第850章 露一手
從李紅梅家裡出來，周子文提著豬內臟往回走。
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回去的路上，他忽然聽到幾聲鵝叫。
「好像我家還差鵝和鴨子來著。」
想到自家後面的雞圈還很寬敞，周子文準備弄點鵝和鴨回來。
他家的雞雖然都在下蛋，但畢竟比較單一。
他還想吃鵝蛋和鴨蛋。
特別是鴨蛋，既可以做成鹹鴨蛋，也可以做成皮蛋。
等養到下蛋之後，家裡也能多幾個菜。
至於鵝蛋，雖然粗糙了點，但個頭大啊！
偶爾換換口味還是可以的。
周子文一邊想著，一邊加快了腳步往家走。
等他到家的時候，陳巧依正在和沈招娣在屋裡小聲聊天，小悅悅則安靜的躺在炕上睡覺。
周子文輕輕走進屋裡，把豬內臟放到廚房。
陳巧依和沈招娣聽到動靜，停止了聊天，看向周子文。
「子文哥，你回來啦。」沈招娣打著招呼。
周子文點點頭，指了指廚房的方向，說道：「我拿了些豬內臟回來，等會可以多做幾個菜。」
「呵呵，那太好了，那我可就等著你的菜了。」沈招娣笑嘻嘻的說道。
「沒問題，你就等著吃吧！」周子文笑著點頭。
稍微休息了一會，周子文就把豬內臟拿出來開始清洗。
其他倒還好說，主要是豬腸和豬肚清洗起來比較麻煩。
周子文先將豬腸和豬肚用剪刀剪開，用清水沖洗掉裡面的雜質，然後再用鹽和麵粉反覆搓洗，去除異味。
「子文哥，需要我幫忙嗎？」陳巧依看到周子文在廚房忙碌，走進來問道。
「不用了，你看著悅悅就行，我一個人能搞定。」
周子文笑著拒絕了，他可捨不得讓陳巧依來做這種髒活。
「那好吧，有事你叫我。」陳巧依也不堅持，她知道周子文是心疼自己。
清洗完豬內臟後，周子文開始準備其他的配菜。
他切了一些薑絲、蒜末和辣椒，然後又從自家院子裡摘了一些新鮮的蔬菜。
「子文哥，你要做血腸嗎？」陳巧依期待的問道。
「是啊，你不是喜歡吃血腸嗎，等會我給你做。」周子文笑著回答。
「嘻嘻，謝謝子文哥。」陳巧依高興的道。
「呵呵，那你等會多吃點。」周子文笑呵呵的說道。
做血腸需要用到豬血，但周子文只拿了內臟回來。
為了給陳巧依做血腸，他只好去後面的雞圈裡抓了只雞，用雞血代替。
「子文哥，你抓雞幹嘛？」陳巧依看到周子文去雞圈裡抓雞，好奇的問道。
「我打算用雞血來做血腸，你不是喜歡吃嗎？」周子文解釋道。
「可是，雞血做的血腸好吃嗎？」陳巧依有些疑惑。
「放心吧，味道不會差，而且更加新鮮。」周子文笑著保證。
說著，他動作麻利地處理好雞，小心翼翼地收集了雞血，然後按照比例加入了調料和適量的水，攪拌均勻。
接著，他將雞血混合液灌入事先清洗乾淨的豬腸中，一節一節地用線紮好，放入燒開的水中煮至定型。
「子文哥，這樣就行了嗎？」陳巧依看著周子文忙碌，好奇的問道。
「嗯，等會撈出來放涼，就可以切片炒著吃了。」周子文回答。
「太好了，我最喜歡吃雞血了。」陳巧依高興的說道。
「呵呵，那你等會多吃點。」周子文笑呵呵的說道。
不一會兒，血腸煮好了，周子文將其撈出放涼，然後切成薄片，與之前準備好的豬內臟一起，用薑絲、蒜末和辣椒一起爆炒。
隨著鍋內的溫度升高，食材的香味被完全激發了出來，整個廚房都瀰漫著讓人垂涎欲滴的香味。
「哇，好香啊！」沈招娣聞到香味，忍不住走進廚房，讚嘆道。
「是啊，子文哥做的菜總是這麼香。」陳巧依也附和道。
「呵呵，你們先去坐著，馬上就可以吃飯了。」周子文笑著說道。
接下來，周子文開始準備其他菜餚。
今天他拿回來的豬內臟可不少，除了豬腸、豬肚以外，還有豬心、豬肺、豬肝……
對周子文來說，最有價值的就是豬腸和豬肚，然後就是豬肺。
豬肝豬肺豬心這些合在一起，還是可以做幾道菜的。
麻辣豬肝、酸菜豬肺湯、火爆腰花等等。
他先將豬心、豬肝和豬腰用料酒、鹽和胡椒粉醃製一下，去腥增香。
然後，他把豬肺用清水沖洗乾淨，切成薄片，放入燒開的水中焯水，去除雜質和血水。
接著，他把豬肺撈出，用清水沖洗一下，瀝乾水份，備用。
準備工作做好後，周子文開始炒菜。
他先將鍋燒熱，然後放入油，油熱後放入薑絲、蒜末和辣椒爆香，接著放入醃製好的豬肝、豬心和豬腰翻炒。
隨著鍋內的溫度升高，豬肝、豬心和豬腰的顏色逐漸變深，散發出誘人的香味。
「哇，好香啊！」沈招娣聞到香味，忍不住走進廚房，讚嘆道。
「是啊，子文哥做的菜總是這麼香。」陳巧依也附和道。
「呵呵，你們先去坐著，馬上就可以吃飯了。」周子文笑著說道。
接下來，周子文開始做酸菜豬肺湯。
他先將酸菜清洗乾淨，切成小段，然後放入鍋中翻炒，炒出香味後加入適量的水，放入豬肺，大火燒開後轉小火慢燉。
隨著時間的推移，豬肺的香味和酸菜的酸爽味道逐漸融合在一起，形成了一種獨特的風味。
「哇，這湯聞著就好喝。」陳巧依看著鍋里的湯，忍不住讚嘆道。
「呵呵，那你等會多喝點。」周子文笑呵呵的說道。
最後，周子文開始做火爆腰花。
他先將豬腰切成腰花狀，然後用料酒、鹽和胡椒粉醃製一下，去腥增香。
然後，他把鍋燒熱，放入油，油熱後放入薑絲、蒜末和辣椒爆香，接著放入醃製好的腰花翻炒。
隨著鍋內的溫度升高，腰花的顏色逐漸變深，散發出誘人的香味。
「哇，子文哥，你做的腰花看起來好好吃啊！」陳巧依看著鍋里的腰花，眼睛都直了。
「呵呵，好吃你就多吃點。」周子文笑著說道。
不一會兒，幾道色香味俱全的菜餚就端上了桌，其中就包括了陳巧依期待的血腸和豬肺湯。
等飯菜全部上桌，正在外面上工的陳詩英和唐瑤瑤也回來了。(本章完)