第206章 脾氣不能太火爆
第206章 脾氣不能太火爆
掀開棉門帘，趙玥笑著問：「都準備好啦！木炭也點燃啦！可是，火鍋在哪裡呀？」
「好，好，我去找。」說著，陳立本連忙笑呵呵地站起身，穿好棉服後跟著她走去廚房。
院子裡，棗樹的樹梢不時發出寒風吹過的「啾啾」聲。
「好冷。」趙玥抬頭帶著紅毛線手套的手，揉了一下凍紅的鼻子。
「是啊，」陳立本笑著說，「住平房就是很冷。我聽你大姐說，你家裡蓋了小樓，真好啊！」
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「嗯，是很好。」趙玥回答著。
「住樓房又乾淨又暖和，可你還是勸你爸買了這個平房院子。」陳立本看著她說。
「我真的好喜歡這裡。」趙玥毫不掩飾地說，「出門不遠就是什剎海，抬頭就是屬於自己的一方天，低頭就是屬於自己的一方地。真好！」
「哈哈，這就叫做吸取天地精華！」陳立本開心地說。
「接地氣兒！」趙玥笑呵呵地說。
「說得好！」陳立本稱讚著，拉開了南屋的房門。
見到趙霞等人已經準備好了各種菜品，陳立本趕緊走到一個櫥櫃邊。
打開櫃門，他從下面的隔斷中，端出一個亮閃閃的銅火鍋。
這是傳統的涮肉火鍋，中間是個小煙囪。鍋身有水槽，下方是裝炭火的小灶。另有一個水槽蓋子，用來保溫或者是遮擋菸灰。
銅火鍋清洗後，趙霞往水槽內倒好熱水。
門外的一個鐵盆內，木炭已經燃燒起來。
陳立本端著火鍋到了門外，蓋好水槽蓋子，用鐵夾子夾起燃燒著的木炭，塞進了火鍋的小灶內。
不多久，見到火苗從火鍋的小煙囪中跳躍出來，而煙霧已經消失，他就要端起火鍋去北屋。
一雙大手搶先而至，羅大剛說著「我來」，就用濕抹布墊著，拎起銅火鍋鍋身兩邊的銅環，走去了北屋。
陳立本緊趕慢趕著，笑著說「等我給你開門」。那邊的趙德已經小跑著過去，把北屋的棉門帘掀了起來。
銅火鍋擺在八仙桌的中央，其它的菜品，陸續被大家端來。
白菜切成大塊，白蘿蔔切成厚片，平菇、粉條、黑毛肚和白毛肚、糖蒜、香菜等，都裝在盤子裡，圍在火鍋旁邊。
羊肉當然是不可或缺的，羅大剛同志更還買了很多。
桌子上擺不下，那就搬個小木凳，把鋁盆里的羊肉片放在旁邊。再有更多的，就暫時放在屋門口，保持半冷凍的狀態。
「好了，快坐下吃吧。」陳立本笑著邀請大家落座。
涮羊肉必須有調料。
趙霞把已經調和好的麻醬調料，一一給大家分盛。
「陳爺爺，您是南方人，能吃的慣這種調料嗎？」羅大剛不禁發問。
「早就可以了！」陳立本開心地回應，「來京城多年，早就習慣了。」
說著，他再指著眼前盛了麻醬調料的碗，笑著說，「這麻醬，說起來可是為京城人的佐餐，立下了大功！」接著，他就一一敘說起來。
春天，摘下香椿芽，可以炸「香椿魚兒」——就是嫩香椿芽裹上面和雞蛋調成的麵糊，下油鍋炸，除此之外，還可以挑一點麻醬拌著吃。
夏天，麻醬的作用就更多更大了，簡直是須臾不可離。拍個黃瓜做涼菜解暑氣，肯定要調上麻醬汁。還有，就是拌麵吃——在過了冷水的麵條里，放上黃瓜絲，再用麻醬調和，味道濃郁香美。
秋天，拌菠菜粉絲，拌小蔥、蘿蔔絲，都是必須要有的。
冬天，這還用說嗎？京城吃火鍋，調料是唯一的：必須是芝麻醬。
再有其它風味的調料能夠流行，或者是被廣泛接受，那還需要二十幾年以後才可以。
「我在單位時，大家有時候為了省事，就把饅頭掰開，裡面放入芝麻醬、白砂糖。」趙霞邊給大家分盛麻醬調料，邊笑著說，「那樣吃起來，真的好香！平時吃一個饅頭，那樣吃可以吃兩個！」
陳立本聽了大笑著說：「是啊，肯定很香！」
他再看著小碗中紅色的醬豆腐，繼續說：「醬豆腐，這也是夾在饅頭裡，或者直接拌米飯吃的好東西！」
羅大剛接過話來說：「這還是麻煩，我們趕上時間緊張的時候，乾脆就直接醬油拌米飯吃！」
他說得開心，陳立本忽然想起來問：「大剛，你是南方人，也能吃得慣這種調料嗎？」
羅大剛聽了，不禁暗嘆一聲：「我出來得早，大多時間都在北邊當兵。飲食上，除了愛吃米飯以外，其它也早就習慣了。況且，我那時家裡窮，吃這種麻醬也真的沒機會嘗到。」
見他神情有些低落，陳立本趕緊岔開話題：「那就好，那就好！鍋開了，趕緊吃！」
說著，他用抹布墊著，把火鍋水槽的蓋子，從小煙囪的上方移走。
水槽內的水，已經沸騰著翻滾。
大家紛紛夾起羊肉片，放入了裡面。
熱騰騰的水蒸氣不斷從火鍋中冒出，各樣肉、菜被一雙雙筷子送進水槽中，煮熟後再夾回到各自的碗中。
席間，陳立本說羅大剛身高力壯，更應該多吃一些肉。趙霞不禁帶著後怕，提起了他和趙玥等人，從部隊來市內時，在公交車上擒獲歹徒的事。
起初，陳立本聽著也是緊張。但聽到最後是羅大剛等人化險為夷，而歹徒都被抓獲後，他再帶著釋然的語氣說：「你們都安全就好。」
稍後，陳立本也說了社會治安的問題，再對趙玥等人說：「咱們不能欺負人，可是有人要是欺負咱們，也不能忍著。」
「嗯，這就是不惹事，咱也不怕事。」羅大剛大聲說完，大家帶表示贊同。
陳立本見他說得慷慨，不禁笑了：「大剛，你這脾氣，也不能太火爆。」
說著，他看向趙霞：「趙霞，多管著他點兒。」
趙霞臉上微紅，看了看羅大剛。
「嗯，需要趙霞同志多指導！」羅大剛半開玩笑地說著。
「這樣就好！要加強管理！」陳立本放下筷子，看著他說。
羅大剛覺得陳立本說話的語氣里，似乎有暗示什麼的意味。
抬起頭，他又見陳立本面帶微笑著看著自己，就不禁暗自沉思起來。
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