第178章 美滴很！

  第178章 美滴很！

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  「你們怎麼都來了？」

  龔樰左看看章瑜，右看看趙靜。

  趙靜當著汪曾其和方言的面說：「汪老和方老師可是大吃家，跟著他們能享口福！」

  「沒錯沒錯。」

  章瑜憨笑道：「這樣的機會太難得了。」

  龔樰注意到汪曾其和方言看向她們，規規矩矩道：「給汪老和方老師添麻煩了。」

  「客氣了，咱們這算是禮尚往來。」

  「在桂西的時候，是你帶著我和村葆吃當地的美食，現在到了這兒，也算是我的第二故鄉，我也該盡一盡地主之誼。」

  方言和她四目相對，面帶微笑。

  章瑜不禁好奇他們倆在桂西都吃了什麼。

  汪曾其同樣覺得稀奇，邊走邊問：

  「南寧有什麼美食嗎？」

  「老友面、捲筒粉……」

  龔樰如數家珍地說出口。

  「什麼是老友面？」汪曾其道。

  「酸筍肉絲汆湯下麵。」

  方言解釋了一番：「桂西人愛吃酸筍，對『酸』的追求可謂到了極致，只有想不到，沒有『酸』不了，大有一種『萬物皆可酸』的架勢。」

  龔樰點頭說：「到了桂西，吃了『酸嘢醃水果』，我才知道，原來水果還可以那麼吃。」

  汪曾其聽著兩人一唱一和，不禁感慨：「以後有機會，定要去桂西領教下他們的酸。」

  「肯定有機會。」

  方言笑道：「《舌尖上的中國》里應該會有一集，專門講』酸甜苦辣咸『這個五味。」

  汪曾其說：「單單一個桂西，恐怕還不夠，說到酸的代表，怎麼能少得了醋呢。」

  章瑜道：「晉西人很能吃醋。」

  「可不！」

  汪曾其說自己有一年到太原，別處過春節，供銷社都供應好酒，偏偏這裡貼出一個條子，『供應老陳醋，每戶一斤』。

  醋在晉西，那是大事！

  「其實說到酸，還可以拍東北和閩建。」

  方言說：「比如遼東人就愛吃酸菜白肉火鍋，大冷的天，一口酸菜一口白肉，多泰和。」

  趙靜一聽到家鄉菜，激動萬分：「汪老，方老師，《舌尖上的中國》會拍遼東省嘛！」

  「當然，中華美食里怎麼能少得了東北菜呢。」汪曾其道，「』酸『就先聊到這裡，我們接下來，再聊聊其他四味，甜苦辣咸。」

  看著他們談論美食，龔樰靜靜聽著，擰成一團的眉頭漸漸地舒展，腳步也輕快起來。

  就在此時，汪曾其突然一問：

  「小樰，你們滬市人喜歡吃甜吧？」

  「喜歡。」

  「吃過蘇州菜嗎？」

  「沒有。」

  龔樰搖了搖頭，就聽汪曾其說蘇幫菜比滬市本幫菜要更甜，口感上也是甜而不膩。

  「要論吃甜的話……」

  方言道：「我聽說，無錫才是最嗜甜的。」

  「不錯，跟無錫一比，蘇州菜就淡了。」

  汪曾其一本正經道。

  章瑜和趙靜面面相覷，看這一老一少聊到美食，就如同老頑童和小頑童，完全沒有大作家那種高高在上的感覺，相反地很接地氣。

  「沒想到他們是這樣的汪老和方老師。」

  「這個叫『容俗而能雅』。」

  龔樰盯著方言看，發自內心地笑了起來，桂西之行，已經打碎了自己對方老師的濾鏡。

  也正是這麼真實的一個人，才容易親近。

  一路上，從酸到甜，再到苦、咸、辣，天南海北的味道，方言和汪曾其聊了個遍。

  「我覺得咱們剛剛聊的這些，完全可以拍進《舌尖上的中國》里，小方你覺得呢？」

  汪曾其優哉游哉地走著。

  「不只，我看還能寫出一兩篇散文。」

  方言已經看到目的地就在不遠處。

  「不成，不成，如果是散文的話，還缺一兩句畫龍點睛的話，要不然，倒像是菜譜。」

  汪曾其說：「就比如你在《舌尖上的中國》寫的，『四方食事，不過一碗人間煙火』。」

  「這句怎麼樣，如果人生是一桌宴席，酸、甜、苦、辣、咸就是生命里的各種滋味，酸象徵人生的辛酸與坎坷，甜象徵人生的幸福與美好，苦象徵人生的磨難與困苦……」

  方言瞥向龔樰，說著林清玄的話。

  人生里的酸甜苦辣咸？

  龔樰皺了皺眉，總覺得他話裡有話。

  「好是好，就是不夠雅。」

  汪曾其品味著，「再雅一點就好了。」

  「那麼，『萬般滋味，都是生活，酸甜苦辣，方為人生』，這句怎麼樣？」

  方言走到掛著「長安飯莊」招牌的店門口。

  汪曾其腳步一頓，輕咦了一聲。

  章瑜壓低聲音地問：「龔樰姐，這兩句有什麼特別的地方嗎，我怎麼沒感覺出來啊？」

  「前半句是豐子愷老先生的人生心得。」

  龔樰看著方言走入飯莊，「後半句，應該是方老師自己添的。」

  章瑜問：「那好不好呢？」

  「它不是好不好的問題，它真的是那種，那種很特殊的那種。」

  龔樰總覺得這些話很適合開導自己。

  趙靜和章瑜不免咋舌，才路上這會兒的工夫，一篇散文好像快寫成了，未免也太快了。

  方老師，您怎麼能這麼快！

  ………………

  長安飯莊裡，服務員們正圍著收音機。

  裡面播著《每周一歌》，這可是全國性的音樂專欄節目。

  每天中午12點到12點半，傍晚6點到6點半，一周七天，每天一歌。

  李谷壹的《鄉戀》，便是通過《每周一歌》節目，傳遍大江南北。

  一看到五人，招呼著他們坐在一張空桌。

  「這吃羊肉泡饃，可有講究。」

  方言講解起來，「就比如說『單走』，就是饃和湯分開上桌，自個把饃掰到湯中吃，吃完以後，再喝一碗鮮湯，這就叫『各是各的味』。」

  「口湯……干拔……」

  「至於水圍城，就是用寬湯煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，湯汁在四周圍繞，是不是看著就像水圍著城一樣。」

  「可是方老師，我們不會掰饃。」

  章瑜眨了眨眼。

  「你們可以點個『單走』。」

  方言說這種吃法最多樣，既可以把羊肉撈出來，抹上油潑辣子就湯，又可以把饃掰開泡著吃，甚至想的話，還可以咬著饃就湯吃。

  龔樰等四人從善如流：「單走，兩個餅！」

  方言卻不一樣，吃的是口湯。

  汪曾其看著他熟練地將饃從中掰成兩半，再把一半拿起，順著紋理片成兩個半片，然後用指頭撕成黃豆大小的塊，也有樣學樣起來。

  龔樰掰完半個，要把另外半個也掰碎的時候，被方言喊住，「這半個的吃法可不一樣，要從中掰開來，然後把肉放在裡面，就像肉夾饃一樣。」

  趙靜好奇道：「這會不會太淡了？」

  「所以還少一樣靈魂。」

  方言讓她們適量地倒入油潑辣子，「這辣子之於陝北人，就跟醋之於晉西人一樣。」

  眾人照他說的做，紛紛讚不絕口。

  汪曾其笑了笑，「這叫一個地道兒！」

  「汪老，不能這麼說，這裡可沒地道。」

  方言說地底下全是古墓，可不興修地道。

  「噗嗤！」

  龔樰笑出了聲，心中的鬱悶消散了些。

  「你啊你，那伱說說該怎麼講？」

  汪曾其笑罵了一句。

  「可以說，『美滴很』。」

  方言嘿然一笑：「也可以說，『咥泡饃』。」

  「咥？」

  龔樰和章瑜等人面面相覷。

  「口字旁加一個『至』，從至的本意引申而出，就是吃至極致為之『咥』，吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足……」

  方言邊掰饃，邊講起吃能給人帶來快樂。

  汪曾其道：「這話說的不錯，甚至情緒低落的時候，吃東西也能把『快樂』給吃回來。」

  龔樰怔了怔，直直地凝視著他。

  方言聊了會兒天，自己的「口湯「終於上桌了，剛嘗了第一口，就忍不住說出一句：

  「美滴很！」

  那表情，那口音，龔樰不禁會心一笑，食慾隨之大開，全身心地投入到羊肉泡饃上。

  方言吃了幾口，舔了舔唇：

  「酸甜苦辣咸，這是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕，酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，鹹的是奮進。」

  接著看向汪曾其問：「您覺得這句比剛才那句怎麼樣？」

  「美滴很！這句更美！」

  汪曾其用筷子敲了下碗。

  「我想是不是可以圍繞這個主題，把咱們剛剛談的『酸甜苦辣咸』的美食，選擇性地加進《舌尖上的中國》，至於這集的題目，還是沿用我散文里的名字，《五味的調和》，如何？」

  方言環顧四周，詢問意見。

  汪曾其眼前一亮，決定今天兩人合力，在散文原稿的基礎上加以二次創作，然後拿到明天的放映后座談會上，好好地討論一番。

  放映會結束後還有座談會？！

  章瑜一臉疑惑，在她們的行程安排里，上午只有觀看《舌尖上的中國》樣片這一項，下午就要跟著代表團去陝北ge命根據地。

  「方老師，我們是不是……」

  龔樰語氣里透著一絲失落。

  方言搖頭失笑說，座談會組織了不少電影廠的人來旁聽，以便學習和交流《舌尖上的中國》所展現出的全新紀錄片理念和技法，只要願意來的話，都可以來聽一聽。

  「那真的太好了！」

  龔樰三人臉色一變，興奮不已。

  「先別聊了，大家趁熱趕緊吃。」

  汪曾其提醒說：「湯冷了，可就不美了。」

  半晌，眾人的碗裡的湯和饃都所剩無幾。

  「你們吃飽了嗎？」

  方言道：「要不要再帶你們吃點別的？」

  「不能再吃了，再吃就要吃撐了。」

  龔樰偷偷地摸了下自己圓鼓鼓的小肚子，一臉滿足，眉飛色舞。

  方言半開玩笑道：「那你們美不美？」

  「美滴很！」

  三位各有特色的美人異口同聲，而後爆發出銀鈴般的清脆笑聲，屋裡充滿快活的空氣。

  笑聲感染了龔樰，之前縈繞在心頭的不愉快，慢慢消失，才下眉頭，卻突然打了個嗝。

  「嗝～」

  聲音很輕，很輕，但還是被方言發現。

  在他的注視下，龔樰嬌羞得垂下了頭。

  心砰砰地亂跳，耳根紅得滴血。

  就在此時，收音機廣播裡播放著雪飛版本的《茉莉花》，旋律悠揚。

  「好一朵茉莉花，

  好一朵茉莉花，

  滿園花開香也香不過它。

  我有心采一朵戴，

  又怕看花的人兒罵……」

  (本章完)

  （還有更新耶）