第2章 系統出品，夠講究啊！
第2章 系統出品，夠講究啊！
好一隻玉蹄！
跟市面上的凍貨完全不同。
任誰瞧上一眼，腦海中都會自然而然地浮現出。
一頭頭膘肥體健的優秀土豬，在山林中歡快穿梭的畫面。
淡淡的鮮蹄清香，悄然飄來。
繚繞進蘇塵的鼻孔，令他不禁有些震撼。
嘖嘖，系統出品就是絕啊！
既省了讓他出去採購，又有了「豬中龍鳳」的好蹄。
再配上頂級的廚藝。
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還愁一天賣不完七十隻豬蹄嗎？！
不過畢竟是初次試驗，所以蘇塵也沒多做。
三隻豬蹄足夠他和糯糯吃了。
豬蹄表面沒有一絲雜毛，簡單沖洗兩下後，他拿起菜刀準備開剁。
「咚！」
很奇怪，蘇塵發現這次自己手中的菜刀跟長了眼似的。
手腕微微轉動之下，鋒利的刀刃竟然巧妙地避開了堅硬的骨頭。
直接精準地沿著豬蹄的筋肉紋理切入了。
整個過程行雲流水。
沒費什麼力，豬蹄便一分為二。
為了方便糯糯吃，蘇塵還特地將豬蹄剁成了小塊兒。
如此一來。
吃起來的口感可能會有些鬆散，但是接下來的滷汁應該會彌補這一部分的缺陷。
「咚咚咚！」
又是幾下乾脆利落的聲響。
刀刀都使著巧勁，在不經意之間直中要害。
即便是在這種隔音不好的老舊居民樓里，也不會造成擾民的程度。
剁完豬蹄，接下來就得焯、炒、煮、燜、浸了。
豬蹄要冷水下鍋焯一下水。
蔥段、薑片都已經備好了。
不過，現在還差了料酒和水。
按照系統的提示，這水還不能用普通的自來水。
非得是系統出品的，正兒八經的山泉水。
這也能夠理解。
畢竟拿不同牌子的礦泉水泡茶，口感都不一樣。
但料酒也不能用市面上八塊錢一瓶的普通料酒。
最好是用82年的茅台。
尼瑪，真是夠講究，也夠奢侈！
蘇塵暗自吐槽了一句。
隨即意念一動，從系統背包裡面調出這兩樣東西。
瞬間，料理台上附帶著出現了一小盆冰鎮山泉水。
這是給豬蹄降溫用的。
在驟冷收縮下，能夠讓肉質緊實，增加嚼勁。
等大火煮開後，撇去鍋中的浮沫，將豬蹄撈出來降溫瀝水。
趁著這個空檔，蘇塵在鍋中炒糖色。
冰糖是正兒八經彌勒竹園裡產的。
天然淡黃色，十分透亮，聞著還股淡淡的甘蔗香。
漸漸地。
鍋中傳來細微的「滋滋」聲。
小小的氣泡從糖的底部緩緩升起。
糖的顏色也從淺黃變成了焦糖色。
接著加入香料炒香。
不愧是頂級香料。
在熱鍋的撩撥下，不只是八角、桂皮、香葉、花椒的香氣。
更是混合著草果的醇厚、豆蔻的馥郁、良姜的辛香、小茴香的清新、白芷的淡雅、山奈的獨特……
這些脂溶性香料用油炒後，香味得到了更為充分的激發。
光是聞著，就讓人忍不住瘋狂地分泌唾液。
「咕咚。」
蘇塵猛咽了一下口水。
迅速把豬蹄倒入鍋中翻炒幾下，加水、加生抽老抽，開始燉煮。
下面就省事多了。
只需時不時翻動一下，確保不糊鍋就行。
不過，蘇塵也沒閒著。
糯糯的小書包里，還裝著她中午吃飯時弄髒的衣服。
那小白 T恤上赫然印著一大塊油印。
蘇塵一看，便知中午幼兒園裡吃的絕對是大雞腿。
雖說家裡有洗衣機。
但對於女兒的衣服，他向來都是親力親為，堅持用手搓洗。
蘇塵搬來小板凳，端了個塑料盆，倒上兒童專用洗衣液。
仔細揉搓著女兒的衣服。
搓著搓著，嘴角不知何時竟微微上揚了起來。
嘿嘿。
不是每個爸爸都能當首富，但是每個爸爸都得給寶貝洗衣服。
在這期間，爐灶上的那鍋豬蹄正散發著騰騰熱氣。
高溫之下，豬蹄中的油脂被緩緩逼出。
在滷汁中翻滾、融合，散發出濃郁的香氣。
絲絲縷縷地瀰漫在空氣中，勾動著人的嗅覺神經。
引得蘇塵時不時就要停下手中的動作，跑過去查看一番。
一個小時後。
糯糯被一陣誘人的香氣悄然喚醒。
睡眼惺忪的她，微微睜開雙眸，眼神中還帶著一絲迷茫。
然而，這香氣實在太過勾人。
牽引著她一點點地從睡意中掙脫，逐漸變得清醒。
下一刻，糯糯一個激靈，從床上蹦躂下來。
小腳丫落地，「噔噔噔」地朝香味的來源飛奔而去。
廚房裡。
蘇塵拿著鍋鏟正要翻動一下豬蹄。
鍋蓋揭開的那一剎那，香料味裹挾著水蒸氣，直衝腦門。
「好……好香啊！」
旁邊站著的糯糯，聳動著小巧的鼻子。
閉上眼睛，神色迷迷瞪瞪的。
香得腦殼直發暈！
「爸爸，你做的什麼啊？我要吃！」
小傢伙興奮地大叫起來。
下一秒。
蘇塵眼疾手快地趕緊關上了蓋子。
「這個是鹵豬蹄，不過還沒好呢！想吃要等段時間。」
滷味這種東西，自然是滷的越久，味道越香。
雖然他剛才用筷子輕輕戳了幾下，肉質已經軟爛了。
但現在還遠遠不是能吃的時候。
糯糯一聽「還沒熟」。
滿是期待的眼神，瞬間黯淡了幾分。
粉嫩的小嘴高高撅起，一臉的失落。
可到底是小孩子。
沒過一分鐘，小傢伙就忍不住了。
她邁著小短腿蹭到蘇塵身邊。
兩隻肉嘟嘟的小手輕輕拽著他的衣角，聲音軟糯糯的。
「爸爸，求求你嘛，我真的好想吃呀，就吃一小口好不好嘛~」
額……
閨女啊！
咱說話就說話，不帶這種搖頭晃腦，扭屁股撒嬌賣萌的吧！
你爹我，是真的受不了一點啊！
簡直被你拿捏的死死地。
「好好好，再過十分鐘，十分鐘咱們就開吃！」
聞言，糯糯眨著水汪汪的大眼睛，點了點頭。
其實也不怪孩子，這味道真是香得讓蘇塵不敢張嘴。
生怕一張嘴，口水都溢出來了。
十分鐘後。
蘇塵按時揭開了蓋子。
在這漫長的十分鐘裡，糯糯急切的問話如同連珠炮一般。
如出一轍的全是：「爸爸，十分鐘好了沒？」
不亞於二十聲，把他腦殼都要吵痛了。
(本章完)