第172章 荔枝烤魚，香得咧！
第172章 荔枝烤魚，香得咧！
「老闆你不是走後面進來的嗎？不在這擺攤，要去哪擺？」
被問的蘇塵：
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你們問我，我問誰啊。
任務還沒刷新呢。
「這就是老闆的特色，每周換地方擺攤，你懂吧，問了也沒用。」
強子他們作為老食客，看著這些人經歷著他當時同樣的心情，別提多開心了，
這大概就是我吃不到，大家都別想吃到的心理吧。
他們現在甚至覺得老闆這樣擺攤的方式真好。
這樣就有源源不斷的人經歷著大家同樣經歷過的歷程。
從遇到老闆，發現寶藏，到失去寶藏。
一視同仁！
哈哈哈哈，強子他們嘴角都忍不住露出一絲看好戲的笑容。
只是，這副樣子看在別人眼裡，就是他們受到的刺激太大，都直接隨地大小瘋了。
此刻，蘇塵正在做荔枝烤魚。
強子三人選的是鱸魚。
鱸魚肉質細膩潔白，最重要的是細刺很少，吃起來沒那麼麻煩，用來做烤魚再合適不過了。
洗淨後的鱸魚，從背部對半切開，再在兩面劃斜刀，打上幾個整齊的花刀。
這樣醃製的時候，才會更容易入味。
拿個盆加點薑蓉，撒些鹽、黑胡椒和料酒進去，輕輕地把調料抓勻，裹在魚身上靜置。
人太多，醃製需要時間，蘇塵就只能趁這空檔先炒制烤魚底料了。
糯米糍荔枝剝開，去殼放在碗裡搗碎。
一股清爽甜美的清香散開，周圍的空氣都甜絲絲的。
蘇塵起鍋熱油，把備好的蔥薑末、洋蔥碎和辣椒段爆香，各種調料在油鍋里「噼里啪啦」作響。
這時候往鍋里倒入秘制醬料，稍微煸炒幾下後，倒入打碎的荔枝泥，再加入適量的清水。
等鍋中色澤紅亮、味道複合的湯汁沸騰後，來一點調好的澱粉水進去勾芡。
往鍋里倒上基礎配菜，千張和豆芽。
煮上一小會，當湯汁不停地翻著小泡，變得濃稠時，就可以關火了。
這時候，鱸魚也醃製得差不多了。
用廚房紙輕輕地吸走魚身多餘的水分，放在烤爐上烤。
等鱸魚兩面金黃，魚肉緊緻後，撒上料就可以裝盤了。
再擺六顆乳白色的荔枝上去，就很完美！
聞著就鮮香麻辣，還帶著幾分清甜。
「荔枝烤魚好了！」蘇塵話音剛出。
「好的老闆！我來端！」
「我來我來，我離得最近！」
「我膀大腰圓，還是我去吧！」
幾個廚師搶得不行。
剛才他們聽到食客們討論的那些話，心中警鈴大作，迫切地想珍惜老闆在釣場的日子。
既然老闆愛好擺攤，要是好好打好關係，能直接升級到老闆助理的位置。
他們就心滿意足了。
那自然是搶著幹活，菜出了鍋也搶著端。
幾人時刻關注蘇塵的動向，基本上不用開口，配菜烤盤啥的就全遞上了。
要是偶爾老闆給他們分配活，那簡直就是對他們最好的認可，激動的手都忍不住要發抖。
老闆，求你重用我，我真的太想進步了！
荔枝烤魚上了桌。
麻辣的味道、獨特的醬香、水果的清香和烤魚的醇香，幾者交融在一起，一股腦地往強子三人的鼻子裡鑽。
「香，真的太香了！」
一層紅彤彤的鮮亮辣油上，隨意地散落了六顆潔白的荔枝果肉，形成了極大的視覺衝擊。
光潔如玉的荔枝肉特別的飽滿，肉眼可見的汁水充盈，晶瑩剔透，在視覺上挑逗著他們。
魚身金黃酥脆，強子用筷子輕輕一夾，一整塊魚皮就很輕鬆地被掀了起來。
沒吃過荔枝烤魚的人，不能理解為啥有魚是甜辣口的。
但吃到嘴裡就發現是出乎意料的好吃。
魚皮帶著微糯的膠質口感，滿滿的都是膠原蛋白，糯香糯香的，格外的爽滑。
魚肉那就不說了，沒有一點腥味，比起紅燒的魚肉，多了一份恰到好處的焦香。相較魚湯里的魚肉，口感又多了幾分緊緻。
牙齒只需輕輕用力，潔白的蒜瓣肉就一縷縷地在口中散開了。
鮮香入味，口感麻麻辣辣，再細細品味，荔枝那特別的果香也慢慢地釋放開來，裹挾著新鮮魚肉所具有的清甜，甜味層層遞進。
這種鹹甜交融、熱辣中又帶著清新的口感，醇厚而又綿長，口感很是不錯。
尤其是魚在烤盤裡邊吃邊加熱，帶著熱度一口吃下去，鮮的舌頭都在打顫。
雖然有可能是燙的，但好吃是真好吃啊！
「甜辣口也這麼好吃啊！我這張嘴也算是跟著我見世面了！」
「是啊，這荔枝味真是香到腦殼發暈！甜、辣、鮮、香，一口一個舒爽！」
「真的太太太神仙了！」
強子三人吃得酣暢淋漓，眼珠子都快鼓出來了。
吃魚必然少不了冰飲。
餐廳為了搭配蘇塵做的烤魚，更是特地推出了免費氣泡水。
雪碧里放點冰塊、檸檬片，加上薄荷葉點綴，一杯氣泡飲就好了。
好不好喝其實沒那麼重要，關鍵是免費啊！
吃一口麻辣酸甜的魚肉，緊接著再喝上一口冷飲。
利落爽氣的嗝一冒，這感覺，要多爽有多爽！
三個人細細品味，吃完了四條烤魚。
看著手機提示燈閃個不停，這才如夢初醒。
壞了，把那個在公共場所蹲坑的哥們給忘得死死的了。
之前本來說慢慢騎，邊騎邊等。
可後來一心只顧著追老闆去了，誰還記得他啊！
現在這哥都已經回家了，等再趕過來排隊，能吃進嘴裡估計也是三個小時之後的事兒了。
倒不如好好調侃一把再說。
李柯缺德呀，把那四條嗦得猶如被鋼絲球刷過，一絲肉都不帶的魚骨頭，連帶著四個乾淨的鍋底，拍了張照片給那哥們發了過去。
「狗子，你看這是什麼？你爹我對你好吧，一點都沒忘了你。一會兒就跟你把這四盤烤魚打包回去，還不趕緊跪地謝恩。」
發完，李柯還有點小感動。
什麼叫親如手足，肝膽相照。
你拉屎沒來，沒事，兄弟幫你帶菜。我吃魚，你啃骨，有我一口醬料，就必定有你一口底渣。
簡直有點淚目了啊。
其他三人，看著李柯笑得有點癲。
把他手機拿過來一看，瞬間眼皮直跳。
尼瑪，奪筍啊！
照你這架勢，這魚骨頭帶回去了，不得磨成粉沖水喝啊！
（還有更新耶）