第3827章 祖師爺
第3827章 祖師爺
如果沒有老院長，幸平創真在入學考試的時候就被大小姐淘汰了，但他依舊沒有懷疑裁判的公平性、合理性。
當然就算懷疑，幸平創真也沒有更好的辦法，提不出一個更合適的判斷標準了。「不讓評委來評判，結果就是獨裁的中樞美食機構，到時候建立一個呆板的標準，沒有任何自由。還有就是你杜蘭推崇的擊倒對手，但這根本不是廚藝。所以評委評判、呆板標準、擊倒對手，我想評委不是最壞的選擇，我只是一個廚師，沒有那麼大的智慧，只是選擇了一個我能接受的選項。」他說道：「反正我能盡情地和高手對決，這就夠了，輸了、贏了，我都能學到知識。我和你不一樣，你只想贏，我卻不怕輸。」
杜蘭見少年鏗鏘有力地反駁，心想他是在錯誤的道路上越走越遠了。不過也好，畢竟杜蘭也沒給一條正確的道路。
兩條道路，一條是錯誤的，另一條也是錯誤的，那就看哪一條更能讓島國廚師接受。
到底是接受評委評價，還是直接擊倒對手。
「有趣，太有趣了。你們想要打敗魔廚軍的話，就來下一個考試地點吧。只要你們能在擂台上站到最後，我就可以還所有廚師自由，不再控制他們。如果你們無法支撐到最後，那就是你們輸了。當然了，就算你們能支撐到最後，你們的身體和心靈也會留下永久的傷痕，或許再也沒有勇氣拿起菜刀和鍋鏟了。」杜蘭笑道：「你作為廚師，願意為了自己的夥伴付出自己的一切麼？」
本來廚師只要做菜就可以了，但現在廚師要和武士一樣保護弱小。
「不要小看我和大家的羈絆，我絕對會打敗你們。」
「很好，那麼我們下一個考試再見。」杜蘭先走了。
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久我照紀臉色沉重地說道：「學弟，雖然你的話很好聽，不過魔廚軍可不是開玩笑的，他們的精神力很詭異。掌握了比薙切一族還要強大的能力，一旦站在擂台，他們的精神力就會干擾敵人的身體和精神，一直到擊倒敵人。據我所知，魔廚軍現在保持著全勝的記錄。」
「我知道，但我一定要拯救朋友。」幸平創真咬牙切齒地說道：「我絕對不允許身邊的人受傷。」
葉山煌走了過來，說道：「我來幫你，我也不能原諒杜蘭。」
「多謝。你之前和杜蘭交過手，感覺如何？」
「很可怕，根本不知道他做了什麼，我的鼻子就流血了，他的能力很詭異。但只要有一顆不言敗的心，就能堅持下去。」葉山煌想到了自己的主公，重新點燃鬥志。
「關於精神力的事情，我可以給你們說說。」薙切宗衛說道：「我族的精神力和美食掛鉤，越是美味，精神力就會爆發，表現形式就是爆衣。」
「那有其他的表現形式麼？」少年問道。
「就目前而言是沒有的。不過杜蘭的出現，證明他是有辦法激發精神力，用美食賦予別人超能力的技術。他的烹飪已經觸及天道了，應該是融合了五行之力，是一種法術。」薙切宗衛嚴肅地說道。
堂島銀也說道：「自古就有五行學說，或許能從這方面入手，距離下一場考試還有幾天，你們可以嘗試一下。我也會幫你們一起查資料。」
「嗯，那就開始吧。」少年得好好了解烹飪和五行之間的關係。
五行學說自古存在，認為身體內部有金木水火土的力量，而喜怒哀樂泣也對應五行，酸甜苦辣咸自然也對應五行。
反正一切都是對應五行，利用萬物的五行強化身體的五行，就可以增強精神力了，這就是精神力牛肉丸的原理，也是薙切一族精神力的原理。
但原理知道了，怎麼調配食材的五行才能到達激發精神力的水平呢？
「薙切一族的五行肯定比一般人更活躍，所以吃到美味就能爆衣。可普通人做不到啊，怎麼才能通過美食提升自己的精神力？」少年查了很多資料，都是玄之又玄，並沒有直接的使用方法。
「煉丹好像就是將礦石、植物等東西煉製成強化身體的力量，或許史強使用了煉丹的技術。」久我照紀說道：「我小時候就跟著父母到處旅行，中原各個地區都去過，也了解過當地的歷史文化，煉丹長生在中原古時候非常流行，據說火藥就是煉丹師在煉丹的時候無意中發明的。而且他們還喜歡吃金屬，最後金屬中毒，一命嗚呼。但他們通過煉丹追求長生成仙的記錄確實是歷史悠久，或許杜蘭用了煉丹的手法。」
「要查的東西太多了，中原的文獻簡直就是一片汪洋，亂七八糟的東西太多太多了，根本查不完。」少年頭疼，因為中原的文獻太多了，關於料理的內容就很多，有素食、膳食等各種食單，還有亂七八糟的各種理論。
幾乎每一家都有自己的理論，都可以創造自己的美食理論。
「最先提出五味理論的是成湯的伊尹，他幫助成湯終結了夏朝，提出了治國就應該和五味調和一樣恰到好處，不能過度。之後又衍生出了治大國如烹小鮮的說法，或許我們可以先了解一下五味調和的理論。」葉山煌揉著眼睛說道。
大家點點頭，立刻追本溯源，伊尹對烹飪的態度是首先要認識原料的自然屬性，這點幸平創真和久我照紀都已經明白了，想要了解一種食材最好就是了解食材的產地。
伊尹說：「夫三群之蟲，水居者腥，肉嚼者臊，草食者膻，惡臭猶美，皆有所以。」就是說三種生物，住在不同地方，水生和陸生的口味是不一樣的。雜食性動物，吃不同的飼料，味道是不一樣的。但只要找到烹飪的方法，就都很好吃。
他又說：「凡味之本，水最為始。」就是說在酸甜苦辣咸這些味道之中，沒有味道的水也是一種味道，而且還是一切味道的開始。沒有味道也是一種味道。
而且他還講究火候、講究調和……可以說是古代廚藝理論的大師，還開創新地把廚藝和治國聯合在一起，可謂是奇才。
可以說他是政治家裡最會做菜的，廚師里最會治國的。傳說伊尹一開始是為夏傑做菜的，可是看到夏傑殘暴，於是跑去成湯做了帶路黨，最後成為了一代明相，可謂是厲害至極。
「太了不起了，做廚師就應該做伊尹這樣的。」久我照紀也是第一次深入了解伊尹，才發現原來廚師的師祖這麼厲害。
「水是味道的起始？沒想到幾千年前的古人就能有這樣的領悟，太厲害了。」葉山煌也說道：「我為了調和香料，就到處尋找沒有任何味道的水源，最後用蒸餾水才真正實現了沒有味道的溶劑，在幾千年前廚師就已經意識到沒有味道也是一種味道，了不起。」
幸平創真也覺得不可思議，這穿越幾千年的理論竟然依舊能帶來啟發。如果他早點能讀到這些內容的話，就能早點了解食材在不同環境中、吃不動的飼料長大，都會有不同的味道，也能了解火候對食材的作用，大火可以去腥，小火可以除膻。生活環境、烹飪說法、味道變化，三千年前的古人早就已經注意到了烹飪的要素。
而且還知道調和要根據每一個客人進行微調，不能一股腦就用一種口味忽悠客人。
同時對食材在不同階段的變化也得用心感受，食材不會說話，所以要多多去關注，廚師如果一旦不去關心食材的變化，就會搞砸。要了解食材在不同火候、不同時節、不同環境的變化，食材不會說話，就要用心去觀察。
總之伊尹的烹飪理論就算放到現在也是很實用的，因為這理論就和《孫子兵法》一樣是提綱挈領的，沒有具體操作烹飪哪一種食材，但對所有食材都能適用。
《孫子兵法》也沒有具體教打仗，但想要打贏就得按照《孫子兵法》的理論去進行。
伊尹的美食理論也是如此，想要做菜好吃就得按照他的理論去做，對任何食材都是用心觀察，小心處理，最後烹飪一碗美食。
雖然伊尹的時代還是用陶器和青銅鼎做菜，器具很落後，調味很原始，但一樣為了追求美食而精益求精，而產生了一套超越千年的理論。