第886章 880蘑菇肉醬面

  第886章 蘑菇肉醬面

  現在十點多鐘。

  食堂里已經在準備午飯。

  幾位食堂大嬸看見駱一航他們進來，呼啦都圍了過來。

  不是為迎接老闆，而是為了看羅宏志手裡的兩半大蘑菇。

  為啥兩半了？扔著玩摔了唄。

  「這是蘑菇？咋這大？」所有人見到這個蘑菇都是同一個疑惑，大嬸們甚至還更進一步，「這別是蘑菇精吧，長成妖精了？」

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  還挺有想像力。

  馬志濤擺擺手，「蘑菇成不了妖精，上午發下宏願，下午就被吃了。」

  他想像力也不弱，學的都學雜了。

  駱一航笑道：「這個是馬專家培育的新品，今天剛出，弄個來咱先嘗嘗。」

  原來是馬專家種的啊，大嬸們一下子沒了興趣，過不多久這玩意就得成災。

  另外，這一回是真的老闆發話，肯定得老闆第一啊。

  有位大嬸接過蘑菇，然後又犯了難：「這個蘑菇咋做啊？」

  沒見過，不會做。

  「怎麼做？蘑菇肉醬面吧。」駱一航馬上做了決定，時娟不是說這個做肉醬面很好吃麼。

  「那個簡單。就是把香菇換成它唄。」有了菜譜，廚房大嬸就會做了。

  拿著大蘑菇先去沖洗乾淨。

  然後放案板上噹噹當切成小丁。

  這蘑菇真大，一個蘑菇切出來整整一盆。

  之後再拿塊豬肉，也切成小丁。

  再兩個洋蔥，一樣切丁。

  最後蔥姜蒜。

  備菜就備齊了。

  起鍋燒油。

  等油熱了舀一勺子蘑菇丁撒進鍋里。

  呲啦一聲~~

  嚯！

  香味可就出來了。

  剛才拿在手裡的時候還不覺著怎樣。

  這被熱油一逼，香氣那叫一個濃啊。

  散發出一股渾厚而飽滿的鮮香，特別特別濃郁的，純正的蘑菇鮮香味兒，極為標準的那種，一聞就知道是蘑菇。

  堂堂正正。

  隨著水分的蒸發，蘑菇的表面開始變得乾燥，體積也在迅速縮小，並發出輕微的呲呲聲音，這是水分與高溫熱油相遇的交響曲。

  蘑菇的顏色也慢慢加深，從純白，變得泛起金黃。

  這時香氣中卻混合進一絲絲焦糖的甜蜜，很是神奇。

  煸了大概三四分鐘。

  大嬸將蘑菇盛出來。

  在鍋里又加了點油，燒熱後下蔥姜蒜翻炒熗鍋，炒出香味後又將肉丁倒進鍋里繼續翻炒。

  同樣煸干水分，炒到金黃，快好的時候灑了勺鹽。

  接著再倒入洋蔥繼續炒。

  等洋蔥也好了，再又把炒好的蘑菇丁重新倒進鍋里。

  一邊還是炒著，一邊依次倒入生抽、糖、鹽、耗油、胡椒粉，最後倒一點老抽上色。

  因為要拌麵嘛，要做的咸一些。

  最後，倒一碗水進去，燒開後轉到小火，蓋上蓋子慢慢燜著。

  趁這功夫，大嬸把麵條給下了。

  然後扭頭一看，眼前湊著這一張大臉，嚇一跳。

  「哎呦，趙姑娘，往後點，別燙著。你咋個過來都沒聲啊。」

  大嬸碎碎念著，把小趙拉遠著點。

  這毛躁姑娘，離灶台這麼近，她是真怕燙著。

  小趙撇撇嘴，「阿姨，我都來半天了，你做什麼呢好吃的呢？」

  「蘑菇肉醬面，這醬太香了，我都沒注意你過來。」

  「嗯嗯嗯，我覺著也是蘑菇，老遠就聞到了，阿姨做米飯了麼，我不愛吃麵。」

  「做了做了，在蒸飯櫃裡呢。」

  「那我就等著了……」

  小趙得到了滿意答案，蹦蹦跳跳跑回外麵食堂。

  有好吃的哪能少的了她。

  炒肉醬的時候，香味就飄出去了，一路飄到了隔壁辦公室。

  小趙順著味兒，就給勾過來了。

  愣是沒注意到食堂里的駱一航他們仨。

  等小趙從廚房出來。

  好傢夥，食堂里已經十來人了。

  都是從辦公室被勾來的。

  小趙心說要壞。

  剛才看了，那一鍋醬可沒多少，絕對不夠這麼多人吃。

  馬上，雙手叉腰，柳眉倒豎。

  兇巴巴喊道：「上班時間，你們都來食堂幹嘛，摸魚都不避人了嗎！都回去幹活！」

  她手下那幫人一見趙姐翻臉，一個個灰溜溜低著頭，一溜煙跑回辦公室。

  沒一個敢反駁，也沒一個敢提老闆在這呢，他都沒說什麼。

  等那幫人都走了之後。

  小趙把手放下，施施然邁著步子來到駱一航他們這桌坐下……

  ——

  「啪啪啪~~」駱一航熱烈鼓掌，調侃道，「趙姐威武，趙姐霸氣，趙姐好大的官威啊。對了，我記得上班摸魚當小偷，是你帶的吧。」

  「我哪一項工作沒完成，哪一項工作完成的不好。我那是工作效率高，摸魚是我應得的。」她還挺有理。

  偏偏說的都是大實話，駱一航也沒轍。

  也沒想管，清音農業規矩沒那麼多，業績本位，多勞多得，只要工作能完成，不出紕漏，想幹嘛幹嘛。

  「再說了，沒到吃飯時間呢，午飯太早下午很快就餓了，我是為他們好。」

  這就是歪理邪說了。

  食堂這邊點心又不缺，小蛋糕每天都不重樣，又沒攔著不讓吃。

  「那你也走唄，我也為你好。」褚傑過來了，正聽見最後一句。

  小趙扭頭，「褚老大，我就嘗嘗味……」

  嘗嘗味，一嘗就是一大碗。

  ——

  褚傑來的是真巧啊，剛坐下，廚房那邊就飄出來一大股濃香。

  大嬸把燜著的香菇肉醬鍋蓋打開了。

  翻炒兩下，水澱粉勾個芡，再撒一把蔥花辣椒圈，主要為紅紅綠綠配個顏色。

  這時候面也煮好了。

  外面還傳來一聲喊，「阿姨，多加一碗。」

  「好！」大嬸答應一聲，將麵條分成四份盛到碗裡，澆上一勺蘑菇肉醬。

  小趙姑娘要的米飯，一樣盛碗裡澆上醬。

  找個大托盤端著出來。

  羅宏志跑過去接過來，端到桌上。

  「怎麼還有碗飯啊？」

  「我的我的。」小趙馬上舉手，搶過自己的飯，提鼻子一聞，「好香啊~~」

  等不了了，抄起勺子先來一口，「唔~~好吃。就是有點咸。」

  「廢話，拌麵條的。」駱一航拿過自己的面，拿雙筷子攪拌均勻。

  挑一筷子放進嘴裡。

  輕輕咀嚼，「嚯，是好吃啊~~」

  麵條的麥香，肉醬的濃郁，蘑菇的鮮美在舌尖上爆發。

  蘑菇的鮮美與肉醬的醇厚完美融合，形成了一種複雜而和諧的風味。

  甚至蘑菇的鮮，已經蓋過了肉味。

  而這僅僅是味道。

  口感上更是有趣。

  咀嚼中不仔細分辨，幾乎感覺不到在吃蘑菇，更像是在吃肥瘦相間的純肉。

  也不對。

  是這種蘑菇的口感很像肉，有點像軟軟的肥肉那種，或者說肥厚，或者說燉的軟乎乎的肉。

  但是卻沒有肥肉的油膩。

  也沒有滿口流油。

  像肥肉僅限於口感。

  正題而言，咬下去是有肉質肥厚的口感，但鮮到極致的味道，純正的蘑菇鮮，蘑菇風味。

  不好形容，很複雜，很新奇。

  最主要的是，很好吃。

  中國美味蘑菇，名字沒有起錯……

  （還有更新耶）