第115章 絕味大PK，勝者獎勵100萬
第115章 絕味大PK，勝者獎勵100萬
吳大川又開始聯繫其他客戶。
結果所有人的答案都差不多，即從日盛食品廠倒閉後，原來的客戶已經另找了供貨渠道。
其實這本在吳大川的預料之中，畢竟那些路邊攤和小吃店也要做生意。
可問題是，自己這邊一恢復供貨，雙方應該重新恢復往來才對啊？
日盛的半成品炸雞是出了名的好。
比如在炸制前，工作人員專門用特殊手法醃製過。
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炸出來的雞肉清香撲鼻，讓人流連忘返。
還有就是便宜。
本著薄利多銷的原則，日盛炸雞的進價只比成本價高出一丟丟。
加上藉助網絡渠道讓攤主和食品廠對接，把中間商的利潤直接砍掉。
更是大大增加了產品競爭力。
然而現在那些攤主反而說自己的炸雞貴，味道也不如對方好吃。
吳大川不敢怠慢，忙把這個情況匯報給張岳。
廠長辦公室。
張岳坐在真皮沙發上，聆聽吳大川和兩個客服部的員工講解具體情況。
十月食品廠的客服部，和網購平台的客服差不多。
只不過網購平台的客服只做產品講解和售後服務。
而十月的客服還要負責線上銷售。
等吳大川說完，張岳沒有直接發表意見。
他接過一名客服的手機，問：「你們是通過微信群和客戶對接的？」
那個客服點點頭：「微信群有個接龍功能。
我每天都會發起群接龍，誰需要貨直接在上面說就行。
晚上我會重新核對一遍，確定無誤後再發貨。
這樣可以大幅度提高工作效率。
不過若客戶有特殊要求，還是需要電話溝通。」
張岳問：「這樣的微信群一共有多少？」
「現在是12個。
咱們的微信群是超級千人大群，12個群有11個已經滿員。
雖然有的客戶是夫妻二人同時加群，但依舊有近8000家有效客戶。」
客服臉上全是自豪。
8000家客戶就是8000個攤主，這些攤主一天平均能消耗300元的炸雞。
也就是說，他們每天都能給日盛創造240萬現金流。
張岳道：「是嗎？那你覺得這種對接模式，都存在哪些問題？」
「這……」客服沒想到張岳會這麼問，瞬間愣住，「我沒覺得有問題啊？
群里每天的活躍度都很高，大家在裡面分享擺攤經驗，聊得都挺開心。」
張岳嘆了口氣，剛要說什麼，另一個客服突然道：
「老闆，我倒是覺得這種大群雖然好處很多，但弊端同樣存在。」
張岳詫異的看對方一眼。
對方是個年輕女孩，扎著兩個大辮子，皮膚呈健康的小麥色，有著鄉村人的質樸。
吳大川忙道：
「張總，這是譚雪梅。
雖然她只有高中學歷，但做事非常認真。
以前在日盛時工作從沒出過問題，我就把她調到了客服部。」
雖然這麼說，但吳大川還是有些心虛。
因為操作模式不同，客服部才是食品廠的真正核心。
這個部門對員工的要求至少是本科學歷。
吳大川把譚雪梅調過來，除了對方的工作能力得到他的認可，還有一點，就是譚雪梅是吳大川的鄰居。
譚雪梅父親為了女兒能有個好前程，專門請吳大川喝了幾次酒。
所以他雖然問心無愧，但張岳若真追究起來，程序上還是有不少問題的。
想到這，吳大川沒好氣的瞪了這個按輩分自己還得叫她姑姑的女人一眼。
你老實站在那不說話會死啊？一天天竟給我找事！
好在張岳並沒有問譚雪梅學歷的事，他道：「那伱說說都有哪些弊端？」
譚雪梅神色不變：「首先是千人群太亂。
微信大群固然熱鬧，但非常不便於管理。
平時大家你一言我一語，雖然也會聊工作，但更多的是家長里短。
尤其是快抖中亂七八糟的連接，密密麻麻一大片。
比如去年卡達世界盃那會，當時全是說球的。
尤其是巴西輸給克羅埃西亞那場，有人預測比分失敗後，竟直接在裡面發自己的果奔視頻。
要不是我刪的快，群差點就被封了。
這給我們的管理造成了極大麻煩，每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。
而且微信接龍的上限雖是500，但經常接到141就沒法接了。
很多客戶想訂貨，往往要反覆操作多次才能完成，也給他們造成了很大不便。
其次，因為魚龍混雜，這種群也非常容易泄露客戶信息。
比如這次，咱們的競爭對手能精準聯繫所有客戶，大概率就是通過這11個微信群實現的。」
張岳靜靜聽她說完，既沒肯定，也沒否定，而是問：
「那要是讓你管理這些群，你打算怎麼做？」
譚雪梅：「很簡單，精細化管理。
把1000人的大群拆分成200人的小群，並根據各地情況，以省或市、縣進行區域劃分。
同時嚴格限制陌生人員加入。
一般情況下，一個小吃攤只允許加一人，而且必須實名。
最後更得嚴格控制聊天內容，和工作無關的連結一律不准發。
個人也不能在裡面亂說話，發現之後管理員需要私信警告。
如果客戶不聽，直接禁言。」
她剛說完，旁邊那個客服就道：
「要真是這樣，群內的活躍度怎麼保持？
而且若將所有群都拆分，將會形成60個小群。
兩個人根本管不過來。」
譚雪梅道：「群活躍度雖然有利於大家交流，但無效的活躍度反而是累贅。
咱們可以適時搞些活動，比如分享工作日常，曬單等比賽。
最後選出第一名發放紅包，來鼓勵大家發言。
至於群的管理……」
她猶豫了一下，還是咬咬牙：「我建議增加人手。
以前日盛最大的問題，就是主次部分。
客服部作為食品廠的核心，不僅人員最少，管理也最為混亂。
一名優秀的銷售類客服，需要做的事有很多。
比如隨時掌握一線市場的情況，並能夠根據市場信息判斷其中存在的問題，然後給出解決方法。
還要對客戶的個人能力和忠誠度做出評估，鼓勵並獎勵優質客戶進行傳幫帶，進而發展新客戶源。
而不是做只會收單發貨的工具人。
沒錯，咱們現在的確有8000個客戶。
但別忘了，全國可是有50個地區、661個市、1636個縣，其中地級市283個。
即使最普通的縣城，放十個小吃攤都輕輕鬆鬆，更不要說規模抵上百個縣的地級市了。
所以我們的任務依舊任重而道遠！」
啪啪啪啪！
張岳立刻鼓掌：「說得非常好！對了，你叫什麼？」
「譚雪梅！」
「不錯，譚雪梅女士，我現在任命你為客服部經理，全面負責十月食品廠客服部的一切事務。
先別急著高興，這個認命只是暫時的。
給你三個月時間，有要求儘管提，但我要看成效。
三個月後，你若能把客服部做起來，你的薪水和老吳看齊。
如果做不好，抱歉，客服部普通員工不存在高中學歷。
有信心嗎？」
譚雪梅立刻站起身：「請張總放心。
要是失敗了，到時不用你攆人，我自己直接收拾鋪蓋卷滾蛋。」
張岳滿意的點點頭。
他原本只是打算處理一下十月食品廠的危機，沒想到還發現了一個人才。
這個譚雪梅，絕對是他見過的最有魄力的女性。
思路清晰，做事井井有條。
對一家企業來說，發現其中存在的問題並不難，畢竟大話人人都會說。
真正難的，是針對問題提出行之有效的解決方法。
譚雪梅說的大部分都和張岳的想法不謀而合，而且對方還找出了造成十月這次危機的根本原因。
斬草需除根，只有從根本上做出防範，才能一勞永逸。
至於客戶被搶走的問題，張岳想了想，對譚雪梅道：
「你對那些小吃攤主最熟悉，能不能聯繫兩家關係不錯的？」
譚雪梅不解：「張總，你是想？」
「我準備搞個直播，俗話說得好，不怕不識貨，就怕貨比貨。
那些攤主拋棄咱們，無非是覺得用咱們的產品賺的更少。
因此只要讓他們清楚，到底誰才能給他們帶來更多收益，相信他們會做出正確的選擇。」
譚雪梅眼睛一亮：「這個主意好啊！
你放心，此事包在我身上，一定給你辦的漂漂亮亮。」
「你有信心就好！」
半天后，原日盛全國客戶群，現在改為十月客戶群的所有群成員都收到了一條消息：
「各位攤主朋友，我是十月食品廠的老闆張岳。
本食品廠從三年前就把廠內90%的盈利，全部用來做食品研發。
終於，功夫不負有心人。
經無數科研人員嘔心瀝血，披荊斬棘，並耗資數十億資金後。
總算克服了種種困難，研發出號稱餐桌極品的絕味炸雞系列。
為了彰顯絕味炸雞的魅力，本公司決定於後天，在中州二七廣場由吳琴嫂全權代表，和饞嘴老劉現場PK。
到底是吳琴嫂更有魅力，還是饞嘴老劉技高一籌，敬請期待。」
所有客戶將信息看完，第一反應就是不屑。
90%的盈利全部用來做食品研發？
嘔心瀝血，披荊斬棘，耗資數十億？
啊呸，你騙鬼呢？
真以為哥們不知道十月食品廠是怎麼回事？
出點錢把日盛收購，就以為自己天下無敵，大家都得買你的帳？
不過雖然他們不屑，但又不得不佩服這個張岳的勇氣。
圈外人不知道吳琴嫂和饞嘴老劉是誰，微信群里的人卻都一清二楚。
說到這兩人的恩怨，當時可是鬧得沸沸揚揚。
作為全國交通樞紐，中州二七廣場一直號稱中原最繁華地帶。
哪怕不是周末，這裡依舊人流涌動，非常容易走丟。
有人，就有商機。
吳琴嫂在二七廣場南邊的步行街租了一個攤位，因為地勢好，加上食物味道不錯，每天都會排起數十米長隊。
她自然也跟著日進斗金。
財帛動人心，饞嘴老劉見狀，直接找到該攤位的主人，砸出十倍高價將其買下。
於是攤位主人第二天就當著所有人的面，把吳琴嫂趕走了。
吳琴嫂自然義憤難平，她當即在不遠處租了個攤子，準備和饞嘴老劉決一死戰。
即饞嘴老劉賣什麼，她就賣什麼，而且就是比對方便宜五毛錢。
本以為這麼做能把對方擠兌死，沒想到饞嘴老劉不知從哪搞來一個配方。
烤出來的肉香飄十里，即使站在二七廣場對面，都垂涎欲滴。
結果她不僅沒能戰勝饞嘴老劉，反而將之前賺的錢都賠了進去。
最後氣憤到極致的吳琴嫂，只能把這件事放在群里，讓大家來評理。
所有人都很同情她，但也無可奈何。
饞嘴老劉的行為雖然卑劣，卻屬於正常的商業競爭。
接著吳琴嫂就消失了，據說她因為沒錢只能回老家擺地攤，日子過得非常艱難。
沒想到十月食品廠竟再次把她請了過來。
所以後天雙方具體會怎麼PK？
是吳琴嫂成功完成復仇，還是饞嘴老劉依舊屹立不倒？
真的有些期待啊！
很快，兩天過去。
今天是星期天，一大清早，二七廣場就開始人流涌動。
當張岳帶著詹蘇蘇趕到時，譚雪梅也帶著吳琴嫂來到約定位置。
吳琴嫂四十多歲，身邊還跟著一個瘦弱小男孩。
張岳連忙走過去：「嫂子你好，我是張岳。」
出乎意料，吳琴嫂性格出奇的溫柔，說話也細聲細氣：「原來是張老闆，你好！」
兩人客套幾句，張岳摸摸小男孩的腦袋：「你叫什麼名字啊？」
誰知小男孩不悅打開張岳的手：「喂，幹什麼呢？沒大沒小。
哥叫王凱樂，你可以叫我樂哥。」
豁！
張岳沒想到這孩子架子這麼大，瞬間愣住。
吳琴嫂氣道：「樂樂，怎麼跟張老闆說話呢？快道歉！」
小男孩王凱樂顯然有些怕他媽：「哦，對不起！」
張岳擺擺手：「嫂子，沒事，小孩子嘛，還是調皮一點好。」
譚雪梅已經和他說過吳琴嫂家的情況，因為丈夫早逝，現在家裡只剩下母子二人。
小男孩王凱樂估計從小缺乏父愛，才表現的有些另類。
誰知聽到張岳的話，王凱樂立刻不高興了：「喂，你小子也太沒禮貌了吧？
哥給你道歉，你應該說沒關係。
直接擺手是幾個意思？我看你就是看不起人，小渣渣！」
張岳：「……」
好嘛！
他發現這小子將來長大了，絕非池中之物。
跟著過來的還有兩個工人，譚雪梅指揮他們將車上的餐車卸下，然後固定到一個角落。
這個角落就是幾年前吳琴嫂租下來，和饞嘴老劉PK失敗的地方。
譚雪梅把位置選在這，意思不言而喻。
果然，當她打開直播間，微信群里看熱鬧的攤主直接就炸了：
「我靠，這是幾個意思？
十月食品廠不會打算讓吳琴嫂從哪裡跌倒，就從哪裡爬起來吧？」
「這也太不把饞嘴老劉當盤菜了。
雖然我很不齒饞嘴老劉的為人，但不得不說，對方還是有些本事的。
這幾年他在這裡擺攤，生意可是越來越好。
日營業額比吳琴嫂在的時候足足多出三倍。」
「沒錯，上次我去中州，特意跑到二七那邊看了。
饞嘴老劉對經營很有一套，不僅菜品口味極佳，還根據這裡人流密集的特徵，改良了做菜流程，大幅度提高了出菜率。
以前一個客人要等三分鐘，現在15秒就搞定了。
加上他能同時做五份，所以一個三十人的隊伍最多只需等兩分鐘。」
「……」
看著大家的討論，譚雪梅笑道：「各位老闆，恭喜你們猜對了。
沒錯，今天吳琴嫂和饞嘴老劉對決，就是要一雪前恥。
這件事饞嘴老劉也答應了。」
「不是吧？你們……強！」
「流弊！」
大家感嘆的同時，饞嘴老劉也到了。
他看著吳琴嫂，而吳琴嫂也看著他，雙方的眼睛均冒出激烈的戰鬥火花。
不過很快，饞嘴老劉就將目光撇向一旁，開始整理自己的攤位。
氣氛忽然有些僵硬，包括譚雪梅，面對這種場景她也有些不知該怎麼辦。
就在她愣神的功夫，手中話筒被人奪過。
是張岳。
張岳和攝影師打了個眼色，攝影師瞬間會意，給張岳來了個面部特寫。
張岳笑意盈盈：「大家好，我是張岳。
其實有件事你們可能誤會了。
雖然我是十月食品廠的老闆，但今天吳琴嫂和饞嘴老劉間的對決，我並沒有偏向誰的意思。
吳琴嫂是我的客戶，饞嘴老劉同樣也是我的客戶。
當然，現在他還不是，但我相信將來一定會是。
走，咱們一起去採訪下饞嘴老劉。」
張岳走過去：「劉哥你好。」
饞嘴老劉意外的對張岳很客氣：「張老闆來啦！」
張岳點點頭：「來了，你歡迎我不？」
「必須非常歡迎。」
「哈哈哈哈，看來我這人還是很有人緣的。
不過我想大家現在最疑惑的，是你為什麼會願意參加今天的PK。
能當著所有人的面解釋一下嗎？」
饞嘴老劉點點頭：「很簡單，這次二七路邊攤爭霸賽，是十月食品廠獨家贊助的。
誰能獲勝，將得到十月食品廠提供的十萬元獎金！」
此話一出，直播間瞬間譁然。
他們都沒想到，打個PK還有錢拿。
簡直……羨慕的又鳥兒發紫！
張岳立刻補充：「劉哥你還沒說完，今天的勝者的確可以得到十萬獎金，但輸的一方也有兩萬塊的辛苦費。」
我靠，兩萬塊……
怪不得十月食品廠能把吳琴嫂從老家請過來了。
參加一場比賽，加上準備撐死也就兩天時間。
兩天保底兩萬，簡直賺翻了。
饞嘴老劉卻搖搖頭：「那兩萬塊錢又不是我的，我說它幹什麼？」
行吧！
張岳笑容不變：「看來劉哥對拿冠軍非常自信。」
說完，他忽然對準直播間：「各位老闆，你們想不想看點更刺激的？」
不等直播間眾人反應過來，張岳聲音突然變大：
「為了提高節目的觀賞性，我決定額外追加100萬的特等獎。
當雙方完成PK勝負對決後，若勝利者的營業額能占到雙方總營業額的70%以上。
除原有10萬元獎勵，還能獨得這100萬獎金！」
(本章完)
（還有更新耶）