第42章 做糖

  第42章 做糖

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  葛根粉都做出來了，新房子也已經建好，有個隱蔽的地方遮擋著，石榴便即準備開始做糖了。

  她早在昨兒一早就上大集去買了需要的白糖和橘子。

  今兒一早，石榴便在新房後院忙活上了。

  之所以在後院，是因為他們這新房還沒有進火，按規矩是不能在新房屋裡生火的，倒是這後院院子裡，靠著後門，有門擋住牆堵住，外頭看不到，也不算是在屋裡生了火，不至於較真講究。

  左右她也不起大火，就一個小灶足以。

  發愁銀子這事項在閨女這忙活了許久的生意終於要開始見影便排不上前了，畢竟，就算銀子不夠，也可以借銀子，可這生意能不能做成，那可將是能影響他們家未來的大事。

  當下一家子七口人都圍住了石榴，等著石榴安排他們該咋做。

  石榴心裡有章程，有條不紊的安排：「樟哥兒和大姐還有娘，你們三個負責將這兩筐橘子都給剝出來。」

  「大哥和二哥，你倆負責用擀麵杖將這葛根粉給再擀碎些，擀成細粉，越細越好，要用這細篩子過一遍，能打這細篩子過，這粉才算最好的！」

  「爹和我負責用擀麵杖將白糖磨碎，同樣也磨成細粉，越細越好！」

  石榴一通安排，任務明確到位，話落，家庭作坊便即麻溜的忙活了起來。

  一時間，新家後院裡的屋子裡都是忙活的動靜，溫馨而又和諧。

  這三分工，便數這剝橘子是最快的，石榴才細擀出小半碗的白糖糖粉來，那兩大筐的橘子便都全剝出來了。

  石榴又接著教宋氏他們把剝了橘子用乾淨的紗布裝了，乾淨的木舂給壓榨，榨出橘子汁水來，紗布過濾了點，一點橘子肉瓤都不會有。

  等所有的橘子汁都榨出來，這會兒葛根細粉也磨了不少了，糖粉也有許多了，石榴便即準備做一鍋出來瞧瞧了。

  她要做的便是後世才有的QQ糖。

  所需材料很簡單，葛根粉，糖粉，橘子汁，純天然沒有任何添加劑。

  當然，任何水果汁都是可以的，不過眼下這個季節，橘子多，也最便宜，算成本，自然是用橘子最好，且橘子做出來黃澄澄的顏色，也是很亮眼的。

  就這三種原料，除了一定要是白糖粉不能有一點的顆粒感之外，葛根粉也是同樣，另外，最重要的就是比例。

  石榴先做第一鍋，按葛粉：糖粉：橘子汁——3：1：4的比例。

  先用碗裝了約摸六兩葛根粉，和二兩糖粉，再倒入八兩橘子汁，然後進行攪拌，攪拌均勻，便即用勺子一勺勺的舀去模具里。

  模具當然是李繼和做的，按石榴說的，雕的都是小動物的樣子，他木工手藝不錯，雕刻這點小東西閉著眼睛都行。

  再端到後院靠牆搭的土灶上，放進鍋里的蒸屜上隔水蒸，蒸上一刻多鐘。

  蒸好後，將模具都出鍋，放置一旁，讓它自然冷卻，待冷下來之後，便即進行脫模，隨即就得到了一顆顆小動物形狀的帶著透明感的糖果，石榴用手拿起一顆來，捏了捏，有些軟軟的，但放開後，那被捏過的位置又會回彈。

  成功了！

  石榴當即露了笑意，但還是先嘗了一顆，確定它的口感達到了自己的預期之後，旋即大鬆了一口氣。

  轉眼，見家人們都熱切的望著她，特別是樟哥兒，那眼巴巴的樣子，忙即拿了一顆遞給他，「嘗嘗看，二姐做的糖！」

  然後又挨個給其他人都拿了一顆。李繼和和宋氏拿著一顆小兔子糖，左看右看的，咋看都覺得驚奇，簡直捨不得入口。

  李榮樟得了一顆小老虎糖，也是捧在手裡愛不釋手，「二姐，這真的是糖？這也太漂亮了！我都捨不得吃了！」

  李香梨三個也是忙不迭點頭。

  石榴忍俊不禁，「咱們忙活了這麼久做出來的糖，這第一鍋，咱們自己不先嘗嘗咋行？快都嘗嘗看，我這糖好不好吃？能不能賣銀錢？」

  經石榴這麼一說，眾人才想著，是啊，他們做糖可是要賣錢的，自己不先嘗嘗味道咋行？

  至於能不能賣錢的事，這會兒還沒嘗味道，幾人卻都暗想，光看這糖好看的模樣，他們要是在集上瞧見了，而口袋裡也殷實，一準是要毫不猶豫額的買來嘗嘗的！

  幾人幾乎同時將糖餵進了嘴裡，帶著一絲小心翼翼，入口後也不敢使勁，任糖果躺在舌床上，向舌根蔓延去一絲清甜的味道。

  「你們要嚼的！嚼嚼看才能知道我這糖的好呢！」石榴見他們都含著不捨得嚼，也是好笑不已。

  幾人這才慢慢嚼動起來，這一嚼，便都瞪大了眼。

  「這糖.不粘牙！」

  「也不硬，軟軟的，嚼著還有勁道呢！」

  「還越嚼越香甜呢！讓人吃了還想吃！」

  一顆就大拇指大小，真嚼起來，幾下都沒有了，幾人認真的做著反饋，李榮樟小朋友那小眼幾乎拉絲的落在碗裡的糖上，又深覺這樣不對，忙迫使自己移開目光，還不惜掐了自己的腿肉，嘴裡都念叨出了聲：「不能吃了.要賣錢的。」

  石榴笑得不行，也滿意自己做這糖征服了家人，幾個人都說不錯呢，那這糖拿去賣錢，就差不了，不說賣得火爆，但肯定是會有人買，不會空手而歸的。

  她伸手又給家人們一人拿了一顆糖，可這次大家都不約而同的擺手，說啥也不肯再吃了，嘴裡都是一樣的話，留著賣錢！

  石榴見勸不過，也只好作罷，接著調上了新的一碗糖糊，裝模具，入鍋。

  一整天的忙活，直到兩筐橘子榨出來的汁全部用完，才總算是停了下來。

  這一天，一共蒸了八鍋，每鍋得到了一百五十顆糖，一共便是一千兩百顆糖，刨去嘗味吃掉的，石榴同家人忙活著將它們用乾淨的油紙包裝成了兩種，一種裡頭二十顆，一種則是裡頭十顆。

  如此，一共包出了二十顆一包的四十包，十顆一包的三十五包。

  然後還剩下了四十三顆的散的沒有包裝，這是石榴拿來供客人嘗味道的。

  就算糖的外觀吸引人，但還是有些人肯定要嘗過味道才會決定買不買的。

  一通忙活，所有的糖都包裝完成，便即就是商量明兒一早去賣的事了。

  「照我說咱們明兒分個地方去，一頭去大風集，一頭去黃口鎮，兩頭賣，就算一頭生意不好，另一頭生意好，也算不虧，你們覺得咋樣？」

  雖然石榴有信心她這qq糖虧不了，但在沒有成功賣出去之前，該設想的最壞結果還是要設想的，人的期待不要抱得太高，才能有餘地留給自己。

  （還有更新耶）