第91章 善！宋柊初提罐頭
「四娘子，我負責買酸棗…」陳卿搶話，解釋說：「我知道東西兩市哪家酸棗最酸最脆，想做出酸甜可口的酸棗糕，酸脆的酸棗最合適。」
陳卿善吃也會吃。
他說知道哪家酸棗最酸最脆，絕對錯不了。
宋柊微微一僵。
她不會挑選酸棗，但是能用讀心值換酸棗。
不過…
這沒必要啊！
「老大人多買點，我給你們做。」玉娘接過話茬，替宋柊解了難題。她清楚…陳卿就是個牛皮蘚，趕不走，甩不掉，「梨記得多買點，等落了雪做凍梨。入冬後，吃不上新鮮的水果蔬菜，咱多凍些凍梨。」
入冬。
京城很難吃上一口新鮮的瓜果蔬菜。
能吃的，都是些醃菜乾菜榨菜。
新鮮的水果，連皇家都很難吃上一口。
思及。
宋柊想到了罐頭。
水果罐頭，肉罐頭，魚罐頭…
這些對普通百姓來說很難得，可是…權貴之家，最不缺的就是銀錢。但凡能用銀錢辦得到的事，都不算事。
宋柊抬頭，掃過膳廳內眾人。
屋內，官職最低的當屬宋柊。
宋家，清貴之家。
但是…
宋家有個榮陽鄭氏鄭家的當家主母。
缺錢，那是不可能缺的。
假若水果能多賣些錢，百姓之家能多積攢幾個錢，有了這幾個錢，他們能多買兩件衣服過冬。
「如果…我是說如果有法子讓大家冬天吃上新鮮的水果，你們可願多花些銀錢？」宋柊斟酌著，開口道。
她拿出火炕構造圖，交予建元帝。
數日前…
工部連同造辦處工匠師，成功壘建出火炕。
這兩日。
建元帝就會下旨讓朝廷出面督促百姓建造火炕，用以冬季禦寒。火炕有了，吃喝也該提上日程。
從經濟學的角度來說，金錢只有流動起來，才能創造價值。
臨近冬季。
其他的，宋柊暫時幫不上忙。
可是…
罐頭概念一經提出。
相信百姓同樣會受益。
當然了，跟火炕壘建一樣，民間多少會受到一定的衝擊。但是，未來前景絕對是美好的。
火炕的出現。
必然會對砍柴的樵夫和燒炭賣炭翁造成打擊。
不過，相較於能取暖的火炕，這份打擊渡過並不難。樵夫不能砍柴，賣炭翁不能燒炭，他們能學著砌炕…
再說，火炕同樣需要消耗柴火。
還有煤炭。
砍不了柴，可以挖煤。
火炕取代不了炭盆，市場上仍然會有木炭的需求。
「四娘子，你認真的嗎？」陳卿臉驟變，嚴肅道。
崔睦清凌凌的眼睛，染上點點熱意看向宋柊，她知道這話背後的含義嗎，「四娘子，冬季若能吃上新鮮的水果，我想…連陛下都會動心。你之前說的火炕，陛下讓工部和造辦處上奏，這兩日打算在整個北地推廣，還有禮部已經在準備你的縣主封賞……」
聞言。
眾人看宋柊的眼神，滿是敬畏。
北地的冬天有多冷…
沒有人比這些生活在北地的人更了解。
火炕的出現，今後北地將會再無凍死之人。
今上許諾的縣主封賞，朝廷無人有疑議。
——無他，就因宋柊配得上。「嗯！」宋柊低低嗯了一聲，說：「其實，冬日吃上新鮮的水果不難。世家貴族家中的冰窖，入冬前會儲藏瓜果蔬菜，只是…這法子造價昂貴，尋常百姓之家辦不到。若是…我們把水果去核加入糖水醃製，做成罐頭…」
像火牆…
世家權貴就有修建。
只是，難以推廣罷了。
罐頭難的是如何封存，儘可能保存罐頭中食物的食用日期。
對此。
宋柊並不擔心。
「罐頭，像酒窖酒罈那樣保存酒？」孫少卿迅速反應過來，舉一反三，拿酒做例子。
宋柊微微一點，點頭道：「是的。」
這種吃水果的方式，大周本來就有。只是，大家沒想過利用這種方式保存水果，讓萬物凋零的冬日，也能吃上一口鮮美的水果。
「水果罐頭，魚罐頭，肉罐頭…」宋柊道：「《齊民要術》之中，有瓮肉之法：和訖，內瓮中，密泥封頭。而魚鮓之法為：一層魚，一層飯，手按令緊實，荷葉閉口，泥封勿令漏氣。」
而後…
宋柊稍作停頓，又道：
「更有把梨密封瓶中：先作灠（以鹽漬果），用小梨，瓶中水漬，泥頭，自秋至春，至冬中，須亦可用。再有：將用去皮，通體薄切，奠之以梨灠汁，投少蜜，令甜酢，以泥封之。」
這一說。
頓時，眾人互視一眼。
膳廳之中。
除玉娘、時令和喜兒，哪個不是飽讀詩書之士。
《齊民要術》
這書尋常百姓之家接觸不到。
但是…
他們都接觸過。
只是，他們自詡讀書之人。
讀的是四書五經，《齊民要術》不被正統認可。少有讀書之人會認認真真細讀，更別說了解內里的學識內容。
「謝四娘子點醒！」陳卿認真道。
彎身，作揖。
這一幕。
當即嚇得宋柊彈跳而起。
她一個沒有品職的推官，如何擔得起九卿之一的陳卿施禮？！
孫少卿感嘆道：「枉我們自詡讀書之人！」
「孫少卿，勞煩你替四娘子寫個摺子，我稍後進宮一趟。」崔睦道。宋柊提到了瓮肉、魚酢和灠梨三法，此三法，可演變為封存肉類、水果。
這對大周來說，絕非小事。
更甚…
進一步，這三法能用於軍隊糧草。
宋柊興許沒想到這一層。
膳廳內，陳卿孫少卿等官員，第一時間肯定是想到了。權貴官僚的機敏，絕非常人所能企及。
像宋柊…
第一時間是讓黎民百姓冬日吃上一口新鮮的水果蔬菜。
而權貴官僚則不同。
他們想的是軍隊糧草，還想著如何斂財徵稅等等。
層次不同，地位不同。
所思所想皆不同。
不過，有一點是相同的。
他們都想讓大周變得強大，想讓大周百姓吃飽喝足，不再挨餓受凍。
「可。」孫少卿應道。
當下，顧不得爭論討吃酸棗糕。
孫少卿轉身往辦公正廳而去。
見狀，崔睦將視線看向趙寺臣等大理寺官員，開口道：「你們分別遣人往東西兩市購買市面上的各類瓜果蔬菜，再讓人送來大理寺交予玉娘打理，老大人吩咐一聲官廚那邊的庖丁，讓他們配合玉娘，抽時間實驗製作罐頭……」
「善。」陳卿撫掌，開心應承。(本章完)
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