第409章 瓶頸

  「多謝杜總的誇獎！我這裡全都是進口車，各項手續齊全，在本省絕對是第一的存在。」

  齊彪意氣風發，陪著杜少傑整體轉了一圈，然後才去了休息室。

  但有一點齊彪沒變，那就是對杜少傑非常恭敬。

  他這些年專門做豪華進口車的生意，人脈關係還是很廣的，很清楚對方背後的能量有多大。

  剛坐下，就有漂亮的小姐姐端上來了茶水。

  杜少傑嘗了一口，不禁連聲稱讚道：「好茶！齊總，你從哪兒弄到的頂級貨？」

  「嘿嘿，我這也是別人送的。那誰，把我珍藏的那罐茶葉拿過來。」

  齊彪二話不說，就把自己珍藏的頂級茶葉送給了杜少傑。

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  杜少傑也不推辭，一罐茶葉而已，不值得推來推去的。

  「齊總，我給你投資有挺長時間了吧？」

  杜少傑靜靜的喝著茶水，突然冒出來一句。

  「那是，那是。杜總，你可別誤會，之前因為公司一直在擴大規模，賺的錢馬上又投入到了經營當中。

  現在的情況大有好轉，我昨天通知了【鼎鑫國際】，這兩天我會把分紅款1200萬港元打到對方的帳戶上。」

  齊彪很清楚杜少傑在問什麼，馬上做了解釋。

  他倒沒有說假話，之前因為拼命的擴張，所以就咬著牙沒有分紅，現在算是徹底緩過來了。

  只不過，他本來打算下個月進行分紅，但昨天接到羅琴的電話之後，隨即改了主意。

  「嗯，那就這樣處理吧。」

  杜少傑當初的投資就這麼多，現在等於是回本了，不算快也不算慢。

  中午和齊彪一起吃了頓飯，他便離開了汽車銷售公司。

  回到家睡了一會，他下午沒什麼事，坐在屋裡翻看羅琴整理好的各公司報表。

  總體的情況還算穩定，【蜀味香老火鍋】已經重回巔峰，其他的子品牌都到了成熟期，經營數據的波動比較小。

  也就是餐飲這一塊已經過了高速發展的階段，增長速度回歸正常。

  對外投資這一塊差別比較大，但到目前為止還沒有失敗的情況發生。他也不急，收穫期有長有短，繼續保持關注即可。

  購買門面房的有了下文，截至目前，餐飲公司已經在各地購買了75套門面房。再往後，購買的頻率會降低一些，要根據公司的收益滾動進行。

  「永利，準備車子，咱們去一趟魚莊。」

  杜少傑把一摞報表放在一邊，對於各單位的運行情況總體滿意。

  實際上現在生意上的事情不需要他操太多的心，他的時間還是很自由的。昨天答應給【魚莊】的廚師傳授【烤全羊】的做法，這會想起來，那就去一趟吧。

  稍後。

  一行人兩輛車直奔魚莊而去，羅琴留守，有什麼事她會給杜少傑打電話。

  到了魚莊，後廚人員正在忙活。

  杜少傑換好衣服走進後廚，來到了燒烤食材醃製區，站在那裡默默地看了一會。

  幾個廚師的操作還算規範，中規中矩，基本上挑不出什麼毛病。

  「羊肉得注意一下，如果食材新鮮，就不要放太多的醃製料。」

  杜少傑了解了大家的現有水平，開始有針對性的進行指點。

  然後，大家有什麼問題也開始提問，他一一作了解答。

  等他忙活完，吳大柱已經讓人弄好了一些菜，杜少傑把王永利等人都喊了進來，坐下來一起吃。

  「杜總，烤爐我已經訂好了，明後天就能送來。」

  吳大柱陪杜少傑喝了兩杯，說自己已經訂購了烤爐。

  杜少傑對吳大柱辦事還是很放心的，有了烤爐之後不僅可以製做【烤全羊】，還可以製作【烤羊排】。

  如果魚莊的燒烤師傅能掌握製作要領，這兩樣菜品肯定會大受歡迎。

  吃完飯，他在魚莊裡轉了一圈，然後才上車離開。

  魚莊的生意非常好，晚上基本上爆滿。尤其是燒烤區人滿為患，有不少顧客乾脆選擇了「自助燒烤」，這樣可以節省等候的時間。

  第二天上午。

  吳大柱打來電話，說烤爐已經送到。

  杜少傑正好沒什麼事，就把王永利等人和羅琴都叫上，一起去了魚莊。

  「杜總，我今天特意多買了一隻羊，你看看能不能做【烤全羊】？」

  在當地也能買到羊肉，相對來說品質沒有從西江運過來的好。

  杜少傑去看了一眼，吳大柱買回來的羊肉還行，做燒烤絕對沒問題。

  「不忙的燒烤師傅過來，跟著我一起醃製羊肉。」

  杜少傑開始傳授製作方法，這幾個廚師都是熟手，很多環節都可以讓他們來做，自己在一旁指點就行了。

  等一整隻羊醃製好，杜少傑給他們總結了醃製的要點。

  然後就讓他們去忙自己的事情，醃製需要的時間很長，烤制要等到了下午了。

  中午。

  杜少傑一時手癢，就親自下廚做了幾道菜。

  王永利等人早就流口水了，即便是他們也不是經常能吃到老闆做的菜，什麼時候能吃到全看對方的心情。

  羅琴傻乎乎的看著幾人，不明白他們幾個為何會是這種反應。

  稍後。

  【香辣魚】、【白灼蝦】、【剁椒魚頭】、【撈汁花甲】、【糖醋鯉魚】、【芝士焗龍蝦】等菜品就陸續上桌。

  看著一道道美味佳肴，羅琴聞到了誘人的香氣，她的反應也不比王永利等人好到哪兒去。

  「開吃！」

  隨著杜少傑的額一聲令下，大家迫不及待的動了筷子。

  桌上的每一道菜都是精品，有辣的有不辣的，適合每一個人的口味。王永利等人的吃相還算好，畢竟和老闆一起吃飯，但他們吃東西速度絕對不慢。

  羅琴平時要保持身材，所以一般情況下都吃的不多，但今天是個例外。

  等杜少傑吃飽離開之後，剩下的菜品被王永利、鄒小禾、徐幼蓮、彭永軍和羅琴幾人，一掃而光。

  羅琴露出了滿足的笑容，她是第一次吃到老闆用心做的一桌子菜，那滋味完全超出她的想像。她決定了，以後一定要緊跟老闆，說不定啥時候又能蹭到這樣的美食。

  杜少傑出來後去湖邊走了走，然後回來稍事休息。

  下午等羊肉醃製好了，就開始烤制。

  魚莊的燒烤師傅還有一些不忙的其他的廚師，在現場圍觀。

  杜少傑一邊動手一邊給大家作了講解，尤其是如何通過觀察羊肉表面的顏色來調節爐溫，事無巨細，很詳細的給他們傳授了經驗。

  到了傍晚。

  杜少傑在整隻羊的表面撒上辣椒麵和孜然粉，這道【烤全羊】便新鮮出爐。

  他切下來一部份，讓大家嘗了嘗，引起一片的讚嘆。羊肉外焦里嫩，肥肉不膩、瘦肉不柴，吃進嘴裡爆發出濃郁的香氣。

  「今天試著銷售吧，大柱，你讓服務員給顧客重點推薦一下，我想看看反饋。」

  杜少傑忙完，讓人送了一大盤【烤全羊】去了包間。

  晚飯他還是在這邊吃的，不過晚上他可沒有興趣再做菜，今晚的主題就是燒烤。

  王永利和羅琴等人如願以償的吃到了【烤全羊】，心裡的滿足感爆棚。羅琴痛並快樂著，決定晚上回去多做一個小時的運動，免得身上長肉。

  匆匆數日。

  杜少傑完成了傳授製作方法和經驗的任務，【魚莊】的燒烤師傅已經能很熟練的製作【烤全羊】。做出來的味道雖然趕杜少傑還有一定的差距，但卻獲得了顧客的一致好評。

  至於【烤羊排】就比較簡單了，杜少傑這些天順便指點了一番，魚莊又多了一道招牌菜。

  投資【魚莊】本來是想著幫吳大柱兩口子一把，沒想到生意越做越大。

  最初，杜少傑在魚莊的股份占比只有40%，但經過後面的改擴建，他又陸續投了一些錢，股份占比也由當初的40%，增加到了70%。

  吳大柱這人只是憨厚並不傻，魚莊的生意為什麼會起來，他的心裡有一本帳。真要是自己一直占據大頭，他還擔心這錢賺不了兩年呢。

  【魚莊】如今是日進斗金，哪怕是只能分到手三成的利潤，吳大柱夫婦也是賺的盆滿缽滿。

  夫妻兩人對杜少傑死心塌地，杜少傑從不管經營的事情，依然是讓他們在管理。不過員工倒是增加了不少，除了後廚人員，包括管理人員和服務人員都是後來招聘的。

  【魚莊】和老街的【燒烤店】一樣，和餐飲管理公司沒關係，掛在他的個人的名下。

  昨天，魚莊又一次進行了分紅，杜少傑的個人帳戶上又多了幾百萬元的進項。他平時需要用的錢的地方不少，有些拿回公司報銷做帳，有些就自己消化了。

  杜少傑這些日子沉浸在做菜的樂趣中，自己做菜教員工做菜，日子過的很愜意。

  前段時間，他一共做出來了100道綜合評價為「鳳髓龍肝」的菜品，同時給他帶來了10萬點兌換點以及200萬小時時長的進項。

  只是自己的廚藝似乎陷入了停滯狀態，他覺得幾乎沒什麼長進。

  【兌換點：169918點\4323066點】

  【時長：1484萬小時\7661.30萬小時】

  這個事情很好理解，他本人已經具備了「高級技師」的實力，幾乎會做的所有菜品都達到了當前的最高境界。

  只有突破「鳳髓龍肝」的層次，他的廚藝上升空間才能打開。(本章完)

  （還有更新耶）