第135章 新菜上桌
第135章 新菜上桌
隨著李沖元去了王老二家之後。
李莊又出了一項新的政策，那就是滅鼠運動。
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據李沖元所觀察，王老二家的鴨子，屬於被老鼠咬死的。
為此。
李沖元直接讓三德子從縣城買回來了好一些東西回來，製作成了誘捕老鼠的裝置。
用毒藥，那是不可行的。
李莊可是家家戶都養了不少的家禽，這毒藥是萬萬不能買的。
所以，李沖元只能製作一些誘捕裝置了。
效果嘛，那也是槓槓的。
因此。
李莊各家各戶的灶頭之上，掛著不少的老鼠。
熏老鼠，這可謂是一道美食。
「我說當家的，小郎君為何喜歡這些老鼠呢？這老鼠又不是什麼好東西，要肉也沒一點肉，又要費鹽醃製，又是熏的，難道小郎君喜歡吃老鼠肉？」村中，某戶人家的婦人，向著她的丈夫小聲的議論道。
她丈夫也是不明所以，「我也不知道，估計小郎君這是想到了什麼掙錢的法子，小郎君可不會做這些無用之事的。」
老鼠很多。
多到家家戶戶的灶頭之上，都掛著數十隻大老鼠。
至於小的。
李沖元可是讓各家把毛給燒了之後，剁成小碎塊給家禽吃。
大的，當然得醃起來，然後掛在灶房中熏起來了。
李沖元對於這老鼠肉，那可以說是情有獨鍾。
前世。
李沖元可沒少吃這玩意。
只不過，熏好的老鼠肉，如想吃的話，那必須加上米酒炒制。
那味道，李沖元想想就流口水。
有道是。
老鼠肉賽龍肉啊。
其實。
當下的百姓也吃。
畢竟，老鼠肉也是肉啊。
肉雖少，但也是肉食的來源。
每天。
家家戶戶都有著數隻大老鼠給掛進灶房當中，更有甚者，會拎著熏的差不多的老鼠到李沖元的小院。
美其名曰說是送給李沖元。
可李沖元卻是不小氣，一隻大老鼠五文錢。
為此。
李莊的村民們，聽聞一隻熏制好的大老鼠可以賣五文錢，那更是瘋了一般，開始捉老鼠，或者挖老鼠。
什麼方法都用上，可最終的收益卻是沒有那誘捕器來得划算。
不過，李莊的村民也有一些有頭腦之人。
能掙錢的老鼠，自己弄不到更多的，那就向自家的親戚傳達，或者到別的村去收購。
就連這誘捕器裝置，他們都教別人做，然後一兩文錢一隻買回來，自己再到李沖元這裡領食鹽，然後再醃製熏好，再五文錢賣給李沖元。
對此。
李沖元也是樂此不疲的收著。
只要有熏好的老鼠，李沖元那可來者不拒。
某日，李沖元見自家存了不下於兩百隻熏好的大老鼠後，向著三德子吩咐道：「三德子，你把這熏好的老鼠送到迎賓樓去，把這些交給齊活，另外，這是熏老鼠的炒制之法，告訴齊活，每一盤熏老鼠肉賣五百文，還有，切莫讓齊活把這事向食客人言明了。」
「小郎君，咱們的迎賓樓真要賣這些老鼠肉嗎？」三德子見此有些疑惑。
老鼠肉，那可真不是長安城的那些勛貴們吃的東西，這可是窮苦人吃的玩意。
如被人知曉宣揚出去了，那這後果可真不是迎賓樓能承擔得起的。
說不定，迎賓樓為此就得倒閉了。
李沖元也知道三德子心中的擔憂，只得再一次的吩咐道：「所以你得跟齊活說清楚了，另外，你把這些送到迎賓樓的時候，切莫讓人給瞧見了。」
最終，三德子無言，只得依著李沖元的指示，押送著熏老鼠送往長安迎賓樓去了。
隨著齊活見得三德子來到迎賓樓後，還一臉的高興。
可當他在後廚見到那些熏老鼠之後，頓時驚得差點把下巴給掉在地上了，「三德子，小郎君真是這般吩咐於你的？這是老鼠，這不是什麼好東西，要是我們迎賓樓上了這道菜，不出三天，我迎賓樓必然是會沒客人的。」
齊活可是知道。
就這熏老鼠真要是端上桌了，那必然會遭到眾食客們抵制的。
李沖元這麼做，這是要把迎賓樓給往死里坑啊。
「齊管家，小郎君就是這麼吩咐的，你看，這是小郎君寫給你的炒制之法，另外，還特意交待了，這東西要賣五百文錢一盤。」三德子拿著李沖元交給他的一張紙張遞給齊活道。
隨著齊活拿到了炒制之法之後，也是頭疼的不行。
就這老鼠肉，還要賣五百文錢一盤，這哪裡是什麼賣錢，這是賣命啊。
李沖元的話，他齊活雖說不敢不聽。
為此，齊活也是回到了本家，向著老夫人請示。
老夫人一聽齊活的來意之後，有些不解的問道：「元兒這是要給酒樓添新菜嗎？可老鼠這並什麼好東西啊。」
「老夫人，要不我去李莊勸一勸小郎君？」齊活擔憂的問道。
老夫人腦中思索了片刻後說道：「算了，先不急，你就依著元兒所說的炒制之法先試一試，到時候端上一些過來給我嘗嘗，如果可以，到時候再聽元兒的即可。」
老夫人對於李沖元的廚藝，那是很值得肯定的。
雖說這老鼠肉並非什麼好東西，但見李沖元如此的看中，且還要賣五百文錢一盤，這不得不讓老夫人心中有些疑惑了。
齊活得了老夫人的話後，回到了迎賓樓。
又是不知道從哪裡弄回來了一些米酒之後，吩咐著廚子開始炒制熏老鼠來。
米酒的度數不高。
但要是存放的時間越久，這後勁就越大。
贛省的人基本都知道，這米酒好喝，但卻是不敢喝多，特別是十年以上的老米酒，那後勁真叫一個嚇人。
隨著老鼠肉炒制好之後。
廚師一嘗之下，這臉上的表情頓時就亮了。
一邊瞧著的齊活，見廚師的表情似在享受一般，隨即忍著噁心之感，夾了一小塊往著嘴裡一扔之後，他的表情也亮了。
時過小半個時辰，老夫人嘗過新菜之後，二話不說，直接給這道新菜命名為香醇酥。
而當迎賓樓門前的木牌之上，突然掛出了新菜名之後，眾食客頓時紛紛點起了香醇酥來。
隨之。
眾食客嘗過新菜之後，又是紛紛打問起這道菜用的什麼材料製作的。
迎賓樓的夥計也好，還是掌柜的也罷，均是笑一笑，告訴食客，這是老夫人嘗過之後，為這道菜命的菜名。
至於別的，他們可不敢有任何多餘的話。
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