第259章 饃片
謝柳燕，江小白兩人互相對視一眼，然後點點頭。
「柳先生，我想好了。」謝柳燕小臉紅撲撲的，眼神堅定。
「我也想好。」江小白說完，咧開嘴角一笑，又補充道，「！不語的齊三山，詢問道。
「三山，你怎麼想的？」
「我願意。」齊三山看著柳青草，最後點點頭。
柳青草輕輕蹙眉看向齊三山，他說的是願意，而不是想好了。
他現在還沒想好，或者是不想。
柳青草展眉，聲音清脆溫和，「三山，沒想好可以先留下，等那日想好了，再去也不遲。」
柳青草不想強迫任何一人，這件事她只是發起人，而不是決策者，她希望他們都是遵從內心而做出的決定。
齊三山抬眸，看向柳青草，不知為何，他總覺得眼前的柳青草，像極了二十一二的婦人，她睿智，溫柔……
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柳青草見他發神，用手在他眼前晃了晃。
「三山，怎麼了？」柳青草關心道。
「柳先生，我想好了，我去縣城。」齊三山回神，做出了選擇。
在縣城，他雖然不能與微生他們見面，但是她需要，那就是他的選擇。
「那今日你們準備準備，我們明日一早出發。」柳青草見他臉上沒有糾結之色，才開口安排起來。
縣城開醫館，是柳青草早就想做的事情，只是自己沒有空閒時間，百家私塾的學生藥理也沒學完，所以一直拖到了現在。
三人年紀不大，學醫時間也不是很長，但三人天賦異稟，提前出來上工也不是不可以。
做醫館的鋪子，柳青草在牙行去看過，但都不是很滿意，這幾日在家，柳青草琢磨一番後，決定將手裡的茶亭和瓷器鋪騰出來，合二為一做成醫館。
兩間鋪子一打通，面積足有兩百五十平，放床，藥材都完全沒問題。
只是想要賺錢，怕是沒蔬菜鋪子那麼容易。
柳青草記得周秀雲跟她提及過，月早糧鋪初時有遇到過麻煩，當時甘常肅還在任，那些人最後都消了打壓的心思，只是近段時間，那些人又有些蠢蠢欲動了。
一個不大不小的糧鋪就遭人嫉恨，她這醫館怕是不會消停了。
柳青草一想到被人針對打壓，心裡就暗暗擔憂起來。
這會兒擔憂也沒用，這醫館要開也不是一時半會就能成的，現在讓齊三山他們過去，不過是為了在街頭義診，等時機合適了，再轉入醫館坐診。
讓三人離開藥庫去講堂後，柳青草隨之去到廠棚，廠棚這些日子加工出來的東西不少，她打算暫停幾日。
畢竟現在這松花皮蛋，臘腸和臘肉人們吃了有段時間，大部分人已經有些吃膩歪，而且做這些的材料，現在也不是太多，她得讓原材料緩緩，然後再開始開工。
出貨多時，她會將它們賣給碼頭的商旅，只是這種時候並不多，大多時候的貨，只能供應千峰鎮和新縣的用量。
想到這裡，柳青草就去辦公房找吳志。
「吳大哥。」柳青草抬手敲了敲辦公房的門，順便喊了一聲。
吳志聽到聲音，放下冊子就來開門。
「青草，今兒是來拿貨？」吳志將人迎進去，執杯倒水一氣呵成。
「吳大哥，不拿貨。」
柳青草喝口水，神色無奈開口。
「我看這些日子，熊大哥他們去收雞蛋時間越發的長，想著給緩緩，暫時等個十天半月再去收，正好趁著這段時間，我們做點別的東西。」
吳志本來還想勸勸，但聽到有別的東西可做，立馬閉了嘴，柳青草說的沒錯，最近收雞蛋的量一天不如一天，熊武他們也跑的越來越遠，但最後結果都不太好。
如果有新的東西可做，緩上一緩，那是再好不過了。
「青草，你仔細說說，我接下來就去做安排。」吳志雙眼放光，追問起來。
柳青草笑了笑，將手裡準備好的紙拿了出來。
「你先看看，有什麼不懂的就問我。」
「行。」
吳志拿起紙來，看著上面的字和圖樣，瞬間驚大了嘴巴。
這東西他沒吃過，但不妨礙他對它的期待，只是，看著紙上寫明的用料，他又有些不贊同。
「青草，這東西怕是需要不少油吧？」吳志指著紙上的油字，猶豫著開口。
柳青草看了一眼，搖搖頭，「吳大哥，這東西按照我上面寫的做，就不怎麼費油。」
「怎麼會不費油呢？」吳志想著酥麵團，一口下去全是油，他直搖頭。
「我在家裡試過幾次，確實不怎麼費油，吳大哥照著做就成。」柳青草也不多做解釋，她說破喉嚨不如吳志親自見一次。
「那成，我馬上就去安排。」
吳志點點頭，起身往外走，剛到門口又停了下來，他看著柳青草，想了想，覺得這事兒還是得問問。
「青草，現在雜貨鋪里的菜油也不多，豬油能成不？」
柳青草想也沒想的搖頭，豬油炸饃也不是不行，就是饃一冷，那沾附的油會凝固，不怎麼好，還是得用菜油才行。
只是雜貨鋪菜油不多，這事兒確實不好辦。
「吳大哥，你先去準備，這炸饃還沒開賣，也不知道結果怎麼樣，賣得好我們再想辦法也不晚。」
柳青草說是這樣說，但心裡已經有了應對的法子。
吳志聽柳青草這樣說，也不墨跡，直接去外面安排人做事。
炸饃工序很簡單，但想要發現饃片的整個製作過程，那還是需要摸索一番的。
柳青草對此不甚擔心，她選擇做饃片是有原因的。
半個時辰後，吳志安排好一切，走進辦公房找柳青草過去掌勺。
「都安排好了，青草。」
「好，我們過去看看。」
柳青草點頭，往辦公房外走去，吳志緊跟其後。
到了地方，柳青草就看見兩筲箕的白面饅頭和黑面饅頭。
「春花嫂子，先把饅頭切片，一指厚就成。」柳青草洗了手，拿起一個饅頭遞給王春花。
王春花不語，直接接過饅頭就持刀切了起來，柳青草看去，連連點頭。
「春花嫂子刀工不錯，每一片的厚度相當。」王春花切得好，柳青草毫不吝嗇的誇讚了一句，讓正在切片的王春花手一頓，隨後不好意思的紅了臉。
「我這習慣了，這裡站著的嫂子些也都會，不算什麼。」王春花將饅頭切好，放下菜刀謙虛道。
「那還是你們有本事。」柳青草微微一笑，拿起饅頭片，「我們開始吧。」
說完，柳青草抄起油筒往鍋里倒油，一筒子油三斤重，她手都沒抖一下，全給倒進了鍋里。
「……」
眾人一愣，隨後急的不行。
「青草，你這，這太費油了，使不得，快打些起來。」王春花看得心眼俱疼，忙去找鐵勺打油。
「是啊，青草，這油精貴，可不能這麼使。」
「青草，你」
柳青草見她們臉都急紅了，連忙開口解釋。
「各位嫂子，別擔心，我心裡有數，你們看著就好，待會兒饃片一好，你們鐵定覺著值。」
「這，那行，我們學著，青草你做吧。」王春花看著吳志朝她們搖頭，嚅嚅唇也不再勸，安靜的給柳青草打著下手。
「春花嫂子，小火就成。」
柳青草將涼開水倒進大盆里，取出兩大勺鹽放水裡，接著又取下牆上掛著的笊籬在盆里攪動起來。
等鹽化開在水裡，柳青草在眾人的注視下，端起切好的饃片倒入調好的鹽水裡，只消兩秒，柳青草把著笊籬將它們抄起來，控幾下水將它們倒入五成油溫的鍋里。
吳志看著饅頭片下鍋，在油鍋里滋滋響，不由的抖了抖嘴角。
真捨得啊！
王春花看著一鍋的饅頭片，那油汪汪的，想說不說的，憋的她一頭都是汗水，其他人更是瞪眼了眼珠子，心中直是吶喊。
柳青草看他們一臉心疼之色，笑了笑，沒說話，拿著鏟子給饅頭片翻身。
等饅頭片炸至兩面金黃，柳青草才朝著王春花道：
「春花嫂子，退火。」
「誒，就來。」王春花低著身子，拿著火鉗將燃著的柴夾出來，然後用灰掩蓋住大部分的火苗。
火一退，柳青草拿起干笊籬，迅速撈起炸好的饅頭饃片倒進空盆子。
饅頭饃片倒入空盤發出的箜箜喀喀的聲音，聽著就讓人覺得酥脆爽口。
柳青草趁著油熱，拿出一小瓷瓶，瓷瓶里是自己搗的蒜水。
她要做三種口味的饃片，第一種只有鹹味，第二種蒜香為主，第三種就是麻辣為主。
「吳大哥，幫我那個空盆過來。」
「好。」
吳志將盆拿來，柳青草端起鹽水往空盆里倒，倒了一辦便停手加入蒜水，然後按照前面的操作重複一遍。
不到三刻鐘，三鍋饅頭片全部弄好，色香味皆不同，但卻讓人食指大動。
「你，你們快看鍋里。」王春花從香味中回過神來，看著鍋里的油不可思議。
「這是怎麼回事？炸了這麼多饅頭片，鍋里的油怎麼沒見少？」吳志在家並不是不進廚房，炸東西費油他知道，可今日這炸饃片，油不見少，他覺得這事太過稀罕。
「是啊，是啊，我這還沒見過。」
眾人你一嘴我一嘴的互相說著，誰也說不出個所以然。
柳青草好笑，其實這事並不算什麼秘密，饅頭片不費油的關鍵就在於水。
饅頭片蘸了調味水，它會有一點點底味，吃起來更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的菜油，炸的時候也不會快速炸糊，這樣的饅頭饃片吃起來外酥里軟，又不覺得太膩歪。
「大家都嘗嘗看，味道如何。」柳青草拿起一塊麻辣饃片放入嘴裡，酥脆的表皮在嘴裡發出嚓嚓的聲音，聽得眾人直咽口水。
「油炸的，聽著聲音就讓人眼饞。」吳志哈哈一笑，不客氣的拿起一塊吃了起來。
一入口他的眼睛就亮起來，這饅頭油炸後，哪裡還能吃出饅頭的味兒，這是油饃啊。
「大家都嘗嘗，別干看著。」柳青草吃完一塊很是滿意，抬頭看眾人都眼巴巴的看著，嘴角一扯，笑著招呼。
「看著就好吃，我得嘗嘗是不是我想的那個味兒。」
「我也嘗嘗，怪香人，這饃片饞蟲都給勾出來了。」王春花迫不及待的捏起一片，往嘴裡送，其餘人見了也紛紛上手。
「好吃！」
「真香，不愧是油炸出來的，就是不一樣。」
「又香又脆，還辣乎乎的，吃了還想吃。」
柳青草看著的眾人反應，滿意的點點頭。
「這些大家都分著吃，吃完我們開始炸下一鍋。」
「那大夥趕緊的，吃完幹活。」吳志大笑著又拿起一塊，閉著眼嚼起來。
這一天，直到天昏黃，廠棚外的空氣都還飄蕩著各種油酥香，這香味讓附近上工的劉開富一群人都直咽口水，最後在千盼萬念中，終於到了下工時間。
柳青草看著他們那饞貓樣，很是大方的端了一筲箕饃片給劉開富，讓他分發給建房的匠人。
（還有更新耶）