第591章 一年一度

  第591章 一年一度

  當裝滿蘆花雞的卡車緩緩駛入廠區，採購四科的窗戶邊擠滿了伸長脖子張望的腦袋。

  st🍈o9.com為您帶來最新章節

  小林的原子筆在窗台上敲出急促的節奏，老張摘下老花鏡反覆擦拭，鏡片後的眼睛瞪得滾圓，王姐捏著計算器的手都微微發抖。

  看著李安國站在卡車旁指揮工人卸雞，工裝褲上還沾著泥土，卻意氣風發地與運輸科的人交談，眾人的眼神里交織著羨慕與不甘。

  「憑什麼他一個新人就能拿下這麼大的單子？」小林咬著牙低聲嘟曦，指甲幾乎掐進窗台的木頭裡，「我來廠里三年了，都沒有像李安國那樣出彩。」

  嫉妒的目光，都快要溢出來的樣子。

  老張默不作聲地把眼鏡戴上，鏡片後的自光卻緊緊盯著樓下，喉嚨里發出一聲意味深長的冷哼：「還不是仗著周科長的關照...．．：

  1

  角落裡的王姐輕輕嘆了口氣，手指無意識地摩看計算器邊緣，沒說什麼，

  眼裡卻滿是羨慕。

  整個鋼鐵廠像是被投入石子的湖面，泛起層層漣漪。

  食堂里、車間過道上，到處都在議論著李安國和他帶回的八百隻雞。

  「聽說這批雞肉夠廠里食堂吃半個月！」

  「這小子可真行，一下就解決了肉食供應難題！」

  讚嘆聲、嫉妒聲、猜測聲此起彼伏，李安國的名字像長了翅膀，迅速傳遍了每個角落。

  夕陽西下，李安國換下工裝，步伐輕快地走在回家的路上。

  街邊的梧桐樹灑下斑駁的光影，他忍不住哼起了小曲，口袋裡的工資條被汗水浸濕，卻沉甸甸的格外踏實。

  推開家門，飯菜的香氣撲面而來，母親繫著圍裙從廚房探出頭：「今天怎麼這麼高興？」

  「媽！廠里的採購任務完成得特別順利！」李安國的聲音裡帶著藏不住的興奮，「領導表揚我了，還說要給我獎金！」

  父親放下手中的報紙，臉上的皺紋都笑成了花：「好小子，真給咱家長臉！」

  妹妹蹦蹦跳跳地湊過來，眼睛亮晶晶的：「哥，那你能不能給我買新書包？」

  一家人圍坐在飯桌前，燈光昏黃溫暖，李安國看著父母欣慰的笑容，覺得所有的辛苦都值了白熾燈在老舊的天花板上輕輕搖晃，昏黃的光暈籠罩著狹小的飯廳。

  李安國話音剛落，飯桌上的塘瓷碗碰撞聲夏然而止。

  母親的手還懸在盛湯的勺子上，渾濁的眼晴里泛起淚光，喉結上下滾動了好幾下才發出聲音：「真、真的？

  「當然是真的！」李安國從褲兜里掏出被得有些發皺的表揚信，攤在斑駁的木桌上。

  父親伸手摩著信上鮮紅的公章，布滿老繭的指尖在「周益民」的簽名處停留許久。

  他突然重重地拍了下兒子的肩膀，聲音帶著不容置疑的鄭重：「記住了，周科長就是你的貴人！」

  菸灰從他指間的旱菸杆上掉落，在桌布上燙出焦痕，「要不是人家願意給你機會，咱一個農村娃，上哪找這樣的好事？」

  李安國用力點了點頭，就算父母不說，他都會這樣做母親抹了把眼角，往兒子碗裡夾了個最大的荷包蛋：「你爸說得對，在廠里千萬不能耍小聰明。」

  她的圍裙上還沾著洗米水，「見著周科長得主動問好，多幫著跑腿。人家交代的事，就是不睡覺也要辦好！」

  妹妹歪著腦袋，書包帶從肩膀滑下來也顧不上扶：「哥，你以後當了大領導，可不能忘記我啊！」

  這句話讓全家都笑了，可李安國分明看見父親轉身往茶杯里添水時，偷偷抹了下眼睛。

  窗外的月光爬上窗台，照著牆上褪色的全家福。

  李安國咬了口還燙嘴的荷包蛋，蛋黃的油順著嘴角流下來。

  父母你一言我一語地叮囑著，聲音漸漸模糊成溫暖的浪潮。

  日子一天天過程，秋天已經快結束，冬天不知不覺悄然降臨。

  李安國的事情，經過這麼久，早就被遺忘。

  很快，廠里就迎來一年一度，最重要的事情，那就是評定等級大會。

  很多人，辛苦一年學習，就是為了這一天，每提升一個等級，每個月都能多幾塊錢。

  霧還未散盡，鋼鐵廠的金屬大門在液壓裝置的嗡鳴中緩緩升起，不同車間的工人，就來到自己的車間，等候車間主任的安排。

  幾乎全廠的人都參加，所以這幾天肯定是很忙，不過想到，能升工資的話，

  還是挺開心的。

  工裝紐扣在陽光下泛著冷硬的光，有人反覆摩著口袋裡被皺的准考證，

  紙張邊角早已失去平整。

  有人偷偷咽下唾沫，喉結在工裝領口處不安地滾動，壓抑的呼吸聲交織成網，將整個廠區籠罩在緊繃的氛圍中。

  在鍛造車間內，1200℃的熔爐熊熊燃燒，將頂棚烤得發燙，熱浪撲面而來。

  三號工位的鉗工王師傅緊緊握著銼刀，手心沁出的薄汗在金屬壞料上留下濕潤的痕跡。

  「開始計時！」車間主任的哨聲如利刃劃破空氣，三十七台工具機同時發出震耳欲聾的轟鳴，鐵屑飛濺如銀雨般灑落。

  楊國全神貫注地操作液壓剪切機，金屬板材在機械臂下緩緩移動。

  就在這時，隔壁工位突然傳來刺耳的金屬刮擦聲一一名青工的卡尺不慎滑落，在地面砸出驚心動魄的脆響，驚得在場眾人心臟猛地一縮。

  評審會議室里，環形桌前七盞聚光燈將答辯席照得亮如白晝，刺得人睜不開眼。

  財務科的劉會計推了推眼鏡，試圖掩飾緊張，可當他闡述成本核算方案時，

  聲音仍不受控制地發顫。

  維修組的趙師傅不停擦拭額頭的汗水，工裝袖口還沾著未洗淨的機油，指尖因過度用力而微微發白。

  午休時分，廠區食堂飄來飯菜的香氣，卻無人有心思享用。

  候考區的長椅上，有人捧著錯題本喃喃自語，嘴唇因過度緊張而發白；有人反覆練習設備操作手勢，每一個動作都帶著孤注一擲的決絕。

  而此刻的評分室里，評審委員們手中的紅筆在試卷上飛速划過，每一個勾叉、每一個分數，都如同命運的重錘，重重敲擊著鋼鐵廠每一個家庭的希望，決定著他們未來一年甚至更久的生活軌跡。

  就在周益民躲在辦公室的時候，以為又能偷懶的時候，辦公室的大門被推開。

  周益民看見是丁主任，連忙站起來：「丁主任，你怎麼過來？」

  他就有點奇怪，丁主任現在不是正忙的時候，怎麼有空過來找自己？

  丁主任直截了當：「益民，我想邀請你，參加後廚廚師的評定。」

  周益民正想拒絕的時候，突然想到，能吃到好吃，還是挺划算，便答應下來：「丁處長，我不太懂，到時候鬧出什麼笑話，可不能說我啊！」

  提前打打預防針，免得到時候要背鍋。

  在飯堂後廚，蒸籠掀開的瞬間，白霧洶湧著漫過操作台，卻沖不散後廚里凝滯的空氣。

  八級廚師陳德海反覆調整著佛跳牆的煨火，銅鍋邊沿凝結的湯汁在火苗映照下泛著暗紅，像極了他此刻緊繃的神經。

  指甲深深掐進掌心，他盯著計時器跳動的數字，耳邊卻總幻聽成丁處長皮鞋即擊瓷磚的聲響一一三個月前那場切配失誤的畫面突然閃回，冷汗順著脊梁骨滑進褲腰。

  案板區，二十歲的小吳握著菜刀的手不住顫抖，剛切好的翡翠白玉卷在盤裡歪歪扭扭。

  他偷瞄向牆上的電子鐘，距離評審還有十七分鐘，喉結上下滾動著咽下酸澀。

  三天前特意托人從老家梢來的新鮮薺菜，此刻卻像壓在心頭的巨石。

  隔壁灶台傳來鐵鍋碰撞的脆響，嚇得他手一抖，刀刃擦著指尖划過，在案板上留下掙獰的白痕。

  蒸箱的蜂鳴器突然炸響，驚醒了正在擺盤的張桂蘭。

  她盯著自己精心雕琢的蘿蔔雕花，花瓣邊緣卻不知何時裂出細紋。

  「完了完了...：..」她低聲呢喃，用鑷子反覆調整擺盤角度，卻怎麼也遮不住瑕疵。

  調料區的李師傅反覆核對香料配比，五香粉的玻璃瓶在掌心傳出細密的哎呀聲。

  他望著牆角堆疊的二十壇自釀豆瓣醬，壇口的荷葉封得嚴嚴實實，可記憶里去年評審時評委說「醬香不足」的聲音，仍在耳道里喻喻作響。

  當更衣室傳來腳步聲時，整個後廚突然陷入死寂，只有煨湯的銅鍋發出咕嘟咕嘟的悶響，像極了眾人劇烈的心跳。

  丁處長他們推開食堂後廚的鐵門，蒸騰的熱氣裹挾著濃郁的調料香氣撲面而來，周益民下意識揮了揮手。

  丁處長看著這位被自己臨時拉來的「跨界評委」，心裡暗自打著算盤。

  要知道，周益民可是廠里出了名的發明大王。

  不知道舌頭怎麼樣，能品出菜餚好壞？不鏽鋼灶台上，七口大鍋同時翻湧著白霧，廚師們繫著漿洗得筆挺的圍裙，手中鍋鏟翻飛如蝶，他不動聲色地觀察丁處長他們的反應，想看看這位文質彬彬的科長會不會被這煙火氣嗆出笑話。

  「周科長，您嘗嘗這道簡易版佛跳牆。」丁處長遞來白瓷湯匙時，目光在對方鏡片後的眼晴上停留了半秒。

  他看著周益民小心翼翼留起濃湯的樣子，無奈笑了笑，沒有必要這么小心吧！

  隨即周益民說出「湯汁掛匙的粘稠度恰到好處時，丁處長握著保溫杯的手指微微收緊一一這評價竟意外專業。

  隔壁灶台突然傳來刺耳的金屬刮擦聲，他眉頭瞬間擰成川字，餘光警見年輕廚師慘白的臉，在心裡默默扣掉兩分：關鍵時刻掉鏈子，難堪大用。

  評審表上「色、香、味、形」的評分欄在周益民眼前微微晃動，丁處長卻將目光聚焦在廚師們的細微動作上。

  當那個切蓑衣黃瓜的老師傅手腕翻轉，薄如蟬翼的黃瓜片堆疊成精巧的螺旋時，他在心裡暗暗點頭。

  這刀工，評特級穩了。可聽到周益民建議「火候再減三十秒」，他握著鋼筆的手頓了頓一一這建議雖說沒錯，卻也暴露出文人的遷腐，後廚哪有秒表精準計時的條件？

  「周科長，您看這道麻婆豆腐？」丁處長遞菜時，故意加重了語氣，想看對方如何應對這道最考驗功底的家常菜。

  看著周益民盯著豆腐表面細密的花椒粉發愣，隨即擔心，不會是周益民不能吃辣吧！要知道麻辣可是麻婆豆腐的靈魂。

  周益民硬著頭皮夾了一塊豆腐，放進嘴裡，仔細的咀嚼著。

  然後說出「肉臊子的發酵香氣與豆瓣醬完美融合」

  丁處長臉上也露出笑容，看來還是自己小看了周益民，不單單是發明別東西厲害，就連品嘗美食也厲害。

  就在這時候年輕廚師打翻醋瓶的瞬間，丁處長太陽穴突突直跳，血壓幾乎要衝破天靈蓋。

  正要發作時，卻見周益民起身走向操作台，他眯起眼睛，想看周益民要唱哪出。

  聽著周益民為年輕廚師開脫，只能是無奈搖了搖頭，但目光掃過那盤即便被醋浸濕仍看得出功底的翡翠白玉卷，又不得不承認，這年輕人的刀工確實可圈可點。

  當周益民在評分表上寫下鼓勵性評語時，丁處長轉看手中的鋼筆，突然意識到，或許這個跨界評委，比自己更懂如何留住人才。

  評分接近尾聲時，後廚的喧鬧聲漸漸弱了下去，只剩下零星的餐具清洗聲。

  周益民的評審表上，密密麻麻寫滿了評語和分數，手心裡沁出的汗漬在紙張邊緣留下淡淡的痕跡。

  最後一道參評菜餚是酸辣湯，琥珀色的湯汁里漂浮著嫩黃的蛋花、暗紅的火腿絲，蒸騰的熱氣模糊了眾人的眼睛。

  當他將湯匙送到嘴邊時，隔壁突然傳來壓抑的抽氣聲。

  循聲望去，只見角落裡一位年輕廚師面色煞白，打翻的醋瓶在操作台流淌出豌的痕跡，沾濕了一盤精心擺盤的翡翠白玉卷。

  那廚師慌亂地用抹布擦拭，指尖卻被瓷盤邊緣劃破，血珠滴落在雪白的麵皮上，暈開一朵刺眼的紅梅。

  「小吳！」飯堂主任眉頭一皺，語氣裡帶著不滿。

  年輕廚師嘴唇顫抖，想說什麼卻又咽了回去，眼眶迅速紅了起來。

  周益民看著評審表上還未填寫的分數，耳邊又響起先前自己的顧慮一一怕因評價影響廚師評級。

  所以才忍住沒有出聲，然後放下湯匙，周益民站起身，走到年輕廚師身邊。

  「讓我看看。」他輕聲說，目光掃過操作台，發現翡翠白玉卷的刀工均勻，

  蔬菜新鮮脆嫩，即便被醋浸濕的部分，仍能看出製作時的用心。

  他轉頭看向丁處長：「這道菜的失誤情有可原，前期準備看得出功底紮實。」

  說著，他回到評委席，在評分表上寫下分數，又特意補充了一句：「技藝精湛，若能更沉穩些，未來可期。」

  年輕廚師猛地抬頭，眼中滿是震驚與感激。丁處長微微一愣，隨即笑著搖了搖頭：「周科長倒是心軟。」

  其他評委也紛紛投來或贊同或疑惑的目光。

  （還有更新耶）