第482章 遺憾

  時間回溯，回到了那個充滿生活氣息的早晨。

  在哆來咪幼兒園廚房的操作間裡。

  黃駿熟練地將晶瑩的江米麵輕輕灑入寬敞的大盆中，隨後，細流般的溫水緩緩注入。

  選擇溫水，是出於對口感細膩的追求，旨在消除麵團的任何結塊可能，同時保證最後麵團的柔韌度。

  水和麵粉的比例也是至關重要，一比三的黃金比例，是製作出完美糯米糊的關鍵。

  拿起筷子，朝著一個方向，一邊攪動一邊和這個面，直至那原本鬆散的粉末逐漸融合，化為細膩滑順、散發著淡淡米香的糯米糊。

  沒錯。

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  他今早將要為孩子們帶來的，不僅僅是一頓早點，更是一道承載著華夏悠久飲食文化的傳統小吃——驢打滾。

  成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。

  以黃豆面為主要原料，故稱豆面糕。

  但是，為什麼又稱為驢打滾呢？

  應該是一個形象的比喻，製得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾時揚起的陣陣黃土，故而得名。

  這一點連前人也發出了疑問，《燕都小食品雜詠》中便有云：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」

  還說：「黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆面中，置盤上售之，取名『驢打滾』真不可思議之稱也。」

  由此可見，驢打滾的叫法，在當時已約定俗成。

  如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。

  現在許多小吃店一年四季都會供應驢打滾，但大多數已經不用黃米麵，改用江米麵以求更佳口感，但那份外裹黃豆粉的黃色誘惑與獨特風味始終未變，依然是廣大食客心中不可或缺的美味。

  黃駿為了追求口感，故而也用江米麵製作。

  他先把調好的糯米糊逐一輕置於蒸籠之中，隨後點燃熊熊烈火，任由蒸汽在鍋內咕嘟作響，悠然蒸煮四十分鐘

  而在這段等待的時間裡，他並沒有讓自己閒下來。

  他將事先準備好的璀璨金黃黃豆粉，猶如金色瀑布般傾瀉入鐵鍋中，瞬間覆蓋了整個鍋底，絢爛奪目。

  手握鏟柄，他手腕輕盈地舞動間，鏟子與鐵鍋的每一次觸碰都激起清脆悅耳的「噹噹」聲，伴隨著這聲音，鏟起的黃豆面在空中劃出一道道金色的弧線，如同金色的波浪在鍋中起伏，展現出一種生動的動態美。

  隨著熱量的滲透…

  黃豆面逐漸釋放出深邃而濃郁的豆香，那香氣醇厚悠長，仿佛陳年佳釀，愈品愈有韻味，瀰漫至廚房的每一個角落，讓人不禁沉醉於這滿室馨香之中。

  與此同時，黃豆面的色澤也在悄然蛻變，從最初的鮮亮金黃逐漸轉變為深邃而富有層次感的暖色調的色澤。

  察覺到黃豆面正泛起一絲誘人的糊香，卻尚未沾染絲毫不悅的黑色，他立馬熄火，將其盛出。

  目睹此景。

  錢國祥主動上前，笑著說：「黃廚，您先歇會兒，這黃豆面的篩選工作就交給我吧！」

  「好，那就辛苦你了。」黃駿微笑著點頭應允。

  錢國祥拿起一把乾淨的小勺，舀起一勺炒好的黃豆面，就像品鑑師在品鑑美酒一般，細細品味。

  他閉上眼睛，讓黃豆的香氣在口腔中迴蕩，然後滿意地點頭，讚許道：「嗯，黃豆粉炒得既不過火也不生澀，恰到好處地保留了黃豆的香氣和口感，黃廚，您的手藝真是一絕。」

  「過獎了。」

  黃駿謙和一笑，但同時心裡嚴重懷疑錢國祥之所以如此殷勤，其實是因為饞了，想要嘗一嘗這第一口炒制好的黃豆面。

  不過，他並沒有點破。

  而早已被香氣吸引的李嬸和林嬸，見到錢國祥已經開始偷嘗並發出讚嘆，而黃駿似乎並未介意，她們也按捺不住心中的好奇和食慾，紛紛拿起勺子，開始嘗試這炒制好的黃豆面。

  嘗過之後，她們也被這黃豆粉的美味所折服，紛紛表示驚訝：「沒想到炒黃豆粉干吃還挺好吃的啊！「

  隨後，三人一起將黃豆粉輕輕地放入篩子中，開始了新一輪的篩選工作。

  隨著時間的推移……

  蒸鍋「噗嗤噗嗤」的聲音漸漸減弱，糯米麵也蒸好了，廚房裡也瀰漫著一股淡淡的糯米香。

  黃駿估摸著時間差不多了，便揭開蒸鍋的蓋子，一股溫熱而濕潤的熱氣瞬間洶湧而出，與他的臉頰親密接觸，帶來一絲絲溫暖的慰藉。

  他仔細地看了看蒸好的麵糊，只見其呈現出迷人的半透明質感。

  他用刮刀划過，內里毫無白色麵粉的蹤跡，這無疑是熟透的完美標識。

  「完美！」

  黃駿戴上手套，將熱氣騰騰的麵團一一取出，放在撒有少量黃豆粉的面板上，防止糯米黏連。

  他手法嫻熟地滾動著每一個麵團，讓它們在黃豆粉中悠然自得地翻滾，直至每一面都均勻裹上了一層金黃色的「外衣」，閃爍著誘人的光澤。

  待所有麵團均披上了這層金黃的「盔甲」後，黃駿拾起了那根沉甸甸的擀麵杖。

  擀麵杖在他手中仿佛化作了舞者手中的綢帶，輕盈地在空中勾勒出一系列流暢的軌跡，每一次落下都伴隨著「砰砰砰」的清脆聲響，宛如急促的鼓點，充滿了節奏感。

  而麵團在他的手下仿佛被賦予了生命一般，隨著擀麵杖的每一次快速下壓與回拉，迅速延展，變得又薄又寬，同時保持著完美的均勻度。

  他的動作之快，讓人幾乎看不清，只能感受到麵團在擀麵杖下迅速變化的過程。

  僅僅數秒之間。

  原本圓潤飽滿的麵團已然蛻變成為一張寬闊而薄透的面片

  「黃廚，您的擀麵技藝真是愈發爐火純青了，這速度，簡直讓人嘆為觀止！」錢國祥等人雖已對此景習以為常，但依舊不由自主地發出讚嘆，眼中滿是欽佩之情。

  「過獎了！」

  黃駿再次謙和地笑了笑，隨即專注地回歸到手中的工作之中。

  沒多久…

  麵團已在他的巧手下全部化作了平整光滑、厚薄均勻的麵皮。

  接著，他將事先準備好的紅豆沙均勻地鋪展在每一片麵皮之上。

  完成豆沙的鋪設後，黃駿手法嫻熟地將面片從一端緩緩捲起，每一卷都卷得完美，沒有一絲的空隙。

  等都捲成一個飽滿的圓柱形後…

  他拿起神級菜刀，手腕輕輕一抖，只見刀光一閃，那長長的圓柱形便被切割成了一塊塊大小一致、排列整齊的小段，宛如精心雕琢的藝術品，令人賞心悅目。

  最後，他抓起一把金黃色的黃豆粉，均勻地撒在驢打滾上，那點點金黃如同繁星點綴，為這道美食更添了幾分誘人的色彩與香氣。

  至此，一盤色香味俱全的驢打滾便完美呈現在眾人眼前。

  「黃廚，這是好了？」

  李嬸和林嬸兩人，眼神中滿是對美食的渴望，幾乎是同時開口詢問，那份急切與期待之情，簡直溢於言表啊…

  黃駿望著她倆那副躍躍欲試的模樣，笑著點了點頭，說：「是的，你們可以先嘗嘗看。待會兒你倆就把這些驢打滾裝上推車，送到活動室去，給那些小朋友們解解饞。」

  由於打預防針後需要觀察的關係，保育老師們也要忙碌地照看打過針的小朋友，沒有時間過來拿餐，所以廚房人員便得擔起了這份額外的責任，幫襯著將美食送過去。

  黃駿心中其實也很牽掛磬磬和薇薇這兩個小傢伙，她們的小臉是否因為打針而皺起了眉頭，是否因為疼痛而哭鬧。

  他心裡充滿了關切，想要立刻過去看看她們，安慰她們。

  但又擔心自己過去的話，會讓兩個小傢伙感到更加委屈，甚至可能影響到其他小朋友的情緒，害得老師們的腦殼更疼了！

  因此。

  為了避免這樣的狀況發生，再加上他還要準備午飯，只能強壓下心中的那份衝動，將想念關懷之情深埋心底。

  「好嘞，黃廚，您就放心吧，我們一會就送過去。」

  李嬸和林嬸邊說邊迫不及待地伸手，各自抓起一個金黃誘人的驢打滾，輕輕咬下一口。

  外層的黃豆粉在口中迅速溶解，釋放出一股醇厚的豆香，緊接著是糯米的綿軟口感與紅豆沙的細膩甘甜在舌尖上完美融合，這美妙的滋味讓她倆情不自禁地閉上了眼睛，沉浸在這份純粹的滿足感之中…

  李嬸她的眼睛閃爍著驚喜的光芒，忍不住贊：「嗯，真香！」

  林嬸同樣一臉陶醉，邊咀嚼邊點頭附和：「黃廚的手藝真是一絕，這驢打滾比外面買的還要好吃！軟糯又不粘牙，真是剛剛好。」

  「紅豆沙也是做得恰到好處，甜而不膩，和糯米、黃豆粉搭配起來，簡直是天作之合！」錢國祥也品嘗了一口，滿意地點了點頭。

  李嬸和林嬸吃完一個驢打滾後，雖然心裡還惦記著那美妙的滋味，卻也強忍著再吃的衝動，準備去執行黃駿交代的任務。

  抓緊送完，好早點回來繼續享用驢打滾嘛！

  二人動作麻利地將裝有驢打滾的餐盤一一擺放在餐車上，然後推著滿載美食的餐車，穩健地來到了活動室門口，邊推車而入邊喊道：「小朋友們，早點來嘍~」

  這下。

  不論是正在排隊等候接種疫苗的小朋友，還是已經接種完畢留在這裡觀察的小朋友，他們原本因為打針而產生的一點點不安和疼痛，在這一刻，都被這突如其來的美食給沖淡了。

  一個個小臉上都綻放出燦爛的笑容。

  興奮之情溢於言表啊！

  下一秒…

  他們便七嘴八舌地嚷嚷起來。

  「呀~早點來了…」

  「哇，香香的早點來了，我要吃早點，我要吃早點…」

  「……」

  一時間…

  原本有些壓抑的活動室因此而活躍起來。

  老師們看到小朋友們的高興勁兒，也被這歡快的氣氛所感染，臉上露出了溫暖的笑容，說道：「今天的點心是美味的驢打滾，小朋友們乖乖坐好，都有份哦！「

  聽到老師的話，小朋友們立刻乖巧地坐好，一個個眼睛亮晶晶地盯著即將分發的美食，小手背在身後，表現出了他們最好的行為。

  而姚若冰和楚依琳一聽到是驢打滾，眼中立刻閃過一絲渴望的光芒。

  「哇，是驢打滾呀！我最喜歡吃了！「姚若冰忍不住小聲地對楚依琳說：「看來我們今天來得正是時候啊…」

  「嗯嗯，誰說不是呢！」楚依琳也興奮地點點頭：「知道哆來咪幼兒園的伙食好，沒想到點心也這麼誘人，就是不知道等會咱們倆有沒機會品嘗一個啊！」

  「呃……希望有吧…」姚若冰聞著陣陣散發而來的香氣，情不自禁地咽了咽口水。

  這時。

  梁吟秋走了過來，笑著對她倆說：「姚醫生，楚醫生，要不先休息會兒，等小朋友們吃完了早點，再繼續工作吧？」

  二人點了點頭，表示同意：「也好！」

  梁吟秋又笑著補充道：「那你們也過來先吃點點心，嘗嘗我們園裡黃廚的手藝吧！」

  「謝謝梁園長，那……我們就不客氣了！」

  姚若冰和楚依琳聽了，臉上露出了驚喜的表情，也不客套一下，便立馬點頭答應了。

  畢竟，她們心裡清楚，如果自己一客氣，梁吟秋可能就不會再堅持，那到手的美味驢打滾可就要飛了，到時候後悔都來不及。

  二人跟著梁吟秋來到一旁的餐車旁，領到了兩個驢打滾。

  在開吃之前，姚若冰忍不住拿出手機，點開相機，對著眼前的驢打滾「咔嚓」就是一拍，拍出一張完美的驢打滾美照。

  發給好閨蜜李琪琪。

  李琪琪秒回：？？？

  李琪琪：冰冰，哪來的驢打滾？

  姚若冰回覆：這是哆來咪幼兒園今日的早點——驢打滾哦！

  李琪琪：!!!∑(Дノ)ノ

  李琪琪：真的是太羨慕了，好想知道能不能給我快遞過來啊？

  姚若冰：不能，我自己都不夠吃的呢！

  李琪琪：(╥╯^╰╥)

  李琪琪：那你能不能傳授傳授我一丟丟的蹭早點秘訣呢？

  姚若冰：保密！

  李琪琪：哼，友盡！

  對於李琪琪的小性子，姚若冰早就摸得門兒清，一點兒也不往心裡去，反而樂呵呵地把手中的驢打滾往嘴裡一送，咬上一口，那感覺，簡直了！

  外層的黃豆粉，細膩得就像春天的細雨，一碰到舌頭就悄悄化開，帶來一股子淡淡的豆香，不搶戲，卻讓人心裡暖暖的。

  牙齒一破黃豆粉的防線，就碰上了裡頭那軟糯糯的糯米。

  這糯米黏度剛好，既不會粘得牙齒難受，也不會一抿就化，而是在嘴裡留下了一種綿長、細膩的回味，就像咬了一口雲朵，又或者舌頭滑過綢緞，那感覺，別提多舒服了。

  再說那麵團里的甜味，那是紅豆沙餡兒的功勞。

  甜得細膩，甜得溫柔，不多不少，正好填補了糯米和黃豆粉之間的空隙。

  這甜味，一點兒也不膩，反而帶點兒清新，讓人吃了還想吃，完全滿足了她對甜食的小小欲望。

  最讓人驚喜的是，驢打滾的每一口都有不同的口感，外層的黃豆粉乾爽，內里的糯米軟糯，中間的紅豆沙餡兒甜潤，三者一搭一檔，一唱一和，就像是在演奏一曲美味的交響樂，讓人忍不住一口接一口，完全沉浸在這美妙的味覺之旅中…

  姚若冰一邊品嘗著，一邊忍不住讚嘆：「哇，這黃大廚的手藝真是一絕啊……這驢打滾比我之前吃過的任何一家都要美味！」

  楚依琳也點頭如搗蒜，表示贊同：「沒錯，黃豆粉撒得恰到好處，不多不少，口感簡直完美。糯米蒸得軟糯適中，紅豆沙甜而不膩，三者搭配得天衣無縫。我從來沒吃過這麼好吃的驢打滾！」

  兩人一邊交口稱讚，一邊大快朵頤，不知不覺中，兩塊驢打滾已經下肚。

  她們還有些意猶未盡，但出於禮貌，也不好再要，只能滿懷期待地盼望著午餐的到來。

  可惜…

  她們滿腔期待終究是錯付了啊…

  小朋友們在品嘗了美味的驢打滾早點後，一個個臉上還掛著滿足的笑容，又得知下午的時候，黃駿還會準備小零食，作為給那些打預防針時表現勇敢的小朋友的特別獎勵。

  小朋友的熱情瞬間被點燃，一個個眼睛發亮，為了獲得這份誘人的獎勵，都爭先恐後地表現出「小小勇士」的風範，不再猶豫磨蹭，而是井然有序地排起隊伍，爭先恐後地向姚若冰和楚依琳伸出小胳膊，急切地要求儘快完成疫苗接種。

  因此，原本預計要到中午十一點半才能完成的接種任務，竟然在十點半不到就已經全部結束了。

  這下可好。

  楚依琳和姚若冰連蹭園裡午餐的機會都沒有了，只能帶著一絲遺憾離開幼兒園。

  好在，她們已經品嘗到了園裡的特色早點——驢打滾，這份美味也算是對她們心靈的一種慰藉。

  雖然沒能繼續享受午餐，但她們心中已經暗暗決定，下次一定要找個機會，好好地再次品嘗黃駿的手藝。

  希望這樣的機會，不會讓她們等太久啊…(本章完)

  （還有更新耶）