第96章 驚艷了
第96章 驚艷了
「就做幾個家常菜，叔伯們不用避讓。」
這會，要早不早，要晚不晚的，廚房裡的人歇地歇著，做地做著。
歇能歇，做也該做。
她不覺得自己有必要打擾別人的節奏。
她這麼說，郭大廚瞧了領著丁雪微姐弟進來的小二哥一眼，見人只是一個勁地笑著，也就沒將茶杯端出門。
廚房面積不小，進門後左邊為蒸煮，點心區，右邊為配菜煎炸區，而正對著門的位置，是規整的菜架，不止有新鮮蔬果還有鮮魚，鮮肉，那魚，都很大條也很均勻，都差不多兩斤左右，那肉一塊一塊地掛著，排骨後腿什麼的分得清清楚楚。
鮮紅的顏色證明這些肉是不久前才宰殺出來的。
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「郭大叔，這是驢肉嗎？」她可以肯定不是豬肉也不是牛肉。
相比牛，馬，驢的宰殺情況也沒有好多少。
這八珍樓卻時常有新鮮的驢肉售賣，其本身實力不想而知。
若在之前，太厲害的人事物她都不會去接觸。
她不想盼娣走老路的最佳方式，就是一家人平平淡淡地過一輩子，如今，她卻不得不改變想法，不得不去賭一把。
贏了，來娣下半生能衣食無憂，輸了，再不濟便是按劇情走。
如今的丁雪微圓潤可愛，笑起來很有感染力。
再加上她禮貌得很，坐在門邊喝茶的郭大廚並沒對她升起什麼厭惡感，自然的，在她問時，他下意識就點了頭。
「魚都有定出去嗎？」她再問。
郭大廚喝了口茶後點頭。
丁雪微頗為遺憾。
不過，能做肉已經很不錯了。
「能給我切兩塊肉嗎？若是可以，能不能一塊切絲，一塊切片？」
上輩子的她就沒怎麼碰過肉，這輩子則完全沒機會，肉絲，肉片什麼的要能有專人幫忙，還是請人幫忙的好。
丁雪微膽子大，跟著的弟妹也端端正正的不亂看亂瞅，再加上有掌柜的同意她們才進得來。
郭大廚沖坐在砧板邊的兩個青年揚了下下巴。
兩人立馬起身。
對這八珍樓，丁雪微的印象是越發好了。
沒多餘地去用自家帶來的蔬菜，她挑揀著蔬菜架子上清洗，整理得井井有條的鮮蔬，在需要的鮮蔬挑好後，要切的交給兩個青年，並告知怎麼切後，轉去鍋邊，將背簍里的調料全部拿出來整齊地擺放開。
原本來幫忙的盼娣姐弟三個，被她安排在門檻上坐著。
三小隻的眼睛跟著丁雪微轉來轉去，廚房裡的男人們的視線，也隨著她來回而調整。
先前，她準備做的是鮮炒三絲，水煮麻辣鮮蔬。
這會，她將鮮炒三絲里的蠶豆筍換成了肉絲，而水煮麻辣鮮蔬換成了水煮肉片。
一淡一辣，足夠展現味精的優點。
鮮炒三絲寡淡點比較好，油鍋里剩下的鍋邊油足夠，丁雪微便先做了水煮肉片。
滋啦～
熱騰騰的油嗆在熱湯上，激起一陣水霧，辣椒與花椒的香味隨著氣霧擴散在了整個廚房裡。
瞧著她用油而微微挑起眉峰的郭大廚，聞著這嗆辣又刺鼻地味道臉色直接變了，手裡的茶都不香了。
「各位叔伯是這會舀些嘗嘗，還是回頭與掌柜伯伯一塊試吃？」
廚房裡的男人們居於對掌柜的信任，對丁雪微保持了三分期待。
她這一勺子油下去，這期待值直接從三分飆升為十分。不是油多的問題，而是這嗆辣卻又誘惑的香味。
一個個的，都瞧向了郭大廚。
「我先嘗嘗。」
哪個好廚子不愛吃。
就郭大廚這體型，一般吃口都養不出來。
只見他到一個鍋灶前取了自己的碗筷，然後不客氣地舀了一大勺。
「這道菜主要是開胃送飯，當然，祛濕除汗效果也是槓槓的。」
一口肉片送進口的郭大廚被那麻辣味刺激得不輕，就沒怎麼吃過這味道的他連忙回頭找水。
然，嘗過李家海帶絲的他對這味的接受度頗高。
一邊吸風，一邊冒汗地夾起一筷子菠菜。
「這道菜，不止適合我們南方現在這種濕冷的天氣，更適合北方的乾冷。下雪天，吃上這麼一碗，整個人都會覺得暖和，至於裡頭的肉種，蔬菜，適應度就大了，可以因地適宜，更可以讓食客挑選搭配。」
丁雪微一邊說，一邊下鍋炒肉絲，在肉絲七分熟時起鍋單獨炒胡蘿蔔絲跟青筍絲，待兩個蔬菜都半分熟時回肉，調料。
鮮炒三絲前後三分鐘都沒花，吃了一半水煮肉片的郭大廚連忙放下碗漱口。
他不只嘴巴厲害，鼻子也厲害，這簡簡單單的鮮炒三絲里有種他說不出來的味道，與水煮肉片裡一樣的味道。
「你們，你們都嘗嘗。」他一邊指著大家，一邊吸風，待一口鮮炒三絲進口，推著身邊高大青年：「給掌柜的送點去。」
食樓里，最重要的可不是掌柜，而是廚師們，嘗菜這種事，當然是廚師們更在行。
丁雪微一點也不意外會是這種結果。
只見她跟著取了一副碗筷，先夾了兩筷子鮮炒三絲與弟妹們分享了又舀了一勺水煮肉片。
「大姐，有肉的更好吃。」安平捂著小嘴，小聲地說。
丁雪微抬了下眼，表示肯定。
「小妹妹。」
郭大廚笑迷了眼地走過來。
「郭大叔有什麼話直說。」丁雪微落落大方的。
郭大廚呼呼吸了好幾口氣這才再次開口：「那魚，其實有兩條是預備的。」
丁雪微眨巴眨巴眼：「郭大叔想嘗嘗我做的魚？」
「小妹妹廚藝超群！」他倒是看得開。
完全靠作弊的丁雪微不好意思啊。
她哪裡是廚藝超群！
她不過勝在見過，吃過而已。
說實在的，就她做這兩道菜，也就夠忽悠這個世界裡的人，在現實世界裡，也就還可以的狀態。
「說實話，郭大叔，其實我也挺想吃的。」
丁雪微很誠實，小臉上既是不好意思，又是皎潔。
「怎麼弄，你開口。」
這次，他決定親自打這個下手。
吳掌柜快步衝進廚房時，一廚房的男人正小口咋著水煮肉片的湯，而郭大廚，他正在丁雪微的指揮下切魚片。
他還記得丁家說的是調料，在丁雪微煮魚時，也就沒有走開。
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(本章完)
（還有更新耶）