第9章 大盤雞

  第9章 大盤雞

  「還得等一會，要不然不入味。」

  雞肉要稍微軟爛一些才好吃，但又不能太過，這就需要對火候有一個充分的把握。

  杜少傑朝著齊燕微微一笑，身上多了一種說不清道不明的從容。

  「哦，不急。少傑，單位上的事情我幫不上，但戴建國想要在單位之外找你的麻煩，我會讓他好看！」

  齊燕瞧著像換了一個人似的杜少傑，一時之間居然不知道說什麼才好。

  這或許是上了兩年班帶來的變化，再想一想自己，頓時情緒就有些低落。可她不想讓對方察覺自己的心事，便故作豪爽的上前拍了拍杜少傑的胳膊。

  杜少傑不禁莞爾，對方說到底還是一個不滿十八歲的少女，一點小心思又能瞞得過誰。

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  「燕子，你以前可是班裡學習成績最好的，就沒什麼想法？」

  他不著痕跡的轉移了話題。

  原身上過高中，只不過只上了一年就進了重工業局食堂上班。

  而齊燕則是正經的高中畢業生，儘管前些年學校也教不了多少東西，可她挺愛學習，要是擱在後世絕對是一個「學霸」。

  只可惜對方畢業之後就放了鴨子，失去了上升的通道，人也就沒了動力。

  「能有啥想法？反正也成不了工農兵大學生。」

  齊燕嘆了一口氣，她其實還是蠻喜歡讀書的。

  但現如今上大學需要單位推薦，她又不想當工人，這事兒真沒啥想頭。

  「古人云，溫故而知新。你現在又不上班，抽空看看書、做做題就當是消遣了。再者說，誰知道過幾年會不會恢復高考呢？」

  高考是一定會恢復的，而且就在後年。

  但有些話杜少傑不能直接說，不動聲色的點撥一句，那都是看在死黨的份上。

  「喲，杜大廚學會拽文了呢。知道了，溫故而知新嘛。伱接著忙，我去和大鵬、美琴說會話。」

  齊燕忍不住笑出了聲，之前有點低落的心情立馬就好了起來。

  她輕輕拍了一下杜少傑，扭頭走出了廚房。

  杜少傑搖頭笑了笑，繼續守在爐邊。等雞肉燉的差不多了，上大火開始收湯。

  出鍋前放入剩餘的蔥段，再加些咸鹽，翻炒幾下，就開始裝盤。盛菜用的是大鵬家裡平時拌涼菜的搪瓷平盤，很淺，但口徑簡直像一個小號的臉盆。

  這種搪瓷平盤在後世幾乎見不著了，但眼下卻很常見。

  「來來來，大家動筷子，嘗嘗咱們杜大廚做的雞。」

  滿滿的一大盤雞肉端進屋，蘇大鵬準備了幾個饃饃，便招呼幾人開吃。

  這幫年輕人在外面鬧騰，大鵬的家裡人自始至終沒露面，省得他們不自在。

  齊燕讓蘇大鵬拿了兩個碗過來，撥出去兩碗，一碗留給大鵬的家人嘗嘗，一碗等回頭讓杜少傑帶回去給小梅、小雅吃。

  杜少傑沒說什麼，但看向齊燕的目光又柔和了幾分。

  隨後，幾人便吃了起來。

  「可以呀，少傑，你還真有當大廚的潛力。好吃！」

  蘇大鵬吃了一口，就豎起了大拇指。

  齊燕的眼睛也在發亮，雞肉的香味和土豆、辣皮子的味道混合在一起，似乎發生了奇妙的化學反應，濃郁的香氣在不斷的刺激著味蕾。

  菜品色澤紅亮，咸、香、辣融為一體，不禁使人胃口大開。

  「雞肉好吃，但裡面的土豆更好吃！少傑，你這是什麼做法？我以前都沒吃過。」

  齊燕和梁美琴都完全顧不上吃相，一邊吃還一邊誇讚。

  梁美琴其實長得也不錯，但她有兩顆小虎牙，平時笑不露齒，這時候也顧不上了。

  「我自己瞎琢磨的，這滿滿一大盤吃起來很過癮，不妨就叫『大盤雞』吧。」

  在杜少傑的記憶中，大盤雞的興起要到90年代前後。

  他不知道現在有沒有這道菜，大概率是沒有的，因此說話的時候就留了幾分餘地。

  「大盤雞？還別說，既形象又好吃，你真是個天才！對了，過幾天我小姨一家從內地過來，你有沒有空到我家露一手？就當是給我長臉了。」

  齊燕的眼珠一轉，馬上找了個藉口，希望還能再吃上一次。

  杜少傑以前也常去齊燕家裡玩，對方的父母都很和善，他幾乎沒有考慮就答應了下來。

  四個人風捲殘雲一般，將一大盤菜一掃而空。就連盤子裡的湯汁都沒浪費，用饃饃蘸著吃乾淨了。

  隨後，杜少傑和蘇大鵬一起將兩個女孩送回家，他拎著一碗雞肉回到了住處。此時，兩個妹妹已經睡了，王玉秀聽到動靜出來看了一眼。

  「回來了？趕緊洗洗睡吧，明兒還要上班。」

  「知道了，媽。我帶了一碗雞肉回來，明天中午你們三個人吃，不用給我留。」

  帶回來的一大碗大盤雞放在廚房裡罩著，這大冷天的自然不會壞。

  王玉秀知道兒子去了蘇大鵬那邊，一碗雞肉也不是啥大事，就沒有多問。

  杜少傑先去挑了兩趟水，然後洗漱一番，這才走進自己的房間。

  先前沒顧上。這會兒他才調出了光幕查看。

  【綁定廚師：杜少傑】

  【等級：學徒工（第三年）】

  【當前作品：大盤雞】

  【綜合評價：下下】

  【附贈：當前菜品教學資料】

  【獎勵：前腿豬肉（1公斤）】

  【特殊獎勵：常備香料（5公斤），白糖（5公斤），七五麵粉（5公斤），菜籽油（5公斤）】

  註：創新菜品，觸發特殊獎勵。

  一道再普通不過的「大盤雞」，居然能觸發特殊獎勵，倒是大大出乎了杜少傑的預料。

  說實話，他目前擁有三道入流的菜品，大盤雞、清燉羊肉和酸辣土豆絲都是家常菜，稍微上檔次一點的菜他根本沒機會上手。

  但他依然覺得很滿足，萬事開頭難，誰說家常菜就一定難登大雅之堂？

  更何況這年月能吃飽、偶爾能吃上一頓肉就不錯了，自己也沒什麼挑挑揀揀的餘地。

  「香料、白砂糖、七五面、菜籽油都是好東西，特殊獎勵比普通獎勵豐厚得多。以後要是能多觸發特殊獎勵就好了，多多益善！」

  杜少傑琢磨了一會，覺得此事大有可為。

  不過眼下他最重要的還是學習傳統的菜式，回頭得想辦法和廖師傅搞好關係才行。

  隨後他研究了一下「大盤雞」的教學資料，忽然覺得有些口渴，就去外面倒了一杯開水進來。就這麼一會的功夫，臥室里就多了一些東西。

  獎勵的物品到手了。

  (本章完)