第73章 藏一手
第73章 藏一手
何雨柱在蘇迎軍家的廚屋裡忙的熱火朝天。
蘇木給他帶來了驚喜，讓他感覺現在自個兒渾身都是勁兒。
「這野豬肉要是處理不好會有股子騷臭味，可那也得是處理不好，首先這第一步，就不能做錯，要不然後面再怎麼整都白瞎……」
李曉蘭在旁邊仔細的聽著，蘇木也在用心做筆記。
他瞅著何雨柱忙活，看著他每一步操作，還偶爾看一看時間。
何雨柱一開始就是舀了大缸里的水潑拔，多換幾次水，把血水都拔乾淨，這會兒的肉質泛著白。
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就像是被泡浮囊了似的。
第二步，就是焯水。
蘇木仔細觀看，何雨柱焯水時，先是等鍋熱了一會兒，他還伸手探了探，這是感受鍋內溫度呢。
熱鍋冷水，放入蔥姜和花椒，還倒了一點白酒。
肉下鍋後開鍋2分鐘，何雨柱就又把肉撈了出來。
這年代的廚子做事兒都喜歡留一手。
別看何雨柱看似說的痛快，但熱鍋冷水這個環節，他屁都沒放，竟聊閒篇子了。
野豬肉撈出來後要繼續沖洗。
這時候何雨柱是讓嫂子李曉蘭去屋裡拎一壺熱水，跟涼水兌一起洗的。
蘇木假借幫把手，探了探水溫。
約摸40度左右。
為了防止自己感覺出錯，還特意截取了一點擱進空間裡先存著。
何雨柱接連焯了3次洗了3次，熱水都用了一大壺。
蘇木貢獻的一瓶散裝二鍋頭，也都折進野豬肉里了。
「這就妥了，晾乾了擱屋裡掛起來，跟平常豬肉那樣做菜就行。」
嫂子李曉蘭第一時間看向小叔子，隨即又笑著表示感謝，以及誇讚何雨柱的『獨門絕技』。
或許這是廚子們都擅長的事兒，可經由李曉蘭這麼一夸，何雨柱鞋拔子臉上洋溢的得意勁兒，立馬就溢出來了。
「吆，什麼味兒這麼香啊。」
剛巧，蘇迎軍回來了，他身邊是賈東旭。
兩人說巧不巧的在北新橋百貨商店偶遇，結伴一起回家。
賈東旭在垂花門外，就聞到了肉香味兒。
比蘇迎軍還篤定，肯定是蘇木給何雨柱弄來了野豬肉。
心中的盤算頓時更明確了。
「小弟從獵戶那邊整了野豬肉，瞧，這麼大一塊呢……」
李曉蘭操持著顯擺從不避人的架勢，指著一大鍋被焯好的野豬肉說道。
「有本事。」
不等蘇迎軍開口，賈東旭就誇讚上了。
「嗨，又不是我進山打的，就是跑個腿。」
蘇木謙虛的回道。
在明面上，蘇木跟賈東旭沒什麼交際。
頂多也就是蘇迎軍和賈東旭幾個在院子裡抽菸嘮嗑時遇到，點個頭打個招呼而已。
「這時候，能弄到肉，那就是有本事。咋沒見別人能遇到老獵戶，還能買到肉呢。」
「您誇獎了。」
蘇木有點摸不清頭緒。
賈東旭今兒有點反常了。
閒聊了幾句各自回家。
畢竟剛下班，每家都在張羅著晚飯呢。
何雨柱弄完了蘇家的肉，拎著麻布袋也回了中院。
他這次算是志得意滿，回去肯定又是一陣獨門秘方似的忙活。
而且，他還要追著他東旭哥要機會呢。
兩人有說有笑的回了中院。
「小弟，表買了啊。」
蘇迎軍笑著問。
「嗯，買了。英格納的，哥，你瞧這錶針兒，帥不帥？」
「錢還夠不，要是不夠，記得跟我說。」
蘇迎軍的想法，永遠不是浮在外表象。
蘇木心裡暖和，笑的就更燦爛。
「夠用了，不夠了我就張嘴，跟自家大哥我可不客氣。」
「可千萬別客氣，你倆進屋吧，我做飯。」
李曉蘭把蘇家兩兄弟趕了出去。
廚屋本就不大，因為弄這些東西還耽擱了點時間，可不能繼續這麼耗著了。
這個時期家家戶戶油水少，不到飯點就餓肚子了，撐不了太久。
另一邊，賈東旭跟何雨柱叮囑過後也回了家。
屋裡兒子正在鬧騰，賈張氏被鬧騰的也是著急上火。
「奶奶，我要吃肉，我就要吃肉……」
秦淮茹扭著胯骨軸子忙著整治，桌子上已經擺了三個菜，有時令蔬菜，也有醃的小鹹菜，還有堆的溜尖兒的白面饅頭。
賈東旭看似文質彬彬的，實則飯量也不小。
在軋鋼廠這種地方，即便是技術練習生，也是屬於重體力活範疇的。
「吃飯，別鬧你奶奶。」
賈東旭在這個家裡，是相當有威信的。
他可是一個人幹活養了整個家，在家裡說話的份量，等同於聖旨的存在。
一家人圍繞著飯桌坐下。
秦淮茹端上來最後一道炒雞蛋後，還特意去了趟裡屋，看了看躺著呼呼大睡的小當。
做飯前秦淮茹特意去餵了奶。
免得做飯時和吃飯的時候鬧騰。
因為哄小孩子這事兒，婆婆是指望不上的。
到時候耽擱的還是自己。
上桌晚一會兒，就只有剩菜涼饅頭了。
「東旭，家裡雞蛋沒有了，今天這是最後兩個。」
「周三的時候，我打問打問，看能不能弄點現成的雞蛋，再問問有沒有肉。」
聽到肉，賈張氏和棒梗眼睛都亮的跟燈泡似的了。
「爸爸，我要吃肉菜。」
「蘇家那個小子今天整回來那麼一大坨，說是野豬肉，聽說是傻柱托他買回來的。要不咱家也讓蘇木給幫著買……？」
賈張氏一邊吃飯，一邊說著鄰裡間的傳聞。
「嗯，上午那會兒，柱子還找我，幫蘇木買了一套鍋鏟呢。」
「這倆還湊一塊熱乎上了，當初那小子住窩棚的時候，也沒見傻柱跟他多好。」
賈張氏嘴裡的話，透露著不屑。
老太太養尊處優，在這個年代還養了一身膘，當下也確實有拿鼻孔瞧人的資格。
「行了，吃完了飯我去蘇木那邊轉轉，看看情況。」
自家頂樑柱也要去蘇木家，賈張氏的埋怨頓時就退潮。
秦淮茹趁賈張氏端碗喝粥的剎那，夾了一筷子雞蛋，趕緊放自個兒碗裡，還特意用筷子往碗底捅了捅。
抬頭瞧見賈東旭正瞧著自己，立刻幽怨的飛了他一個白眼。
那一抹風采，讓賈東旭食指蠢蠢欲動。
張開嘴咬了一大口饅頭。
賈東旭考慮，今晚兒是不是再運動運動，考慮再造個小孩兒？
(本章完)
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