第185章 平底鍋炒飯

  第185章 平底鍋炒飯

  食堂窗口外。

  正在打飯的主食作物部門員工正在好奇地偷瞄著廚房裡的動靜。

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  他們原本以為只有傳聞中的信息亂流接觸者才有讓食材們化腐朽為神奇的手藝，但是沒想到這些看起來只是來湊熱鬧的學生們居然還真有兩把刷子。

  高一八班的大部分學生其實切菜削皮的手藝是和二十一世紀整天點外賣下館子的初高中生差不多，他們第一次下廚房時，蘿蔔和土豆的皮能削出半厘米厚，香川生來見不得浪費糧食，她幾乎是用盡了所有力氣才控制住自己沒有將他們都給趕出廚房。

  如果不是看在這群饕餮當初學殺雞殺魚學得很快，香川都不想讓他們碰廚具了。

  好在這兩個月下來他們經常打著幫忙的幌子跑到舌尖社來蹭飯，且不說切絲切片這種考驗手藝的刀工，光是削皮的技術就比當初好上不少，甚至還有一兩個人能把皮削得比歐陽亞婷三人還要薄，如果不是那兩人的社團社長說什麼也不肯放人，香川還真的挺想把兩人挖過來給自家社團添磚加瓦。

  過了差不多十分鐘。

  歐陽亞婷三人和高一八班的同學們已經將所有食材洗淨切好，整整齊齊地碼放在旁邊的工作檯上，香川也就沒了繼續摸魚的藉口。

  她站在食堂的操作台前，無論是身後的廚房還是眼前的打飯窗口，兩邊的人都齊刷刷地看著她這邊，很好奇香川想要做些什麼。

  香川拿起鏟子，深呼吸了一口氣，用怨念的目光看著手裡的鏟子——準確來說是湯勺。

  現代人很少會用到廚具，就算有廚具也是優先生產配給給廚房AI的型號，她平時在香家大宅的廚房和舌尖社小餐廳廚房裡用的鍋鏟還是特別定製的版本。

  原本吧，用湯勺來炒飯也沒什麼，香川還是不知天高地厚的初中生時，就經常背著爹媽去偷偷吃現炒的炒飯炒麵，小攤的師傅都是用厚重的湯勺熟練地炒著這些夜宵。

  可問題是她現在面對的是平底鍋啊！

  這玩意能用湯勺炒嗎！用了二十多年炒菜鍋的香川在內心吶喊著，她甚至有些後悔為什麼不回家再做這些。

  但是食材都準備好了，周圍幾十雙眼睛盯著，她神經再大條也不敢這時候臨陣逃脫。

  算了，死馬當活馬醫。香川自暴自棄地打開了加熱台的開關。

  香川看了一圈食材，決定先從牛肉炒飯開始。

  把平底鍋放在加熱台上，倒上一勺油，等待油漸漸變得熾熱後，香川迅速放入切成薄片的牛肉。

  鍋底發出陣陣「嗞啦」聲，香氣在瞬間瀰漫整個廚房，即便是經常跑去月響飲食店裡吃煎牛排或者牛排包子的個別幾個牛肉愛好者們，也不由得為空氣中的牛肉香味吞咽了幾下口水。

  香川的手腕靈活地翻動著勺子，將牛肉煎至微微焦香，再放入鹽和適量胡椒粉進行調味。

  接著，將中午在冷藏庫里放幹了的米飯放入鍋中，用勺子按壓、翻炒，使每一粒米都被油脂和牛肉汁液包裹。

  油的香氣和牛肉的肉香交織在一起，誘惑著每一個人的嗅覺，同時還摻入了一些米飯和熱油起著化學反應的香味，一時間，能聞到香味的廚房內響起了此起彼伏的吞咽口水聲。

  香川沒時間關注周圍人的反應，快速地加入切碎的青菜末，最後灑上些許辣椒粉，讓整個炒飯的色澤顯得更加誘人。

  因為是第一次用這樣的廚具做炒飯，香川也不太確定怎樣的火候和時間比較合適，只能每炒一會兒就用勺子舀出一小撮放到小盤子上嘗嘗味道，然後繼續翻炒。

  重複了五六次後，這份牛肉炒飯才終於盛入了餐盤上。

  因為剛剛嘗了好幾口，香川眼下倒是不太饞著偷吃了，手腳麻利地去清洗炒飯鍋和勺子。當然，也沒有忘記吩咐廚房AI幫忙看著這份剛出爐的炒飯，以防被周圍這群餓紅了眼的饕餮們一轉眼把整個盤子舔得連一顆米都不給她留下。

  香川沒有急著馬上開吃，而是再次熱鍋加油，放入切丁的雞肉，迅速翻炒至雞肉變白，緊接著加入切好的胡蘿蔔丁和茄子塊。

  茄子在高溫下開始微微出汁，油脂混合著蔬菜汁液讓炒飯的香氣愈加濃郁。

  要是有鹹魚或者臘肉的話那該多好，和茄子炒炒那香味才是一絕。香川在心裡可惜道。

  不過她的手沒有因此停下來，看到茄子有些變軟後，她加入兩大勺米飯，用長柄勺有節奏地按壓、翻炒，直到米飯與雞肉、蔬菜均勻混合。

  看著眼前新鮮出爐的炒飯，香川心裡還是可惜當下沒法實現醬油自由，炒飯來點生抽增味、來點老抽上色，這炒飯才稱得上色香味俱全。眼前這炒好的蔬菜雞肉炒飯讓她頗有種自己在做減肥餐的錯覺。之前炒的雞丁也是用的無皮雞肉，一下子顯得這炒飯更健康了。

  果然還是加些什麼吧。香川一言難盡地看著眼前的炒飯。

  她打開旁邊的調味料罐，用一個小勺子在炒飯里加入了少量醋，白醋在碰到炒飯後直接在空氣中揮發，散發出刺鼻的香味，使得炒飯在濃郁中帶上了些微的酸香，猶如一道細膩的點綴，打破了之前單一的油香，讓整鍋炒飯變得格外清新而豐富。

  同時酸味也是最刺激味蕾的一個味道，香川明顯感覺眼前和身後圍觀的人群里咽口水的頻率直線上升，尤其是身後這群饕餮們，香川甚至有理由懷疑要是自己走開哪怕半分鐘，這群人能吃得盤子都不給她剩下的地步。

  問就是現代人牙口好。

  連續炒了兩份飯之後香川對油煙的香味已經有了些抵抗力，她看著切好絲的土豆，心裡想著要不要做個醋溜土豆絲算了，但是她還是選擇動手炒了第三份飯。

  主要是她想等干椒曬出來後再好好嘗嘗，不辣版本的醋溜土豆絲這幾天她都吃膩了。

  不過這並不妨礙她拿辣椒粉來做土豆辣味炒飯。

  香川將切成細絲的土豆先放入熱油中煸炒，土豆的香味在熱油中激發得淋漓盡致，金黃的顏色漸漸顯現，香脆的質感通過油花翻騰而顯得格外迷人。看到土豆絲已經有些變色之後，加入適量鹽與辣椒粉，紅色的辣椒粉黏在土豆絲上，嗆鼻的味道通過翻炒逐漸飄散開來，讓好幾個不太適應辣味的學生直打噴嚏。

  香川手也沒停下，將辣椒粉炒勻後加入了米飯，和之前一樣，用長柄勺一邊壓碎一邊翻炒，直到土豆絲和米飯緊密相擁在一起，每一粒米都被辣香的油脂所包裹。

  最後準備起鍋時加入一些青菜稍微翻炒一會兒，土豆辣味炒飯就出鍋了。和之前的牛肉炒飯相比，這一盤的辣味更加明顯，讓好幾個在之前的燒烤時被辣椒粉刺激得覺醒了什麼辣味基因的高一八班學生兩眼放光。

  但是這還不算完。香川生車熟路地洗好平底鍋，看了一眼放在旁邊的雞蛋。

  既然都要做炒飯了，怎能少了王道中的王道？

  香川將平底鍋再次燒熱，倒入適量的油，趁著油正在加熱，她飛快地拿起旁邊的雞蛋，打了四個蛋到碗裡攪勻，等到油熱之後，將打散的雞蛋倒入鍋中，用長柄勺迅速翻動，雞蛋在熱油中迅速凝固，變得金黃鬆軟。

  這些動作一氣呵成，如行雲流水，看得歐陽亞婷三人盯著香川的眼神都變了：香川的動作是什麼時候變得靈活的？明明平時體育課隨便做個準備運動都要死不活的樣子。

  香川當然察覺到了站在離她最近位置上的三個社員對她的詫異眼神，但她現在實在是騰不出手去給他們來點「教訓」。看到鍋里的雞蛋都逐漸微微膨脹後，她接著將米飯倒入鍋中，與雞蛋一起翻炒，雖然以她的手藝來說，還做不到傳說中的「每一粒米飯都被鬆軟的蛋裹住」，但是她可以取巧，剛剛鍋里的蛋液只有單面熟了，另一面還是半生的狀態，將飯倒在上面，米飯就能多少裹上一些蛋液，隨著被熱鍋進行翻炒，米飯逐漸呈現出誘人的金黃色。

  隨後，香川加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，在準備出鍋時最後撒上一點辣椒粉，給這個略顯單調的炒飯增加些顏色。

  經典的蛋炒飯就這樣做好了。香川將炒飯盛到盤子裡，整個廚房現在都被雞蛋霸道的炒香味籠罩，蛋香四溢，金黃的米飯在陽光下閃爍著油光。

  這讓之前嘗過煎雞蛋和烤雞蛋後，深深體會過雞蛋料理美味之處的高一八班眾人這下子真的是餓得亮眼發綠了。

  看著台子上放著的四盤炒飯，所有人的眼神都不停閃爍著名為「我全都要.jpg」的光輝。

  這麼多的炒飯，香川一個人怎麼能吃得完呢！我來幫她吃吧！

  這一刻，高一八班全體人員的思想達到了高度統一。

  （還有更新耶）