第423章 合夥！

  第423章 合夥！

  「鮮，真鮮亮，喝一口能讓人把舌頭都給吞掉。」張老太太嘗了一口之後兩眼發光，說道。

  「那當然了，這湯裡頭用的可都是實打實的好東西，隨便拎出來一個，你想在供銷社買到就得排一個月的隊。」張沈飛得意洋洋，「您這老太太也就是有我這麼個好孫子，那其他的老太太，比如後院聾老太，哪有您這個口福呀？？」

  這是在把功勞都往自己身上攬呢，張奶奶有了好喝的倒也不在乎，一口將碗裡剩下的湯一飲而盡之後看向張沈飛詢問道：「這湯味道真好，是傻柱做的吧？？」

  雖然自打張沈飛有了本事之後，經常帶著他們全家出去開葷，一家人也吃了不少館子。

  但在老太太看來，整個四九城做飯最好吃的也就是傻柱了。

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  再者說了，雖然小孫子現在已經不在軋鋼廠，但他跟傻柱的關係特別好，兩人又是拜了把子同為四合院五小君子，傻柱有點什麼好吃的，特意給孫子帶一份也是理所應當的事情。

  誰料想張沈飛聽完她的話，卻是反駁道：「老太太，這回您可猜錯了。」

  「猜錯了？？這湯不是傻柱做的？？」老太太很是詫異，「這可不是家常口味的東西，如果不是專業的廚子，根本做不出來……」

  說完自己又把碗底兒剩下的那半口湯又喝了下去品了一番。

  沒錯，飯館味兒！！！

  張沈飛笑了：「瞧你說的，我只說不是傻柱做的，又沒說不是專業廚子做的。難不成您以為您的孫子就只認識傻柱這一個專業廚子嗎？？」

  要是那樣的話，他們家老太太也忒小看他了！！

  他好歹也是一廠之長，認識幾個廚子，還不是小事一樁？？

  老太太最煩小孫子耍貧嘴，這會兒見他又開始喋喋不休，放下飯碗就從後腰抽出那杆鋥光發亮的黃銅大煙槍。

  「唉唉唉……」張沈飛急了，非常熟練的雙手抱頭，「不是，這湯是我們削皮器廠的大廚南易南師傅做的。」

  「南師傅？」這個姓有點少見，老太太總覺得好像聽過似的琢磨著。

  「就那個，咱們四九城以前赫赫有名的雅荷居，也就是現在的向陽紅飯莊，就是南師傅他們家的產業。」見老太太想不起來張沈飛提醒道。

  「哦！！」老太太恍然大悟，「那南師傅確實廚藝應該好，這份傳承，比傻柱他們家還要厲害。

  三七年的時候，你爺爺發了筆橫財，帶著我去過一次雅荷居下館子，那裡的菜是真好吃啊！！！現在想想都流口水。」

  廚子這個行當是分外講究傳承的，因為厲害的師傅都有著獨門絕技，從不外傳。

  即便收了兒徒，端茶倒水倒尿盆的伺候著，那份獨門手藝也不會交給他們。

  那交給誰呢？？自然是和自己血脈相承的人。

  不說別人就好比傻柱和他爹，他們老何家族上傳承的是譚家菜。

  譚家菜是官家菜，所用的原料都是上好的龍肝鳳髓，那哪是普通人家能弄到的食材？？

  到了何大清這一輩，以靠在街上賣包子為生，解放後雖然進了軋鋼廠，平時做大鍋菜，偶爾做小炒，了不得也就是雞鴨魚肉，根本沒有什麼珍奇食材。

  可以說何大清本人壓根就沒做過幾次譚家菜，到了傻柱這裡，說不定連一次都沒做過。

  可是呢，這兩個人出了門照樣趾高氣揚的嚷嚷著自己是譚家菜的後人，會做譚家菜。

  憑的是什麼？就是他們家的這份傳承。要是別人說會譚家菜，外人不一定會相信。

  可是他們倆說會，那大部分人還是願意給他們個機會。

  畢竟，即便是沒有上手過，他們也會知道譚家菜裡面什麼菜該怎麼做，該用什麼樣的火候烹飪，又該撒入什麼樣的秘制調料。

  同樣的，

  雅荷居之前在四九城赫赫有名，那南藝做起雅荷居的招牌菜品一定也是信手拈來。

  張沈飛也沒打算跟老太太憶古，把湯都熱好之後盛出來，親手給端到屋裡的八仙桌上。

  「棗兒，晚上我答應傻柱一起吃飯，就不在家裡吃了。

  你一會兒去巷子口買幾個燒餅夾豬肉，再從缸里挑幾筷子嫂子醃的鹹菜，配著個這個湯和奶奶一起吃喝好了。」

  屏風後面的炕上，田小棗剛給張衛國餵過奶，這會兒一邊扣衣服，一邊走了出來：「你自個兒出去喝酒就行，別管我們，我指定能給老太太照顧好。只不過，你可少喝點酒，省得明兒起床頭痛。」

  「誒，放心吧，我有分寸。」張沈飛摘下圍裙放在桌上，「我去屋裡跟兒子親近一下就走。」

  「別，那臭小子剛被我哄睡著，你可別再把他給折騰醒了。」田小棗慌忙攔住他。

  張衛國這孩子也不知道隨誰，睡覺特別輕，有點風吹草動就會醒，醒來後又開始發火，想讓他再次入睡特別困難。

  田小棗之前因為這個問題，還專門諮詢過他們家老太太和唐大妞。

  唐大妞說他們家十個兒子就沒有這樣的，一個個特別的好伺候，給飯就吃，給覺就睡，養起來跟養小豬崽似的，省心。

  張奶奶則是撇撇嘴告訴她，張衛國是百分百的遺傳張沈飛，這小子打小就是這樣，小時候因為這個沒少挨他媽的打。

  啊，這個……

  聽到兒子的壞毛病的病根兒又拐到了自己身上，張沈飛尷尬的，摸了摸鼻子。

  「那啥，那我先去傻柱家了，估摸著他把飯已經做好了……」

  說完，扭頭便離開了家。

  穿過前院和中院連接的月亮門之後，就看到賈張氏正坐在賈家門口納鞋底。

  看到他出現賈張氏立刻笑眯眯的招手：「大飛，大飛快過來。大媽剛給你做了一雙秋天的鞋，你來試試合不合適，不合適的話大媽再給你改？？」

  賈張氏說著從一邊的普羅利拿出一雙黑色的嶄新的千層底布鞋。

  當年張沈飛幫他想了主意，讓她接了東旭的班，成為軋鋼廠一名光榮的工人之後，她就發誓要一輩子承包張沈飛的鞋。

  這十年間，每年他都會給張沈飛做三到四雙鞋，雖然張沈飛的職位越來越高，如今，像是張沈飛這個地位的人都穿大頭皮鞋，可張沈飛本人依然天天都穿著她做的鞋。

  這在賈張氏看來是一種榮耀，也是張沈飛不忘本的表現，更代表著她和張沈飛之間深厚的階級感情。畢竟，張沈飛十年了，都只穿她做的鞋呢！！開心！！

  張順飛走過去接過張翠花手裡的鞋，仔細的打量著，又跟腳上的鞋比了比，最後脫下一隻鞋試了試，蹦了兩下。

  「嘿，還是那麼的舒服！！！張大媽要我說我認識這麼多的人裡頭要說誰鞋做的好，那絕對是您！！！」張沈飛豎起大拇指，「這也就是咱們國家現在不讓自個開店，要不然我非得跟您合夥開一家鞋店。我出錢你出力，掙的錢咱倆五五分！！！

  就憑您的這個手藝，咱們掙的錢還不得用麻袋裝呀？？？！！」

  「真的？？大媽做的鞋真有那麼好？？」賈張氏兩眼發出光芒。

  「那當然了，我再沒穿過比您做的更舒服的鞋了。」畢竟一年白得四雙鞋張沈飛很樂意多吹捧賈張氏幾句，更何況這鞋做的確實不賴。

  賈張氏眼神一黯淡：「可是棒梗他不喜歡我做的鞋……他說這樣的鞋太老土了，現在他們班同學都穿解放鞋，條件更好一些的，甚至穿白球鞋……」

  前幾天因為棒梗死活要買白球鞋，還被秦淮茹給打了一頓，最後雙方約定好，如果棒狗能考年級前十名的話，就給他買一雙。

  而最後，棒梗嘟著嘴穿著她給做的千層底布鞋，不滿意的去了學校。

  這件事說大並不大，可卻讓賈張氏很是失落，總覺得自己這唯一的手藝好像已經落伍，自己已經被時代的車輪碾過。

  可現在，張沈飛的話讓她重拾自信。

  「大飛真有人願意花錢買大媽做的鞋嗎？？」

  他說出這樣的話不是沒有原因的，這年頭穿千層底布鞋的人基本上都是自家老人做，沒有花錢買的。

  而百貨大樓賣的有皮鞋，黃膠鞋，白球鞋可就是沒有賣千層底布鞋的。

  「瞧您這話說的，以後吶，您就知道了。好吃還是家常飯好吃還是老布鞋。早晚有一天人們都會對那些皮鞋白球鞋厭煩，扭頭過來追捧您做的這種布鞋。」

  張沈飛說著，直接把那一雙新鞋給換上，把舊鞋給提在手裡。

  「誒！！真要到了那個時候，大媽跟你合夥開店。不用五五分，你給大媽四成，阿不，三成就行！！！」

  賈張氏樂的見牙不見眼。

  跟賈張氏逗完悶子，張沈飛扭頭去了傻柱家，敲門，裡頭傳來一句：「是大飛，啊不，是二叔嗎？？門沒鎖，直接進來吧。」

  張沈飛推開老舊的木門，吱嘎一聲響之後，走了進去。

  何家的八千多上已經擺上了飯菜，魚香肉絲，回鍋肉，麻婆豆腐，還有一個青菜炒豆腐乾。

  桌子邊上擺著一瓶西鳳酒，這酒可不便宜。

  張沈飛見狀便問道：「許大茂今晚也來嗎？？」

  「可不嘛？？我都告訴丫了，今天晚上是我跟二叔的單獨聚會，壓的死皮不要臉，非得纏著我也要過來，怕我不同意，還扔在這一瓶酒。這會兒丫去廁所了，一會兒就回來。」傻柱罵罵咧咧的說著，開始擺放碗筷。

  張沈飛不置可否，他只是和傻柱約好的已一起吃喝，兩個人或者三個人都可以。

  碗筷和酒杯剛擺上桌，許大茂都進了門：「大飛哥，聽傻柱說你弄了一飯桶的好湯，我特意過來品鑑一下。」

  話音未落，人已經到了八仙桌前，許大茂從口袋裡又掏出一個油紙包打開。

  「南乳花生？？嘿，算你小子有心了，居然能搞到這種好東西。」傻柱說完撿起一粒花生扔在嘴裡大嚼特嚼。

  這幾年花生可是緊俏物品，屬於節日特供物資，一般人在普通日子有錢都買不著。

  許大茂從鼻子中擠出一身冷汗：「爺們兒什麼時候差過事兒？？我這麼敞亮的人……你丫的傻柱，就這你還不樂意讓我過來吃飯。我這奶乳花生給你吃都白瞎了。」

  許大茂一通抱怨，傻柱不甘示弱，又開始回懟，兩人唇槍舌劍，你來我往好不熱鬧。

  吵著吵著傻柱突然吸吸鼻子：「什麼味道這麼香？？」

  許大茂咽了口口水：「好香啊！！！真的好香啊！！大飛哥，你這飯桶裡面是什麼東西？？怎麼聞起來這麼香？？」

  回鍋肉和魚香肉絲的味道大吧？？？可能是被這味道壓的幾不可查。

  見這兩人都被勾起了饞蟲，張沈飛抄起桌子上的勺子，給三人各盛了一碗湯。

  「我先不說，你們倆自個兒喝湯，看看能不能喝出裡頭都有什麼東西……」

  「嘿，」傻柱頓時樂了，「許大茂咱們倆來比一比，看誰猜出的食材最多怎麼樣？？」

  許大茂無聲的朝他翻了個白眼：「你一個廚子跟我比這個？？臭不要臉！！」

  傻柱聳肩，倒也沒有強求，自個兒先順著碗邊吸溜了一小口滾燙的熱湯：「老母雞湯打到底，下了干墨魚……香菇，猴頭菇，竹蓀……」

  他一連說出了好幾種食材的名字，許大茂頓時急了，這要是被傻柱說出來，完了自個還說什麼呀？？？？

  他抱起碗就是一大口，差點燙到，吧唧著嘴品了半天，卻說不出個四五六，最後只能說：「只覺得好喝，特別好喝，湯濃，鮮美，要多好喝，有多好喝。可你要問我這湯里都有什麼東西，我只能嘗出來雞湯的味道。」

  其實也不是嘗不出湯里的複合香味，只是猜不出那些食材到底是什麼。

  他一邊他以拿勺子攪拌著碗裡剩下的湯，期望著它們涼的更快一些，一邊朝著傻柱撇嘴：「傻柱，你是狗鼻子呀，能長出那麼多的東西？？」

  「狗用鼻子喝湯嗎？？」傻柱沒好氣的說道，「我們做廚子的嘗出用的什麼食材，這叫基本功！！！我可是受過專業訓練的，你以為我跟你一樣，呲著大牙就會來一句好喝呀。」

  說完，乾脆又拿了一隻碗，來回倒騰著把碗裡的湯晾涼，一飲而盡。

  最後一抹嘴總結到：「我早就說了，南易這個老小子肯定藏著掖著了，就這個湯熬的，比他平時的水準可是高了一大截。」

  「這湯是南易熬的呀？？」許大茂一邊攪拌湯一邊說道，「所以我說的沒錯吧？傻柱，人南易的廚藝確實比你強。」

  傻柱聽到他的話，立刻眉毛倒豎。

  （還有更新耶）