第十一章 燉肉!吃肉!
阮秀還想要開口,可看著自家男人那擔憂的目光卻心中一熱。
婆婆和銳哥,這都是在擔心自己呢……
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「那……那我就先回屋了,要是有什麼忙不過來的可一定要叫我。」
阮秀有些不好意思的說。
「行了,行了,快回屋躺著去吧,別在這兒給我們添亂。」
吳桂英話是這麼說的,可語氣當中卻並沒有任何一絲責怪的意思。
阮秀有些無奈,只能先回屋去了。
此時天色已經黑透了。
可徐家廚房裡卻燈火通明,就連院子裡也都點了兩根火把照的亮堂堂的!
吳桂英他們早就已經把水燒好了,到他的大木桶里就等著男人們把野豬放進去了。
野豬身上的味兒本來就大,一進入到熱水之中更是被激發了出來。
那一股濃重的膻味兒,熏的人直嗆鼻子。
可卻並沒有任何一個人嫌棄反都是不停的誇讚著這頭豬是真肥啊。
幾個大男人拿著刮刀,用著巧勁兒把豬毛全都給颳了下來。
這刮豬毛也有講究,水一定要熱!
要不然豬毛刮不下來,還有用的勁兒一定要用巧勁兒,否則豬皮就刮破了,漏了肉那可就不好了。
刮下來的豬毛曬乾了自家也能做毛刷。
等到把豬毛刮乾淨了,兩個壯漢子扛著豬倒掛在了梯子上。
作為他們這的唯一殺豬能手,徐解放拿著刀,屏住了呼吸,從豬肛門順著肚子直接往前面一划拉!
頓時豬皮被劃開,露出了裡面嫩生生的豬肉。
與此同時內臟的髒腥味兒也撲鼻而來,幾個年輕的小伙子,比如徐東,都不自覺的往後退了一步。
這樣子又引得周圍的叔伯們一陣調笑。
「你這小子怎麼連這個都嫌棄?要是我像你這麼年輕的時候,我連豬都殺了不知道多少!」
「解放叔,我怎麼能跟你比?嘿嘿,您下手准著點兒,可別把腸子給捅破了。」
這豬大腸里可都是些腌臢東西,要真把腸子給捅破了,可就髒了肉了。
徐解放沒好氣的瞪了徐東一眼,還沒來得及說話呢,徐國海就後面拍了他的頭一下。
「放什麼屁呢?你解放叔殺豬的時候還沒你呢,去,把豬毛給收拾了。」
徐東被打了一巴掌也不生氣,反而是樂呵呵的去收拾豬毛。
徐銳在旁邊看的來了趣味正準備上去幫忙,卻不小心腳下一滑。
撞到了,正在野豬開膛破肚的徐解放,這個手上的刀子一歪,險些把大腸給捅破!
「哎呦喂!」
徐解放嚇了一跳,好不容易才回過神來看著徐銳。
「行了,行了,你別幫忙了,真是越幫越忙。」
周圍的叔伯們都鬨笑著,把徐銳給趕走了。
徐銳有些無奈,只能進廚房,然而有了前車之鑑,廚房裡忙活的女人也不待見他,無奈的他只好進了東屋,都不用他,那他就上炕躺著。
於是徐銳脫鞋上炕。
眨巴了一下嘴,覺得菸癮有些犯了……
但現在也沒煙,只能硬挺著。
看著嬸嬸們在研究著這頭大肥豬該怎麼吃。
另一邊,吳桂英看著米缸一時間有些犯了難。
中午送來的米又沒了,就連苞米麵也都不多,想做窩窩頭玉米餅子也都沒辦法!
她看著在外面熱火朝天忙碌著的男人們心裏面也覺得有些尷尬。
今兒個是自家請吃飯。
可這連個主食都沒有,這怎麼說得過去?
紅薯倒是還有,但總不能蒸幾個紅薯,讓大家啃吧?
可是這個點兒去誰家界那都不好意思開口。
林妙蘭這邊正拿著個大盆兒走進了廚房裡,看到的就是吳桂英一臉犯難的樣子。
又看了看前面的米缸,瞬間就明白過來是怎麼個事兒了,隨手放下了手中的盆,從懷裡掏出一個鼓囊囊的米袋。
其他幾個妯娌也不遑多讓,畢竟都是一個村里生活的還是親戚,怎麼可能不知道徐銳頭幾天打仗賠了不少東西。
林妙蘭一轉身從一旁她挎來的籃子裡,拿出早已準備好的干白菜!
李桂芳也從靠布袋裡掏出了粉條,其他幾個叔輩家的女人也拿出大白菜!酸菜,笑吟吟的放進吳桂英手裡。
吳桂英老臉通紅,看著幾個妯娌說道:「哎呦,這……這哪有我家請客吃飯讓你們從家拿東西的道理,哎呀,你們快拿回去。」
這要是傳出去,可丟人了。
徐解放家媳婦趙牡丹這時卻眼睛一瞪。
「嫂子,這說的是哪裡話?咱們都是一家人,還分個彼此?」
「再說了,我家的苞米麵兒可香了。」
趙牡丹說完了笑吟吟的。
其他的妯娌們也是如此。
吳桂英看著眼前這一切心裡有些發熱。
這哪是覺得他們自家的苞米麵兒好吃,這是怕自家糧食不夠又不好意思說下不來台呢。
另一邊,徐東將大骨頭搬進屋子裡問道:「娘!這大骨頭直接倒鍋里嗎還是?」
吳桂英想了想:「嗯吶,大棒骨上的肉剃的沒有那麼乾淨,直接丟在大鍋里燉,正好有酸菜!今天啊吃酸菜燉大骨頭。」
這讓屋子裡一直坐在炕頭喝著茶水逗弄著小兒子咯咯笑的徐銳聽的直抽氣。
暴殄天物,簡直就是暴殄天物!
這麼好的大棒骨,要是拿來做醬大骨,那該多得勁兒!
可現在長輩們的想法就是只有肉才是最好的,特別是大肥肉!
這種大骨頭也就是個咂吧味兒的玩意兒,全是骨頭,沒什麼吃頭,拿來吊湯還不錯。
不過好在排骨留了下來,剁成了小塊兒,悶在了大鍋里。
又放了春天存下來的山野菜和秋天存下來的干豆角,干蘿蔔纓子。
在火候差不多的時候,把早就已經發好的苞米麵兒面往鍋壁上面一貼!
再蓋上鍋蓋,坐等上菜!
廚房裡的兩口土灶上的鍋都在咕嘟咕嘟的冒泡泡。
就連鐵皮爐子都拿出來用上了,上面燉著的紅燒肉,那小味兒撓撓的,讓幾個年輕小伙子都默默的咽了一口口水。
要知道今天為了做這一頓,徐奶奶可是連自己平日裡都捨不得吃的白糖都貢獻出來了!
就為了炒個糖色!
空氣中瀰漫著肉香。
男人們圍成了一圈,笑著打趣。
而廚房裡的女人們也都在不停的插科打諢,忙著自己手上的事兒,一片熱鬧的景象。