第2060章 正文

  第2060章 正文

  正文第一千九百九十六章

  在郊區的那個市場，平時去購物的人非常多，在露天早市的時候，在那片區域裡得緩慢走路，因為有很多的人。

  那個市場是周圍幾十個小區的大量居民經常去購物的地方，就是網購送貨再便捷，還是有很多家庭選擇去市場早市買些東西，覺得可以挑選，價格還想對優惠，當然要去的。附近的大超市的蔬果銷量是競爭不過那個市場早市的，只要市場營業，就會有很多人去購買蔬菜，水果，鮮花，衣服，雜物等，早市的空地有數十個商販的攤鋪，把地方幾乎占滿，在空餘的過道，貨車難以通行。市場裡還有銷售中低檔飾品的，有多個擺攤的，有的商品價格不算太低，不如直播軟體的同類商品的價格廉價，但地攤的貨品，能隨意的挑選，多次的去看，可以講價的，也許能碰到質量還可以的商品。

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  有的人去那片區域的室內市場買鮮肉和水產，因為有的人住的地方離的遠一些，可能一次會買一兩百或更多錢的物品，有的坐公交車，有的騎自行車，還有開車的，只是那個區域沒什麼停車位。那個地方的街道有治理的，不像過去，有的行人難以走過那些停滿自行車三輪車的人行道，影響行人走路，但在市場早市的高峰期，仍是不好走過，總有自行車摩托車往來。去那邊購物的人，估計每天都得有幾千個，在早市忙碌的時候，有幾百個人在那片區域，只能慢行。在室內市場的外面的一圈門店，就是多個小吃店和面點鋪，還有銷售烤鴨，烤雞，醬鹵熟食，素肉，麵筋等等。從建築的門走進去，就是一樓的室內市場，同樣的商品價格，可能高於大超市的商品，但那邊的有的商品種類更多，有很多魚缸養著水產，有的鮮魚幾十塊錢一斤，還有商販走高端路線，銷售三文魚和大個海蝦，有的一百多塊錢一斤，已經淡忘什麼排放，反正有的海鮮價格又漲價了。曾經到室內市場買東西的時候，看到有銷售帝王蟹的，用單獨的魚缸，有供氧氣的養著，看起來還挺壯的。我在路過的時候，說那個帝王蟹得一千塊錢吧？聽女店家說差不多的。周圍很多商家也會去那個市場採購食材，像飯店的採購員會購買菜肉，蛋糕店的採購員去買水果，如果只是零散購買，沒有價格讓利，若去常光顧的店面，多買商品，店家可能會給價格優惠或給相對質量更優的商品。

  在前段時間，刷圖文軟體的時候，看到有個視頻，有的人在市場一邊買貨，一邊拍視頻。有的海鮮幾千塊錢一條，有的乾貨或特殊製品，還有幾千塊錢一兩的，不起眼間，就是一千幾千的消費，還有買魚鱗的，據說有的品種的魚鱗可以做菜，而不是當廢料的丟棄。有的商販會給食材進行清洗，允許挑選食材的部位，可以少要一點。別看有的市場的檔次不是多高，但規模挺大的，從幾塊錢到上萬塊錢一斤的商品都有，各種各有的食材，成百成千，數量眾多，有的酒店大飯店可能會在一些商販那邊訂貨。看那人在市場買了一堆材料，懶得自己做菜，去大飯店讓廚師烹調，給加工費和場地費，一桌菜做的色香味俱全。如若都是大飯店菜餚的價格，不說價格得貴一倍，總價格也得高出百分之幾十，有的還得在總價格里加服務費，看飯店檔次就不會有價格多低的菜餚。能看出有的人有人緣，混的很開，有的商販主動的給一點讓利，能經常來就行。有的店家說不能自帶食材，但給了香菸和紅包，什麼都好說，廚師把菜品整的挺像樣的，有著高檔飯店的優等菜餚的水準。

  作者大人在今年的七八月份，常去的那個小吃店，豬肉大蔥或西葫蘆雞蛋的小籠包都是九塊錢一份，同樣餡料的蒸餃，也是這樣的價格，還可以混搭，跟店員說一聲就行，看到有些顧客會選擇混搭。一個小的籠屜有十個小籠包，可以換幾個數量的蒸餃，在那邊一直吃的肉餡小籠包，沒有混搭過，味道與以前的攤鋪的肉餡小籠包的味道差不多，都是豬肉大蔥餡的，很常見的，只是價格貴了幾塊錢，但每次去，都會點一屜肉餡的小籠包作為基礎，如果連著去吃，會覺得想吃，待間隔一段時間，就不覺得多想吃了，有別的小吃店的餐品可選。室內市場建築的外圈有一堆店鋪，有多個小吃店的，看客流量都不算少。在今年八九月份的時候，有去別的小吃店吃過東西。

  在常去的那個小吃店裡，菜角是韭菜雞蛋配粉條做餡，用的韭菜不是那麼新鮮，但也還行，價格兩塊錢一個，經常會點兩三個菜角，比油條的價格便宜一點。店裡炸油條賣兩塊五，比過去的價格提高了，但還是有很多人在早餐的時候，要吃油條油餅，可能配豆漿，還有吃鹹菜的。

  那個小吃店裡的其他的餐品，像茶雞蛋，油炸糕，麻團，酥餅等是兩塊錢一個，小餛飩是六塊錢一碗。

  在店裡，可以自取鹹菜，有用辣椒和醬油拌的芥菜疙瘩的鹹菜絲，還有涼拌包菜，把涼菜做的咸一些，多放的鹽，做成的鹹菜。那家店鋪的鹹菜的味道，要比其他多個店鋪的鹹菜味道好一些，每次去店裡，都會拿一點，覺得不錯。店裡的鹹菜是免費供應的，只要不浪費，店家不會說什麼的。

  想到過去，作者大人的姥姥，她會用芥菜疙瘩做鹹菜，不是切絲，而是切成小條的鹹菜，曾經常製作的。這樣的鹹菜做法已經有很多年了，在祖上的年代就有這樣的民間常見的鹹菜做法，可以搭配小米粥大碴粥等，有咸鮮的味道，這樣搭配的還不錯。在過去，北方的家庭，有很多會自己製作酸菜和多種鹹菜，尤其在嚴寒的冬天，沒有多少新鮮的蔬菜可用，會用白菜蘿蔔，還有鹹菜。有的家庭會做豆瓣醬，可能會做的很咸，還有會做辣白菜辣蘿蔔的。有的家庭的自製菜品做的不錯，如果有富餘，可以與鄰里親朋交換，還有去集市賣錢的，如果質量較好，可能會有銷量。

  有次，在清晨去的那個小吃店，點餛飩，得現下，等一會才有，用的碗不大，放的餛飩也小，有放一點蝦米和香菜，沒放香油和胡椒麵，整體與大超市的速凍餛飩接近，只是質量略好，屬於當天包的餛飩，不是凍的。在餐桌放有辣椒油的不鏽鋼的小罐，有次在餛飩湯里，加多辣椒，喝辣湯，導致有些咳嗽。男店員看到也沒說什麼，能吃辣就吃，多放就多放。那次多放辣的吃餛飩是秋天的時候，天氣有些轉涼，才用的餛飩，在大夏天的時候，沒喝熱湯，也不怎麼吃辣的。在店裡，吃過幾次三塊錢一碗的豆腐腦，有素菜澆頭，適宜放一點辣椒油提味，覺得還行。點過幾次豆漿，兩塊錢一碗，讓女店員多加一勺糖，聽她說真能吃甜的。在那店裡，買過幾次放在塑料杯的豆漿，有密封的，回家放在冰箱裡，涼涼的喝，覺得還不錯，可以當個飲品喝，價格還實惠。據說用一些豆製品，有助於增加發量，還有用豆腐代替一部分主食，可能有減肥的作用，如果只加調料還好，熱量不高，若是多放食用油，熱量可能超標。普通的豆漿用黃豆做的，有的豆汁用綠豆製成，聽說有的正宗的豆汁是酸的，被一些土生土長的人覺得風味兒可以，就是那個味兒，很地道的，吃慣了，就要那款，在城裡老街道有豆汁店鋪。豆漿還有黑豆和五穀的，還有別的品類。有的家庭不怎麼去小吃店吃早餐，但會沖泡豆奶粉，自製豆漿。在很多年前就開始流行家用豆漿機，家裡陸續買了好幾個，覺得做的豆漿質量還行。家人在今年買的小型豆漿機，屬於迷你的款式，雖然容量小，但可以榨果汁和做酸奶，功能比以前更豐富了，研磨的很細，讓飲品的口感細膩而純正。

  在今年夏天的時候，作者大人得去那個小吃店鋪十幾次，每次得花二十塊錢左右，才可以吃飽，不像有的食客幾塊錢十塊錢的吃個簡易早餐，覺得就可以了。在早餐的時候，不吃太多食物。在小吃店吃完飯，然後得去別的店面買多個大包子帶走，留在中午用，還買黃桃，香蕉，水蜜桃，葡萄，火龍果等，每次的水果任選，會挑四五塊錢一斤的水果買貨，有適宜的安排和花銷。

  （還有更新耶）