第161章 紹興黃酒

  第161章 紹興黃酒

  紹興是黃酒最為出名，而紹興黃酒中比較知名的就是紹興花雕酒，女兒紅，狀元紅。

  但女兒紅和狀元紅很難輕易買到，就跟白酒中的茅台一樣，都屬於知名的高檔酒。得有對應的酒票，而這些酒票普通人很難獲得。

  黃酒總共分為元紅酒，加飯酒，善釀酒，香雪酒。

  很多不懂酒的人聽這種類也分不清楚區別，但其實也很簡單區分的，你別去管名字，直接按照糖度來區分就好，元紅酒總糖含量不超過 15g/L。加飯酒糖度在 15g/L - 40g/L之間。善釀酒其糖度為 40g/L - 100g/L，到了這個糖度，已經可以喝的出很明顯的鮮甜味了。至於香雪酒，糖度是直接超過100g/L。

  這四種黃酒都可以用於料酒使用，但最適合的還是加飯酒作為料酒。因為它的糖度最適中，但有些喜歡吃甜口味地區的人，都用善釀酒作為料酒使用。

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  可現在不管什麼類型的黃酒，江成在供銷社都買不到。因為哪怕黃酒的產地是在紹興，也要酒票購買。

  黃酒也是用糧食釀造的，屬於計劃內商品。計劃內的商品，哪怕是當地特產，也不會不用票就可以購買，而且當地和外地黃酒價格還一樣。

  這搞的江成白白起了一個大早，轉了半天，都沒買到黃酒。

  不過在供銷社沒有酒票買不到，不代表其他地方就買不到了。供銷社的售貨員看在江成去酒廠看看，紹興可是有三個大酒廠的，看能不去能酒廠化個緣。

  江成如果是紹興這邊供銷社的司機，去人家酒廠買點黃酒，可能人家還真會給點面子。但江成是昌城供銷總社的，這面子真不一定有。

  所以哪怕這邊供銷社的售貨員好心告訴了酒廠的地方，江成也沒有直接過去。而是開著車子往回開了一些路，到了郊區一個地方。

  江成昨天來的時候又看見了一口井，應該也是一口荒廢的老井，因為周邊沒有看見有什麼人居住的房屋。

  到達昨天看見的井邊後，發現井裡有水。江成打算弄兩頭野豬出來搞一下，有沒有井水沒關係，淹死的是會影響口感，但直接放井水裡，用步槍來上兩槍就可以弄出來了。

  野豬還是當初在林子裡江成用包子引誘到身邊收進空間的，這猛然放出來，都沒怎麼反應過來直接掉入了井中。

  落水不完美，有巨大的水花。野豬是會游泳的，掉入井水中的野豬知道頭向上露在井面。江成是直接一槍打死一頭，打死後就立刻弄出了水面，還能蹬一會腿，但已經起不了身了。

  搞死兩頭野豬後，直接放在了車子上，才去的酒廠。

  江成打聽到的酒廠也是在郊區外，可能是酒廠需要的場地原因，需要挖很大的酒窖，建在城區里不方便。

  達到酒廠後，果然是在產地要是弄不到的東西，到生產的地方就容易多了。就像搪瓷廠那樣，就算昌城有搪瓷廠，但要買搪瓷產品依然還是要票。但去了搪瓷廠，能套點關係，不要票買幾個搪瓷產品容易的很。

  在酒廠這邊跟在煤礦廠那邊有點類似，拿錢來買，人家還真不會賣。賣錢是要上交的，跟私人交易還承擔風險，而且江成要的還不少。

  但用野豬換，人家可以給整個酒廠弄福利，承擔一點風險就不算什麼了。

  兩頭野豬按照家豬的價格折算了錢來進行交換的，野豬肉是比家豬貴，但不要票。人家黃酒也是要票才能購買的，現在也是不要票跟江成換。

  所以江成這沒殺好的野豬，按照四毛五一斤來換酒，其實還是江成占了便宜。

  最後人家直接弄了兩罈子酒給江成，每罈子五十斤的。按照價格算，酒廠的價格算，江成好像吃虧了一點。因為酒廠的黃酒賣給國營商店和當地供銷社，是批發的價格，比市面上肯定便宜。但按照市面上的價格，一罈子普通『加飯酒』，也就是適合當料酒糖度的，市場上都要一塊錢一斤。

  而另外一壇酒是花雕酒，這可是好酒，三塊錢一斤。

  其實在八九十年代，好的黃酒都一直比白酒貴，哪怕是茅台都沒有好的黃酒貴。甚至是後世，一些酒被炒到幾萬上萬一瓶，特別是一些六七十年代的茅台和五糧液，價格更是離譜。

  但一些珍藏了幾十年的女兒紅，在後世也是幾十萬一瓶的存在。

  只可惜，江成的空間是靜止的，可能現在弄一些女兒紅放進去，幾十年後拿出來跟剛釀造沒多久的一樣。

  ~~

  南京，周家。

  周靈瑩的二哥周興才的已經跟謝秀雲交往了一個多月，雖然兩人不是在一個單位上班的，但也不算遠。

  每天下班周興才都會去找謝秀雲，要說一見鍾情愛的死去活來那是不可能。但在『合法』處對象的情況下，是容易異性相惜的。

  這對象處了一個多月也就可以了，現在中秋剛過，周興才的父母約了謝雲秀的父母來家裡做客，並且最好是把結婚的日子定下來。

  因為提前打了招呼，上班的職工可以去單位調假休息的。

  周靈瑩的父母今天調假了，劉曉芳買了一斤肉回來。還是一大早排隊去供銷社買的，沒辦法，去晚了可能就沒什麼好部位的肉了。

  要招待客人，肉得買，但又捨不得肉票。其實南京是蘇省的省會城市，肉的定量也比周邊城市居民要高一些。

  在六十年代困難時期都有三兩的定量。現在有八兩左右了，而有單位工作的人，在單位食堂現在一個月也能吃到一點肉了。

  但是現在周家一家人一個月現在三斤不到的肉定量，依然是不夠吃的。要把肉票留著過年用，但平時也不可能不吃肉。

  上次女婿江成出現，一開始買了一斤多肉，後來為了給女兒帶肉去吃，又買了一斤。一下就把一家人一個月的定量用沒了。

  而周興才談對象，有時候也要招呼謝秀雲來家裡吃個飯。再加上中秋過節，又得買肉。

  這次想把婚事定下來，今天得招待一下謝秀雲的家人。這定下後，還要辦上幾桌飯菜，那可得不少肉。

  就算是在農村，很窮的家庭結婚可能不辦席。但結婚當天男女雙方父母總要吃頓好的，那些叔叔伯伯的最多都不喊來吃飯。

  而在城裡，現在結婚都會擺上幾桌，但又不能擺太多。過於鋪張了也會被查，一般是四桌，一些領導家裡可能會有六桌的標準。

  但就算四桌，周家這邊肉票也不夠，得去借肉票，然後一直到過年都沒什麼肉吃了。肉票借了得還，起碼在過年之前要還清，否則人家過年怎麼弄。

  （還有更新耶）