第17章 爆炒田螺
第17章 爆炒田螺
謝炎炎看都不看沈氏一眼，乾脆站起來，謝勇和謝零榆追著她出了祠堂。
謝安奉低喝一聲：「姜氏，你若今天過去吃雞，便永遠不要再回來了。」
姜霜腳步再也沒敢邁出一步。
趁著天還未黑透，謝炎炎帶著兄弟在祠堂拎了一個糞箕子，在村口的田裡找點可以吃的東西。
村裡頭有一條小河，水不深，水流也很緩。謝炎炎不奢望裡面有魚，這村里一看就很窮，如果有魚，早被人撈了。
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她看著水邊石頭上密密麻麻的田螺，對謝勇和謝零榆說：「多摸些，我給你們燒。」
「可以吃？」謝勇從來沒有吃過田螺，農村人拿來餵雞餵鴨的。
「摸吧，蚊子腿也是肉。」
謝炎炎看他們摸田螺，她到處轉悠著，雖然是流放，只要解差不打罵侮辱她，對於她這就是一次戶外長途旅遊。
前世里，她3歲進幼兒園，6歲入小學，12歲上中學象牙塔，真的是個塔。
她作為一個農科大佬，就連去田地研究、開學術研討會，也不過是開車過去還是飛機過去的區別，路上的風土人情她從來沒關注過。
空間升級要了她的命，可也給了她一個體驗不同生活的機會。
那兄弟倆摸田螺，她一邊看著田裡生機勃勃的野花野草，一邊從空間裡摸了幾塊巧克力。
作為一個異世闖入者，她對謝家沒多少感情。
不過謝安奉這一支，處下來，除了姜霜這個聖母，其他人還真是不錯，所以，她算是接納他們作為同行夥伴了。
謝勇和謝零榆把鞋子脫了，褲腿挽起來，很快，就摸了好幾斤。
三人正在水裡清洗螺絲，就看見蘇墨青帶著一個7、8歲的男孩過來，把手裡一把綠油油的東西拿給謝炎炎：「三小姐，這些野菜可以吃嗎？」
謝炎炎看了看，哪裡是野菜，連牛羊都不吃的草。
她搖搖頭，蘇墨青臉色有些尷尬。
滿腹經綸，如今毫無用處，
謝炎炎指指河邊爬滿田螺的石頭，說：「你摸些田螺，洗乾淨，可以燒著吃。」
蘇墨青從來沒有吃過田螺，更別說燒了。
「三小姐，我摸一些田螺，可否請你幫著燒？我，我從明天便開始教授令兄弟的學業，如何？」
他其實想給謝炎炎說「你想學，我也教你」，但是不知道怎麼回事，他每次看見謝炎炎心裡有些怵。
這個姑娘總是臉上冷冷的，說話又簡短又直接。
「好。」
謝炎炎應了，只要不是吃白食就好。
幾個人摸了半糞箕子田螺，感覺有五六斤，在水裡揉搓得乾乾淨淨，向村里借了兩把剪刀，剪掉尖尾後，拿兩個竹笸籮對扣。
謝寧和謝勇輪流搖晃對扣的竹菠蘿，上下左右用力搖晃5分鐘，用清水沖洗，連續搖了三次沖洗三次，田螺里外的泥和髒東西清除乾淨。
在淡鹽水裡泡著備用。
她偷偷在空間裡弄了調味汁，蚝油，老抽，生抽，糖，提前在小碗裡混勻。
起油鍋，大火八成熱，依次入姜，蒜，干辣椒爆香。
倒入瀝乾的田螺，翻炒半分鐘，入黃酒翻炒，倒入預先調好的調味汁，翻炒至沸騰。
待看到有些田螺殼脫落，撒蔥翻炒，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
干辣椒依舊轉到空間。
想偷師？沒可能的。慢慢悟吧。
撒香蔥，出鍋，盛盤。大鐵鍋就是好，大火，爆炒，又鮮又嫩。
腥？不存在的。
難吸出？不存在的。
麻辣鮮香，香中帶辣，辣中帶甜，肉鮮且嫩，略帶脆感，好吃的舔手指。
一家人高興壞了，謝勇和謝零榆滿滿的自豪感，田螺是他們摸來的噢！
謝炎炎拿碗盛了半碗，加了湯汁，放了兩個白面饅頭，叫謝勇和謝零榆給蘇墨青送去。
「我請了蘇達士做你們的夫子，從明天開始授課。」
謝勇和謝零榆目瞪口呆，半碗田螺換個師父？
蘇墨青是全國著名的大儒，連當今聖上見了他都會喚一聲蘇達士，能給他倆做夫子，絕壁是流放路上踩了狗屎運。
謝安奉聽謝炎炎這麼說，便也高興得很，他的母親是個才女，但年紀輕輕就鬱郁而死，那時候他才4歲，沈氏是打算把他養廢的。他不得已，長大一些才自己去投軍。
如果家裡能出兩個讀書人，母親應該是高興的。
蘇墨青和蘇夫人夾了田螺，一粒入口，便欲罷不能了，鮮香甜辣，肉質脆而不柴。
小小的田螺竟然如此好吃。
本來蘇家人是看不上田螺的，他們是書香門第，這些粗鄙的食物，他們寧死也不會碰一碰。
但看著蘇墨青吃得讚不絕口，犯了事的兄長便咽咽口水，說了一句：「二弟，真那麼好吃嗎？」
蘇墨青也不說話，直接把田螺抓了幾顆塞他手裡：「大哥，這一路，有這個美味也就不苦了。」
半碗田螺眨眼見底，但是蘇墨青兄弟是絕對不好意思厚著臉皮去討的。
謝炎炎把田螺盛到盆里，騰出過鍋，向朱八要了一個雞蛋，在鍋里燒了個絲瓜蛋湯。
晚上燈光不亮，她就打個擦邊球，絲瓜在眼下不知道有沒有，買朱八一個雞蛋就是個掩護。
一大鍋湯只放一個雞蛋？不存在的！
她從空間裡弄了四個雞蛋，但是蛋殼沒敢扔在外面，擱空間裡了，反正半路上，隨便找個犄角旮旯都能扔了這些廚餘垃圾。
半盆香氣沖天的爆炒田螺，半盆絲瓜雞蛋湯，配上白面饅頭，沒毛病。
謝安奉起身，去把李融叫來：「李隊長，一起吃吧？炎炎做了田螺，你來嘗嘗？」
李融早就等著他們喊了，劉明傑也湊過來，笑著說：「三小姐做個田螺也這麼香！」
謝炎炎遞給他一雙筷子。
劉明傑夾了一粒，這麼一含一吸，不得了，再也不能停下筷子了。他皮厚，直接去廂房裡把板凳搬過來，一起吃飯。
李融也不罵，說到底，他們是押解的解差，靠犯人吃犯人。
他也不白吃，給謝安奉他們10個饅頭，還拎來半罈子酒，請謝安奉和謝寧嘗嘗。
沈氏、謝雲吃雞的自豪感煙消雲散，惱火地看著謝安奉一家，恨不得在田螺里澆上毒藥。
吃了飯，各自安寢。
李融安排謝安奉父子住在東廂房，安排謝炎炎和宋泠泠住在西廂房。
謝炎炎要的就是這個安排，她看出來了，今兒天氣不好，鬧不巧會下雨。
皇甫明再有錢，流放路上，李融才是最粗的大腿。
三更天，忽然起風，眾人驚醒，便看見一道刺眼的閃電劈開夜空，悶雷隨即「轟隆隆」響起。
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