第281章 炒龍蝦
第281章 炒龍蝦
讓那龍蝦吐了一半個時辰的樣子，林秋月又教他們處理龍蝦。
這龍蝦要去頭，去尾，還要去蝦線。
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蝦線不取吃起來有股腥味，而任何去腥味的作料都去不掉的。
還有得把爪子裡的沙土全部刷掉。
林秋月一一吩咐下去之後，御廚們立即照做。
這黑甲蟲做出來很好吃的話，以後他們也做出來給各宮的主子吃。
這東西可是新吃食。
各主子吃後好吃的話，也會給他們打賞。
別看他們是御廚，但月俸不高，每人也就二十兩銀子一月。
這點月俸養家餬口都難，他們銀子來源大多都是各宮主子的打賞。
主子們吃高興了，或是有新吃食，好吃，主子們都會打賞，少則幾兩，多則一十幾兩不等。
一個月得賞幾次，家裡的開支就可以滿足了。
御廚們心裡期待著，手上的動作也是又快又細。
而林秋月已經準備好了作料。
做麻辣龍蝦，最重要的就是辣。
想到那麻辣鮮香的味道，林秋月不禁暗暗咽下口水，等下她一定痛快的吃一頓。
幾大桶龍蝦，也架不住眾多人的收拾，一個時辰就搞定。
「你們把這龍，額，就是黑甲蟲肉再清洗乾淨，然後瀝乾水備用。」
方正年紀大了，坐著處理了一個時辰的龍蝦，這會兒腰酸胳膊疼，他站在林秋月身邊活動著手腳，定定的看著林秋月怎麼做這一道黑甲蟲。
「方大人也想跟小女子學習廚藝？」
林秋月打趣道。
方大人乾笑兩聲：「沒有，下官只是好奇秋月小姐還會下廚。」
林秋月不以為然道：「我出自於鄉野，會做飯不奇怪。」
方正聽說她出生於鄉野，還有點不相信，看她這風姿卓絕的氣質，怎麼看都不是出生於鄉野之人的女子，說她是這青龍國的皇家公主也不為過。
不過人家確實是青龍國的皇室血脈。
今日聽她說是出生於鄉野，方正是一點都沒有看不起林秋月，反而覺得這樣的女子才是千金貴女們的榜樣，大家都應該學習她，是真正的上了廳堂也入得了廚房的女子。
方正認為女子沒必要天天坐在繡樓里秀這秀那，真是浪費了大好的年華，就該出來看看外面的世界，做了一個對家庭和國家有用的人。
不做那籠中之鳥。
他也認為這個世界是由男人和女人組成的，雖然以男人為尊，但是沒有女人這個世界就會崩塌，人類就會絕種，所以方正覺得女人的存在必不可少。
而這個世界又是以武為尊的世界，所以不該歧視女子束縛女子，就該為世界做出貢獻。
林秋月不知道方正竟然有這麼高的覺悟，知道後定會為他點個讚。
這會兒她全心全意的開始做龍蝦了，在炒作料之前，她把那龍蝦過了一遍水，然後備著。
有些御廚這會兒要開始給各宮的主子們準備晚膳了，但也有些空閒的御廚們，他們都圍過來圍在林秋月身旁，看著她如何做龍蝦。
林秋月令人倒下半桶的油，然後等待著燒熱。
當油溫達到一定的程度時候，林秋月才將切好的作料倒進鍋裡面炒制，等那香味炒出來的時候，整個御膳房都飄著香味。
「好香啊，作料可以這樣炒制啊？」
有御廚吸吸鼻子說道，平時他們做菜，作料都是和菜一起下的，怕的是炒糊了，主子們要罰人。
而大多的主子們吃得也清淡，從來沒有這樣將佐料給爆炒過，更別提有這麼多的辣子。
今日見到林秋月這般炒，才知道這些作料這般炒出，竟有這麼香，還沒有糊。
當然他們不知道的是，有好些作料都是林秋月空間裡種植出來的，那香味自然是要濃一些。
若是用御膳房裡的作料來炒，絕對達不到這樣的效果。
而且裡面最重要的有一味，還是她自己特製的十三香。
她也不怕這些御廚們將她的做法學了去，學了去他們也做不出這味道來。
所以她毫不掩飾的當著御廚們的面，做這一餐龍蝦。
做料炒香之後，林秋月才將備好的龍蝦，全部倒進鍋裡面炒著。
幾大通的龍蝦，去頭去尾之後，只剩下一大盆龍蝦肉。
倒進這大鍋里炒，看著也不是很多的樣子了。
「有酒嗎？」
翻炒的差不多的時候，林秋月問身邊的御廚。
一御廚愣了愣問：「炒制這個需要酒嗎？」
林秋月點頭：「是呀，酒可以去除腥味，加上更美味些。」
那御廚道：「沒有，只有我們自家釀製的米酒，是小的拿進宮來自己喝的。」
林秋月眼睛一亮：「這個可以，那你幫我拿點來，謝謝。」
「好。」
林秋月這般客氣，那御廚心裡一熱，立馬跑去抱了一小罈子自家釀的米酒過來。
他們這些做御廚的，外面的人看著風光，實則就如各主子們養的一條狗，揮之即去喝之即來，還非打即罵，一點尊嚴都沒有，別說得個謝字，有個好臉色給他們就是天大的恩賜了。
別說是那御廚感動，其他的御廚都不免多看了林秋月一眼。
而林秋月就酒接過來打開聞了聞，這確實是米酒，只是沒什麼酒精味。
她將一罈子米酒都倒進鍋里翻炒。
「感覺更香了」
御廚們頓時聞到了龍蝦里那不一樣的味道。
大家都點點頭，眼睛都一眨不眨的盯著鍋裡面的龍蝦，恨不得撈一隻來嘗嘗，看這黑甲肉究竟是什麼味道。
而旁邊的方大人聞著這味道，知道林秋月做出來的黑甲肉應該很好吃，不覺很是期待起來。
先不說這黑甲蟲好不好吃，只要這東西能吃，就有辦法消滅這黑甲蟲了。
方正這會兒也明白了林秋月叫青龍皇將那些黑甲蟲全部都撈出來，還送到帝都來，知道她是要幹什麼了。
就憑林秋月這廚藝，只開一家酒樓，只賣這黑甲蟲，就能饞死帝都里的人。
而且這幾乎是無本的買賣，能讓林秋月賺得盆滿缽滿。
「好聰明的女子。」
方正禁不住在心裡讚嘆，他都有股衝動，立即出宮，去開一個這樣的酒樓。
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