第253章 雞群中有口皆碑的好地方

  第253章 雞群中有口皆碑的好地方

  蕭寒的家常菜教學，肯定也不能全放在蔡大媽家裡。

  回到小店之後，

  李瑞決定先把一些菜品提前教給小哥。

  「魚香肉絲，你做過沒有？」

  「我切過。」

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  蕭寒的回答乾脆利落。

  馬金戈同志幫忙將一些食材拿了出來，他對李瑞說道：「老闆你看，他的基礎很好。」

  魚香肉絲，食材主要有冬筍、木耳、豬的通脊肉。

  都需要切成絲，讓菜品看起來更整齊加美觀。

  輔料則是蔥姜蒜末。

  小哥拿到食材便開始了準備。

  李瑞注意到，小哥切蔥的時候，先是握住整根蔥，選取所需的部分切成了絲，然後再從整根大蔥上，將蔥絲切下來，最後才是改成蔥末。

  這樣的切法更方便快捷。

  小哥的基本功的確很紮實。

  肉絲切好之後，蔥姜水、黃酒去腥，少量食鹽醃製備用。

  此外還需要上漿封油。

  上漿可以讓肉質更加鮮嫩，薄薄的澱粉糊，可以鎖住水分。

  封油，炒的時候，肉絲不粘連。

  隨後是料汁的調味。

  從用量上來說，依次是白糖、鹽、味精、胡椒粉。

  以及酸辣甜口味中，必不可少的醋。

  李瑞拿起店裡的醋瓶子：

  「比賽提供的醋，跟店裡的醋，酸度可能有差別，你感受一下現在這個味道，到時候可以邊調邊試，其他的調料醬油什麼的，也是這個道理。」

  李瑞幫他調好料汁，讓小哥好好嘗了嘗。

  菜、料備齊，就是炒制的過程了。

  李瑞上手演示了一遍。

  首先是滑肉絲，然後下入泡椒豆瓣醬、姜蒜末煸炒出香味，再下入木耳筍絲，烹炒料汁，出鍋前再將蔥末撒上去。

  「魚香肉絲就是這樣的一個流程，你看最後盛到盤中的菜，一定不能有太多的油。」

  「換你來了。」

  李瑞讓小哥炒幾盤練習，自己則是走出了小店。

  他昨天解鎖的隱藏成就中，又獎勵了一隻雞。

  俗話說再一再二，不能再三。

  系統這樣給獎勵，李瑞甚至覺得它的創意可能有點枯竭了。

  但白給的，也不能不要。

  畢竟系統給出的食材，一直非常特別。

  李瑞坐到車裡，關上車門。

  準備把走地雞三號放出來，等老金來的時候，順便交給他。

  領取獎勵後的過程很熟悉。

  一隻雞莫名飛了出來，然後開始在車裡上躥下跳。

  不過車門緊鎖，

  抓它只是時間問題。

  但在李瑞探出身子的這個時候，他的手機卻突然響了起來。

  小凍提供的騷擾攔截，很多GG推銷都是打不進來的。

  能打進來的號碼，一般都是有事或者熟人。

  而李瑞又不習慣讓顧客久等，接電話當然也是。

  所以他停下了抓雞的動作，掏出了手機。

  但他沒有想到，

  這個電話的來電秀，顯示的竟然是一隻卡通公雞。

  李瑞疑惑的接通了這個電話。

  急促而又充滿磁性的聲音，立刻從手機中傳來：

  「人類，我不跑了，你也先別抓我行不行？咱們有事好商量。」

  惡作劇？竟然連小凍的騷擾攔截都不管用了。

  李瑞當即就想掛斷電話。

  但聲音再次響起：「別別，聽我說，我是你眼前的雞。」

  啊？

  還知道我要掛電話？

  難不成真是雞會講話了？

  李瑞看向剛才的雞哥，果然，它也站住不動了。

  「你會說話？」

  「不，是小凍幫忙翻譯的。」

  「那伱能不能自己進到籠子裡來，抓你很麻煩。」

  「可以，在此之前，你能不能回答我兩個問題？」

  「你問吧。」

  「你有沒有見過伊莉莎白和阿爾弗雷德？」

  「外國人嗎？我不認識。」

  雞哥解釋道：「就是之前過來的兩隻雞，他們是我的朋友。」

  「哦，那我知道了，吃掉了。」

  李瑞回答過後，

  一聲悲愴的雞鳴，響徹GL8，

  電話那頭，卻是人類嘆氣的聲音，

  雞哥緩緩說道：「你們人類啊，真的是，我說你們什麼好呢。」

  李瑞接過話茬，

  「你可以說，我們把雞做的很好吃，你另一個問題是什麼。」

  雞哥笑了笑，

  「沒了。」

  隨後它很講信譽地走進了貓窩。

  看起來兩個問題，都找到了答案。

  而在李瑞即將掛斷電話的時候，它的聲音再次響起：

  「你如果不吃我的話，我可以給你推薦一個好地方，在哪裡能吃到最好吃的雞肉，或許對廚藝的提升有幫助。」

  會說話的雞，並不多見。

  李瑞沒有打算真的把它交給老金，但看它一副找到歸宿的樣子，也沒打斷它。

  這時候雞哥又主動說，自己知道一個絕妙的吃雞地點，還可能對廚藝提升有幫助。

  李瑞就更不想難為它了。

  「你說吧，雞哥，我可以考慮把你放回山里。」

  「我有名字的，我叫桑迪亞哥。」

  「你們仨裝什麼外國雞！」

  「名字只是一個代號，還是我們的出場順序。」

  解釋完自己的名字，

  雞哥開始了討價還價，

  「你說把我放回大山的事情，等開春再放可不可以，現在山裡的天氣有點冷。」

  要求並不過分，李瑞答應下來：

  「可以，你快說那個地方在哪。」

  得到回覆後，雞哥踏實地窩在墊子上，將它所知道的地點，講給了李瑞。

  原來有個叫蘿蔔屯的小村子，一直保留著在冬至這天吃雞的習慣。

  據這隻名叫桑迪亞哥的大公雞所說，

  這種死法，最體面。

  切換到人類的角度，那很有可能就是最美味的做法了。

  不過李瑞對它這種行為有些看不慣：

  「桑迪亞哥，你這算不算出賣同族？」

  雞哥眨眨眼，「不算，人類也好，雞也好，生命只是量子的無規則運動。」

  「進食是有機體從環境中汲取有序性，避免衰退到混亂狀態的本能反應」

  李瑞掛斷了電話。

  雞會說話也就算了，竟然還會量子力學？

  這肯定不是真的。

  但桑迪亞哥再次打了過來，

  「老闆，有沒有什麼吃的？」

  熟悉的問話，一下子讓李老闆進入了角色：「你想吃啥？如果我會的話可以給你做。」

  「我要四隻十五天大的金龜子，一百顆冬小麥的麥芽。」

  「你是想鹵一下，還是想炸一下？」

  「咳咳，隨便來點吃的就行，貓糧也可以。」

  （還有更新耶）