第7章 這個老闆太細了

  第7章 這個老闆太細了

  李瑞烤串的種類豐富起來，可以更好的滿足不同人的需求。

  比如說眼前的胖小伙，他就只點了三個菜卷。

  他穿著無袖的背心，腳底下踩著一雙運動鞋。

  渾身大汗，顯然是剛剛運動回來。

  胖小伙雖然眼饞李瑞烤爐中滋滋冒油的羊肉串，但背負減肥大業的他，也只能默默點幾個素的。

  李瑞打量著眼前的客人，不由得問道：

  「哥們兒，我還給你刷油嗎？」

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  胖小伙孫運彬，眼神中透露著對肉串的渴望，他已經極力克制自己沒去點羊肉串了，此時怎麼能一點油水不沾？

  「老闆，給我狠狠地刷上一點點。」

  李瑞聽著他矛盾的要求，微微一笑。

  但還是按照客人的想法，在菜卷兩面刷上薄薄一層油。

  刷油可以讓菜卷受熱更加均勻，同時也讓干豆腐的表面吃起來更加脆爽。

  他將三個菜卷放在烤爐上。

  依舊是等候烤品在火爐上發出獨特的信號。

  李瑞靜靜聽著，不多時，便傳來一陣「茲拉茲拉」的細微動靜。

  他知道火候到位了。

  翻過面來，菜卷已經微微焦黃，油水跳動在干豆皮的表面，滋滋作響。

  李瑞均勻地塗抹上醬料，又把這面重新放到火爐上炙烤。

  提前蘸過溫水，再加上剛剛的醬汁，可以保證干豆腐的水分，維持裡層的軟嫩口感。

  菜卷兩面用同樣的手法烤完。

  李瑞把三個菜卷裝進紙袋，遞給了眼前的客人。

  孫運彬付過款，便帶著菜卷匆匆離開了。

  那老闆又烤上了肉串，不快點走，誰忍得住啊。

  他從紙袋中抽出菜卷，一口便吃下去一串。

  高溫烤過許久的菜卷，入了口才發現除去表皮的微微脆感，竟然一點都不柴不干。

  這老闆好手藝啊。

  孫運彬內心嘆服著，隨後開始品味起菜卷的味道。

  均勻覆蓋在表面的燒烤料和醬料，給菜卷賦予了最原初的香甜與辛辣。

  隨著牙齒不斷上下，口中唾液不斷分泌。

  舌尖的味蕾很快便捕捉到屬於大蔥的狂野，田野的氣息從嘴巴一路傳到鼻子。

  隨之而來的便是淡淡的豆香，撫慰起躁動的神經。

  他實在沒想到，一個小小的素菜卷都能做的這麼好吃。

  這要是配上幾個羊肉串，再來瓶小啤酒，這滋味，想想都美。

  可是孫胖子並不能這樣做。

  他答應未婚妻，拍結婚照之前要將體重控制下來。

  他趕緊止住心中的幻想。

  用婚後的美好生活沖淡占領心靈高地的食慾。

  吃的人將菜卷當作唯一的心靈慰藉，觀察的時候也會變得更加仔細。

  孫運彬拿起三個一串的菜卷，擺在眼前。

  「綠的，綠的，白的，白的」

  這個也是。

  這個也是。

  他突然發現，每個菜卷中，都是裹住同樣數目的蔥白和蔥葉。

  我的天啊。

  這個老闆太細了。

  無奈吃素的孫胖子，自然有他的心事。

  可大口喝酒大口吃肉的人，心中未必沒有憂愁。

  此時，李瑞身後坐在長椅上的兩個中年男人，便在酒瓶碰撞中互訴衷腸，借著烤串，吞咽著破碎的夢想。

  他們在江海市奮鬥多年，可事業卻不見起色。

  冰涼的啤酒隨著肉串入口，中年男人對著小攤老闆喊道：

  「老闆，再來四個羊肉串，四串韭菜。」

  「烤韭菜沒有了，菜卷行不行？」

  李瑞兩手翻飛，該刷油的刷油，該翻面的翻面，滿足著食客們的要求。

  今天的任務完成得很快。

  他五點到了夜市，花上二三十分鐘養好炭火，拋去這段時間。

  現在才八點鐘，便賣出了412串。

  而且後面還有人在排隊等串。

  李瑞看看身旁的烤串，韭菜已經賣光了，還剩下幾十串羊肉，和幾十串素菜。

  他一開始還以為系統中數字飆升是因為菜卷串了兩根簽子。

  但他單獨賣出菜卷之後才發現，這種算法，系統並不認帳。

  李瑞搖搖頭，他倒是也沒想用這種方式矇騙過關。

  今天的顧客中有很多都是昨天來過的回頭客，有的人還帶來了同事、朋友，所以他也不擔心烤串賣不出去。

  像在夜市上買烤串的人，很多都是買上一兩串解解饞，他的羊肉串分量足，很適合這個市場的需求。

  為客源不斷感到高興的人不止李瑞。

  在他燒烤攤上的兩位老兵燒烤服務員，對此也很滿意。

  他們借著這個機會，觀察著人群中的可疑分子，也許再過幾天就能碰到那個狡猾的電詐頭目。

  李瑞生意火爆，隔壁的啤酒也賣出去不少。

  王愛泉開了個店面，在夜市上擺攤只是一種營銷手段。

  李瑞這兩天帶動的銷量，比他一個禮拜還多，這就讓他非常吃驚了。

  有人歡喜，有人愁。

  桃園夜市上，很多賣美食的同行，臉色就不那麼好看了。

  人們肚子就那麼大，從這家吃點，從那家吃點，吃上幾份也就飽了。

  眼見李瑞的燒烤攤上，排著隊的人去買。

  賣炸串的老楊就非常嫉妒他。

  「炸串烤串有這麼大區別嗎？」老楊不禁跟對面的烤冷麵閒聊起來。

  烤冷麵的大哥手裡握著一串羊肉串，正吃得滿嘴流油。

  「你去買兩串嘗嘗不就行了。」

  「哼，我不去，怎麼那麼沒出息呢。」

  烤冷麵沒搭理他這茬，細細品味著嘴裡的羊肉。

  同樣幹過多種小吃的他，對食材也是十分了解的。

  先不談口味，就單說這羊肉。

  一眼就能看出來是早上剛從菜市場買回來的，十分新鮮，也沒有加嫩肉粉之類的科技狠活。

  烤冷麵大哥野蠻地撕咬著，任由濃厚的肉香在嘴裡散發出來，油嫩的脂肪，更是不經意間在牙齒縫中流出。

  「真香。」

  烤冷麵摸了摸嘴，回味無窮。

  炸串老楊看著他一臉享受地把竹籤子擼得一乾二淨，也跟著咽了咽口水。

  他忍不住問道：「有那麼好吃嗎？」

  「我跟你說了，伱自己買兩串嘗嘗去，現在排隊，估計還能吃上。」

  炸串面老楊咳嗽兩聲，掩飾著自身的尷尬，「你幫我看會兒攤，有事喊我一聲。」

  說完他就站了起來，加入到人群之中。

  望著眼前的人群，他心裡卻不由得暗暗納悶。

  「怎麼還排著這麼多人呢？」

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