：「這幾天修繕廠房、訂購醬缸、原料等，陸陸續續花了好幾千塊。」

  「洪昌，錢夠用嗎？不夠用家裡還存的有些。」王翠蘭關心道。

  劉洪昌搖頭道：「暫時夠用，我在外邊兒借了幾萬塊應急。」

  一家人邊吃邊聊，吃了晚飯後，王翠蘭和吳曉英把之前吳曉英他們睡的那間耳房收拾出來，這幾天周福濤在這兒就睡耳房。

  至於周好，則去王翠蘭房間，跟她一起睡。

  晚上七點多鐘，一家人陸陸續續洗了澡，都在院兒里乘涼。

  王翠蘭把劉洪昌喊到客廳說：「周好給了我一千塊錢，她這工作啥時候去辦手續？」

  「明天吧！讓文惠帶著去就行，廠里已經說好了的。」劉洪昌接過錢回道，又問：「這錢你數了沒？」

  王翠蘭點頭道：「數過三遍，你再數數。」

  「這話說的，你數了我還信不過嗎？」劉洪昌笑呵呵把錢收起來。

  接著，他把何文惠、周好叫過來，吩咐道：「周好，明兒就跟著你文惠姐去廠里。」

  「在那邊有啥不懂的，可以去請教一個叫高俊玲的，你喊她姐就行，知道了嗎？」

  周好激動道：「知道了，謝謝洪昌哥！謝謝文惠姐！給你們添麻煩了。」

  「呵呵，不麻煩，我們收了你錢的。」劉洪昌笑眯眯道。

  周好莞爾笑道：「雖然你們收了錢，但我知道就算有這錢，也不容易買到工作。」

  工作是一方面，轉為城鎮戶口才最重要，好多人在這道坎前徘徊多年，也不能如願。

  閒聊幾句後，王翠蘭和周好去了院兒里。

  劉洪昌把錢遞給何文惠，微笑道：「收著，這是用你的工作換來的。」

  「別了，你收著吧，我以後呆在家裡，也沒地兒用錢。」何文惠搖頭淺笑道。

  「對了，周好以後一直住咱們家嗎？還是住廠里的員工宿舍？」

  劉洪昌沉吟道：「看情況吧，明兒你帶她去，路上探探她的想法。」

  「還要問下婆婆，看她願不願意讓周好一直住這兒。」何文惠想了想說。

  「住咱們家呢，伙食肯定要好些，但婆婆肯定會管著她，住宿舍相對自由點兒。」

  劉洪昌點頭笑道：「所以要看她自己怎麼想的，住咱們這兒，以後得交生活費。」

  「噗嗤！」何文惠瞬間笑出聲，說：「你還真不近人情，多她一雙筷子啊？」

  「話不能這麼說，這又不是一天兩天，時間長了她總不能白吃吧？」劉洪昌微笑道。

  「再說就算我不提，我媽也會提，畢竟是遠房親戚，就算有情分在，也不會長期讓她白吃白喝白住不是？」

  何文惠嗯了聲，點頭道：「那倒也是，我現在就先去跟婆婆商量一下。」

  「去吧！」劉洪昌微微點頭，等她走後，揮手把錢收進空間。

  ……

  第二天，食品加工廠。

  在醬園裡，整齊地擺放著五百口醬缸，每一口缸都戴著尖頂的竹笠。

  這是早上運來的，劉洪昌帶著六個老師傅在醬缸前一口一口檢查。

  等全部檢查完畢，沒發現問題後，劉洪昌帶著師傅們回到工廠，開始製作醬料。

  其實這些老師傅也會製作醬料，但劉洪昌開了新廠，肯定要先通過工作，了解他們的本事和為人。

  醬的製作，有一套嚴格的操作規程，要先把豆子泡透蒸了，拌上白面，在碾子上壓。

  再放到模子裡，墊上布用腳踩十到十五天。

  然後拉成三條，剁成塊，放到架子上碼好，用蓆子封嚴，讓其發酵。

  在發酵後期，還要不斷用刷子刷去醬料上的白毛，經過二十一天，醬料才能發好。

  其中黃豆選自河北豐潤馬駒橋和通州永樂店，這兩個地方的黃豆飽滿、色黃、油性大。

  白面選自京西淶水縣，為一等小麥，這種小麥粘性大，加工成細白面，適宜制甜麵醬。

  因為劉洪昌急著營業掙錢，所以現在製作的醬料是以後才用的。

  前幾批要銷售的醬菜，所用到的醬料都是劉洪昌用空間製作的，只是用來應急之用。

  正在忙碌，李明順和何大雄從外邊兒回來，讓人通知劉洪昌去小倉庫一趟。

  劉洪昌意味深長的笑了笑，跟幾個老師傅說了聲，讓他們繼續忙碌，就去了小倉庫。

  到了後。

  就見何大雄正從一輛三輪上往下搬酒，李明順上前迎接激動道：「藥酒買來了。」

  「現在能放心了吧？我說了，既然老金答應把酒賣給我，就肯定不會食言。」劉洪昌笑呵呵道。

  李明順豎起大拇指，滿臉振奮道：「我說你小子為啥有這麼大的信心承包工廠了，原來在這兒等著呢！」

  「有了老金提供的藥酒，咱們往生產的食品里一加，嘿，檔次瞬間就提上來了。」

  劉洪昌嘿嘿直笑，問道：「今兒買了多少來？什麼價格？」

  「因為咱們工廠用量大，所以比你之前買的貴了不少，三百塊一壇，並且老金跟我直言了，說這不是老酒，但效果一點兒也不差，只是沒那麼有韻味兒。」李明順回道。

  「今兒你只給我了一萬五，所以只買了五十壇回來，先用著吧，不夠可以隨時再買。」

  劉洪昌沉吟道：「五十壇，也就是五十斤，一壇酒能管一百斤醬菜。」

  「也就是說，咱們的醬菜成本，不算人工、蔬菜、鹽巴等七七八八的開支，光是這藥酒平攤下來，每斤就要三塊，看來咱們之前定的三塊五批發價，還是低了。」

  李明順深以為然道：「好東西貴點兒正常，要我說乾脆定價四塊五一斤，這樣咱們忙前忙後才有賺頭，你覺得呢？」

  劉洪昌點頭道：「可以，批發價四塊五，零售價四塊九，就這麼定了，你去跟領導們匯報一下價格？」

  「行，我這就是打申請，爭取早些把定價落實下來。」李明順笑吟吟道。

  之前他還在擔心銷路，但現在知道醬菜里會加藥酒後，什麼擔心也沒了。

  等他走後，劉洪昌問何大雄：「現在還擔心咱們的醬菜定價太高，賣不出去嗎？」

  「不了，嘿嘿，我現在一點兒也不擔心。」何大雄擠眉溜眼道。

  一號那天，他跟著去區里忙活，也喝了藥酒的，其中的美妙滋味兒，現在還記憶猶新。

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