第425章 涼拌菜比試

  第425章 涼拌菜比試

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  可不就乾脆利落，很快麼。

  剩下的四人站在台上，其中居然還有一個女子站到了最後。

  「不會真要請一個女的做廚子吧。」

  有人撓頭細語。

  「最後一關是什麼？！」有人倒是更看重比試，在地下激動地高聲叫出來。

  葉漉漉朗聲道：「刀工一關過了，這亦算是基礎，既然如此，下一關便考核個人的真功夫，當眾做一道菜好了。」

  「因場地有限，無法在這裡生火做熱菜，那我們便考核調味——做涼拌菜。」

  榮大娘帶著兩個嫂子將食材抱上桌面，只聽葉漉漉繼續往下道：「涼拌菜，既算是一道菜，也能看出諸位調味的功夫，還能讓諸位現場展示你們的功夫。是這樣，我們出統一的食材，至於怎麼製作涼拌菜，如何調料，就全由你們做主。」

  「我們提供的食材是黃瓜、木耳和腐竹。」

  腐竹是葉漉漉自己研製出來的，之前在山裡管家時已經做出來了，現下尚朝別的地方有了沒有葉漉漉不知道，但尚朝本來生活水平比之歷史的朝代，就高了挺多的，這個架空朝代食物還挺多，豆腐的製作工藝也很高了，葉漉漉覺得，應該已經有別的地方製作出來腐竹來了吧。

  如此倒也不算金貴。

  橫豎都是豆製品。

  只不過，知道腐竹的只有管家的人，這幾個人，對這樣東西還是陌生。葉漉漉也不想暴露腐竹，她拿腐竹出來做食材，只是因為想發揮出涼拌菜最好的味道而已。

  所以端上來的腐竹，已經是煮熟放涼了的，軟趴趴的，顏色淺黃，看起來很是誘人。

  這四人聽說這是臨河摘星樓的秘制吃食，也不敢大意，只是著實不懂這是什麼，仔細琢磨了片刻後，各自按照自個兒的猜測，小心翼翼地做起了涼拌菜。

  切——就是一個問題，這一項比試再次考驗了刀工。

  拌——著重一個口感，食材切得粗細，拌了起來一刀入口的菜品口感如何，是不同的。

  最後就是調味的事了，這也是重中之重，調味出來味道是如何，非常見真水平。

  這四人在眾目睽睽之下做涼拌菜，又是比試，簡直心理壓力成倍的增加，除了想做廚子以外，還有幾分被圍觀的緊張。

  只見幾人手法都不一樣，製作涼拌菜很快，不多時，幾個人都做完了，將菜品放在自己的面前。

  葉漉漉上前，拿著筷子挨個嘗。

  眾人也禁不住伸長脖子去看，有人湊熱鬧湊得非常認真，高聲喊道：「店家誒，你們這般我們大家也嘗不到味道，不知道哪個的味兒好啊！我們就不知道公不公平了呀。」

  葉漉漉回眸，面色淡淡地第一強調道：「首先我得跟大家聲明，招廚子是我們酒樓招，月錢是我們給，所以說無論招誰，都是我們酒樓決定的，若是我喜歡誰的味道，留下誰也是看我的心意。」

  大家一霎靜了下來。

  葉漉漉不願意讓人左右擺布她的決定，強調了這點，才接著往下道：「讓大家在這看，是為了一定程度的公平，這個一定程度便是比試的過程，口味看我們心意，但我們酒樓絕不會留下無用之人。」

  （還有更新耶）