第150章 包粽子
第150章 包粽子
飯桌上，大家邊吃邊聊，氣氛十分融洽。
姜旭夾起一塊糖醋排骨，咬了一口後，眼睛一亮。
「我還是最喜歡我姐做的糖醋排骨，酸甜適中，外酥里嫩，簡直絕了！」
「哈哈，看來我的糖醋排骨做的真的很不錯。」
姜黎笑得更加燦爛了，任誰一直被誇來夸去都會受不了，她臉上的笑都要停不下來了。
「大家再來嘗一嘗這道韓式炸雞，是我新學的，不知道味道和外面賣的一不一樣。」
炸雞的香脆與甜辣醬的完美結合，再次贏得了大家的一致好評。
張文邊吃邊笑道，吃得滿嘴都是油，開心的不行。
「姐姐，你簡直就是個寶藏女孩，做飯居然這麼好吃，以後你就是我親姐姐！」
這句話一出，大家都笑了起來，姜旭都顧不上吃飯，趕緊反駁道。
「說什麼呢，這是我姐姐，你可別來沾邊啊！」
「哎呀，咱這關係，你姐不就是我姐嘛，別客氣啊！」
「就是就是，咱們誰跟誰啊對吧。」
幾人笑著打趣姜旭，姜黎也被逗笑了。
吃完飯以後，餐桌和廚房什麼的就交給他們這群小男孩兒來清潔。
本來姜黎還覺得不好意思，畢竟他們是來做客的，怎麼能讓客人幹活呢。
但是姜黎剛進廚房就被他們推了出來，所謂著飯都讓她一個人承包了，那剩下的收尾就讓他們來吧。
反正他們跟姜旭都是好哥們，都把姜黎當做親姐姐，不用客氣那些。
那姜黎就恭敬不如從命了，下午的時間家裡就交給他們幾個人。
怕他們因為姜黎在家待在這裡不自在，她下午就去了大學城的飯館那邊。
和李靜的媽媽宋美文約好了一起包粽子，還有半個月就到端午節了，提前準備好。
包粽子的地點就選在宋美文她們家的米粉店，糯米和粽葉也都是他們準備的。
姜黎本來打算給他們一些錢，A一下買食材的錢。
果斷就被宋美文拒絕了，她正好材料準備的也比較多，包出來的他們一家人肯定吃不完，正好讓姜黎姐弟倆幫忙分擔一下。
而且平時姜黎做美食的時候，也會給他們送一些過去。
就之前姜黎店裡賣的那個牛肉醬，宋美文現在還忘不了那個味道。
只是她店裡也好長時間都沒有賣過了，想吃都吃不到。
姜黎得知了以後，也是很大方的表示，回頭她做一些就給宋美文送過來。
這會兒宋美文是徹底開心了，她想這一口都不知道想了有多久。
其實姜黎以前也包過粽子，所以動作也是十分熟練。
她嘴上和宋美文聊著天，手上的動作也不停。
姜黎的手中握著幾片翠綠的竹葉，那是宋美文特意挑選的，一大早就去早市買的最新鮮的。
每一片都寬大而堅韌，帶著山間清晨的露水與自然的清新。
在開始包粽子之前，姜黎細心地將竹葉浸泡在一盆溫水中，輕輕揉搓，去除表面的塵埃與雜質，同時也讓竹葉更加柔軟易折。
水面上漸漸浮起一層淡淡的綠意，仿佛是大自然最純粹的色彩在水中緩緩鋪展。
接著，姜黎轉身從米缸中舀出早已浸泡得晶瑩剔透的糯米。
這些糯米是宋美文前一晚就準備好的，每一粒都吸收了足夠的水分，變得飽滿而富有彈性。
她輕輕地將糯米倒入一個大碗中，加入少許鹽和花生油，用雙手輕柔地拌勻，讓每一粒米都裹上了一層薄薄的油光，這樣做出來的粽子口感會更加香滑。
準備工作就緒後，姜黎開始動手包粽子。
她拿起兩片竹葉，將它們並排迭放在一起，靈巧地折成一個錐形的小漏斗。
這個過程看似簡單，卻需要極高的技巧與耐心，稍有不慎，竹葉就會破裂或形狀不完美。
但姜黎的動作卻異常熟練，仿佛已經做過了千百次。
她將一小撮糯米輕輕填入錐形漏斗中，用指尖輕輕壓實，確保糯米分布均勻且緊實。
然後，她拿起一塊醃製好的五花肉，這是粽子的靈魂所在。
五花肉肥瘦相間，經過一夜的醃製，已經充分吸收了調料的味道，香氣撲鼻。
姜黎小心翼翼地將五花肉放入糯米中，再覆蓋上一層糯米，將五花肉完全包裹起來。
雖然他們都是北方人，但是甜粽和肉粽都會吃一點。
就姜黎本人來說，她就更喜歡吃肉粽。
因為比起甜口，她還是更吃的慣咸口。
接下來是最關鍵的一步——封口。
姜黎用剩餘的竹葉將錐形漏斗的開口緊緊包裹住，並用手指輕輕按壓邊緣，使其緊密結合。
她再用一根細繩，一圈圈地纏繞在粽子上，用力拉緊，確保粽子在煮製過程中不會散開。
每一個結都打得恰到好處，既牢固又美觀。
包完肉粽以後就是甜粽，其實甜粽和肉粽的步驟一樣，只是中間的五花肉換成了蜜棗而已。
余美文的女兒李靜就比較喜歡吃甜粽，但他們夫妻倆更喜歡吃肉粽。
所以甜粽就稍微準備的少了一些，畢竟小孩兒吃不了多少。
留夠了李靜吃的數量以後，剩下的甜粽就都讓姜黎拿回去。
當最後一個粽子也被細緻地包裹好並繫上繩子時，姜黎的臉上露出了滿意的微笑。
包好的粽子余美文拿袋子給姜黎裝了兩大包，讓她帶回家，吃不了的就放冰箱裡凍上。
接著她又從自己的那一堆里，拿了兩個甜粽和兩個肉粽，準備一會兒煮了吃。
粽子也不是只有端午節才能吃，提前包好，饞了的時候隨時都能吃。
余美文將這些粽子整齊地碼放在一個鍋中，加入足夠的水。
然後，她點燃灶火，開始漫長的煮製過程。
隨著時間的推移，廚房裡漸漸瀰漫起一股濃郁的粽子香氣。
姜黎可以清楚的聞到肉粽的香氣，醇厚而誘人，那是五花肉與糯米完美融合的味道。
隨著水溫的升高，五花肉的油脂漸漸滲透到糯米之中，使得每一粒米都吸飽了肉汁的精華，變得油潤而光澤。
這股香氣中既有豬肉的鮮美，又帶著糯米特有的香甜，兩者交織在一起，形成了一種難以言喻的美味。
（還有更新耶）