第188章 人心複雜難測，只能靠自己
第188章 人心複雜難測，只能靠自己
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徐佳寧連忙把魏大娘叫到一邊，輕聲的說了起來，「大娘，我們合作一把，如何？你如果信我的話，我可以幫你做出其他品種的豆製品來。」
「此話當真？你不會是逗我玩的吧？你也別怪我說話難聽了，你一個小姑娘, 能懂什麼。看你這樣子，也不是那種會做飯做家的人。我真的有些不信你說的話。」
魏大娘實話實說了起來。
徐佳寧知道，她的話雖然不中聽，但是也算是實話。
有這種感覺的人，並不是她一個。只不過，魏大娘沒有拐彎抹角。
徐佳寧閉上了眼睛, 快速的進入到空間裡面去，連忙翻出了豆乾跟千張的做飯, 她又急忙的從裡面走了出來。
速度之快，沒人發現異常。
在旁人看來，她不過是走了個神，發了一個呆而已。
信心大增的她，連忙說了起來，「你不試試，怎麼能知道情況如何？怎麼樣？賭一把嗎？」
魏大娘不以為意的說了起來，「那有什麼不敢的。你們跟我一起回去吧，我們家就在不遠處，就是那後面的一棟。待會兒咱們再試試看，你說的新品。」
徐佳寧二話不說的，就打算跟著她一起走。卻被慕斯雲給一把拉住了，「你怎麼這麼輕易的就相信人了呢？」
「你等著，咱們一起去。我說過了，要陪你做你想做的事，就絕對不會食言的。這點東西，還是我拿著吧。」
兩人緊緊的跟在魏大娘身後，很快的就到了她家門口。
魏大娘打開了門，這是一個很小的一個小兩居, 被她收拾的井井有條，有一股子家的味道。
院子中間，放著一個很大的石磨。
魏大娘家的廚房，放著很多泡的有些發漲的黃豆。
魏大娘用盆子，裝了不少起來。她忍不住詢問了起來，「姑娘，你說的千張，它具體的方法呢？」
徐佳寧連忙把之前看到的，一個字不少的說了出來。
其實很簡單，將豆和水按一定比例用石磨磨成豆漿後再用豆腐包或紗布過濾，用夾板將漿全部夾出，去其渣。
再把磨好的過濾的生豆漿放入大鍋內，用火燒開，邊燒邊攪拌，除去上面浮沫後，把熟豆漿放入缸內。
用稀釋好的滷水一點點倒入缸內，同時慢慢攪拌豆漿，見其出腦為止。這一步說起來容易, 但真正操作起來, 還是有一定的難度的。
再用多個長乘寬乘高長方形模具（邊有孔, 用於排漿中的水。
木製鐵製均可，寬度可根據干豆腐包的寬度而定），模具內放干豆腐包，將稍冷卻的豆腐腦用攪籠攪拌均勻，取一定量均勻潑入模具內的干豆腐包上，折迭一層干豆腐包潑一層漿。
最後一步壓制。在長方形模具內用重物加壓或用絲槓旋緊加壓，水分一點點溢出，去除漿中的水分。
壓制好後，取下重物或卸下旋緊的絲槓，一層層取下長方形模具，再一層層將干豆腐包與干豆腐分離，將干豆腐迭好放在一邊。就這樣干豆腐，也就是千張做好了。
至於那個鹵乾子，做法就複雜多了。她這次，並不打算跟她說。
魏大娘也沒在意，她一臉興奮的說了起來，「沒想到這東西，還能這麼做。我覺得這個買賣還不錯，丫頭，你說我們該怎麼個合作法？」徐佳寧想了想，有些不以為意的說了起來，「這個千張的做飯，我就免費的告訴你了。至於如何合作，我還真沒想清楚。這事不急，你趕緊把我要的豆腐做好。」
魏大娘這才想起來，她剛剛只顧著研究新的豆製品，忘了之前答應過他們的事。她有些懊惱的拍了拍自己的額頭，一臉歉意的說了起來，「抱歉，我剛剛忘了。」
收拾好自己的情緒，她又忙碌了起來。
徐佳寧也沒閒著，她坐在一旁看著魏大娘如何做豆腐的。
在魏大娘比較忙的時候，她還會在一旁幫忙。這樣一來，不到半個小時，徐佳寧所需要的豆腐，全都做好了。
魏大娘抹了抹額頭上的汗水，一臉輕鬆的說了起來，「我可算是弄完了。你看看到底滿不滿意。如果沒問題的話，我就叫你給你送回去。」
「都挺好，替我把這些東西送到鎮上新開的那個什麼手工品店，你跟裡面的掌柜的說一聲，就說這是寧兒買的，隨後就會回來跟她解釋清楚。」
「哈哈，丫頭，原來你就是手工品店的那個寧兒呀！其實，我早有耳聞，不過沒想到會是你。」
徐佳寧看到她笑得一臉的尷尬，她有些不好意思說什麼了。
這人估計又想說，她，怎麼看都不像是那個店子的老闆。
怕引起不必要的麻煩，她連忙把錢算給了魏大娘，然後帶著慕斯雲離開了。
慕斯雲有些不解的問了起來，「怎麼了這是？走這麼快，不知道的，還以為你是落荒而逃的。」
「不是，你怎麼想的，還沒怎麼著，你就把豆製品的做法，告訴給了她。還想跟她合作，合作啥？她怎麼做，那也是一個小本買賣。賺不到什麼錢的。」
面對慕斯雲的指責，徐佳寧一點也沒放在心上。
在她看來，那些東西壓根就沒什麼用。
她的那些書庫裡面，記錄了很多很詳細的豆製品的做法。
所以，她並不在意，在她看來，千張不過是豆製品其中的一個做法，並沒有什麼好保密的。
她知道的，比這個要多多了。
但她並不能跟慕斯雲說實話。她只好很敷衍的點了點頭，「知道了，我知道錯了，以後再也不這麼幹了。好了，你別生氣了，再陪我去雜貨鋪買點東西。」
慕斯雲見她這樣敷衍，有些無奈的嘆了嘆氣，「我知道你不願意聽我這麼說。我只是想提醒你一句，人心險惡，你得自己注意安全了。」
他不說還好，一說，徐佳寧就覺得有些緊張了。難道，她真的做錯了？把事情想的太簡單了？至於嗎？
她還是不願意相信，但又不得不承認慕斯雲說的在理。
人心複雜難測，只能靠自己。
（還有更新耶）