第17章 鮮辣毛血旺

  第17章 鮮辣毛血旺

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  那層紅油……不知為啥，瞅著咋這麼引人口水呢？！

  榮大娘看著浮在紅湯里的雞血，猶豫了一下臉色，說道：「這是雞血做的，漉漉說叫毛血旺。這道菜是漉漉她們家鄉那邊的，她們那邊殺的活物血都能吃，說是跟配菜一起做上，就是這個樣子，漉漉告訴了我怎麼做，我就做了這一大盆。」

  今天的毛血旺裡面，有菜地里摘下來的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鮮蘑菇，還有地里挖出來的白蘿蔔，又雜又多。

  青菜先是分別炒香，炒了一下後放鹽，入點底味，鋪在盆底。

  跟著就按照毛血旺的做法，用上農家制的豆瓣醬和辣椒醬，把雞血跟雞雜一塊兒煮了，最後撒上蒜末、蔥花和香菜，再滋個熱油。

  做成了這麼大一盆。

  香倒是夠香了……

  只不過，之前想著做起來也沒什麼，然而真做了，榮大娘卻有些心疼了，因為菜類不值錢，雞雜也還好，但是鹽和油……

  很貴啊！

  農家人窮，鹽都不怎麼買得起，油就更是。今天燉雞湯、做毛血旺，用的鹽和油實在有點多，令榮大娘肉痛不已。

  最後那一下滋油，要不是今天殺雞，掏出了一點雞油，榮大娘都不會捨得滋下去的。

  如果這盆毛血旺吃不了，那榮大娘這心裡可就……

  管五子瞪大了眼，吃血？！

  這城裡和村子裡，都從來沒聽過有人吃的！但他剛剛已經吃了半片雞血。

  感覺……竟然好像也沒什麼？

  而且有人是吃的，證明那也吃得。

  愣住了幾下以後，管池西大口一嚼，忽然不管不顧地吃了起來，嘗到了味兒以後，瞬間加快了吃的速度，「太好吃了娘！這原來是雞血？！竟然這麼嫩！吃起來也有肉味！」

  「還有這菜，怎麼煮的，辣辣的太香了，跟平時的都不一樣，太下飯了！！」正值青壯的漢子，能把家裡屋頂都吃垮。

  管池西一邊說，一邊大口地扒飯，幾下吃完了一碗，整個人還餓得不行，忙去盛飯，說著：「這麼一碗吃下去，不知道為啥渾身都有了力氣！」

  這盆毛血旺大多都只是素啊！

  榮大娘端著飯碗，看管池西都吃下去了，也將信將疑地，先是夾了一塊蘿蔔，入了口，誒一下發現，這蘿蔔燉得軟爛，又吸入了鮮辣的湯汁還有雞血的鮮味，竟令人舌頭都想吞下去！

  跟平日清湯寡水煮的素菜，完全不一樣！

  當然了，用的醬、油、鹽那麼多……

  有些驚喜，榮大娘這才小心翼翼地夾起了一塊雞血，猶疑著咬了一口。

  與此同時，其他人也都吃上了雞血，頓時發出了從未有過的訝異聲音：「咦，這麼嫩？！」

  「好嫩，吃起來又香得很！」

  「這雞血輕輕一抿就滑進嘴裡了，竟然這麼好吃？！」

  農家人果然不拘什麼血不血，當有人告訴他們能吃以後，過了嘗試的第一關，立即就吃得稀里嘩啦的。

  榮大娘也是滿臉的驚喜，沒想到這雞血真的能吃，而且滋味還那麼好！

  (本章完)

  （還有更新耶）