第393章 宗族聚首

  第393章 宗族聚首

  老劉家的年夜飯是無比豐盛的，像什麼炸丸子，炸豆腐，炸果子，炸耦盒，炸茄盒，炸帶魚，燉大鵝，燉肘子，燉豬蹄，燉排骨，燉雞，燉肉，蒸螃蟹，蒸海螺，蔥爆海參，鹽焗對蝦，烤羊腿，烤鴨，醬牛肉……滿滿當當二十四個菜，恨不能一晚飯都給全解饞了，就問誰家年夜飯會有這麼豪橫吧。

  其實，在劉家莊不止是劉之野一家年三十吃的這麼好，其他家吃的也並不差。

  即使是沒有劉之野家吃的那麼誇張，但是簡簡單單吃上六個碗八個碟地，也是再普通不過的了。

  這天晚上，一到了飯點，好像滿村里都會飄出燉肉的、炸帶魚的香味兒。

  這比當媽的站胡同口喊小孩子們：「XXX回家吃飯啦！」更管用！然後小孩子們就立馬散夥，一窩峰似地跑回家，看到的就是一桌子讓人饞涎欲滴的年夜飯了。

  除夕之夜，花炮最響，響徹長夜，一直到黎明，有著驅除陳年舊疾辭舊迎新的古老底蘊。這種辭舊迎新，是人們之所以要過年的傳統之意。

  s🎸to9.com提供最快更新

  從吃完除夕夜晚飯後，劉之野兄妹三就帶著家裡的幾個孩子們去外面放鞭炮、放煙花等。

  這時候，村裡的一些擱家裡坐不住的孩子們，他們拿著各式各樣的鞭炮早就出來了，滿大街的放鞭炮。

  大部分孩子燃放的都是那1分錢5個的小紅鞭炮，雖然響度不大，但是多個孩子燃放，那村裡的鞭炮聲就烘託了過年的氣氛。

  如果說村里氣氛熱烈起來，那就仗著一些十幾歲的大孩子來助興啦。

  這些大孩子燃放的就不是那些小紅鞭炮了，他們有的燃放1分錢2個的大一些的鞭炮，大家叫這些鞭炮為「鋼鞭」，那響度可比小鞭炮大多了。

  有少數大孩子放二踢腳或麻雷子，這就是當時響度最大的鞭炮了。

  個別的大孩子敢於用手捏住二踢腳的上部點燃炮捻兒，燃放前，他們先問周圍那些小孩子，「你們猜我敢不敢拿著放？」。

  小點的孩子們都會喊：「你不敢！」。

  這時候裝逼的大孩子才「勇敢」地捏住二踢腳上端點捻兒，隨著二踢腳從他們手中脫手而飛向天空並發出清脆的砰砰兩聲時，周圍那些小孩子開始歡呼跳躍，高喊著：「哦哦，你真棒、真棒」。

  若是燃放那5分錢1個的紅色粗圓柱體型的麻雷子，那些大孩子都會讓小孩子們躲遠些，還一再喊「小心別崩著」……

  等一幫小孩子見，劉之野兄妹幾個搬出一堆堆煙花爆竹後，頓時興奮起來，「快走快走，大伯他們家要放煙花嘍……」

  每年這個時候，劉之野都要帶著弟弟妹妹出來盡情地當放一會兒煙花，也許是為了滿足上輩子的遺憾吧。

  他見一幫小孩子圍了過來，就讓弟弟妹妹給他們分些煙花爆竹一起放。可把這些小傢伙高興壞了，

  劉家買的花炮是多種多樣，小鞭，小人花，二踢腳，竄天猴，呲花，花盒子……小鞭一掛，一百頭、兩百頭或五百頭乃至更多不等，長長的掛在竹竿上，用香點著，噼噼啪啪，炒豆兒似的，響成一片，落紅一地，是過年時最富有年味兒的一幅年畫。

  「小人花」，是一種很小的花，點燃之後，火花四射，不過，很快消失。

  「二踢腳」，是點燃之後，在地上響一聲，蹦到半空中再響一聲。二踢腳有大有小，大的有小孩胳膊粗，稱之為「麻雷子」，得是膽子大的人才敢放。

  當著一列眾人，膽大者故意把「麻雷子」拿在手中，用香火點著捻子，「麻雷子」從手掌心一下子動如脫兔般竄到天上，「砰——乓」連響兩聲炸雷，驚得眾人拍手叫好。

  「竄天猴」，是一種禮花，長長的，燃放之後，火箭炮一樣飛出，色彩繽紛禮花，在夜空中盛開一朵或幾朵，此起彼伏，猶如四散倒垂的菊花。

  「花盒子」是一種把煙花、鞭炮在一起放的種類，兩者結合，彼此呼應，相互的功能整合一起，算是花炮的升級版。

  它像是多層寶塔，每放一層的時候，呈現出的禮花色彩紛呈各異，還會從中飛迸出一幅大喜字，類如福祿壽喜之類的拜年話。

  劉之野最得，就是買了幾個9層高的「大花盒子」，那花盒子裡繪有彩畫，內含機關，一層層並非一般的花盒子只是單擺浮擱的熱鬧，彼此沒有什麼必然的聯繫。

  它的一層層卻是如鏈條一樣，前後緊緊連接起來，就是一整出連台本的大戲，點燃之後，每一層紛紛升騰，一層落下的是戲裡的一個場面，這個場面和下一個場面犬牙交錯一起，如層層剝筍，如環環相扣，如迭迭生波，最後是一團團燈火燦爛。

  那場面，別說被吸引過來的大人小孩子們都看呆了，擱到後世那會兒的人看到了，就是想想，也是分外絢爛奪目，令人嚮往的。

  果然，這放花放鞭炮還是人多熱鬧，劉之野兄弟幾個跟小孩子們似的，也參入其中……

  ………………

  有人會問：「你們京城人吃完這個年夜飯該幹嘛去呀？」

  老京城人答：「不能閒著，趕快準備去和面啊，揉餡啊，都弄好了，在十二點以前必須把餃子包好。」

  這餃子不是說，有多少餡兒有多少面都包了，不行！不能全包完。

  有人又問了：「這是幹嘛啊？」

  老京城人會說：「這證明我們家有富餘。」

  沒有電視的年代，聽一宿的爆竹，包一宿的餃子，也不會覺得無聊。

  劉之野一家人輪番講古說今，每當這個時候，就是劉之野地單口相聲的表演舞台。

  他是誰啊？後世那麼多的故事那來改編一下，就能讓這一家老少聽得非常入迷。

  就連老爺子，聽得也是津津有味，精神是越發抖擻。

  劉家人很重視守歲，從三十晚上到初一早上，老爺子不等到最後五更餃子吃完，他一定不願去睡覺。

  所以，這一家人守歲直到天明，小輩們還不能就寢。

  等天天蒙蒙亮，一家人再去洗漱順溜。

  劉之野帶著小輩們去收拾乾淨利索了，然後還得給去長輩們作揖拜年，磕頭送祝福去。

  「爺爺，孫子們跟您老磕頭了，祝您老新年快樂，龍馬精神，年年有今日，歲歲有今朝………」

  「爸，媽祝二老……」

  「大伯，大媽祝二老……」

  他身旁就是劉鐵林、劉之若這倆弟弟妹妹，他們也跟著自家大哥說著同樣的祝福詞。

  等他們這輩的拜完，然後才是劉淑賢帶著朦朦瞳瞳的劉文劉武

  「好好……來來每人一個紅包，爺爺也祝你們身體健康，事業蒸蒸日上……」老爺子今兒個特高興，不管大小，一人給發了一個厚厚的大紅包。

  不用打開看，劉之野接過來用手一捏就知道，「嚯，這老爺子，今年是下了血本了……」

  從此每當初一，這一天是劉淑賢最喜歡的時刻，她們老劉家大人多，這一頓作揖磕頭下來，就可以換來一個個壓歲錢紅包。

  劉淑賢今年，就是要上小學的人了(提前入學)，打小她就人小鬼大的，知道錢是好個東西，可以買好吃的好玩的，當然特別高興。

  小孩子們可最喜歡過年的了，

  當然劉之野地前世，小的時候也是這樣的，那會兒他恨不能離過年還有差不多兩個月的時候就開始盼了。

  理由呢?吃肉?新衣服?吃糖?壓歲錢?

  現在腦子回想起來，那時的壓歲錢對於他的記憶，要是能有五元面值的，可是樂開了花夠買多少鞭炮啊。

  新年從這一天開始，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年。

  吃過初一的餃子，拜年儀式便悄然拉開序幕。

  劉之野，一如既往地領著家中的小輩們，穿梭於鄰里之間，逐戶拜年，沿襲著多年不變的習俗。

  在這特殊的日子裡，不論你身居何職，地位顯赫與否，一旦踏入家門，便化身為家族中謙遜的小輩，遵循傳統，逐一拜訪族中的長輩，以表敬意與祝福。家家戶戶，門扉輕啟，笑語盈盈，共話新春，一派溫馨和諧的景象。

  劉家莊再怎麼變化，年味兒還是那麼十足，滲透在樸實的街坊鄰裡間。

  在村里過年，甭管是原來的劉家人，還是新遷來的張家、李家、王家，都沒有貧富貴賤之分，融洽的像一家，見面一聲聲親切地問候：「您，過年好啊！」

  當然，在劉家莊的重頭戲就是，劉氏一族前來給老爺子拜年的情節。

  這一波波，連綿不斷前來拜年的人群，直到日上中午才算結束。

  大年初一的正午時分，劉家是上下一派繁忙。今日，是劉家一年一度的盛大團圓日，各房各支的掌舵人，無論事務多麼繁忙，都會不約而同地聚首於此，共享一頓意義非凡的午餐。

  這不僅是味蕾上的盛宴，更是老劉家世代相傳的溫馨習俗，旨在強化家族成員間那份割捨不斷的血脈聯繫，讓親情在歡聲笑語中更加深厚綿長。

  劉氏以及劉家莊未來一年或者多年的大事，都是在這個特殊的時刻給商議敲定出來的。

  有人說，這裡才是劉家莊人的「最高權利機構」，這麼說也有幾分道理。

  這裡是一年一度的全族盛會，宗族成員匯聚一堂。平日裡累積的矛盾與分歧，個人的不滿與需求，均在此刻得以坦誠相告。

  無論是誰，有何不滿，有何訴求，皆能在此暢所欲言。眾多紛爭與難題，往往在此找到了和諧的解決之道，為宗族的和睦與發展鋪平了道路。

  前文已述，現今的劉家莊已非往昔比。這個戶籍人口尚不足四萬，加上流動人口也不過十餘萬的小城鎮，竟奇蹟般地實現了近八億元的年度生產總值，其背後，宗族間的緊密團結與齊心協力功不可沒。

  劉家莊，如今是經濟繁榮之地，萬元戶已成尋常景象，家家戶戶皆顯富足之態。

  這裡，變革之風席捲每個角落，工作穩定無憂，飲食豐足不愁，醫療養老有保障，子女教育有盼頭。

  更兼民風淳樸，尊老愛幼成風尚，鄰裡間和睦相處，道德之光熠熠生輝，教育之重深入人心。

  「倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱」，老百姓只有過上富足的生活後，才會講文明、遵道德。

  今日的午宴堪稱劉氏一族年度最為盛大的慶典，僅宴席便連綿鋪開，多達十餘桌之多。

  受邀赴宴者，無一不是劉家宗親與摯交好友，齊聚一堂，共襄盛舉。

  掌勺的依舊是三叔公劉洪深，他攜同眾多弟子，而輔助的則是劉家一眾幹練的女眷。

  儘管食客眾多，但場面卻井然有序，沒有絲毫慌亂，一切都被安排得有條不紊。

  正午時分一到，眾人便準時圍坐，共享盛宴。

  坐席是必須遵守規矩的，年齡和輩分最大的長者要坐主位，然後再依次坐。

  如果專門招待客人，客人可席於主人左右，另外還有主人專門請的陪席。

  請客吃飯對座位的安排講究更多。安位，首先要確定主位。主位通常坐北朝南，不管方桌還是圓桌，正位都在正中。

  但是很多場合，桌子並不好分辨是朝北還是朝東，怎麼來確定主位呢？以門為標誌，正對著門的是主位。

  主位確定後，再按「尚右」即「右為上」的老禮兒，依次安排座位兒。為什麼以右為上呢？

  「尚右」的老規矩從商周時代就有了，即以右邊的位置為尊，室內以西為右，宴請尊貴的客人，要坐西面東。

  在飯桌上，只要坐下，就不要挪地方，一直坐到散席。

  老京城人認為，聚餐時的座位雖然是按長幼和輩分來安排的，但只要您坐下，就按《易經》八卦來定位了。

  這些定位，對人的運勢來說並沒有好與壞之說，但老規矩告訴你：定位後就不要再動了，如果您再亂挪位子，那就會亂了運勢，倒霉隨之而來。

  拋開所謂的運勢說，從禮儀的角度說，在飯桌上亂挪位子也是對他人的不尊重。

  因為在原來的位子上已經占用了一套餐具，挪地之後，餐具很可能混淆不清，給他人造成困擾。

  即使原本這個位子是空的或者有人提前離席空出一個位子，也不能隨便坐到空出的位子上，因為您影響了同桌其他人的就餐氛圍，是對他人的不禮貌。

  在沒有客人的情況下，作為家長也要給孩子樹立這樣的規矩：吃飯就要老老實實在一個地把飯吃完，那種端著碗滿處跑的，擱到過去那是「叫花子」要飯的。

  待老爺子在主坐的主位安然入座，宴會方才算得上正式拉開序幕。老爺子雖非村中最為年長者，卻以其顯赫的輩分傲視群雄。

  追溯往昔，他所代表的劉家一脈，乃是嫡系正宗，歷經三百年風雨而不衰，其家族榮耀，可見一斑。

  更值得一提的是，老爺子曾執掌族權，擔任族長之職，其威望之隆，無人能及，為村中人所共仰。

  劉之野已是老爺子的接班人，他早就被劉氏的族人們共同推舉為「話事人」。

  在這樣的場合，劉之野就坐在老爺子的右邊，他也毫不推諉，率先起身，手執酒杯，朗聲道：「來，讓我們共同舉杯，為長輩們的新年獻上最誠摯的祝福！」

  「轟」的一聲，百餘名族人賓客們應聲而起，動作整齊劃一，紛紛舉起手中的酒杯，異口同聲地喊道：「祝叔公、大伯……」聲音響徹整個空間，洋溢著濃厚的節日氛圍。

  有幸被當成自己人邀請而來的「樣式雷」、以及一些入戶村裡的學者、醫學專家、教授們，此情此景他們心裏面的震撼可想而知。

  知道他們劉家人團結，沒想到團結直斯。

  然後，等他們紛紛落座後，早已等候的小年輕們，就絡繹不絕的開始上菜了。

  劉家的這場家宴非常豐盛，不是標準的「二八席」，一些菜式還略做改動，增加了不少的好東西，包括天上飛得，水裡游的。

  「二八席」八個碗菜和八個盤菜組成的，過去都是具有固定的菜式。

  比如用肉，均為豬五花肉，且全部用水煮後再過油炸(俗稱走油肉)後製作菜餚。

  因此肥而不膩，酥爛爽口。八個盤菜包括四盤涼菜和四盤炒菜，用菜多以時令蔬菜為主，菜式沒有嚴格的限制，可隨季節時令的變化而作相應調整。

  二八席製作起來頗費功夫，常常需要從前一天開始準備食材，煮、燉、蒸、炸等繁瑣的步驟，也在賦予了二八席特殊美味的同時，有了別樣的意義。

  在過去，「二八席」是在婚喪嫁娶時才用來招待客人的大餐。

  如今，「二八席」在劉家已不再局限於婚嫁喜宴這一主題了。已被更多的用於婚嫁，會友，壽宴等等場所。

  老爺子一瞧上菜了，他主動第一個拿起筷子夾了一筷子雞肉道：「大家先吃菜，酒咱們慢慢喝……」然後，在坐的其他人才開始紛紛動筷子夾菜。

  這是因為，甭管是出席宴會還是在家裡吃飯，由誰第一個動筷子還是有講究滴。

  一般有老人在的話，只有老人先動筷了，其他後輩才能開動，如果你先動塊的話會不禮貌滴。

  老京城人在飯桌上講究，大人不動筷子，小孩子是不准許動筷子的。

  如果宴請客人，通常由主人提議，客人先動筷子。如果是「官宴」，通常由飯桌上官兒最大的人發話。

  (本章完)

  （還有更新耶）