第454章

  王建業心中懷揣著在四九城開設更多分店的宏偉藍圖，這一決定如同投入平靜湖面的巨石，激起層層波瀾。

  王建業一聲令下，帶領著王冰冰、傻柱、陳曉陽、馬華和秦淮茹等人踏上了在四九城各處考察合適店鋪位置的征程。

  眾人穿梭在古老而充滿韻味的京城街巷，每一個角落都仿佛在訴說著歷史的故事。

  「王哥，你看這地兒，那可真是熱鬧非凡啊，人來人往的，肯定有不少客源。」傻柱指著一處繁華地段，眼中滿是興奮。

  王建業微微皺眉，搖了搖頭：「傻柱啊，這地段雖繁華，但租金實在太高。咱新開的分店要是在這兒，成本壓力可就太大了。」

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  陳曉陽也附和道：「是啊，咱得找個性價比高的地方。」

  馬華撓撓頭：「那要不咱去那些稍微偏僻點的地方看看？說不定租金便宜呢。」

  眾人又來到一處相對偏僻的街區，這裡安靜許多，行人也希少。

  「這地方確實租金低，可這客流量也太少了吧。咱開飯店不就是為了讓更多人來吃嘛。」王冰冰說出了心中的擔憂。

  秦淮茹也點頭道：「沒錯，這要是沒客人，再好的菜也白搭。」

  經過無數次的反覆斟酌和權衡，他們最終選定了幾個處於發展中的街區。

  這些地方既有著一定的人流量，租金也相對較為合理。

  確定了店鋪位置後，王建業立刻著手裝修和招聘員工的工作。

  他深知，要保持王氏全系飯店的品質和口碑，裝修風格必須統一且具有特色。

  王建業找來專業的設計師，嚴肅地說道：「咱這飯店的裝修，得結合四九城的風格和咱飯店的特色，要既復古又時尚，讓人一進來就感受到老四九城的韻味和現代的氣息。」

  設計師點頭道：「王老闆放心，我一定設計出讓您滿意的方案。」

  招聘員工方面，王建業更是親自把關。他站在招聘現場，仔細地觀察著每一個前來應聘的人。

  「你以前在哪個飯店幹過？有啥拿手的菜不？」王建業問一個應聘者。

  「王老闆，我以前在一家小飯店幹過，會炒幾個家常菜。」應聘者緊張地回答。

  王建業微微搖頭：「光會家常菜可不行，咱這飯店要求高，得有一定的餐飲經驗。而且，更重要的是品德和服務意識。」

  經過嚴格的篩選，一批優秀的員工加入了王氏全系飯店的大家庭。

  與此同時，傻柱、陳曉陽和馬華則開始為新分店研發新的菜品。

  傻柱撓撓頭說：「咱得考慮不同地區顧客的口味差異，不能老一套。」

  陳曉陽點頭道：「對，咱得在保留飯店經典菜品的基礎上，加入一些當地特色的元素。」

  馬華眼睛一亮：「比如說在那個靠近老四九城胡同的分店，咱可以推出一款用老四九城炸醬搭配的創新菜品。」

  傻柱一拍大腿：「嘿，這主意好！既滿足了當地人的口味需求，又給顧客帶來了新鮮感。」

  他們開始精心研發這道新菜品，不斷嘗試各種食材的搭配和調料的比例。

  「這炸醬不能太咸，得恰到好處。」陳曉陽一邊嘗著一邊說。

  「再加點配菜，讓顏色也好看點。」馬華提議道。

  經過多次試驗，終於成功推出了這款用老四九城炸醬搭配的創新菜品。

  秦淮茹則負責新分店的服務培訓。

  她站在一群新員工面前，認真地說道：「咱們總店的服務標準和經驗，你們都得好好學。微笑服務、熱情周到那是最基本的。」

  新員工們認真地聽著，不時點頭。

  秦淮茹接著說：「咱還得設計一些針對新分店的特色服務。比如，為顧客提供免費的老四九城特色小吃品嘗，讓顧客在等待上菜的過程中也能感受到咱們飯店的用心。」

  一個新員工問道：「秦姐，那咱都準備哪些特色小吃呢？」

  秦淮茹微笑著回答：「像驢打滾、豌豆黃這些，都是老四九城的特色，顧客肯定喜歡。」

  王冰冰負責新分店的市場推廣。她坐在辦公室里，看著報紙上的GG版面，思考著宣傳策略。

  「咱得利用報紙、廣播等傳統媒體進行GG宣傳，讓更多的人知道咱們的新分店。」王冰冰對身邊的工作人員說。

  工作人員點頭道：「好的，王經理。我們馬上聯繫報社和廣播電台。」

  同時，王冰冰還組織了一些線下活動。她帶領著員工們在新分店附近發放傳單。

  「您好，歡迎了解王氏全系飯店的新分店。我們有美味的菜品和優質的服務。」王冰冰熱情地向路人介紹著。

  在新分店開業前，他們還舉辦了試吃活動。

  「快來嘗嘗我們的新菜品，給我們提提意見。」工作人員招呼著路過的行人。

  隨著新分店的陸續開業，王氏全系飯店在四九城的影響力進一步擴大。

  一天，王建業和眾人在總店開會。

  王建業滿意地看著大家說：「這段時間大家都辛苦了，新分店的開業很成功，咱們的影響力也越來越大了。」

  傻柱笑著說：「王哥，咱這新菜品可受歡迎了，好多客人都夸呢。」

  陳曉陽也說道：「是啊，咱這研發沒白費功夫。」

  王冰冰接著說：「咱的市場推廣也起了很大作用，現在好多人都知道咱們的新分店了。」

  秦淮茹也微笑著說：「服務方面，新員工們也都很努力，客人的反饋都不錯。」

  然而，成功的背後也隱藏著新的挑戰。一些競爭對手開始暗中使壞。

  在那個昏暗的小飯館裡，幾個競爭對手圍坐在一起，面色陰沉。他們看著窗外王氏全系飯店新分店熱鬧的景象，心中滿是嫉妒與不甘。

  「這王氏全系飯店開了這麼多分店，搶了咱們不少生意。咱得想個辦法。」一個身材微胖的男人率先打破沉默，他的聲音裡帶著一絲急切。

  旁邊一個瘦高個男人眼珠一轉，說道：「要不咱散布點謠言，說他們的菜品質量下降，服務不好。」

  其他人紛紛點頭表示贊同，仿佛找到了一根救命稻草。

  他們開始密謀具體的實施計劃，商量著如何讓這些謠言在四九城迅速傳開。

  很快，這些惡意的謠言如同烏雲一般在四九城的上空蔓延開來。

  人們在街頭巷尾議論紛紛，一些不明真相的顧客開始對王氏全系飯店產生了懷疑。

  王建業得知這個消息後，並沒有慌亂。

  他坐在辦公室里，面色凝重，但眼神中卻透露出堅定的信念。

  他知道，在這個關鍵時刻，必須保持冷靜，才能帶領大家度過難關。

  王建業迅速召集眾人開會。會議室里氣氛緊張，大家都知道這次面臨的挑戰非同小可。

  「大家都聽說了那些謠言吧。咱不能慌，得想辦法解決。」王建業冷靜地說，他的聲音沉穩而有力，給大家帶來了一絲安心。

  王冰冰皺著眉頭，她的眼神中充滿了擔憂，但更多的是決心。「咱得加強對菜品質量和服務的監督，不能讓他們得逞。」她堅定地說道。

  傻柱氣得滿臉通紅，他用力地拍著桌子。「這些人太壞了，咱可不能讓他們得逞。」他的聲音洪亮，仿佛在向所有人宣告他們的決心。

  陳曉陽也點頭道：「對，咱得用實際行動證明咱的品質。」他的眼神中閃爍著智慧的光芒，開始思考具體的應對策略。

  王建業決定一方面加強對菜品質量和服務的監督，確保每一個顧客都能得到滿意的體驗；另一方面，通過媒體進行澄清，展示飯店的真實情況。

  王建業親自來到後廚，廚師們正在忙碌地準備著各種菜品。

  他看著大家，嚴肅地說：「大家都打起精神來，咱的菜品質量不能有一點馬虎。現在外面有謠言說我們的菜不好，我們要用實際行動來證明他們是錯的。」

  廚師們紛紛點頭，表示一定用心做好每一道菜。一位年長的廚師說道：「王老闆，您放心，我們一定會把菜做好，讓那些謠言不攻自破。」

  王建業又來到前廳，對服務員們說：「大家要更加熱情周到地服務顧客，讓顧客感受到我們的誠意。」

  服務員們齊聲回答：「知道了，王老闆。」

  王冰冰則迅速行動起來，聯繫了報紙和廣播電台，進行了一次專訪。她穿著得體的職業裝，面帶微笑，向記者們展示了王氏全系飯店的嚴格管理和優質服務。

  「我們王氏全系飯店一直以來都非常注重菜品質量和服務。我們有專業的廚師團隊，嚴格挑選食材，確保每一道菜都美味可口。同時，我們的服務員也經過嚴格的培訓，熱情周到地為顧客服務。」王冰冰自信地說道。

  記者們認真地記錄著，他們被王冰冰的真誠和自信所打動。

  隨著時間的推移，謠言漸漸被澄清。顧客們看到了王氏全系飯店的努力和誠意，也更加信任他們。

  一天，一位老顧客來到飯店，對秦淮茹說：「我就知道那些謠言是假的。你們飯店的菜一直都很好吃，服務也很周到。」

  秦淮茹微笑著回答：「謝謝您的信任。我們會一直努力，為大家提供更好的美食和服務。」

  然而，競爭對手並沒有就此罷休。他們看到謠言沒有起到預期的效果，又開始策劃新的陰謀。

  這一次，他們決定聯合起來，降低菜品價格，試圖用價格戰來打壓王氏全系飯店。

  消息很快傳到了王建業他們那裡。大家再次陷入了沉思。

  傻柱皺著眉頭說：「他們這是想把我們逼死啊。咱也降價嗎？」

  陳曉陽搖了搖頭：「不行，降價不是長久之計。我們的成本在那裡，如果盲目降價，會影響我們的品質。」

  王冰冰也說道：「對，我們不能跟他們打價格戰。我們要堅持我們的品質和服務，用我們的特色來吸引顧客。」

  王建業思考了片刻，說道：「我們可以推出一些優惠活動，但不是降價。比如，消費滿一定金額送特色小吃，或者舉辦抽獎活動。」

  大家紛紛點頭表示贊同。

  於是，王氏全系飯店推出了一系列優惠活動。

  顧客們被這些活動吸引，紛紛前來就餐。同時，飯店的品質和服務也沒有絲毫下降，反而更加用心。

  競爭對手們看到自己的價格戰沒有奏效，又開始想其他辦法。

  但他們發現，無論他們怎麼努力，都無法撼動王氏全系飯店在顧客心中的地位。

  在這個過程中，王氏全系飯店的團隊更加團結，大家共同努力，克服了一個又一個困難。

  他們用自己的行動詮釋了什麼是真正的品質和服務。

  隨著時間的推移，王氏全系飯店的生意越來越好。

  他們不僅在四九城站穩了腳跟，還成為了四九城美食界的一面旗幟。

  ……

  隨著王氏全系飯店的分店在四九城如雨後春筍般不斷湧現，新的問題也如同洶湧的浪潮般撲面而來。

  由於分店數量增多，管理難度呈幾何倍數增長，這讓王建業深刻地認識到，必須儘快建立一套更加完善的管理體系，才能確保各個分店的正常運營。

  王建業坐在辦公室里，眉頭緊鎖，手中的筆在紙上不時地划動著，他在認真思考著如何構建這個至關重要的管理體系。

  他深知，這不僅僅是為了應對當前的困境，更是為了飯店的長遠發展奠定堅實的基礎。

  王建業首先著手制定一系列的管理制度和流程。

  他仔細回顧了過去總店的管理經驗，結合各個分店的實際情況，開始逐一梳理出各個環節的規範要求。

  從食材的採購、儲存到菜品的製作、上菜，從員工的招聘、培訓到日常的工作考核，每一個細節都不放過。

  他召集了飯店的核心管理人員，包括王冰冰、傻柱、陳曉陽、馬華和秦淮茹等人，共同商討這些管理制度和流程的具體內容。

  「咱們的食材採購必須嚴格把關，確保每一個分店都能用到新鮮、優質的食材。」王建業嚴肅地說道。

  王冰冰點頭表示贊同：「對，我們可以建立一個統一的採購渠道，這樣既能保證質量，又能降低成本。」(本章完)

  （還有更新耶）