第53章 做頓特別的

  第53章 做頓特別的

  「真的啊，這還有什麼好騙你的。」秦掌柜看著阮嬌煙這歡喜的樣子也高興起來，他的眼尾紋很重，雖然這樣顯老，但也顯得很親切和善。「這事讓小二去就成，如意賭坊的人也常來稠香樓吃飯，認得小二。」

  太好了！

  阮嬌煙趕緊就把五十兩和十兩的兩包銀子拿出來，又說了阮富年所在的地方，「我爹在這個茶樓等我，麻煩小二哥順便去喊他一起去。」

  她又摘下了自己頭上的一條髮帶，「給我爹看這個他就相信是我了。」

  小二應了，揣著銀子又得了秦掌柜幾句囑咐，飛快地奔了出去。

  「小姑娘，現在可以說你想到的菜式了嗎？」

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  「吃的這一頓，除了極多樣的食材之外，最重要的還有調料，鍋底是最重要的。」阮嬌煙報出了一堆食材，她以前也是來過稠香樓，知道這裡每天備的食材又多又新鮮，還有些配料。

  果然，一報出這些，廚子點頭，「這些倒是都有，沒有特別的食材啊。」

  「對，主要就是吃個新鮮，再吃個重點的口味。」

  「然後怎麼烹飪？」廚子記下之後又問。

  「有沒有竹籤？」

  嗯？

  這就是一個讓他們訝異的問題了，秦掌柜也是一頭霧水，這不是要吃飯嗎？怎麼要竹籤了？

  「小姑娘，你這是在說什麼啊，烹飪要竹籤幹什麼？」廚子瞪大了眼睛，覺得她在開玩笑，要不然就是在逗著他玩。

  重口不是這樣的重口啊！

  「不是，還有一個最重要的步驟呢，要個銅炭爐，調個味道濃烈點的湯底，用來涮這些肉片和菜啊。」

  「涮著吃？」秦掌柜突然眼睛一亮，「我倒是曾聽老爺說過，有些地方寒天的時候喜歡把食物涮著吃，可也不知道具體怎麼涮啊。」

  這種吃法，沒傳到他們這邊來。

  廚子繼續瞪大眼睛，「清水白湯的，就這麼燙熟了能有什麼味道？淡而無味！那些客人要的是口味重些的菜式！」

  這麼涮出來的，哪會有什麼味道？豬都不吃！

  秦掌柜也點了點頭。「是啊，小姑娘，不合適啊。」

  「你們先說能不能找到這種鍋和爐吧，兩個或四個都可以，我們可以調幾種不同的味道，讓他們換著吃。」阮嬌煙說，「不會是清水白湯的。」

  不吃辣的人說要吃重口，其實有一部分是想吃個新奇。只要做到了新奇，就差不多是安撫好了那幾個客人的胃。

  問起這個，廚子想都不想，「銅鍋還怕沒有？我們用來裝各種高湯的都可以吧？」在廚房用來煨著隨時需要臽用的高湯。

  「去看看。」

  阮嬌煙隨著他們進了後廚，看到了那一排大小正合適的銅鍋，眼睛一亮，「太合適了！」

  廚房裡用來煨高湯的這一排鍋，有點像師父以前畫出來讓她去找匠人做的那個鍋，雖然粗獷一點，但是也沒關係，臨時徵用，算是合適了。

  「要調湯底，需要這些配料調料。」阮嬌煙又念了一串。

  「要做什麼湯底啊？加這麼多的調料那湯還能喝嗎？如果不喝的話，難道是要做什麼上湯菜品？」

  (本章完)

  （還有更新耶）