第37章 38.製作灌湯包(求收藏)
第37章 38.製作灌湯包(求收藏)
這時,李瀟感覺自己的肩膀被拍一下。
他轉過頭。
李瀟和少女藍色的美瞳對視,純淨的藍色讓他有種突破次元壁的感覺。
「你是?」
李瀟心中有些驚艷。
少女自我介紹道:
「你好,我叫姜映雪,楊柳巷是我外公的店。」
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李瀟這才回過神來,這位少女自己剛才好像確實見過。
只是,剛才驚鴻一瞥,根本沒注意到。
「感謝你剛才站出來幫忙。」
他笑著開口解釋道:
「這是每個人都會做的,不用謝我!」
少女臉上一紅,繼續開口:
「對了,過兩天,我們這邊會和另外一家店進行一次關於名譽的比賽。」
「我們這邊還沒有找到攝影師,今天看到你站出來,為小女孩說話,我就想,能不能也請你也幫忙把比賽的全過程拍下來。」
「畢竟,對方的人可是非常不要臉的,我怕,到時候,他們不會反悔。」
???
關於榮譽的比賽?
李瀟臉上有些不解。
少女很快把來龍去脈說了出來。
原來,是少女的外公的關門弟子,一個叫錢志強的傢伙為了掙更多的錢,惡意地把楊柳巷的商標給註冊了下來。
但是,由於營業執照上的經營店鋪的名字並不是楊柳巷。
而且,這個錢志強居然早早就用附近的店鋪,註冊了楊柳巷的商鋪,同時申請了專利。
後來錢志強因為和少女的外公有了矛盾,所以錢志強直接在附近開了一家新的店,甚至把一大批人給帶走。
但是,他開的店,生意根本不好。
於是,就想著拿著專利權逼著外公把楊柳巷的名字改了,這樣他就能成為唯一的楊柳巷了。
聽完姜映雪的話,李瀟一拍胸脯,點頭說道:
「完全沒問題,這攝影師的活我接了!」
「真的嗎?太感謝了!「
少女激動地站起身,臉上帶著感激的笑容。
旁邊的老爺子,也笑呵呵地站了起來。
「那真是要麻煩····」
他的話說道一半,整個人卻向著旁邊倒去。
兩人都嚇了一跳,李瀟眼疾手快地扶住老爺子。
少女臉上的激動早已消失不見。
臉上全是慌張和無措。
李瀟立刻叫來一輛車,三人飛快地來到醫院。
一番檢查後,李瀟才鬆了口氣。
老爺子並沒有大礙,只是最近天氣變化,導致腦部一些血管出現輕微堵塞。
以致,老爺子出現頭暈的情況。
並不需要住院,只不過,最近可要好好休息,不能長時間運動!
然而,在聽到不能長時間運動。
姜映雪和老爺子,臉上都是一變。
李瀟看出了不對,連忙詢問。
「這下,麻煩了,本來過兩天的比賽是要我爺爺親自上台的。」
「畢竟店裡面技術最好的還是爺爺。」
「錢志強雖然人品很差,但是做灌湯包的手藝是真的不差。」
「這下,該怎麼辦?」
老爺子勉強露出笑容,安慰道:
「這不是還有時間嗎?」
「我明天好好休息,到時候肯定能上台!」
姜映雪立刻反對:
「這怎麼可以?」
「醫生都說了,你要多臥床,最少休息一個月。」
這是一直在旁邊的李瀟開口說道:
「要不,讓我來試試?」
「你?」
爺孫兩人一口同聲地說道。
語氣中全是懷疑。
李瀟也聽說了兩人的懷疑,於是他開口說道:
「這樣吧,我現場給你做一份灌湯包,你大概就明白我不是在吹牛了。」
「這·····」
「反正,試一試,也沒有損失不是嗎?」
最終,老爺子還是同意了李瀟的要求。
三人回到楊柳巷之後,馬不停蹄地進入了後廚。
這邊的廚房雖然不大,但是十分乾淨,地上連積水都沒有,一間忙碌卻沒有積水的後廚,雖然不能肯定味道如何,但是衛生必然很好。
放好直播設備,李瀟一邊開口,一邊在紙上寫著。
「我需要高筋麵粉215克、豬肉餡310克、豬皮340克,雞爪500克,豬大骨2根,鯽魚一條,大蔥兩根、姜一大塊、生抽一大勺、蚝油一小勺、五香粉一克、雞精10克、鹽10克、香葉、八角,花椒粒3克、水大約50毫升、花生油100克。」
直播間聽完李瀟的話,一陣譁然
「閃開,主播又要開始裝嗶了,麼的,這食材數據居然有零有整?還精確到個位數?」
「等等,怎麼剛才那個亞麻色頭髮,藍色瞳孔的小姐姐不見了?」
「同問,小姐姐好漂亮,我是個攝影師,不知道能否約一下?」
「樓上要約什麼?總感覺這輛車的車速越來越快了。」
「當然是約拍照,你特麼以為約什麼?!」
「也不知道,在封之前會不會看到什麼十八禁的東西,嘿嘿嘿。」
老人聽完李瀟報出來的材料,微微皺眉,除了裡面的鯽魚他沒看懂外,其他的倒是看得明白。
確實,對方報出來的材料沒有太大問題,最起碼對方是會做灌湯包的。
不過,會做,和做得好,是兩回事。
在【楊柳巷】里,別說廚房裡的幫廚,就連外面跑堂的,也能做得像模像樣。
楊德順原本臉上的皺紋,越發的深了。
連忙招呼一個夥計出去買魚,其他的材料很快就擺到桌上。
李瀟閉上眼,感受了一下腦海內海量的有關灌湯包的知識。
再次睜開眼,李瀟原本平靜的眼神已經變得銳利起來。
灌湯包的三大要點,皮薄,餡厚,湯甜。
因為食材的準備先後不同,李瀟最先準備的是湯。
這裡的湯和平時大家理解的湯不同,準確來說應該是湯汁。
拿起一把4號廚刀,手指的指紋和廚刀輕輕觸碰,非常好,很鋒利,不需要臨時打磨了。
一把鋒利的廚刀,可以讓廚師發揮出百分百分實力,而且不用起割到手。
很多人會以為,刀之所以會割到手,是因為廚刀太利,其實不然,刀之所以會讓廚師受傷,最主要,還是因為刀太鈍了。
(本章完)