第1403章 1391.貓貓頭的第三次發布會

  第1403章 1391.貓貓頭的第三次發布會

  十六塊錢，這麼多菜，現炒的，還是自助餐，還是在大學旁邊全是大肚漢的地方。

  竟然能盈利？？？

  雖然，第一個月利潤只有四萬一，但也是盈利了啊。

  憑什麼啊？

  細則里寫著呢。

  在前半段，是經營概況及收入部分。

  肥貓快餐一號店，在30天的營業中，一共接待27780位堂食顧客，日均926人O

  以及10650位外帶顧客，日均355人。

  這個數量非常誇張，可見肥貓快餐的吸引力。

  

  廢話，又便宜又好能沒吸引力麼。

  難怪要上下兩層，七百多個座位，少了還真不夠坐的。

  而這兩項也是主要收入來源，一共帶來了六十一萬五千多元營業額。

  在總收入中占比92.5%。

  其他的收入，就是11500的雜項，門口自動售賣機賣的飲料、零食、果凍、小玩意啥的，以及2000多元浪費罰款。

  這些就是順帶的，沒什麼意思。

  有意思的是下一項。

  一個月內，產生了12噸脫水廚餘，以3200一噸費用回收，一共賣了38400。

  ————等等，數字怎麼這麼眼熟。

  跟總盈利四萬一差不多。

  感情這家肥貓快餐，是靠賣垃圾掙錢？？？

  然後，就沒有了。

  肥貓快餐收入就這些，一個月總收入66萬5。

  再看支出，那可就多了。

  首先是店鋪裝修和設備投資，一共花了45萬。

  這是前期投資，下面列表里單有一項設備折舊，一個月折了18750。

  稍微一算就知道，是按照24個月折乾淨算的，但看那些桌椅板凳不鏽鋼餐檯啥的，肯定不止用兩年，折舊算的比較寬。

  接著，每個月32000的房租。

  在天漢的話————上下兩層一千多平呢，又是在大學門口的商業街，稍微貴點也是正常。

  其他的，水電燃氣一萬二、系統維護三千、餐盒洗手液衛生紙工作服等耗材支出一萬二，以及交了一萬零四百塊錢稅。

  這些也都正常，開買賣哪能不交稅嘛。

  但是。

  下面一項就不正常了。

  員工工資。

  肥貓快餐一共六個廚師，白天五個，晚上一個，三班倒，每個廚師工資，一萬元。

  在天漢，一個平均工資三千七的地方，廚師工資給開一萬？？

  真夠高的。

  除此之外，還有擇菜大嬸4名，引導兼客服1名，清潔兼巡場3名，一共八名，工資全是4500。

  最後還有一個店長，工資8500。

  這些還都是基本工資，肥貓快餐正規企業，還給上社保。

  以至於員工這一項，一個月就要支出十二萬八千多。

  看到這裡，很多人，特別是看著肥貓快餐眼熱，也想弄一個的人，就動了些不一樣的心思。

  但是接下來的一項，也是最大支出。

  卻給他們澆了一盆涼水。

  肥貓快餐最大的一項支出很簡單——食材。

  可想而知，每天接待上千位顧客，每頓飯要做近百種菜和主食，食材消耗量巨大。

  肥貓快餐一個月，購買食材花掉了足足四十一萬五千。

  食材支出占所有支出的百分之六十多，極為誇張。

  數量也極為誇張。

  一個月，僅僅一個月啊。

  使用了5.2噸牛肉、6.8噸豬肉、1.15噸羊肉、4.3噸雞肉、還有2.1噸魚。

  三萬多人，一個月，吃掉了19.5噸肉類，包括筋頭巴腦、豬耳朵、肝尖之類的。

  其他還有34噸蔬菜、7噸米麵主食、甚至醬油生抽鹽和香料這些也消耗掉了1.

  73噸。

  真能吃啊。

  平均一個人，一頓飯，消耗掉三斤多食材。

  雖然這裡統計的是沒加工時候，做熟了重量肯定會減少。

  但————但————也夠誇張的啊，怎麼吃下去的？

  人均大胃王麼？

  當有人把分析貼到網上之後，天漢理工的學生、周邊的居民、還有千里迢迢跑來嘗過鮮的網紅和遊客們————悄悄紅了臉頰。

  然後，捏著自己圓潤的臉蛋和腰上的游泳圈，選擇嘴硬。

  【吃得多怎麼啦，我媽媽說了，能吃是福】

  【我覺著我吃的也不多啊，一個菜就嘗一口，就是嘗嘗，真的，嘗嘗】

  【那麼多菜，做的那麼香，忍得住不吃嗎？我就問問，誰忍得住】

  【————忍不住】

  【對啊，我也就是開始時候吃得多，後來就努力控制了，儘量不吃撐來著】

  好麼，不吃撐還得儘量。

  而食材消耗量是一方面。

  更令人震驚的是，食材的價格。

  米麵糧油、還有雞蛋醬油醋這些，跟市場價差不多，只是略低些。

  大批採購嘛，價格低可以理解。

  但是，但是，肉呢！菜呢！為什麼會這麼便宜？？

  大白菜，兩毛五一斤。

  土豆，三毛七一斤。

  小白菜，五毛六一斤。

  這是現在的物價麼？

  比市場價便宜一大截，這都不是腰斬了，恨不得從腳脖子開始斬。

  ——

  快趕上地頭價了，甚至有的比地頭價還低。

  是，生鮮蔬菜這東西，地頭價、批發價、市場價、超市價差距很大，可以說天差地別。

  就以大白菜為例。

  地頭價九分到三毛，批發價七毛、到菜市場一塊三，到超市一塊七。

  能翻上好幾倍甚至十幾倍。

  但這中間，還有運費呢，還有倉儲呢，還有損耗呢，還有中間那麼多環節，都得賺錢啊。

  你肥貓快餐就算中間環節能省掉，運費總得出吧，損耗得算進去吧。

  怎麼能跟地頭價差不多呢？？？

  這還只是菜。

  肉更誇張。

  牛肉，十三塊錢一斤，豬肉八塊多，雞肉四塊多還包括雞翅。

  也就是羊肉稍貴，二十三一斤。

  要是沒有這麼便宜的食材，就以肥貓快餐的消耗量，還有十六塊錢隨便吃的價格，早TM賠死了。

  到底從哪兒弄的貨源？

  別是冷凍肉和爛菜吧————

  不能夠，操作間都是敞開著，廚房也敞開著，隨時都看得見，用的都是新鮮菜肉。

  恨不得比菜市場的都新鮮，價格應該更高才對。

  怎麼會便宜呢？

  難不成————做假帳？

  也不對啊，肥貓快餐是俏小貓集團自己的買賣，沒必要公開帳目，更沒必要搞這麼大個漏洞吧，得不償失啊。

  到底是為什麼？

  這些好奇、疑惑、猜測，並沒有引起熱議。

  關注的人並不多。

  比肥貓快餐差遠了。

  畢竟肥貓快餐便宜好吃就得了，誰還管它的進貨價啊。

  另外，冬天到了，又快年底啦，又快放假了，人們又躁動起來啦。

  這段時間最熱鬧的是一南一北打擂台。

  冰雪季一直是東北的強項，每年冬天東北的各個文旅都會烏央烏央的發視頻推介景點，什麼童話般的雪鄉啊，東北虎像小貓啊，美輪美奐的冰雪大世界啊————

  勾搭沒見過雪的南方人嗷嗷叫著往北沖，然後一下飛機就被凍的梆硬。

  但是今年，雲南文旅卻獨樹一幟，搞起了節日狂歡。

  哈尼族「十月年」、傈僳族闊時節、拉祜族葫蘆節、瑤族盤王節————輪番的宣傳，好像少數民族一年到頭都在過節都在玩兒。

  陽光、短袖、狂歡，又把一眾北方人羨慕的嗷嗷叫。

  南北兩邊大戰，也讓中部人犯了難，到底去哪兒啊。

  反正不管怎麼說，這破幣班誰愛上誰上！

  至於天漢？

  天漢沒動作。

  一到冬天啊，天漢是又冷、又潮、還總下雨，全年最難熬的一段，根本沒有招攬遊客的心思。

  不過，天漢卻突然發布重磅消息，一舉壓下南北兩端，占領關注高地，站的高高的，吸引住所有人的目光。

  因為，清音農業老闆駱一航又要開發布會了。

  雖然開發布會的原因是為了那個沒幾個人關注的，肥貓快餐為什麼進的菜肉便宜。

  但這是貓貓頭老闆的發布會啊。

  貓貓頭髮布會才有過幾次？

  兩次，一個秋雁九號，一個是膠七七和超級馬蘭草。

  哪一個不是改變產業格局、推動社會進步，並讓人瘋狂。

  這是第三次發布會。

  管他原因是什麼呢，肯定得看啊！

  清音農業這次的發布會，跟前兩次一樣。

  還是全黑的背景，還是背後一塊大屏幕，屏幕前一塊廣闊舞台，側方只有一張桌子，一個主講人。

  還是晚上八點鐘。

  駱一航穿著一身帥氣的休閒裝，大步走上舞台。

  站在舞台中央，面向觀眾和攝像機，微笑著打了聲招呼，「歡迎大家再次來到清音農業發布會，我是駱一航。」

  轟，全場響起熱烈掌聲。

  轟，全平台數十個直播間，一下子湧進上千萬觀眾。

  彈幕刷刷飛起，遮擋住所有畫面，熱鬧非凡。

  以至於，很少有人注意到，駱一航這次的開場白中，沒有說「新品」兩個字這一次的發布會。

  駱一航沒有整什麼花活。

  沒有在舞台上擺模型，也沒有小動物來互動，主要是咕咕雞怕生，沒帶過來O

  更沒有在大屏幕上玩什麼解謎遊戲。

  甚至。

  連GG都沒有打。

  貓貓頭的老闆，竟然沒有趁機打GG！

  這還是他麼？

  今天太陽打西邊出來了？？

  太平淡了，還感覺缺了點什麼。

  他們卻不知道，今天的一整場發布會啊。

  全都是GG————

  「最近俏小貓集團新開了一家肥貓快餐，引起了不小的關注，也有很多朋友在好奇，肥貓快餐的食材，為什麼那麼便宜啊？」

  「今天這場發布會，就由我，來給朋友們揭曉答案，講一講肥貓快餐，以及它背後的一些故事。」

  一句開場白之後，駱一航直接進入了正題。

  身後的大屏幕上，出現了肥貓快餐的各項數據。

  就跟之前在網絡上公布的那些差不多。

  簡略了一些內容。

  又增加了一些內容。

  比如，剛開業時候的食客是最瘋狂的，即便在食材那麼便宜的情況下，平均一餐還要虧兩塊多。

  比如隨著時間的推移，食客們閾值升高，不再暴飲暴食，收支漸漸平衡。

  在開業半個月左右實現了盈利。

  開業的第十六天，歷史性的一天，加大，加紅，加粗。

  肥貓快餐首次盈利，當日利潤——一塊八毛五。

  但是在「漢大劉肥肥」視頻發布之後，日均顧客人數節節攀升，但再次出現虧損。

  新的食客到了。

  不過虧損只有幾天，在開業二十二天後，重新開始盈利。

  而且利潤一天比一天高。

  顧客數量再次穩定，食量再次開始下降。

  以及，之前沒有發布過的。

  一直到發布會前一天的數據。

  每日顧客數量基本穩定在一千左右，漲幅並不大。

  外帶數量在上升，從三百多緩緩漲到了四百多。

  看來食客們已經習慣了，按量進餐。

  而最近的一周盈利已經接近三萬。

  這數字一出。

  無數盯著直播的同行和潛在同行們耳朵激靈就豎起來了。

  一周三萬啊，這個數字可不簡單。

  一個一千平米的快餐店，如果能穩定盈利十幾萬，已經超過80%的同行。

  畢竟嘛，餐飲業賺錢的是真賺錢，虧錢的也是真多。

  能掙扎在保本線上已經很不錯啦。

  每個小區周邊商業街上，不斷重新裝修不斷換老闆的飯店就是證明。

  肥貓快餐能穩定盈利麼？

  就沖它十六塊錢的低價，就沖它那麼便宜的食材進價，就沖它那麼嚴謹的規則和預案。

  很難不穩定啊。

  除非————

  俏小貓、貓貓頭是通過自己的產業地位，逼迫或者交換，迫使農戶、批發商低價供應，並不能長久。

  這是最新的陰謀論猜測。

  這會是真的麼？

  駱一航的回答是—一不會。

  「肥貓快餐食材的價格，背後是一整套體系。」

  「是供應鏈、是倉儲中心、是訂單農業、是精準農業、是智慧農業、是深加工——

  「是科技的力量！」

  駱一航身後的大屏幕上。

  砰砰砰砰砸下一個個高亮色塊，赤橙黃綠青藍紫，鮮艷無比。

  每個色塊中間，又閃爍著不同的名詞。

  帶走馬燈的、一閃一閃的、七彩發光的、忽明忽暗的。

  特別有年代感，特別花開富貴。

  將整個屏幕占滿，現場亮如白晝————

  直播彈幕上終於又活躍起來，樂子刷的飛起。

  【哈哈哈哈，終於，終於來啦，貓貓頭怎能不整活】

  【等的就是這個，哈哈哈哈，貓貓頭小編完犢子咯】

  【————小編加雞腿，看的我都困了】

  【激靈一下醒了，爽，就是這個味！】

  駱一航也抬手遮住眼睛，假裝被晃了一下的樣子。

  然後又故作鎮定，衝下面揮揮手。

  發布會嘛，怎能不來點小插曲熱鬧熱鬧。

  況且今天的發布會確實有點枯燥。

  背後的大屏幕漸漸暗淡下去，最起碼不閃不晃眼了。

  駱一航這才轉過身去，捏著下巴沉吟著，「先講哪個好呢————」

  好似在挑選。

  好似什麼都沒發生。

  還念起了順口溜，「點兵點將騎馬打仗，點到誰就是誰————就是你了，訂單農業！」

  再次引起一片鬨笑————

  （還有更新耶）