第37章 年夜飯
第37章 年夜飯
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今天年夜飯雖然只有姜黎和姜旭兩個人，但是該有的年夜飯可不能少。
中午的時候，姜黎就開始忙活晚上的菜了，姜旭也跟在她的旁邊幫忙。
第一道菜做的就是清蒸鱸魚，寓意年年有餘，同時也象徵著財富和好運。
姜黎先是準備好各種食材，這都是之前和姜旭在超市買的，今天她沒有用系統出品的食材。
將手上的鱸魚清洗乾淨，姜黎沿脊背剖兩刀，以便更好地入味
然後再把姜黎秘制的醃料均勻地塗抹在鱸魚身上，醃製十分鐘，使魚肉更加入味。
姜旭在旁邊準備好蒸魚用的容器，在最底下鋪上薑片。
醃好的鱸魚被平鋪在碗中，刀口處再放上一些生薑片。
蒸鍋加水燒開以後，把鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸一會就行。
趁著蒸鱸魚的功夫，姜黎也沒閒著。
姜旭之前把豬肉切成丁，連著切好的胡蘿蔔丁和香菇丁，擠成了一個個小丸子。
等到鍋里油溫差不多的時候，姜黎左手抓起一把手指輕動就擠出一個圓乎乎的丸子。
然後她右手拿著一把勺子，將擠出來的丸子抄起放入油鍋。
整個動作行雲流水，一氣呵成，轉眼油鍋里就一群小丸子飄動了。
該炸的都炸完了，接下來姜黎準備做可樂雞翅。
這可樂雞翅的寓意可好，寓意著展翅高飛，新的一年事業有成，學業順利。
姜黎的小幫廚姜旭已經提前將雞翅洗淨，用刀在雞翅上劃幾個口子，這樣有助於雞翅更好地入味。
再倒入適量的可樂，並加入適量的雞精粉，將雞翅提前醃製好。
等姜黎炸好丸子，再熱鍋下油，待油溫適中後，就可以放入醃製好的雞翅，煎到雞翅兩面發黃。
剛剛醃製雞翅的時候還剩下一些可樂，蓋上鍋蓋再燜一會兒。
中途再加一點調料，等收汁以後就可以出鍋了。
可樂雞翅做好了，鍋里的鱸魚也差不多了。
姜黎用布墊著手，將鱸魚取出來，倒掉蒸出來的湯汁。
再在鱸魚身上撒上之前姜旭切好的薑絲、蔥絲。
把鍋中燒的熱植物油，淋在鱸魚身上，會讓魚的味道更加鮮美。
最後，再淋上一些調料，更具風味，今天最重要的一道菜也就完成了。
剩下的菜都好解決了，還有姜黎和姜旭都很愛吃的玉米烙。
寓意著金玉滿堂，象徵著財富和富饒，這對於愛財的姜黎來說，簡直就是必不可少的一道菜。
做起來也很簡單，直接把玉米煮熟以後，連著澱粉還有糯米粉等等，在一起攪拌均勻。
姜黎接下來又拿出好久沒有用過的平底鍋，把玉米在鍋底鋪平，小火煎到兩面金黃。
撒上白糖，再加上一點煉乳，美味香甜的玉米烙就出鍋了。
雖然吃飯的人就他倆，但是姜黎做的菜也不少，前前後後忙活一通，吃飯的時候也將近七點。
吃飯之前，姜黎還不忘包上點餃子，想著就算今天吃不完，以後放在冰箱裡也可以吃。
一不留神，姜黎就做了好多餡兒的。
最重要的當然是三鮮餡的，姜黎和姜旭都愛吃。
以韭菜豬肉餡為主，每個餃子再放進去一個大蝦仁，鮮香美味，簡直不要太好吃。
再來就是酸菜餡的，年前姜黎就找時間醃製了一缸酸菜，此時正好吃。
再加上七分肥三分瘦的肉餡拌勻，這酸菜餡一定要用肥一點的肉。
不能怕肥肉多，這樣做出來的酸菜才能鮮嫩酸爽，太瘦的肉反而會讓餡發乾發柴。
此外還有羊肉芹菜餡的，這是姜旭愛吃的。
餡里都是嫩嫩的小芹菜，切成末，放的羊肉比芹菜還要多。
不過就算是過年，也不能都是肉餡的餃子，所以還有素餡。
素餡是用白菜、木耳、香菇、雞蛋等弄的餡，做出來的味道可不比肉餡差。
一大桌子飯菜，姜黎換了角度拍了好幾張照片，秉承著辛苦做完飯，朋友圈先吃的原則。
姜黎也沒修圖，直接把一桌子菜發到了朋友圈。
桌子上足足有九道菜，這還沒加上姜黎放在廚房的餃子。
兩個人吃，簡直是太奢侈了。
以至於幾樣菜，隨便一樣吃個幾口的，姜黎差不多就飽了。
姜旭這個大小伙子飯量倒是大的很，這也是因為今天姜黎做的都是他愛吃的，正對了他的胃口。
一邊吃著，一邊還傳來模糊不清的誇讚聲。
「姐你這個鱸魚也太好吃，口感嫩滑，還帶著一絲絲甜味，簡直絕了！」
「這個可樂雞翅也好吃，既有可樂的甜，又有雞翅的香，口感嫩滑多汁，甜而不膩，一咬還就脫骨了。」
「還有這個玉米烙，口感酥脆，外酥里嫩，滿口的玉米香，還有一股黏黏糯糯的味道，是不是加糯米了姐！」
聽著姜旭的話，姜黎瞬間笑眯了眼，真是屈才了，有這功底不如去干美食評論家了。
真是吃都堵不上他的嘴，姜黎喝著晚上鮮榨的玉米汁，看著姜旭吃的熱火朝天的樣子。
一旁的電視也放到了春節聯歡晚會，各種精彩的節目屬實是讓姜黎開了眼界。
看到一半，窗外響起了煙花的聲音，瞬間吸引了姜黎的注意力。
近幾年，A市對於燃放煙花也沒有前幾年抓的那麼嚴了，城市裡燃放煙花的人也變多了。
站在窗邊，姜黎目光驚嘆的看著外面的煙花，這是她活了這麼久以來，第一次看見煙花。
絢爛的煙花綻放在漆黑的夜空，就像一朵朵盛開的花朵。
在夜空中綻放出五彩斑斕的光芒，照亮了整片天空。
像流星划過天際的煙花，像瀑布般傾瀉而下的煙花，還有綻放開來的煙花。
一朵朵煙花過去，看的姜黎都捨不得眨一下眼睛，那一瞬間的璀璨焰火，永生難忘。
煙花絢爛是真的絢爛，就是時間太短了，但是這麼多煙花也放了有半個多小時。
這些煙花放了有多久，姜黎就在窗邊看了有多久，各種花樣。
等回過神來的時候，姜黎的腿都有些站麻了，還是姜旭把她扶到了沙發上坐下。
「哎呀我的姐，你可真有出息，看煙花看到腿麻。」
姜黎懶得理他，只給他翻了個白眼，讓他自己體會。
電視裡春節聯歡晚會也到達了尾聲，主持人倒數的聲音傳來。
「5。」
「4。」
「3。」
「2。」
「1。」
「新年快樂。」
姜黎和姜旭相視一笑，新年快樂，我的家人，祝你新年平安。
（還有更新耶）