第142章 第三個徒弟，真正的天才

  第142章 第三個徒弟，真正的天才

  王建業記得自己在穿越前的新聞上看過王義鈞後，就好奇地在網上查了查。

  王義鈞1933年出生，12歲來到四九城謀生，先是進了八大樓之一的致美樓打雜，待了半年後轉入到豐澤園飯莊，那時的他是個小力巴，意思是年小體弱，什麼也不會的學徒工。

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  他從蹭勺開始接觸烹飪，所謂蹭勺，就是指上灶的師傅為了防止做的菜串味，就把用完的勺子丟到一邊，而學徒呢，就負責給這些勺子清洗乾淨，王義鈞幹了三年這樣的活兒，每天至少蹭一百次，從沒有像其他的學徒那樣抱怨過，而是在暗中偷偷觀察師傅怎麼做的菜。

  後來四九城解放，王義鈞就成了豐澤園切配掌案孫茂舉的助手，孫茂舉的手藝高超，有著能把死魚改活的本事，王義鈞跟他學到了很多東西，水平突飛猛進。

  因此過了五年之後，也就是在五四年，22歲的王義鈞技藝精湛，以切配師傅的身份，被派往東德的萊比錫國際博覽會進行廚藝展示和交流。

  後面來到五五年，王義鈞通過審核，前往中海懷堂參與製作授勳之後的將軍宴，徹底成為名廚，這時的他才不過23歲。

  五七年，25歲的王義鈞，正式拜豐澤園掌灶廚師牟長勛為師。

  ……

  王義鈞被派往東德的萊比錫國際博覽會，後面前往中海懷堂參與製作授勳將軍宴，這兩樣以前是王義鈞參與的。

  但現在王建業穿越過來後，在豐澤園裡，他比王義鈞更加的合適，那麼這兩樣活動到時候一定會歸他了。

  「現在是五二年底，王義鈞還沒有拜師……」

  王建業想將其收為自己的徒弟，然後將自己的廚藝都教給對方。

  以王義鈞的天賦，比陳曉陽和馬華兩個徒弟都強多了，一定能夠很好的將他的廚藝學會，並能夠傳承下去。

  王建業動心了，說干就干。

  於是便找到了同樣在休息室里喝茶的孫茂舉，因為這會兒的王義鈞是孫茂舉的助手，自己想收他為徒，那麼就得經過孫茂舉的同意才行。

  「孫師傅，有件事兒我想跟您商量一下。」

  「喲王師傅。」

  孫茂舉直起了身，放下了翹著的二郎腿，對於王建業的到來有些驚訝：「您找我要商量什麼事兒啊？」

  後廚這個地方，以手藝見地位，雖說孫茂舉的專業切配本事強，但王建業更加的全能，不僅切配厲害，而且做的菜也非常的好，遠遠超過了他，所以孫茂舉對於王建業的態度，非常的恭敬和認真。

  「你有個助手叫王義鈞是嗎？」

  「是啊王師傅。」孫茂舉壓低聲音道：「他是不是犯什麼事兒了？」

  王建業笑著搖搖頭：「不，沒犯什麼事兒，我就是跟你問問他的情況，他給你打下手是嗎，最近表現的怎麼樣啊？」

  「剛開始的時候他學的很慢，我得挺費勁的教導他，他才能幫我打好下手，但是這孩子挺努力和認真的，到現在啊，他給我打下手，我是越用越順手了，而且刀工練的不錯……」

  孫茂舉仔細說了一番王義鈞的具體情況，並小心地觀察著王建業的表情變化。

  「王師傅，您看中了他，想收他為徒是嗎？」

  「孫師傅您說對了，這不咱們老闆給了我十個學徒的名額嘛，所以我就想著在咱們後廚多挑幾個合適的人，如果他們願意的話，就收做徒弟，我看給你打下手的王義鈞就挺不錯的。」

  王建業實話實說道。

  孫茂舉明白了：「這孩子的天賦不錯，要是跟了王師傅您，將來肯定會更有出息，既然孫師傅您看中了這孩子，願意收他為徒，那我現在就去叫他過來。」

  說著孫茂舉便要去找王義鈞，王建業攔住了他：「誒等等，咱們一塊過去，就別讓人家過來了。」

  對於這位歷史上真正的烹飪大師，王建業覺得自己得更尊重人家才行。

  於是王建業便跟著孫茂舉，來到了正在忙著做切配的活兒的王義鈞的跟前。

  「孫師傅。」

  王義鈞見到孫茂舉後，點頭打了聲招呼，然後又看到孫茂舉身後的王建業，連忙道：「王師傅好。」

  王建業滿意地點點頭，「你就是孫師傅的助手，王義鈞是嗎？」

  「是，王師傅您找我有什麼事兒嗎？」

  「咱們王師傅找你呀，是有一件好事兒。」孫茂舉笑呵呵地說道：「你不是想跟著一位師傅學做菜嗎？咱們王師傅呀，看中你了，想收伱為徒，你覺得怎麼樣啊？」

  聽到這話，王義鈞大喜：「真的？」

  王建業笑著點頭道：「是真的，你的天賦不錯，也肯努力，所以我想收你為徒，如果你願意的話，從今往後你就是我王建業的徒弟了，我一定會教給你我所有的本事，讓你成才。」

  「嗯好！」

  王義鈞高興地使勁點點頭，他來到豐澤園那麼些年，特別想拜一位師傅，跟著對方學做菜，可是好多師傅都已經收完了徒弟，他沒趕上。

  後來王建業在三年期滿參加學徒定級考核的時候，連續晉升兩次，一鳴驚人，這讓王義鈞注意到了他，當時就想著拜他為師，可是等到他準備去找王建業的時候，發現王建業已經有徒弟了。

  王義鈞知道後廚有資格收徒弟的師傅里，一般都會收一個徒弟進到豐澤園當學徒，王建業已經有一個徒弟了，那麼王義鈞就覺得他不可能再收下自己，於是便沒去找他。

  而現在，他最為崇拜的王建業王師傅居然來親自找他，問他願不願意做他的徒弟，王義鈞激動萬分，當然是願意啊。

  「還不趕緊叫師父？」

  旁邊的孫茂舉笑著提醒道。

  剛反應過來的王義鈞連忙對著王建業鞠躬道：「師父。」

  「誒好好好。」

  王建業將他給攙扶起來，滿意地看著面前這位只比自己小了一歲的小伙子。

  想到對方將來會成為享譽全國的烹飪大師，此刻拜了自己為師後，王建業便情不自禁的高興，並在心裡暗暗發誓，一定要將王義鈞給教好，讓他比前世名氣更大，成就更高。

  (本章完)

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