第71章 後世拉麵，提前問世

  第71章 後世拉麵，提前問世

  徐佳寧想要不在意，她裝作若無其事的挑選著食材。

  拿起一塊純瘦肉，她剛準備下刀，就被楊嬤嬤給攔住了，「姑娘等等，這活兒還是讓我們來。胖丫，你還愣著幹嘛？趕緊過來幫忙呀！」

  胖丫這才回過神來，趕緊沖了過去，連忙奪過徐佳寧裡面的刀，「姑娘，還是讓我來吧。說吧，要怎麼弄？」

  徐佳寧懵了，她就想切點肉，弄一碗蔬菜瘦肉麵，怎麼就這麼難呢？

  見她有些呆呆的，胖丫有些無奈的嘆了嘆氣，「姑娘，你也別怪我們多管閒事。實在是你長得一看就不是做飯的人。萬一你把手割傷了，主子會責怪的。」

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  徐佳寧樂了，「你們是不是對我有什麼誤解？我可是土生土長的農村人。在家，什麼農活沒幹過？」

  「你們不信可以讓我試試。實在不行的話，我二話不說就離開。少爺那邊還等著在呢。我得早點弄好，早點回去。」

  「這…」胖丫有些為難的看著楊嬤嬤。見楊嬤嬤衝著她點了點頭，她才敢把菜刀還給了徐佳寧。

  接過東西, 徐佳寧也懶了再跟他們糾結下去, 拿起刀，她就切了起來。

  她快速的把瘦肉切成小塊，又把最嫩的一條黃瓜給削皮切丁，速度之快, 而且難得的是無論是瘦肉塊還是黃瓜丁, 看上去厚度大小都差不多。

  這讓一旁的幾人的臉色變了變。

  楊嬤嬤忍不住小聲的問了起來，「白瑞呀, 這丫頭是你們從哪兒弄來的？還真是有幾把刷子。」

  李白瑞笑了笑, 心裡美滋滋的。他這個小姨子，還真不賴, 替他長臉了。

  「楊嬤嬤不知道吧？她就是前幾日老夫人請到府上做吃食的那姑娘。她還有一個姐姐, 跟她一樣手巧。」

  楊嬤嬤一巴掌拍了過去，「你這孩子怎麼不早說呢？你早說的話，我就不讓胖丫攔著了。看看你都做了啥事。」

  李白瑞有些委屈的揉了揉手臂, 「您老也沒問吶！沒事，你也別太在意。她不會放在心上的。是吧妹子？」

  徐佳寧白了他一眼，「你都沒跟我說具體啥事，就問我是不是的，你說我該怎麼回答？我看你現在挺閒的，正好, 你力氣大, 過來幫我和面。」

  她在心裡吐槽著，正忙的時候給她來這麼一句, 她要怎麼接話？

  說不在意的話，她心裡其實還是有些不得勁的。說在意的話，又顯得自己太小肚雞腸了。

  沒事做是吧, 那就給你找點事。反正她待會兒想做拉麵，得有人幫忙和面。

  只是她沒想到, 她的話音剛落, 李白瑞就跑了, 「我記起來了, 我還有事忘了跟少爺說。你們先忙，那個胖丫, 你力氣也挺大的，就幫她和面吧！我走了。」

  徐佳寧頭也在意，繼續著手上的動作。

  她不過是說著玩的，沒想過真讓他幫忙的。瞧瞧他那個慫樣, 不過是讓他和個面, 找這麼爛的一個藉口, 真是沒誰了。

  被點名了的胖丫，很自覺的拿出麵粉打算幫忙和面。

  徐佳寧有些不好意思的說了起來, 「不用了，我自己來就行。剛剛, 我是跟他開玩笑的。並沒真想讓他幫忙。」

  胖丫憨憨的笑了笑，「姑娘就別跟我客氣了，和面這事，我還真幫得上忙。有一點他沒說錯, 我力氣大，干點雜活那是不在話下的。」

  「對呀姑娘, 就讓她幫你弄。你如果不放心的話, 就告訴她怎麼做。這孩子除了力氣大, 悟性也不錯。」楊嬤嬤的話, 讓徐佳寧有些不好意思推脫了。

  她連忙說了起來, 「那就有勞胖丫姐姐了。我先把前面的弄好，後面的就請姐姐幫我把面揉好。你們餓了沒？咱們就多弄幾碗好了。」

  「可以嗎楊嬤嬤？」一聽能吃上一碗跟主子一樣的麵條，胖丫的眼神都亮了。

  楊嬤嬤有些好笑的看著她，「你這丫頭可真行，一聽到有吃的口水都流出來了。有什麼不行，平常主子對我們這些下人也沒那麼苛刻。」

  「只是要麻煩徐姑娘了，就多做一碗就好。我們一人嘗一點就好。早就聽人說，之前有個姑娘做吃食的水平，讓我們家老夫人戀戀不忘的，今兒我們有幸能嘗上一口，也就無憾了。」

  徐佳寧不由的多看了她一眼。也難怪她能當上管事的, 這說話的水平，還真不一般。讓人聽著怪舒服的。

  她看了看盆子裡面的麵粉, 找到了鹽罐子, 往麵粉裡面加了少許鹽攪拌均勻，又將溫水緩緩倒入麵粉中，邊到邊攪拌至麵粉呈棉絮狀, 最後才讓胖丫用手揉在一起和成麵團。

  不得不說，胖丫的手勁還是挺大的。麵團在她手裡，很快的就揉好了。要是換成她的話，那還是得花很久的時間的。

  她詢問了一下溫知行的口味，得知他平時吃的還是比較清淡的，很多需要忌口的東西，總的來說比她還挑食。

  她忍不住嘀咕了起來，「這人還真不好伺候。有那麼多東西不吃，嘖嘖，人生也太無趣了。」

  胖丫不知道何時湊了過來，「徐姑娘，你在說啥？我看你在這兒弄了半天，是打算調製醬汁嗎？能給我弄點辣的嗎？我可喜歡吃辣了。」

  徐佳寧笑了，「看得出來。你能吃多辣的呢？以後有機會，我請你吃辣的火鍋。你能吃多辣，咱們就吃多辣。」

  「好哇，好哇。你可真厲害。怎麼就看出來了？」胖丫好奇的問了起來。她很想知道徐佳寧是怎麼知道她喜歡吃辣的。

  「秘密。哈哈…」

  其實徐佳寧也是瞎掰的。她只是看到胖丫臉上很多的痘印，就胡亂的鄒鄒了那麼幾句，沒想到胖丫還真當一回事了。

  胖丫也不惱，連忙在旁邊幫忙找東西。

  估摸著有一刻鐘了，徐佳寧讓胖丫將靜置好的麵團，又揉了好幾分鐘。

  看著已經處理的差不多了，他們又把麵團分成兩到三份。

  取其中一份，揉成圓柱形，用手掌把麵團壓扁，用擀麵杖把面片擀成寬約四個硬幣長條，厚度為幾毫米的長片狀，然後放置一旁，再醒一會兒。

  緊接著，又將面片上倒少量食用油，塗抹均勻，將面片切成細條，再靜置一刻鐘，雙手拽住麵條兩頭，輕輕向長拉扯，拉到自己需要的長度、細度為止。

  其實做這些，徐佳寧都挺隨意的。她都按照她的想法來，不過事實證明，她還是挺有天賦的。

  一旁的胖丫，看得那是目瞪口呆。她忍不住問了起來，「徐姑娘，這是啥麵條？怎麼跟我們的做法一點也不一樣。原來麵條還能扯的這麼細呢。」

  徐佳寧笑了笑，能一樣嗎？這可是後世的拉麵，她不過是讓它提前問世了。

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