第320章 八寶飯，小店春節的安排
第320章 八寶飯，小店春節的安排
深夜，李瑞翻看著網友們的回覆。各家的年夜飯有不同的特色，但看起來都挺不錯的。
只有一份，看起來有點讓人費解天空好像下雨：「今天家裡來不及自己做了，從小店打包帶回去的【拼圖】。
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李瑞注意到餃子鍋裡面的土豆。
即使是他做了很多奇怪的餃子餡，也沒想到煮餃子的時候，要跟土豆一起出鍋的。
難道是利用土豆來平衡鍋里的溫度？
土豆在燉煮過程中溶解出來的澱粉，附著在餃子皮的表面，或許可以提升餃子的口感？
很有新意啊。
李瑞看到之後，自己也想嘗試一下。
但在發現這條評論是出自夏雨之後，還是多了兩分懷疑。
應該，她家裡，也不會讓她做飯吧。
那麼這種做法還是有可取之處的。
想到這裡，李瑞還是在評論區為夏雨手動點讚，將這種獨到的煮餃子方式，標記了下來。
「【大拇指】」
—「@天空好像下雨，課代表，李老闆給你點讚了。」
—「來了來了，老闆剛下班嗎？」
兩人開始了隔空對線。
李瑞：「這樣煮餃子的方法，我還是第一次看到，口感怎麼樣？」
夏雨那邊是非常困惑的：「啊？我記得是你告訴我這樣煮的呀，餃子倒是挺好吃的皮薄餡大，土豆有點淡，放在牛肉裡面蘸一下，吃起來更好。」
「那我猜你煮牛肉的時候，加了三次水？」
「是的，是的，一開鍋就加水，總共三次，我記得很清楚。」
兩人私信簡單聊了一會兒。
夏雨有點興奮的睡不著了。
李瑞晚上也失眠了。
這周的周末有兩天，第一天是小年，第二天，還是小年。
當然，並不是冬日重現。
而是這個節日，它不在同一天。
南北方除了小年的日期有差異，這一天吃的美食，也並不相同。
可能北方逢年過節都要吃餃子，但放在南方的很多城市，有種類豐富的甜品。
統子也貼心的安排了幾樣。
有八寶飯、糰子、湯圓。
知道需要泡糯米，李瑞便早早就來到了小店。
他剛把糯米泡上，蕭寒竟然也到了。
李瑞好奇道：「，今天沒去做盒飯嗎？」
小哥解釋：「蔡大媽他們已經回老家了，而且現在臨近春節，路上的大車也少了很多，應該是也沒什麼生意了。」
「行啊，年前就先歇一陣好了，估計你這一陣也怪累的。」
蕭寒想起來，趙姐最近經常說他睡覺不老實，他也懷疑自己做夢的時候，都在顛勺。
他點點頭，「我爸這事解決了，倒是也沒啥壓力了。
兩人又聊到了蕭寒爸爸的事情。
蕭寒一家知道消息後，都非常激動，跟監獄那邊打過好多次電話。
最後確認老蕭當年的案子，已經在走司法程序了。調查清楚後，沉冤得雪是遲早的事情。
遲到的正義雖然給人帶來了很多委屈，但總比缺席強。
「家裡還好嗎？阿姨身體恢復的怎麼樣？」李瑞問道。
「我媽最近挺好的，」蕭寒說著，又拿出來一個大兜子，「老闆，她還讓我帶過來一些特產。」
李瑞和兩名店員的關係，已經不好再說什麼客套話了。
他直接接過袋子，發現還挺沉的。
小哥說道：「裡面是紅棗、山楂、紅豆...都是小青山上面長的，應該還不錯「」
門看起來紅紅火火的一片，十分喜慶。
「正好，今天做八寶飯。」
八寶飯，同樣也有很多種類。
能就地取材，非常不錯。
糯米需要泡水充分吸收水分，然後放入電飯鍋中蒸熟。
趁著這個時間，李瑞和蕭寒也開始準備八寶飯里的果品，主要是看一看裡面有沒有壞果，影響口感。
還得熬一鍋豬油，糗一盆豆沙出來。
蒸好的米飯，趁熱放入豬油、白糖，拌勻。
隨後取出小碗，在碗中同樣刷上一層豬油，然後將果品擺到碗底。
填上一層糯米，埋進豆沙餡，再用糯米封好。
蕭寒在店裡工作了一段時間，已經很清楚店裡老闆對排盤的要求了。
沒等李瑞說，就自覺的調整好了各式果品的大小和布局。
老闆看過之後也只能點頭，說上一句：「，不錯哦。」
八寶飯裝碗之後，就是上鍋開蒸了。
比起李瑞和蕭寒兩個人，教練小馬姍姍來遲。不過她正好趕上了，滿屋子香甜的氣息。
「好香啊，老闆，今天又做了什麼好吃的？」
「是八寶飯。」
「想吃！」
「你啥都想吃。」
「你這麼一說還真是。」
不過，員工餐在小店的日常中，是放在體能訓練之後的。
三人還是在蒸好八寶飯後，先來到了室外的方達廣場。
今天，教練明顯對兩位隊員的速度不太滿意。
「跑快點，婆婆媽媽的。」
跑完步之後，李瑞也和兩名店員聊起了過年期間的安排。
「老闆，我得回家過年的。」
小馬雖然很喜歡在這裡上班的日子，但她爸爸今年好不容易有機會在家裡過年，她同樣希望春節和家人團聚。
蕭寒好說一點，他家就在江海市，「我可以隨時過來。」
李瑞之前考慮過春節的安排，拿江海市的餐飲店來說，這陣子，陸陸續續的很多外地老闆都已經在回家的路上了。
街邊的早點鋪、麵館，在進入臘月不久，也漸漸發現很多關門歇業的。
本地的老闆，和那些留在江海過年的，估計會正常營業。
李瑞覺得自己很有必要入鄉隨俗。
「我們春節也放假好了，正好最近一直在忙，找個機會休息一下，你們自己掌握時間，提前和我說一聲就行。」
」OK！」
小哥也挺開心的，他以前在江海的飯店打工，有兩年沒回家過節了。
兩個人也很好奇李瑞春節的去向：「那你呢老闆，你也要回老家嗎？好像沒聽你說過之前的事情。」
李瑞從孤兒院長大，來到江海也沒什麼親戚可團聚的。
「我可能出去轉轉，或者在店裡做做夜宵吧。」
想到這裡，李瑞突然有點惆悵起來。
雖然現在生活不愁，也找到了自己喜歡的事業，但還是有點空落落的。
（還有更新耶）