第171章 簡單點兒

  第171章 簡單點兒

  「嗯嗯，好主意！」趙玥點頭說著，心中也是認同：這個時代，普通人家要是安裝電話，那還是不切實際的事情。初裝費好幾千不說，安裝的報批手續也不是尋常人能夠獲得的。

  寫信，是此時的人們最為普遍的溝通情感、信息的方式。但是信件郵遞較慢，人們就轉而去給想要聯絡的人，去拍個電報。

  電報是按照字數收費的，人們就節省字數，儘可能做到言簡意賅。

  但是，這樣又非每個人都能做到，因此產生的笑話，甚至誤會也不少。

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  「母病速歸」這樣的話，很明顯是說母親生病了，請在外工作的孩子或者其他親人快回來探看。

  而「生仔病急速歸」，就令人感到疑惑了。這裡面沒有說明主人公為誰——是剛生了個娃娃的母親生病，還是這個生病的娃娃叫作「生仔」。親人或許知道，但外人並不能了解內情。

  有部老電影叫作《黑炮事件》，有人嗜好下象棋。出差回來後發現落在外地一枚黑色棋子，是象棋中的「炮」。於是，他就趕緊給對方拍了一封電報：丟失黑炮。

  這封電報被警惕的工作人員，舉報給了公安部門，形成了一個不小的風波。

  電影裡的事件，最終真相大白而完美解決，但現實中的人們，也的確應該多加注意。

  姐妹倆說笑一會兒，趙霞再問：「趙德呢？」

  「還在1號院呢，我上了趟公廁，就過來看看你回來了沒有。」趙玥說完，就拉著大姐的手，要她一起去1號院。

  「現在都要做晚飯了，我們就自己做吧。」趙霞有點猶豫，覺得在飯點去隔壁不太合適。

  「陳爺爺和他的幾個外孫在，我們就在一起吃吧。」趙玥勸說著。

  「吃什麼？不少人吶。」趙霞有點為難。

  「簡單一點唄，都是自家人。」趙玥笑著說。

  「嗯，好！」趙霞說著，就起身走去屋外，趙玥連忙跟上。

  從小廚房裡找出一個廣口玻璃瓶和醋瓶，趙霞把它們小心地放在布兜里。

  拉起趙玥的手，她說著「咱們就一起吃點簡單的」，和小妹一起向外走去。

  走出芙蓉胡同的東口，兩人穿過馬路後，到了不遠處的副食店。

  一進店，趙玥的鼻子裡，立刻聞到了「生活的濃重氣息」：醬菜、醬油的濃重醬香；海米、蝦皮的大海的味道；醋，酸味濃烈。

  不大的店面中，櫃檯上擺著的五六個白色搪瓷盆里，是各樣醬菜：醬蘿蔔、芥菜疙瘩、醃黃瓜條、辣鹹菜絲。

  櫃檯後方，是瓷缸、木桶，裡面是醬油、醋。

  櫃檯內是各樣糖果，以及各種香菸。

  麻雀不大、五臟俱全。

  這句話用來形容這家國營小副食店，很是符合。

  站在顧客隊列中緩慢跟行，姐妹倆到了櫃檯前。

  「五分錢的醋，二兩芝麻醬。」說著，趙霞從布兜里取出那個廣口玻璃瓶和醋瓶，以及錢和副食本，一起遞給了售貨員。

  這時候的芝麻醬，並不是純芝麻做成，而是百分之二十的芝麻醬，與百分之八十的花生醬混合而成。正因如此，此時的「芝麻醬」另有個名字，叫作「二八醬」。

  每人每月按量供應，需要出示記錄著個人信息的副食本，才能購買。

  售貨員查看了一下副食本後，就把廣口玻璃瓶放在了公平秤的秤盤中。找對了瓶子的重量，他再把秤砣向右方撥到二兩的位置。隨後，他就左手拿著廣口瓶，右手從身後的那個麻醬缸中，抄起一個大鐵勺子。左手的瓶子放低，右手的勺子舉高，他準確地把芝麻醬送到了廣口瓶中。

  覺得差不多了，他把廣口瓶放回秤盤。口中說著「二兩高高兒的」，他又舉著勺子，往瓶子裡再滴答一點芝麻醬。

  這樣的做法，使他毫無疑問地獲得了顧客的讚許。

  笑著道謝後接過廣口瓶，趙霞趕緊扣上一個白色塑料蓋子。

  售貨員再拎著醋瓶，走到醋缸前。

  醋缸的頂部一半是個木蓋子，另一半是空著的，可以直接舀出裡面的醋。

  把醋瓶子放在木蓋上，售貨員把一個鋁製的漏斗插進醋瓶口。拎著一個木製舀子的長柄，他把木舀子往醋缸里一沉。

  輕微的「咕咚」一聲傳來，木舀子再拎出來時，已裝得滿滿的醋。

  隨著他傾斜木舀子的動作，米醋流淌進醋瓶內。

  「齊了！」走過來，他把醋瓶子放在櫃檯上。

  把醋瓶的小塑料蓋子蓋好，趙霞對售貨員點頭道謝後，拉著趙玥的手走出了副食店。

  沒走多遠，二人來到了菜店。

  店外擺著幾筐西紅柿，趙霞看了看旁邊一個大木牌子上的價格。

  「五分錢一斤，可以做點西紅柿醬。」她說著，就要彎腰挑選。

  西紅柿很好吃，可是這時候還只能在夏天吃到。聰明的老百姓們，不知怎麼學來的，反正只要有一人會，這個技術也就傳播開來——做西紅柿醬，可以保存到冬天。

  西紅柿買回來洗乾淨，控干水分後切成小細條。然後把它們塞進乾淨的玻璃瓶里，再放入裝了清水的鍋內蒸。

  大約半小時後關火，讓這些瓶子自然降溫。

  徹底放涼後，把它們用密封蓋子蓋緊，最後再用醫用膠布纏緊，以免有空氣進入而造成西紅柿醬腐敗。

  這樣，每家每戶製作的十幾瓶，多至百餘瓶的西紅柿醬，就可以長期保存。

  大雪紛飛的冬天，家裡的餐桌上，就能擺上一盤金黃的雞蛋和紅彤彤的西紅柿混炒的菜餚——西紅柿炒雞蛋，或者雞蛋炒西紅柿。

  「大姐，今天不要做了吧，來不及了。」趙玥勸說著。

  「嗯嗯，好。」趙霞想起來要去陳立本那裡，也就不多拿。

  挑了幾個熟透又沒有裂口的西紅柿，她拿在手裡，走進了菜店中。

  三分錢一斤的黃瓜，都是頂花帶刺的。

  說著「小心扎手」，趙霞從小妹的手中接過來幾根，放在了公平秤的秤盤中。

  買了西紅柿、黃瓜，姐妹倆再趕去旁邊的糧店。

  大熱天，前來買麵條的居民不少。還好，大家排隊很有秩序。

  買了三斤細麵條，趙霞把五毛錢和三斤京城面票交給了售貨員。

  （還有更新耶）