第545章 行業第一
第545章 行業第一
震驚！
無比的震驚！
寧衛民親口宣布的這一系列舉措，簡直讓在座所有人聽得頭皮發麻。
因為完全沒法想像，如果執行這樣苛刻的管制辦法，還怎麼保持職工的勞動積極性。
難道吃個西紅柿，被發現也要罰十元錢嗎？
只要干飲食的，哪個不往自己嘴裡塞點兒？兜里揣點兒？
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連這麼點事兒都要被嚴懲，還有誰會賣力幹活？
放眼京城……不不，放眼全國，就沒有一個地方是這麼管人的！
這還真是外國資本家的貪婪本性大暴露啊，太不把幹活的人當人了！
像這樣不近人情的懲罰制度，如果真要執行。
別說沒法兒跟手下弟兄們交代了，連他們自己都想罵街了好不好……
於是聽著聽著，不少人剛剛放鬆的表情就重新嚴峻起來，看著寧衛民的目光溫度開始下降。
沒別的啊，哪怕對寧衛民再服氣，這件事也被大家當成了亂命。
執行肯定沒法執行的。
目前唯一該趕緊考慮的是應該怎麼辦？
是底下勸說的好？還是攛掇別人表達不滿？
當面說出來……
不不，傻子才願意當第一個振臂高呼的人呢。
這麼幹鐵定沒好下場的！
諷刺的是，儘管每個人心裡都不情願，都認為應該勸說寧衛民打消這個念頭，收回成命。
可是由於私心使然，在寧衛民講話完畢之後，卻一時沒了動靜。
沒人開口說話，全都低頭故作思量狀，似乎所有人都在等著別人充當出頭鳥。
反倒是寧衛民輕輕敲著辦公桌等了一會兒，又低頭喝了口茶水。
然後見還沒一個人表態。
他只好放下茶杯，皺起眉頭主動詢問起來。
「怎麼？都沒有意見嗎？大家都認為這些新規矩可以順利的執行，落實到實處嗎」
「難道沒有人覺得有不合理，或者不切實際的地方？你們就不覺得我是站著說話不腰疼？」
「我可是有點擔心基層職工恐怕會牴觸啊？你們就這麼有信心能貫徹執行，都認為沒有困難是嗎？」
這麼一來，現場氣氛尷尬了。
有些人咳嗽了兩聲，有些人露出訕笑。
大家甚至都迷糊了，因為誰都搞不清楚，寧衛民的葫蘆里究竟賣的是什麼藥了。
明明知道弊病，意識到了事不可為，那何必又非要拿出這麼一套規矩呢?
不過即然領導都這麼說了，那麼大家要開口反對，自然不會被見怪。
於是面面相覷下，大家開始紛紛表達為難之處。
「嗨，要不說矛盾呢，我覺得這些條例是該執行。不過呢，也似乎有點矯枉過正。要不咱們先增強職工培訓，在思想教育上多下下工夫？」
「對啊，寧總，這要求是不是降低一些？把步子放慢點兒？我們也好跟底下人說啊。別的不怕，就怕手底下的鬧情緒，弄不好影響大局啊。」
「領導，基層工作確實難做啊。您批評的對，要求嚴懲也對，可冰凍三尺非一日之寒。我們很為難啊，還是希望您多體諒……」
這年頭的人是有點傻實在，但人精兒似乎都跑到了壇宮來。
在場有一個算一個，連老程和江大春在內，誰都知道訴苦比指責，更容易讓領導接受。
尤其是杜陽，作為胸懷大志，想要跟張士慧一較高下，爭奪寧衛民信任的餐廳三把手。
他這時候更顯示出了超強的捧哏能力。
「寧總，我看還是您教教大傢伙到底應該怎麼做吧。大家的擔心您一定清楚，大家的難處您肯定能體諒。既然如此，您的堅持，也一定有您的道理。」
這極為湊趣的一句話，屬於給想睡覺的人送枕頭，馬屁功夫可謂出神入化。
寧衛民當然愛聽啦，畢竟沒有人不願意高高在上教育別人的。
何況還顯得他足智多謀，胸有成算，肯定了他手裡的主動權，這都會在無形中加深他的權威。
「那好吧，我就跟大伙兒說說我是怎麼想的。其實在我看來，之所以會出現浪費的這種事，就是因為職工的利益和單位的利益互相矛盾了。飯莊如果不去管職工的偷拿現象，就會擔負巨大的損失。可要去管呢，職工占不到便宜，又會牴觸、不滿。」
「像這種問題，之所以普遍存在，難以根除，根源在於利益不統一。無論是思想教育，和嚴加懲罰，都會是指標不治本。其實思想教育有什麼可教育的？難道有誰還不清楚，偷吃偷喝，把公家東西拿回自己家去是錯的？」
「大家全是明知故犯，關鍵在於利益得失。大多數的人都管不住自己不占便宜，尤其是看著別人占便宜的時候。這種劣性，就必須得靠嚴懲才能管束。讓這種人面臨承擔不了處罰的後果，罰到他怕才行。」
「但光有嚴懲也不行，這只能管一時而已。反向相制，純屬讓人被動遵從，容易讓人破罐破摔。所以相應的還要從正面加以獎勵，讓職工們主動去接受規矩，願意遵守規則，這才能徹底改變這種歪風邪氣，剷除整個餐飲行業都根治不了的頑疾。」
「所以我認為，唯一可行的辦法是先把飯莊和職工的利益統一了。再做到賞罰分明。懲罰有多麼的重，獎勵就有多麼重，這就叫雙管其下。什麼意思呢？就是說，大家幫助飯莊降低的成本，會有一部分變成大家的獎金。」
「具體說來，就拿大家今天商議的成本線為基礎，往下再降低的比例。我會按照當月的具體金額，拿出一部分作為獎金髮放給全體職工，作為遵守紀律的獎勵。初步考慮的比例是百分之三十。」
「沒錯，如拿咱們上個月舉例，利潤達到了十八萬，實際成本耗費將近十萬。按你們今天說的，肯定能降低百分之三十的成本，那計算獎金的成本線就是七萬。如果你們能降低到五萬元。那就有了六千塊的獎金可拿。」
「我的意思是這筆獎金，廚房拿兩份，餐廳拿一份。所以平均下來幾乎每個廚師能分小五十元，廚師組長一百二十元。餐廳職工分三十。餐廳經理分八十。如果你們能夠把成本降低到四萬元，那就有九千塊可分了。」
「各位，我可以坦白的告訴大家，我不要虛的，只要實在的效益。所以我在乎的只有兩個數字，一個是咱們飯莊整體的營業額，另一個就是利潤率。這也應該成為咱們全體職工追求的目標。為達到這個目的，我寧可把節省下來的錢發給大家一部分。」
「是的，我們今天開會的目的是要降低飯莊的損失沒錯。可也同樣是要提高大家的收入。我的目標是希望從下個月起，不但飯莊的成本得到有效改善，我也希望大家的收入能夠比目前翻一倍。」
震撼！
又是語不驚人死不休的絕對震撼！
了解到寧衛民真正用意之後，除了張士慧和杜陽，這樣早就了解一些內情的心腹。
其他的人全都吃驚的說不出話來了。
這樣真的可以嗎？
這個辦法可行嗎？
從來沒有人這麼幹過的呀？
寧衛民居然願意把本不該浪費的錢分給大家？
這不等於把錢給賊買平安嗎？
他真的心甘情願嗎？
不過這樣一來，好像大家是在利益上和飯莊沒有衝突了。
飯莊的東西，從某種程度上，確實已經變成大家自己的了。
反倒再有人偷吃偷拿，等於是在偷大家的錢了。
那無疑就會成為公眾之敵，被所有人討厭！
絕啊，太絕了！
與其把飯店的東西吃進肚子，拿回家去，當然是折現划算哪！
要是能多掙這麼一大筆，不比吃點喝點拿點強太多了。
可……關鍵問題是，這樣的許諾真的能夠實現嗎？
萬一大家努力做到了，又拿不到獎金該怎麼樣？
「各位，我寧衛民說的話，一定說到做到。我們可不是什麼純粹的國營企業，我們是合資性質的企業。優越性和靈活性，我們兼備。所以在收入上我們完全可以和別家拉開差距，我要的就是我們自己的職工，在同行業里永遠保持待遇第一。」
寧衛民看到大家臉上的疑慮，再次主動勸說，他把能想到的激勵之語全抖落了出來。
「事在人為，雖然沒有人實現過，可我們去做才有機會！我們可以做更多努力的，機會不會經常有，像我們這樣的，完全可以在經營上自主，沒有人胡亂指手畫腳的企業，簡直太少見了。這就是我們最大的優勢啊。」
「退一萬步說，難道咱們失敗了，會有什麼損失嗎？我是想要用一個奇蹟證明我們的獨一無二，證明我們能做到別人做不到的事兒，證明我們才是整個京城最好的餐飲企業！至於你們想不想，那就要你們問自己了？」
這番話是說到大家心坎里去了，有些人一激動，差點就當場嚎一嗓子。
「寧總，您這話讓我醍醐灌頂啊，太鼓舞人心了……」
「可不是嘛！我也茅塞頓開，這個辦法我看行……」
「寧總，我們真應該檢討一下自己了，跟您比，我們都太麻木、太遲鈍了。屬於沒有腦子的……」
「就是，咱們要是真的做到了，就是行業第一啊……」
總之，大家說什麼的都有。
但除了馬屁的味道，中心思想也已經全都統一了。
此後，儘管這場會議變得真正的如火如荼，暢所欲言起來。
但無論是誰，爭論的目的已經不是為了闡述分歧或者是推卸責任了。
而是變成了真心探討可行性和商議最佳的實現方法了。
(本章完)
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