第216章 王建業賺錢再破記錄
第216章 王建業賺錢再破記錄
雖然好些中午在豐澤園吃過王建業做的紅燒肉的人回去後，跟親戚朋友們說了這事兒，自發地替豐澤園宣傳了一波。
但是他們的那些親戚朋友們，這個點兒也都吃過午飯了，肚裡沒空了，想要嘗嘗王師傅做的紅燒肉究竟好吃到什麼地步，那就只能等到晚上那頓飯了。
許多人都是這樣想的，那麼可想而知，晚上來豐澤園的客人一定會比中午來豐澤園的客人更多，甚至會出現像前幾天那樣的爆滿。
而他們豐澤園的紅燒肉在中午就不夠賣的，中午十二點半就賣光了。
下午來的客人更多，都是為了品嘗這道菜的，想要多賺錢的話，就得多做一些紅燒肉放著，反正這麼好吃的紅燒肉，根本就不愁賣！
徐友亮跟江榮卿匯報了這一情況。
江榮卿和周慶德、王建業商量過後，準備再買一口大鍋來燉紅燒肉，另外給王建業協調一個灶台用。
回到後廚的王建業，找來了五十斤五花肉。
因為沒有這麼大塊，五花肉的質量還這麼好的，就只能找幾塊還不錯的拼湊在一起，湊夠五十斤。
st🍑o9.com最新最快的章節更新
這一下子，就把豐澤園的五花肉給抽調光了。
要是客人點了其它需要用到五花肉的菜，而他們豐澤園就會因為缺少足夠的五花肉，而沒法接下來，這樣可不行啊。
周慶德連忙找來喬建梁，「快，再去市場買三十斤的五花肉。」
「明白！」
喬建梁趕緊騎著車去菜市場購買。
前廳這邊，徐友亮再一次把所有的招待都召集到了一起，「中午大家做的還不錯，但在晚上，才是真正的客流高峰，我們豐澤園會在王師傅的帶領下，再一次的爆滿，
希望大家都能緊張起來，認真起來，以最飽滿的熱情迎接晚上的那波客人，讓他們吃好喝好走好，千萬不要讓我發現誰敢偷吃，一經發現，立刻扣除一個星期的工資，再發現就開除！」
嚇住了手底下的招待們，徐友亮接著又畫起了大餅：「只要咱們干好本分工作，招待好晚上這波客人，讓咱們豐澤園的銷售額再邁上一個新的台階，那樣，我就會向老闆申請一筆紅包，人人都有份！」
聽到只要好好干，每個人都有紅包後，原本沉默的人群激動了起來。
「太好了！」
「有紅包可以拿啊。」
「一定要好好干，我要拿紅包。」
「……」
見到手底下人的樣子，徐友亮很滿意，隨後讓大伙兒散去，各自忙早就安排好的活兒去了。
後廚這邊，王建業把肉湊足了兩大鍋的，一共五十斤後，便對著徒弟們吩咐道：「陳曉陽、王義均、德福兄弟、程傑，你們五人把肉給切好，還是跟上午一樣的麻將塊，
馬華你在一會兒他們將新鍋送來後，去把新鍋刷洗乾淨，葉友章，你剝五頭大蒜，十根小蔥，今天要辛苦大家了，咱們爭取在下午五點半，豐澤園裡來客人之前，做出來這兩大鍋五十道紅燒肉，大家行動起來！快！」
「是，師父。」
七位徒弟應了聲後，立馬就按照王建業的吩咐，去各自忙活。
而王建業也沒有閒著，他則是去準備各種調味料，要足足準備好五十斤五花肉分成兩大鍋的，一鍋就是二十五斤左右的五花肉。
這可是個技術活，如果把握不好調味料放多放少，那就可能導致一整鍋的菜都瞎了，或者做出來的水平達不到傳說級，毀王師傅這一金字招牌。
他們是從下午兩點半開始忙活起來的。
兩點四十五分，王建業配齊了調味料。
兩點五十分，第二口大鍋被買來，馬華趕緊進行刷洗。
三點鐘，五十斤五花肉都已經被切成了麻將塊，放在了兩個大鍋里焯水。
三點十分，焯水完成，王建業把鍋里的五花肉都給撈出來，放在了三個大的菜筐里晾乾。
三點二十分，王建業在大鍋里開始炒料。
三點二十五分，王建業將晾乾的，並且已經焯完水的五花肉塊，倒進了其中一個鍋里，大約二十五斤的分量，然後煸炒至所有的五花肉塊都兩面微焦。
三點三十五分，王建業倒上早就準備好的冰糖和老抽上色。
三點四十分，王建業拿起水瓢，往鍋里舀水，直至覆蓋所有的肉塊。
至此，這二十五斤五花肉塊，便可以小火燉煮了，接下來王建業要忙活第二鍋。
四點二十分，王建業將第二鍋的二十五斤五花肉塊給燉上了。
接下來就只需要等待即可。
每一個鍋里，都燉了二十五斤的五花肉，分量非常多，所以燉煮的時間要比較長一些。
第一鍋是從三點四十分開始燉煮的，到了一個小時二十分鐘後，也就是在五點鐘，第一鍋里的紅燒肉算是燉熟了，接下來要做的就是敞開鍋蓋，用大火收汁。
五點二十分，第一鍋的紅燒肉大火收汁完成，這樣第一口鍋的二十五斤紅燒肉便算是做好了。
這個點兒，豐澤園漸漸來了客人。
點這道紅燒肉的客人，在招待將單子送到後廚之後，不用王建業吩咐，徒弟馬華就按照單子上的份數，盛出對應幾盤的紅燒肉，然後讓傳菜員給客人送去。
第二鍋是從四點二十分開始燉煮的，經過一個小時二十分鐘，時間來到五點四十，終於燉熟了，接下來就跟第一鍋一樣，敞開鍋蓋，大火收汁。
六點鐘，這第二鍋的紅燒肉也算是做好了。
王建業就沒有再管，而是在自己的灶台前，做著客人點的菜。
六點十分的時候，第一口鍋的紅燒肉就賣光了。
七點十分鐘的時候，這第二口鍋的紅燒肉也賣光了。
到了七點四十，前廳送來的單子就漸漸地少了。
八點鐘，王建業終於做完了最後一個單子。
平時都是七點十分就沒啥單子了，現在到了八點鐘，才做完最後一張單子。
由此可見豐澤園今日的客人，比平時多多了。
「陳曉陽，幫我算一下今天賺了多少錢。」
終於閒下來的王建業，喝著茶水對身邊陳曉陽吩咐道。
「是，師父。」陳曉陽立馬檢查每一張單子，王建業都做了哪道菜，一共有多少道，都一份又一份的記在了紙上，最後加在一起，「師父，您今天晚上一共賺到了七塊錢！再加上中午賺的五塊錢的話，師父您今天一共就賺了十三塊錢！」
說完，陳曉陽和其他的徒弟們便都羨慕的看向王建業。
因為王建業賺的這十三塊錢僅僅只是補貼。
而就算只是補貼，一天賺到的，也都快趕上他們這幾個徒弟一個月十五塊錢的工資了！
「辛苦了大家，我給你們每人發個紅包！」
王建業笑著說道，從兜里掏出來了一把錢，七個徒弟，一人發了五毛錢。
「謝謝師父！」
「師父萬歲！」
「……」
看著辛苦了一天的徒弟們高興，王建業也高興。
昨天他賺了10塊錢，他今天賺到了13塊錢，創造了一個新的記錄。
而在一個月以前，他最開始通過做招牌菜賺到的提成，也就只有3.72元。
這一個多月過去，王建業通過通過招牌菜賺到的提成，就向上翻了三倍多！
(本章完)
（還有更新耶）