第1章 十七歲的領班主廚

  第1章 十七歲的領班主廚

  建國六年，暮春時節。

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  四九城，紅星軋鋼廠，一食堂後廚廚房。

  「柱子，開始吧。」

  一個面癱臉的中年人，浮腫的大眼泡子，指揮著一個小年輕洗菜，切菜，炒菜。

  廚房裡其他幫工學徒，都露出了羨慕神色。

  那小年輕才十六歲，虛歲十七，這年紀比自己都小，如今卻有機會顛勺做菜。

  不管這小年輕手藝如何，最起碼這個機會，不是親爹，誰願意給他啊。

  中年人確實是小年輕的親爹。

  小年輕卻知道，自己這個親爹馬上就要丟下自己，跟著一個寡婦，跑去外地了。

  不過這些對小年輕來說，都不算事。

  畢竟作為穿越者，父母雙亡才是標配。

  嗯，一般穿越者還要有個妹妹。

  小年輕腦海里想到了自己的妹妹，那個還哭鼻子的小娃娃，都快十歲了，連衣服都不會洗。

  自己八歲的時候，在系統幫助強化下，身體素質堪比正常成年人。

  也因為長的人高馬大，就被親爸把家裡的所用家務活扔給了自己。

  對比一下，自己這個妹妹可比自己幸福多了。

  「柱子，想什麼呢？還不起鍋！」

  中年人何大清打斷了年輕人何雨柱的遐思。

  何雨柱心不慌，手不亂，抄手又顛了一下鍋，這才把連鍋帶菜四十多斤的大鐵鍋，直接平端了起來。

  手腕微斜，鍋里熬的白菜燉粉條倒在了菜盆里。

  一直等起鍋了，中年人一直目無表情的臉上，這才閃現一絲滿意的表情。

  當然，這絲表情轉眼即逝。

  年輕人忙著炒下一鍋，根本沒注意身後中年人的表情。

  軋鋼廠從今年開始公私合營，因為擴建，重新招了不少人。

  如今廠里的正式工，學徒工，臨時工總人數已經超過一萬人了。

  這麼大的廠子，一共有五個食堂供應中午飯菜。

  而一食堂因為臨近門衛，是工人回家時，順路買飯的地方，平日裡工作量最大。

  一般中午的時候，要準備四五個窗口，炒出十到二十鍋菜。

  何雨柱又接連弄了五個菜，一共六鍋菜下來，臉不紅，氣不喘。

  這份體力遠超正常人水平，旁觀的人卻沒有一個驚奇的，明顯都對小年輕擁有這般怪力，早就見怪不怪了。

  還記得四年前，何雨柱十二歲剛到開軋鋼廠做學徒工時，三百多斤的野豬，被他兩隻手輕鬆甩到肩膀上，嚇壞了一群後廚幫工。

  當時大家還議論紛紛，表示何雨柱這樣的體格早二十年出生，放在戰爭年代，那就是天生吃槍桿子飯的。

  可惜，何雨柱長大的時候，天下已經安定了。

  何大清看著兒子給自己長臉，心裡自然是忍不住的得意。

  等兒子把鍋里的菜倒進盆子裡，這才轉過身，對著身邊一個小鬍子男人笑道：「馬主任，您來嘗嘗，這小子手藝怎麼樣？」

  食堂主任馬光勇，拿起筷子，一份接一份的品嘗了起來，等品嘗過後，也不評價，而是轉過身，對著旁邊的其他幾個大廚笑了笑：

  「大家都來嘗嘗小何師傅的手藝。」

  作為食堂主任，馬光勇管理著五個食堂，每個食堂里有一個領班大廚，此刻其他四個食堂的領班大廚，都在現場。

  聽到食堂主任都稱何雨柱為『小何師傅』了，這四個領班大廚瞬間心領神會：以後自己四人以後恐怕要和一個毛頭小子平起平坐了。

  雖然心裡這樣想著，但是幾個大廚都非常慎重的簌了簌口，這才開始拿筷子嘗菜。

  二食堂主廚江良臣：「嗯，嗯，小何師傅這手藝，硬是要得，怕不是已經得了何師傅的真傳了。」

  三食堂主廚劉大炮：「都說將門出虎子，小何師傅這手藝，嘖嘖……，再過幾年，就是青出於藍勝於藍了。」

  四食堂主廚趙老妮：「我就不評價了，反正我這輩子拍馬趕不上了。」

  五食堂主廚李笑堂：「趙師傅都不行，我更不行了。」

  食堂主任馬光勇也沒想到，四個主廚這麼給力，臉上頓時笑出了褶子：

  「看來大家的意見都很統一啊，那么小何師傅就暫定六級廚師，同時是一食堂領班。」

  馬光勇拿起一張審核單，一張申請表，讓四個主廚分別簽了字，表示這場考核的公開公正。

  等大家都簽好了字，馬光勇和何大清打了一聲招呼，這才背著手離開。

  自己昨晚收下何大清的兩百塊錢，這就可以心安理得的收起來了。

  食堂主任離開後，其他四個主廚朝著何大清道喜了一下後，轉身回自己的食堂去了。

  留下一食堂的廚師，幫工，學徒，臨時工一共十二個人，加上何大清父子倆，十四人拿起饅頭，開始狼吞虎咽起來。

  馬上就是中午了，不能因為何雨柱的考核，耽誤大家吃飯。

  等吃過午飯，何大清就領著何雨柱又去了食堂主任辦公室，得到後勤部李主任已經審批申請表的消息後，兩人就開始在軋鋼廠里溜達。

  在何大清的帶領下，何雨柱先後拜訪了十幾個部門領導。

  何雨柱明白，這是何大清要給自己鋪路。

  從鬼子時期開始算，何大清在軋鋼廠工作了差不多十六七年。

  也就是兒子何雨柱出生時，他就在軋鋼廠工作了。

  後來媳婦懷二胎，也就是何雨水時，何大清離開過一段時間，後來建國，又回來了。

  前後工作了十來年的地方，何大清積累的人脈不少。

  何雨柱以前跟著何大清給人做席面，對這些人物，也大都認識。

  不過以前認識歸認識，這些人只把何雨柱當做一個毛頭小伙子，沒有把他當份菜看。

  如今，何大清帶著何雨柱四處認人，這就相當於告訴別人，以後何雨柱就是何家能當家做主的男人了。

  等一圈轉悠下來，何大清兜里兩盒煙都散沒了，何雨柱又跟著回到了一食堂後廚。

  食堂主任馬光勇告知，今天沒有招待。

  何大清帶著何雨柱就出了廠門。

  作為領班主廚，工作時間非常自由。

  出了廠門，何大清就對何雨柱說道：

  「柱子，我還有事，你先回家吧。」

  何雨柱一看自己老子表情，就瞭然了，嘿嘿笑道：「又去看白寡婦是吧，今晚就不給你留門了啊。」

  「隨便。」

  早在三年前，何雨柱能夠出去接席面掙錢的時候，何大清和何雨柱這對父子倆，就已經開始平等對話了。

  如今，何大清又要跟著一個寡婦去外地，也算是拋子棄女，他在兒子面前的父親尊嚴，就更是蕩然無存了。

  父子兩個告辭，何雨柱去了一趟菜市場，買了一些熟食，放在了穿越者必備空間裡。

  等回到南鑼鼓巷95號四合院，何雨柱就看到了三大爺閻阜貴正在修理馬扎。

  「三大爺，這馬扎壞了，就買個新的，這一年四季，你有一百多天都在搗鼓它。」

  「柱子，你這真是不會過日子，買個新的，它就不會壞了，壞了就買新的，壞了就買新的，家裡要多有錢，才能這麼造？」

  三大爺的道理都是算計。

  何雨柱也就是隨口一說，打完了招呼，就穿過前院，到了中院。

  中院裡目前住了六戶人家，何雨柱先跟東廂房的鄰居打招呼道：「一大媽，做飯呢。」

  「柱子啊，今天下班這麼早？」

  「今天轉崗了，以後我就是領班主廚，領導沒招待的話，下班都這麼早。」

  何雨柱笑呵呵說了兩句，眼神開始向左飄。

  住在西屋的兩戶分別姓賈和陳。

  姓陳的是新搬來的，和大家還不算太熟。

  姓賈的，就是大名鼎鼎《情滿四合院》里，人氣擔當，賈張氏，秦淮茹一家。

  賈張氏現在也就是四十歲左右，白白胖胖的，她兒子賈東旭二十二，長得人高馬大，絲毫不在一米八身高的何雨柱之下。

  而以後的『俏寡婦』秦淮茹已經嫁過來兩年了，今年年初剛生了賈家長孫賈梗，也就是後來的盜聖棒梗。

  小棒梗還沒長牙，每天只能用秦淮茹的糧倉吃飯。

  何雨柱剛剛經過秦淮茹身邊，一個老鴰叫似的聲音突然從耳邊響起：

  「何雨柱，你幹什麼站我兒媳婦旁邊？」

  「賈大媽，我這不是一天沒見棒梗了，怪想得慌嗎？」

  何雨柱嘿嘿說笑了兩句，與秦淮茹擦身而過，留下暴跳如雷的賈張氏，轉身進了自家正房屋子裡。

  院子裡，賈張氏知道何雨柱是個混不吝，不敢對著何家罵，就對著兒媳婦秦淮茹叫罵起來：

  「秦淮茹，你沒事幹抱著我孫子跑院子裡幹什麼？是不是趁我兒子上班，想勾引野男人了……」

  「媽，不是你讓我出來洗棒梗的尿布嗎？」

  秦淮茹一臉悽苦，她自從嫁給賈東旭後，和婆婆的關係就沒好過。

  每天不是被責罵是個農村女人，就是被罵沒家教什麼的。

  「你不會接盆水，回屋裡去洗嗎？」

  賈張氏才不管那麼多呢，反正她是婆婆，她想怎麼罵，就怎麼罵：

  「院裡沒一個好人，你以後少和其他男人搭腔！」

  躲在屋裡的何雨柱，聽著屋外賈張氏訓斥兒媳婦，冷笑不止：「這個老寡婦，自己年輕時守寡，不守婦道，為了兩三斤面，就能陪附近的男人睡一覺，現在還有臉教訓兒媳婦。」

  何雨柱是「胎里穿」，剛出生時，就覺醒了前世記憶。

  所以，從小何雨柱對四合院的大大小小事情，都記得一清二楚。

  賈張氏為什麼說院裡沒一個好人啊？

  就是因為十幾年前，賈張氏男人死後，為了養大兒子賈東旭，賈張氏這個手無縛雞之力的女人，就做了半開門的女人。

  年輕時的賈張氏相貌白白淨淨，回頭客還不少，名氣也不小。

  附近兜里有兩錢的男人，經常找暗門子玩耍的男人，基本上都和賈張氏有了交集。

  而這四合院裡像易中海，劉海中，何大清，許大茂的父親許富貴，都和賈張氏有過瓜葛。

  這些事，何雨柱小時候穿街走巷，倒騰小買賣的時候，早就聽說過了。

  當然，這些事都是建國前的事情了。

  建國後，賈東旭去軋鋼廠做學徒後，賈張氏就停了半開門的買賣，算是從良了。

  只是賈張氏從良後，也並不是真的就乾乾淨淨過日子。

  院裡的一些老顧客，還經常約賈張氏半夜裡交易一下。

  這種情況一直持續到現在。

  上個月，何雨柱半夜從外面回來時，還看到賈張氏和後院一個男人從地窖里爬出來呢。

  所以，何雨柱心裡鄙視賈張氏口不對心。

  就在何雨柱感慨的時候，房門一下子被推開，一個小女孩跑了進來：「哥，你做好飯沒，我都快餓死了！」

  「好了，早就做好了。」

  何雨柱看到妹妹放學回來，連忙去廚房打開鍋蓋，實際從空間裡，掏出五個饅頭，兩份食堂里打的熱菜，還有半鍋粥。

  何雨柱擺好碗筷，盛好了一份飯，對著洗手的妹妹，說道：「小水，你先盛飯，我給老太太送去，回來再吃。」

  《情滿四合院》時間線有點亂，這裡改動了一下。何雨柱出生時間是1940年。秦淮茹嫁到四合院的時間，是1953年。

  (本章完)

  （還有更新耶）