第12203章

  楊若晴又來到堂屋門口，喊了麥穗兒過來，交給她四根香蕉。

  「拿去，和團圓還有你妹妹他們分了。」

  「多謝晴兒姑姑。」

  麥穗兒捧著這四根黃燦燦的大香蕉，眼睛都亮了，靦腆的小姑娘掉頭小跑向團圓幾個。

  幾個原本在玩耍的孩子看到麥穗兒帶過來香蕉，也都停下來，圍攏了過來，一人一根，在遊廊底下的長圍欄木凳子上排排坐著剝香蕉吃。

  楊若晴看了幾眼遊廊那邊，這才放心的轉身回了堂屋。

  

  此刻堂屋裡，正吃著香蕉的大孫氏正在跟王翠蓮和劉氏那裡分享前幾日去鎮上，繡紅四喜他們新鋪子開張的事情。

  「還別說，那小兩口選地兒還是有一套的，那家鋪子正好和鎮上學堂的大門門對門，進進出出的學子和先生都要從他們店門口過。」

  「之前是賣文房四寶的，前房主家裡有急事急著出租店鋪，聽說好多人想租，」

  「繡紅私底下找了繡繡，讓王偉家出面去找人找關係，這才把那鋪子租到了手。」

  「具體租金多少，我問了，繡紅沒明說，就說了個大概數，我也就沒好意思繼續深問，不過，租金肯定不是很貴就對了……」

  楊若晴回到自己凳子那裡，坐了下來，繼續聽。

  這時，剛剛吃完了一根香蕉，正在滿臉回味的舔舐手指頭的劉氏見縫插針催促大孫氏：

  「她大舅媽，你別使勁兒說那租金的事啦，你就說說，他們那鋪子到底都賣的啥吧！」

  「之前八妹過來串門，我們和她打聽，一會兒說賣麵條，一會兒又說賣飯菜，支支吾吾老半天都說不明白吶！」

  大孫氏看了眼劉氏，道：「你可真是個急性子，莫要催嘛，我這馬上不就說到那塊了嘛！」

  「不急不急，她大舅媽你慢慢說。」王翠蓮笑容親和友善，且非常的有耐心，她和孫氏一樣，有她們倆的地方，她們倆都是最佳聽眾。

  劉氏悄悄撇了撇嘴，既然王翠蓮做好人，那她也不好意思繼續催促，於是她把手伸向了旁邊裝蘋果的盤子。

  蘋果都是切好的，每一塊個頭都差不多大，每一塊上面都插了一根乾淨的牙籤。

  劉氏目光在那些蘋果塊上來回比較了一通後，發現好像都差不多大小，於是只能隨手拿了一塊送到嘴邊繼續咔嚓咔嚓的吃著。

  一旁的芍藥經過，不經意間瞥到了劉氏那舔舐的手指頭，以及此刻拿著蘋果塊在啃的樣子。

  芍藥終於後知後覺反應過來，為啥先前在後院切蘋果的時候，夫人讓她往每塊蘋果上都插一根牙籤了。

  原來如此啊！

  還得是夫人，真有先見之明！

  芍藥沒有在堂屋多做逗留，她手裡拿著乾淨的帕子去外面院子裡找團團圓圓去了。

  此刻的堂屋裡，大孫氏的話題還在繼續。

  「我們過去的時候是早上，當時鋪子就已經開張了，裡面有堂食，灶房在店鋪門口，但是不擋路，靠側面搭了柴火灶和案桌，過來吃東西的客人現場能看到烹煮，鋪子裡面外面收拾得乾乾淨淨，看著就讓人覺著這家的東西吃的放心。」

  「店裡早上是賣早飯，粥，饅頭，包子，燒麥，煎餃，煎包，麵條那些全都有。」

  「除了鋪面和人手比大白他們那個白梅齋小一些外，其他的幾乎就是一模一樣。」

  「飯糰也有，還有醬香餅那些玩意兒，一句話，這小兩口在小吃這塊，真的是下足了功夫，把整個清水鎮上出現過的早飯花樣，全都收攏過去了！」

  「天哪，一口吃不成個胖子，他們那鋪子剛開張就搞這麼大陣仗，撐得住嘛，也忙不過來呀！」劉氏邊吃邊發出質疑。

  大孫氏道：「我仔細看過了，雖然花樣多，但是每樣備的量卻不多。」

  楊若晴說：「也可能開張前幾天是試水，等摸清楚了這些學生和先生們的口味喜好，後面他們鋪子會有篩選和保留的。」

  王翠蓮點頭：「我也覺得是這樣。」

  大孫氏接著說：「我們都是在家裡吃了早飯過去的，所以早上到了她那裡就沒吃，我們想幫忙，繡紅攔著說不用我們幫，讓我們找張桌子喝茶。」

  「我們說不餓，可四喜還是送了一碟煎餃和煎包過來，嘿，那別說，那煎餃味道真不賴，煎得很有講究呢，這繡紅丫頭，心靈手巧！」

  「也可能是大舅媽你家的黑豬肉品質好，為餃子和包子增彩了嘛。」楊若晴笑著說。

  孫家的豬可是真正的農家土豬肉，沒有半點科技狠活，肉也不灌水，純天然的肉肯定口感好。

  「哈哈，還是晴兒你會說話，沒錯，他們那鋪子要是生意火爆，我們家的豬肉占不小的功勞吶！」大孫氏挺起了胸膛，非常的自信，又驕傲自豪。

  「那晌午吶？晌午他們店鋪賣啥了？」劉氏的關注點始終和別人不同，始終圍繞著吃食這塊進行。

  大孫氏扭頭看向劉氏，說：「明明沒有菜單，但他們鋪子晌午竟然賣起了蓋澆飯！」

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  「那蓋澆飯，是繡紅寫在一塊木板上的，臨近學堂晌午放學前半個時辰拿出去擺在門口顯眼的地方，上面寫著『本店今日晌午飯菜名單：』」

  「嘖嘖，還這樣啊？那也太機動靈活了吧？要是每天晌午和夜裡都擺出不同的蓋澆飯，還蠻有意思的，」劉氏砸吧著嘴巴說，「就好像我吧，我就不喜歡一眼看到底的那種吃食，早上吃啥，晌午吃啥，夜裡吃啥，甚至明日吃啥，都在今個早上睜開眼皮子就曉得了，那就沒意思了！」

  「我也不喜歡去店鋪里瞅著菜單點菜，我覺著還是拘住了，我就喜歡那種讓我想不到的，給我一種預料外的吃食。」

  「四嬸，咱倆有同感，我也是這樣。」楊若晴對劉氏眨了眨眼。

  她本人是如此，但她開天香樓那麼大的酒樓，卻必須要出厚厚的菜單冊子。

  但是這些菜單冊子，她會在一年四季都進行更換，而不像某些同行酒樓，可能一本冊子要特麼的用個三五年，用到老顧客都跑光了才會捨得換。

  太沒有新鮮感了。

  「那他們開張當天晌午推出的蓋澆飯都有些啥？快說說。」劉氏追問。

  大孫氏仔細回想了一番後，說：「當季剛出來的辣椒炒肉是肯定有的。」

  「哎呀，這個好，這個下飯，我的最愛。」劉氏說。

  「還有辣椒炒雞蛋炒肉絲蓋飯，韭菜炒豆芽炒肉片香乾子蓋飯。」

  「好像就是這三種蓋飯！」

  「呀，有點少啊！」

  「小本買賣嘛，」大孫氏說，「對了，還送免費的湯，湯是當季的蠶豆米雞蛋湯，可以續。」

  「嘖嘖，這還差不多，一碗蓋飯一碗湯，對了，多少錢？」

  「因為都是帶肉的，三種蓋飯都是一樣的價，13文錢一份！」

  「啥？才13文錢啊？那也太便宜了吧？我記得他們早上賣的那個飯糰，都5文打底，加料多的話，能飈到8文一個呢！」劉氏說。

  「這13文錢一份帶肉的蓋澆飯，不得把夫妻倆的褲衩子給虧死？」

  大孫氏被問得滿臉茫然，「我也覺著這價錢有點低呀，可他們就是這麼定的，肯定是能賺，不然誰傻呀？又不是開善堂。」

  王翠蓮也道：「也許走的就是薄利多銷的路子呢……」

  她們仨在那裡對此展開了討論，這邊，楊若晴沉默著，腦子裡有個算盤在噼里啪啦的打著。

  八文錢一份蓋澆飯，看似虧本，其實這裡面是有賺頭的。

  首先，這肉片肉絲啥的，每一份蓋澆飯里絕對不會超過100克。

  撐死了50到60克就不得了。

  外面瓦市的豬肉平均下來是16文左右一斤，繡紅他們鋪子的豬肉是找孫家做穩定的供應商。

  大孫氏之前透露過，給繡紅他們一個優惠價12文，孫家少賺一點，圖個長久穩定的供應，主要還是為了照顧和扶持繡紅他們的店鋪。

  12文一斤豬肉，每一份蓋澆飯用到的豬肉成本在1.2文左右。

  辣椒韭菜豆芽這些不值錢，因為繡紅名下的田地都用來種了大片的菜園子。

  雞蛋外面是一文錢一隻，繡紅在村里收是8厘。

  米的價格是成本里最貴的，一斤生米能蒸煮出2斤左右的米飯。

  這邊米行里生米的價錢分為好幾檔，拿來供應學生的蓋澆飯不能用最差的米，畢竟能念書的人家條件再差也是能吃飽穿暖的，所以米肯定要選中間檔次。

  大概8文錢一斤。

  一斤米出兩斤飯，一碗蓋澆飯最多用300克的熟飯，所以飯這塊的成本是4.8文錢。

  最後加在一塊，蓋澆飯的原材料成本大概8文錢左右，再算上調料和柴火費，也不超過10文錢。

  這一切還都是往高處去算去了，有可能米飯稍微給少一點點，然後柴火都是四喜去眠牛山里砍的木材。

  這一碗蓋澆飯的成本就能控制在8文錢左右。

  定價13一碗，每賣出去一碗蓋澆飯就能賺將近5文錢。

  鎮上的學堂里學子和先生加在一塊兒有將近400人。

  旁邊街道上還住著很多居民，巷子裡也是。

  雖然學堂里也有自己的灶房，但是這鋪子開在這裡，做學堂和附近居民的生意，若是晌午和夜裡兩頓加起來能賣出去40碗蓋澆飯，一天下來僅蓋澆飯這塊的純利潤就是200文錢了！

  一個月下來就是6000文錢，也就是6兩銀子！

  40碗蓋澆飯，晌午和夜裡各20碗，這已經算是只有學生零頭過來吃飯的收益了。

  若是後期飯菜味道好，來的人更多，賺頭更大。

  且這一切還沒把早上那波算進去呢！

  「哎呀，咱幾個外行就甭在這討論得分不出上下了，還是問問晴兒，晴兒在這塊可是行家。」

  得，劉氏的馬屁聲又開始了。

  大孫氏和王翠蓮她們也都齊刷刷看向她。

  「晴兒，你說這個價能賺嗎？不會租金都給虧進去吧？」大孫氏問。

  「13塊錢一碗蓋澆飯，很有賺頭。」楊若晴終於出聲了，「但前提是，那個地方開蒼蠅飯館的不止她一家，想要抓住顧客，還得把功夫下在飯菜的口味上。」

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  「只要好吃，量給的差不多，生意就會好。」

  「好了，最打緊的來了，那蓋澆飯味道咋樣呢？她大舅媽，你應該吃了的吧？你來評價評價！」劉氏又把話題拉回到了吃那塊，而且，這也是劉氏內心深處最最最關注的，因為她在問到這個問題的時候，自己已經忍不住舔了下嘴唇。

  若是大孫氏說好吃，回頭找准機會，劉氏必須要過去一趟，親自嘗嘗味兒！

  「還別說，味道還真是不賴，是飯館裡那種味兒！」大孫氏仔仔細細回味了一番後，給出一個肯定的評價。

  嘶~

  劉氏當時就有了反應，眼睛亮了，脖子直了，魂兒也已經飄去了鎮上……

  ……

  老宅。

  譚氏拉著楊華梅剛剛從灶房隔壁的那間嶄新的客房裡仔仔細細打量了一圈後才出來。

  上回這幾件新屋子修繕完成，楊華梅壓根就沒空回來，是徐元明抽空回來吃了一頓暖灶飯就又匆匆趕回了鎮上。

  楊華梅是從徐元明處聽到的關於這間客房的描述，今個，才是她自己親身回來感受。

  這番感受後，楊華梅動容得幾度落淚。

  「娘，你和爹，為我費心了，我，我都不曉得說什麼好了。」

  看完了這屋子，楊華梅仿佛回到了二十多年前在娘家做黃花大閨女的那段日子……

  這屋子的布局，和當年不說幾成相似了，簡直就是一模一樣啊！

  甚至在當初的基礎上，爹娘還考慮到三個孩子的住宿問題，額外多打了兩張小床。

  「娘，往後我帶著三個孩子回娘家，落腳方便多了。」

  「我和你爹也是這麼打算的，住自己的屋子，到時候想住多久住多久，不用看旁人臉色！」譚氏緊緊握住楊華梅的手，每一句話都擲地有聲。

  「走，我再帶你瞅瞅灶房去，待會晌午，娘就在這灶房裡，用嶄新的鍋台給你燒你以前最愛吃的菜！」

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  （還有更新耶）