第2章 吃完羊肉串,我想家了
第2章 吃完羊肉串,我想家了
「十塊錢一串,來兩串嘗嘗?」
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王愛泉心想,十塊錢一串,可真不便宜。
他平時晚上和人擼串喝啤酒,在燒烤店裡面點的一般也就三四塊錢一串。
如今這個小伙子一串就賣10塊?
他今天還沒開張,心裡還是稍微猶豫了一下。
不過他是親眼看著李瑞烤的,味道十分誘人,而且這羊肉串的個頭也比店裡的大多了。
「先給我來兩串嘗嘗吧。」
「好嘞,要辣嗎?」
「微辣就行。」王愛泉答道。
他有點迫不及待了,羊肉串放在烤爐上,離得近了,才知道多香。烤肉的香味無時不刻在刺激著他。
「稍等一會兒啊。」
這時羊肉串烤到七分熟,還沒完全熟透。
說到價格,其實李瑞賣的不算貴。
他今天早上剛從菜市場買的羊後腿肉,40一斤。
串完串之後,他大概算了一下,一斤羊肉可以出八串。
每串的成本至少在5塊錢。
所以他的定價就是一串10塊。
這時候,周圍小區的住戶已經有陸陸續續下班的人了。
一對中年夫妻剛從菜市場買了一點菜回來。
妻子往小區走著,隱隱約約聞到了一股熟悉的味道,「老公,這夜市有賣羊肉串的。」
丈夫笑道:「你鼻子真靈。」
「那當然,你忘了我老家是哪裡的?這還聞不出來。」
女人名叫陳芳,她從小在內蒙長大,家裡曾經養過幾百隻羊,所以對烤肉的香味十分熟悉。
一來到夜市附近便聞出來這股味道。
不過丈夫知道,自從老婆嫁給自己之後,來到江海市,對這裡的燒烤十分不滿意,因為很多所謂的羊肉串,都吃不出來羊肉的味道。
他試探地問著老婆:「怎麼,想嘗嘗嗎?你不是說伱再也不吃江海市的烤串了。」
陳芳點點頭,「這份好像有點不一樣。」
兩口子聞著味道,很快找到了李瑞的攤位。
男人問:「老闆,你這烤串怎麼賣啊?」
雖然李瑞已經將羊肉串的價格寫到了烤架前的一塊牌子上,但人們還是喜歡從老闆口中問價。
他有點不明白為什麼,但還是爽快地回答:
「十塊錢一串。」
「這麼貴?」
男人的話剛出口,就被老婆用胳膊來了一下子。
「識不識貨啊你,這是純羊肉。」
李瑞接話:「對,大姐說得沒錯,這是純羊肉,不摻假。上午我才從菜市場買回來的羊後腿。」
大姐聞著烤羊肉串的香氣,饞人的味道瞬間勾起了兒時的回憶。
自從嫁到江海市之後,她沒有回過幾次老家,雖然丈夫對自己很好,在這邊總難免會有些思念家鄉。
這熟悉的味道讓她想起了那一望無際的草原,和熱情豪爽的家鄉親人。
有空要回家看看了啊。
「老闆,給我來二十串。」
丈夫看出了妻子陳芳的心事,妻子千里迢迢嫁過來,他常常覺得虧欠。
陳芳見狀,連忙說:「買這麼多幹嘛,這得有兩三斤呢,我們也吃不完。」
「老闆,就二十串。」男人難得在老婆面前強硬一次。
他又跟妻子說道:「晚上等給兒子回來讓他也嘗嘗。」
「兩位稍等,要辣嗎?」
李瑞一開始只放了十幾根羊肉串上去,隔壁的王愛泉買了兩串嘗嘗,這時還要再烤一些。
他將兩串羊肉串遞給王愛泉,又將剩下的十串放到了烤架邊。
王愛泉早就等半天了,從羊肉串第一次翻面,他的身體就開始往這邊靠。
現在終於是吃上了。
他拿過沉甸甸的肉串,這份量比燒烤店賣的強多了,也值這個價。
肥瘦相間的羊肉串烤的金黃,火候正好。
少一分不熟,多一分便糊。
上面均勻的灑滿調料,肉眼可見的芝麻粒、辣椒麵、孜然粒,聞上去又沒有遮蓋肉的本味,還有一股果木炭淡淡的香氣。
光是拿在手上就已經忍不住讓人流口水了。
王愛泉左右手各拿一串,一口便咬了上去。
這一口,正好是一肥一瘦。
滿滿的肉香一下子在口中溢了出來,口味適中的鹽分碰到羊肉本身的鮮味,又組合著十種不同的調料。
絕了。
細嚼之下,外焦里嫩。
瘦肉韌性十足,肥肉肥而不膩,豐富的口感給舌頭和牙齒都帶來了享受。
這麼一大口實在是太滿足啦。
王愛泉吃完一口,立馬左右開弓,三下五除二將兩根羊肉串吃得乾乾淨淨。
孜然和辣椒的味道停在口腔里,還帶著羊肉的一絲回甜。
他掃碼付完錢,卻連忙跑到了另外一頭。
奇怪的舉動讓李瑞和幾個客人向他看了過去。
王愛泉解釋道:
「小舅子晚上請我吃飯,我可不能在這裡吃飽了,再呆下去我哪忍得住啊。」
陳芳兩口子看著王愛泉享受的樣子,也有點忍不住了。
「老闆,我們先拿兩串嘗嘗。」
「好,來。」
李瑞捏住木籤根部靠上的位置,將兩串羊肉串遞給他們。
他本想把二十串烤完再一次性裝袋,所以只把這十串放到燒烤架邊緣。
沒想到他們等得這麼急。
「趁熱吃好吃。」李瑞囑咐道。
陳芳接過羊肉串也吃了起來。
如果說她一開始只是驚訝於李瑞的真材實料,那這一口下去便深深被這味道征服了。
吃羊肉,吃得就是一個肉的原汁原味,李瑞的羊肉串顯然沒有經過醃製,沒有過多的醬料味道,就是純粹的肉香味。
陳芳抬起頭,看到丈夫也吃得滿嘴流油。
她笑了笑,抓起剩下的肉串遞了過去。
李瑞看著他們兩口子邊吃邊等,也不禁笑了笑,手底下將羊肉串翻過面來,又將調料均勻地撒了上去。
底下的果木炭已經燒得通紅,油脂滴上去竟然著起火來。
即使前期已經做好了準備工作,這種事情依然是很難避免的。
但李瑞面對這種狀況卻絲毫沒有慌亂,他先是將烤串放到烤爐沒有著火的另一側,隨後便抓起一把鹽撒了下去。
雲淡風輕的操作一下子便滅了火。
羊肉串烤得好不好,就看這個火候的掌握。
如果炭著起來,那就不是烤羊肉串了。
這時候,夜市上的人漸漸多了起來。
李瑞的攤位並沒有占據太好的位置,但還是有幾個人聞著濃濃的燒烤味走了過來。
「老闆兒,來五串兒,多放辣子。」
「老弟,你這烤串兒咋賣跌,給我整幾串唄。」
不一會兒功夫,聚集過來的人越來越多。
李瑞是一會兒翻面,一會兒撒調料,忙得不可開交。
在給一位上班族烤完串之後,他終於閒了下來,這時他拿出手機,竟然已經七點多了。
他看了一眼剩下的串,還剩兩百多串的樣子。
系統上任務的完成度是342/500,沒想到夜生活剛剛開始,他就已經將任務完成了一半以上。
沒想到這麼大的羊肉串還挺受歡迎的。
果然好吃的同時,還得量大管夠。
李瑞回憶著前身做個買賣經常缺斤短兩,想撈點蠅頭小利。
可這世界上哪有人願意當冤大頭呢。
做生意還是得講究誠信。
東西賣的貴可以有貴的道理,但不能不講信譽。
這時候,又有一個小姑娘聞著香味尋了過來。
「老闆,我室友推薦我來的,給我」
小姑娘還沒說要幾串,臉上已經換上一副怒不可遏的表情,她伸出手指說道:
「奸商!怎麼是你?」
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