第195章 大排檔 白切雞

  下午。

  杜少傑提前來到了羅主任家。

  「小杜，來得可真早啊，小蔡要等會才到，你先歇會兒。」

  「羅主任，我這人閒不住，要不我去廚房看看？我尋思，你可是好幾年沒吃過我做的菜了，要不今兒我給你們露一手咋樣？」

  杜少傑其實還是很感激羅主任的，對方給自己幫了很多忙，自己趁著這個機會做幾道對方愛吃的菜，也是應該的。

  羅主任一聽，不禁哈哈大笑了起來。

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  「小杜啊小杜，還是你了解我，知道我這人嘴饞。說實話，今天你是客人，我不好開口，要是換個場合，我早就請你掌勺了。」

  羅主任本來也不是矯情的人，杜少傑一說，他就趕緊帶著對方去了廚房。

  搞得保母阿姨一頭霧水。

  「這位是杜大廚，你幫他打下手，看看人家是怎麼做菜的。」

  羅主任安排好，杜少傑就在廚房忙活了起來。

  稍後蔡菁到了，還特意進來看了他一眼，雖然嘴上沒說什麼，但眼睛卻一直帶著笑意。這要是她，肯定不好意思這麼幹，哪有請人吃飯還讓人下廚的道理？

  但羅主任就不一樣了，她早就知道，羅主任一直都把杜少傑當做自己的子侄看待。

  晚上的菜不多，六菜一湯。

  熱菜有，【大千干燒魚】、【蔥姜大閘蟹】、【魚香肉絲】、【白斬雞】、【素什錦】、【龍井蝦仁】。

  湯是最普通的【榨菜肉絲湯】。

  「小杜啊，幾年不見，你的手藝和過去相比，簡直是天壤之別。這些菜，道道精品，即便是去羊城的大酒樓，都不見得有這水平。來，大家干一個。」

  羅主任嘗了幾口菜，覺得很驚艷。

  各種鮮美的味道在味蕾上炸裂，令他回味無窮。

  好在他沒有忘記作為主人的職責，率先提了一杯酒。

  「杜大廚，要不你跟我回深城吧。別看特區現在是百業待興，以後的發展絕對會超出你的想像。就憑你的手藝，在那邊干幾年，肯定會成為先富起來的那批人。」

  蔡菁很看好杜少傑，她可不是在忽悠對方，因為她就是這麼想的。

  「行啊，到時候還得麻煩蔡處長幫我找一塊地，我蓋一棟三層樓，以後就用來開餐廳。別的我不敢保證，只要你蔡處長去吃飯，絕對免單。」

  杜少傑微微一笑，衝著蔡菁拱了拱手。

  他這句話同樣不是開玩笑，羊城作為千年古城，自建房卡的很嚴。但深城作為一個正在開發的新興城市，只要不在市中心，還是有希望搞得到地皮的。

  「小杜師傅，這可是你說的啊。你放心，你要願意來深城，這件事包在我身上。」

  蔡菁不禁莞爾，她可是聽馮慶松說過，杜少傑偏愛不動產，尤其是商鋪。

  她也看出來了，對方並不是在開玩笑，她打算回去之後就找人問問。

  三個人相談甚歡，不知不覺，一瓶茅台就見了底。

  「羅主任，今兒就到這吧，你也早點休息。杜師傅，你住在哪裡？我送你。」

  大家都已盡興，蔡菁便起身告辭。

  她這次來羊城帶了車，剛好可以把杜少傑送回去。

  杜少傑也不推辭，搭了對方的便車回到了住處。

  「杜師傅，你在羊城還要停留這麼久，一定要抽空去我那邊看看。不過你現在不住招待所了，我們找你可不方便哦。」

  蔡菁沒有進院子，站在門口和杜少傑說了一會兒話。

  這一帶是老街，居住條件比較差，她看的直皺眉。估計杜少傑租這個房子也是為了離學校近一點，要不然對方也不會選擇這裡。

  聽蔡菁這麼一說，杜少傑一拍腦門，他之前忘了這事兒。

  不遠處有一家小賣部，那裡有公用電話，人家也給喊人。電話號碼他給了羅主任，結果後面一忙就忘了給蔡菁。

  他趕緊把電話號碼告訴了蔡菁，對方隨後上車離去。

  夜裡。

  他盤點了一下今天的收穫。

  【綁定廚師：杜少傑】

  【等級：特三級廚師】

  【當前作品：大千干燒魚、龍井蝦仁】

  【綜合評價：口齒留香】

  【附贈：模擬廚師技能大賽時長（4000小時）】

  【獎勵：兌換點（400點），模擬訓練時長（4000小時）】

  【特殊獎勵：無】

  【兌換點：5418點\5666點】

  【時長：17100小時\78996小時】

  這段時間杜少傑消耗的時長不多，剩餘時長再次顯得比較富裕。

  今兒喝了酒，她洗洗就睡了。

  第二天。

  早上起來，杜少傑洗漱之後就出門買菜。

  街上有很多賣早餐的檔口，其中一家他來過幾次，覺得他家的腸粉很好吃。

  「老闆，來一份腸粉，加蛋加肉。」

  「請坐，馬上就好。」

  杜少傑的口味偏重，不過桌子上都擺放著辣醬，他自己可以加一點。

  吃完飯，他就去了菜市場。

  他買了牛大骨、牛肋排、整雞、白蘿蔔和青菜，蔥姜蒜屋裡還有，火腿和海鮮乾貨也還有剩餘。隨後他又去買了幾味藥材，這是林醫生推薦的，配合燉湯有利於康復。

  其實粵省人大都有一手煲湯的絕活，比如房東柴叔，就總喜歡提「老火靚湯」。

  「阿傑，買菜回來了？今天煲什麼湯啊。」

  「柴叔，今天買了牛骨和雞。」

  房東也住在同一個院子裡，他家的租戶不多，沒那麼雜亂。

  兩人打了個招呼，杜少傑就上樓開始忙活。燉湯需要的時間稍長一些，雞架和牛骨用來燉湯，拆下來的雞肉還可以做一道【宮保雞丁】。

  臨近中午，湯也燉好了，杜少傑就跑去學校接杜小梅。

  「哥，今兒的菜真好吃。」

  哥哥的辛苦，杜小梅都看在眼睛裡，心裡還是很感動的。

  尤其是哥哥做的菜，比學校食堂的菜不知道好吃多少倍，這聲感嘆還真不是拍馬屁。

  杜少傑笑著搖了搖頭，正好看到柴叔走到了門口。

  「吃飯呢？」

  「柴叔，進來坐。我給你盛碗湯，你嘗嘗。」

  杜少傑和房東也算熟悉了，起身去拿了一副碗筷並盛了一碗湯，裡面有幾條牛肋排，肉很厚。

  柴叔也不客氣，坐下就開吃，然後露出了不可思議的神色。

  要知道這兩天他經常會指點杜少傑如何燉湯，沒想到人家做出來的東西居然這麼美味。

  「非常鮮美！阿傑，你不會是廚師吧？簡簡單單的一鍋湯，一般人可做不出來。」

  柴叔雖然做飯的水平很普通，但他愛吃，家裡的條件也好，下館子是常事。

  所以他才能從一碗湯看出很多東西，眼光倒是很毒辣。

  「謝謝柴叔誇獎，我還真是廚師。」

  這個不需要隱瞞，杜少傑從來都以自己的職業為榮。

  「菜也非常好吃！阿傑，就憑你的手藝，開個大排檔都能賺翻。柴叔我有一個現成的門面，以前就是開飯館的，什麼都很齊全，便宜租給你怎麼樣？」

  柴叔隨後又嘗了一下【宮保雞丁】和青菜，忍不住連聲稱讚。

  他很快就將一碗湯喝完，牛肋排也吃得乾乾淨淨。

  放下筷子，他的眼珠轉了幾圈，便有了主意。他在街上還有幾間鋪面，其中一間租給別人開大排檔，前些日子那人干不下去了，欠了幾個月的房租直接跑路。

  最近還沒租出去，他就問杜少傑有沒有意願接手。

  柴叔並不在意那點房租，主要是因為杜少傑做菜太好吃了，他不好意思老來蹭飯，就想出了這麼個辦法。

  「柴叔，你知道我的情況，我在這邊呆不長，等我妹妹的傷好了就得走。」

  還別說，杜少傑一聽還真有點心動。

  出租房的灶台灶具都不行，真要有個地方能讓自己練手當然不錯，只可惜他在羊城呆不了太久。

  「時間短也沒所謂，租一個月就給一個月的錢。你放心，租金肯定便宜，隨便賣點小吃就可以回本啦，比你在這兒做飯方便。」

  柴叔最後還是成功說服了杜少傑，沒別的，就是圖方便。

  在出租屋做飯很麻煩，不是缺這個就是少那個，廚房也很小。湊活也能湊活，既然有更好的地方，租一個月也行，就當是方便自己練手了。

  吃完飯，他先把小梅送回了學校，然後跟著柴叔去看了一下那個門面。

  門面距離出租屋很近，走路也就五分鐘左右的樣子，人流量還挺大。後廚挺寬敞，一應用具都有，用餐區不到40平的樣子。

  「晚上你可以在門口擺桌子，沒人管。關鍵是你要想好做什麼，有自己的特色就不會虧本。」

  柴叔將鑰匙扔給杜少傑就走了，連合同都沒簽。

  租金比外面便宜，剛好兩人誰都不在乎幾百塊的事兒，口頭約定一下就行。

  「做什麼呢？」

  杜少傑會做的菜品、小吃多了，但他沒時間去挨個嘗試，最好是符合當地人的口味。當地人基本上不吃辣，口味相對比較清淡。

  最後他決定嘗試做【白切雞】。

  【白切雞】是粵菜的一道經典菜式，比較考驗廚師對於火候的把控以及調味。但這些對於杜少傑來說都不是啥難事，關鍵是省事。

  接下來他就開始打掃衛生，今日的晚飯也是在這邊做的。

  夜裡他還專門進行了模擬訓練，主要是研究調味，以便更適合當地人的口味。(本章完)

  （還有更新耶）