第185章 激動的程師傅
第185章 激動的程師傅
第二天上午。
之前找王建業請教一道紅燒肉做法的程師傅又來了，不過這回是帶著徒弟來的，他徒弟名叫方智朗。
「王師傅，我吃過您做的紅燒肉，水平非常高，做的非常好，上回我來請教您這紅燒肉是怎麼做的，可就是有一點，我很難做好，十回有八回失敗，您能給我示範一遍嗎？」
程師傅來了豐澤園後便在後廚找到王建業，說出了自己的想法。
程師傅的徒弟方智朗好奇地打量著眼前這位看上去比他俊很多，而且也年輕許多的王師傅，心裡忍不住嘀咕，自己師傅專門跑來一趟，就是為了找他請教？他真的行嗎？
能夠被程師傅收做徒弟，方智朗的天賦也是極好的，年僅二十五歲就已經達到了頭灶師傅的水平，本以為在整個四九城找到不到一個比自己天賦還要強的人，經常感到沾沾自喜。
可是他師父說豐澤園有位王師傅，比他還年輕，比他的天賦更強，方智朗就不服氣的跟著來了，他倒要瞧瞧，被他師父認可的王師傅究竟是怎麼樣。
王建業對程師傅點點頭，繫上了圍裙，「那我就給程師傅您做一次示範。」
隨後，王建業便認真的做著一道國宴級水平的紅燒肉。
程師傅仔細地盯著全過程。
旁邊方智朗也在仔細的看著，想要努力的找出王建業做菜的缺陷和不足，可是憑他目前的水平壓根兒就看不出來，甚至有的地方還看不懂……
王建業做到某一步的時候，程師傅突然激動地叫住，之前王建業教給他的改進做法，回去之後在這一步困擾他很久了，一直沒有搞明白，「王師傅，這裡你是怎麼處理的？能跟我說說嗎？」
「是這樣……」
王建業仔細地跟他講了一遍，尤其的詳細。
程師傅的水平本就極高，經過王建業的點撥，他立馬就明白了。
「多謝王師傅，我現在知道怎麼回事兒了！」
程師傅挺激動，畢竟這個問題困擾了他很長時間，想了很久都沒有個結果，但在王建業的指點下，他瞬間就想通了。
這就是一位好老師的作用，他能夠給你講的非常透徹，讓你真正的做到了理解和進步。
方智朗驚訝地看著王建業，對方講解的內容，不僅讓他師父弄懂了，連他都一下子聽明白了，可見王師傅對於這道菜的理解是非常深刻的，要不然也很難做的這麼清楚。
看來自己師父有了難題來找他，還真找對了，本事還真不小啊……
方智朗對於王建業的看法有了改觀。
「王師傅，我能在你們這兒做一道試試嗎？材料的錢我來出。」
程師傅的腦子此刻里靈光乍現，特別想立馬就做一道試試。
「可以，不過材料的錢就不用程師傅您出了，我們老闆交代過。」
王建業點點頭，給程師傅找來了一個圍裙。
很快，程師傅便做出來了一道紅燒肉，「王師傅，請您給嘗嘗我這菜做的怎麼樣。」
王建業嘗過之後，給出了評價，「程師傅，您做的這道紅燒肉不錯……」
接著，王建業又給出了具體的見解，不僅是這道成品紅燒肉如何，還對程師傅的做法給予了肯定。
程師傅認真的聽著，完後感激道：「多謝王師傅啊，要不是您，這個難點怕是要卡我很久很久，做出來的菜的質量很難穩定了。」
王建業表示這沒什麼，也沒有多問，畢竟之前老闆特意交代過他，如果程師傅再來請教，只管教菜就行了，其他的都不用管。
「王師傅，您還有什麼菜做的比較好啊？」
程師傅又問，想到王建業把這道紅燒肉做的這麼好，其它的菜也一定不差吧。
「主要是魯菜做的好，程師傅您想問哪道菜？」
王建業的意思是，無論什麼菜我都能做的非常好，都能達到最頂尖的水平，這就是自信。
「辣子雞丁，您做的怎麼樣？」
程師傅看著他，渴望得到肯定的回答，因為這道菜他總感覺做得不夠好，差點兒什麼，可是又說不出來哪裡不夠好，差在哪裡，就希望有位能把辣子雞丁做到最頂尖的大師傅指點一下，所以便抱著一絲希望詢問王建業，他知道王建業的招牌菜里沒有這道菜，因此不敢確定王建業做的水平如何。
「做的水平，跟這道紅燒肉差不多吧。」
王建業笑了笑說道，他這道菜同樣也是國宴級的水平。
「真的？」程師傅非常的驚喜，他做的紅燒肉就是差一點兒達到最頂尖的水平，後經過王建業的指點，他現在終於能夠做出最頂尖的紅燒肉了。
而這道辣子雞丁也是同樣的情況，他原本做這道菜的水平也就一般，可是後來某位大人物想吃這道菜，他於是便精心研究，想把這道菜做到最頂尖的水平，只是跟紅燒肉的情況差不多，卡在一個關鍵節點怎麼也提升不上去。
「那王師傅您教教我吧。」
現在聽說王建業能把這道菜做的跟那道紅燒肉一樣最頂尖的水平，程師傅便激動了起來。
「可以。」
王建業一邊做著辣子雞丁，一邊跟他講解，沒多久後便做出來了一道國宴級水平的辣子雞丁，「程師傅您明白了嗎？」
程師傅恍然大悟的點點頭，迫不及待地嘗了一口王建業做出來的辣子雞丁，「嗯！真好吃啊，色香味基本就是最完美的了！」
旁邊的方智朗也忍不住嘗了一口，心裡同樣很驚訝，王師傅這道菜做的比他師父做的強多了啊。
接下來，程師傅做了一遍辣子雞丁，不過跟王建業不一樣的是，他在處理食材的時候，保留了雞頭、雞爪、雞脖子。
之前程師傅做這道辣子雞丁的時候，被人開玩笑地問：這隻雞怎麼沒頭沒腳呀，該不會是程師傅自己吃了吧。
從那時起，程師傅再做辣子雞丁，就會保留這幾樣。
很快，程師傅做出來了一道改進後的辣子雞丁，自己嘗過之後，還是不滿意，於是又做了第二遍，第三遍，這回才終於算是滿意了，「王師傅您給嘗嘗？」
王建業嘗過之後，也滿意的點點頭，「做的很好啊程師傅，跟我做的水平差不多了。」
「多謝王師傅！」
程師傅突然激動地給他鞠了一躬。
面對這位前輩，王建業可不敢受此禮，忙側身躲避。
旁邊的方智朗驚訝地看著自己這位師父，明明已經是頂級國宴大廚了，並且還達到了作為一名廚師的人生巔峰，但此刻卻為一名二十歲的年輕人做到這種地步……
(本章完)
（還有更新耶）