第16章 16小吃攤開起來

  第16章 16.小吃攤開起來

  為了擺攤，駱一航做了充分準備。

  不但自己一身行頭，圍裙面罩頭套手套都配齊，還是全新的，乾乾淨淨。

  三輪車也做了改裝。

  車斗用玻璃封起來，玻璃上貼著塑封好的健康證、許可證還有收款碼。

  玻璃框裡面搭了個半圓形的架子，中間留著圓形空洞洞，固定著油鍋。

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  燃氣灶和氣罐、油、原料、餐盒、垃圾袋都擋在架子下面，放在車斗里。

  架子上分成三塊區域，左邊兩個凹槽，裡面放著兩個玻璃罐，一個放麵粉，一個放玉米澱粉，還有一個盒子放鹽。

  右邊是一個大凹槽，裡面固定著一個大號保溫桶，保溫桶旁邊是裝著新鮮花椒芽的塑料籃子。

  中間油鍋邊上的位置，固定著瀝油架子，用來放炸好的花椒芽。

  主打的就是開放透明，全程監督，以及有格調。

  另外，駱一航還耍了個小花招。

  他這炸花椒芽味道雖然好，但是賣的貴嘛。

  為了讓顧客覺得物有所值，所以準備了一整套儀式感。

  從駱一航開始操作，就進入了套路當中。

  同時為了拖延時間，聚集排隊的人氣，駱一航每次都會重新操作，重新從和麵糊開始。

  駱一航取出一個新的不鏽鋼盆，從左邊兩個玻璃罐里，分別用量勺，根據顧客要的量，按照2:1的比例，取出麵粉和澱粉倒進盆里。

  看著就很嚴謹。

  然後又在盆里打進整整三個雞蛋。

  第一個大叔要了三份。

  用的是委託強娃買的真土雞蛋，雞蛋黃是金黃金黃的，一個七毛錢呢，每一份都會放一個，看著就是好東西，真材實料。

  駱一航雞蛋先攪開，然後掀開保溫桶蓋子，一股涼氣湧出，這是精心準備的重頭戲，也是提升儀式感的秘密武器。

  透過玻璃，可以清楚看到保溫桶里是一桶冰水，水面上浮著厚厚一層冰塊，冰水裡還飄著許多嫩綠嫩綠的薄荷葉子。

  很好看，很特別，也很像秘密配方。

  冰塊是從強娃那凍的，薄荷葉是在花市買的留蘭香盆栽，剪下來洗乾淨丟冰水裡的。

  冰水泄的麵糊，能增加彭松感，使炸物口感更豐富，這是駱一航從網上學來的竅門。

  至於薄荷葉則沒啥作用，就是好看，顯得有格調。

  駱一航抄起水舀子，盛起一勺冰水澆下去，筷子飛快攪動，麵粉和雞蛋液融進冰水，變成稀糊糊。

  最後再撒點鹽又攪和幾圈。

  麵糊完成，駱一航抓起一把洗好的花椒芽扔進盆子，沾滿麵糊。

  然後起鍋燒油，油鍋里放進一根餐飲用溫度計。

  自己看著，也讓外面顧客看著。

  看著溫度計上讀數到170後關火，等油溫自然降到155度後。

  再把裹了麵糊的花椒芽一根一根夾進油鍋。

  刺啦！

  一聲脆響。

  熱油翻滾，神奇的是，油竟然沒有濺出來，這就是先高溫再自然冷卻的作用。

  短短几秒，花椒芽膨脹變黃，進而變作金黃。

  一股炸貨的香味從鍋里湧出來，真的是湧出來的，好像有個鼓風機，一股一股把香味往人鼻子裡吹。

  香味止不住的往鼻子裡進，口水止不住的從口腔往外流。

  站在最前面的大叔瞪大了眼睛，盯著油鍋一動不動。

  後面小盧和小茹踮著腳尖，拳頭緊握，就差尖叫了。

  不敢叫，一叫口水就流出來了，既是饞的，也是饞的。

  當一個人的動作如行雲流水般順暢，絲毫不見遲疑，並且每個動作都穩定、準確的時候，自然就是美的。

  練氣三階人間修士駱一航所凝練的肉體滿足所有條件，動作充滿美感，況且人長的還帥。

  這就是駱一航所設計的流程，充滿了格調，充滿了儀式感。

  美味不用嘗，光看，就已經是享受了。

  不大會兒工夫，第一波三份炸花椒芽做好。

  駱一航分裝進三個紙碗，又把紙碗裝進塑膠袋，塑膠袋裡放進筷子、竹籤、一次性手套，還有一張濕巾，餐具都給備齊，想用啥就用啥，連擦嘴的都給準備上，就是這麼貼心。

  大叔提著袋子邊吃邊走了。

  小盧和小茹美滋滋上前一步，掏出手機開始拍。

  說實話，駱一航剛才是頭一次擺攤賣吃的，頭一次開張，心情有點緊張，全程都沒敢抬頭。

  不過做過一次，心裡就踏實了，不僅敢抬頭了，還有心情跟倆小姑娘聊天。

  「你們旅遊撒？」

  「對，畢業旅行。」

  「看油菜花？沒開呢麼，你們來早啦。」

  「沒目的，一路走一路玩。接下來我們還要去……」

  「停！」駱一航擺手，「出門在外面，不要什麼都往外說，特別是住哪裡去哪裡，誰都別告訴。」

  「啊，謝謝。」小盧和小茹愣了一下，反應過來連連道謝。

  「客氣撒。」駱一航說著從架子底下又摸出一小袋荸薺，放倆姑娘前面，「拿去吃。」

  「啊？」倆姑娘驚訝了一下，其中小盧性子跳脫些，笑著問道：「小哥哥拿我們當小孩子啦，還給零食？」

  「哈。」駱一航爽朗一笑，「自家種的，送你們吃著玩，要削皮。」

  從家裡帶出來兩小袋荸薺，本來是駱一航打算在沒生意時候自己吃著玩的，結果一開張就全送出去了。

  不過無所謂，因為看今天這架勢，他也沒啥機會吃零食了。

  幾鍋炸花椒芽出鍋，駱一航小攤子前面已經排了長長的隊伍。

  ……

  酒店房間裡，小盧對著自己手裡的炸花椒芽咔嚓拍了一張。

  色澤金黃，蓬鬆，不加濾鏡都那麼好看。

  拍攝道具不能浪費，直接扔嘴裡，好滿足！

  然後把照片和剛才偷拍駱一航的照片，還有合影全發朋友圈，留言【在路上偶遇絕美炸花椒芽，簡直絕絕子，還是帥哥親手做的】

  發送。

  不到兩分鐘，就收穫了一堆贊，和一堆留言。

  【啊啊啊啊，好帥！】

  【野生帥哥，哪裡能撿？完全長在我審美上，姐妹們，我戀愛啦！！！！】

  【道德在哪裡？良知在哪裡？底線在哪裡？地址又在哪裡？？？】

  【……】

  小盧一看，都在看帥哥，過分！

  然後又拍一張，留言【帥哥還送了一袋荸薺，好好吃】

  怎麼拉仇恨算是讓她研究明白了。

  果然，這條朋友圈一發，收穫一堆堆刀子，還有一串串譴責，統一隊形【微號交出來！】

  「呀！」看到這個小盧驚叫一聲，把旁邊悶頭狂吃的小茹嚇了一跳。

  「死丫頭抽什麼瘋！」

  「忘了加小帥哥好友了。」

  「對哦對哦。」小茹馬上反應過來，「快走，加好友去，問他什麼時候出來，明天還買。」

  「……伱真是純純的吃貨。」

  「啥？」

  「誇你可愛。」

  「……」小茹明白自己被閨蜜調侃了，但是因為打不過，所以她不說。

  小盧和小茹住的賓館距離駱一航擺攤的地方還有段距離。

  倆姑娘一人買了三份，一路逛吃逛吃，中間還經歷了今天的第四頓飯，時間挺久了。

  所以等她倆找回到駱一航擺攤的路口，早就沒人了。

  倆姑娘失失落落，決定明天再出來，期待偶遇。

  而在她們之前，還有一波人已然收穫了失落。

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  （還有更新耶）